TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin

Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
1. Datos Generales de la asignatura

Nombre de la asignatura: Anlisis Instrumental

Clave de la asignatura: BQF-1002

SATCA1: 3-2-5

Carrera: Ingeniera Bioqumica

2. Presentacin

Caracterizacin de la asignatura

Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Bioqumico la capacidad para explicar
fenmenos involucrados en los mtodos de anlisis instrumental para la identificacin y
cuantificacin de sustancias de inters cientfico, ambiental e industrial vistas a nivel de
laboratorio y su proyeccin a escala.
Para integrarla se ha hecho un anlisis de los campos de la Fsica, Qumica, y
Matemticas identificando los contenidos que tienen una mayor aplicacin en el
quehacer profesional del egresado.
Puesto que esta materia dar soporte a otras, ms directamente vinculadas con
desempeos profesionales; se inserta en la primera mitad de la trayectoria escolar; antes
de cursar aqullas a las que da soporte.
La asignatura consiste en los conceptos bsicos del anlisis instrumental, manejo de
equipos y las aplicaciones de las diferentes tcnicas analticas. La competencia
especfica de Anlisis Instrumental est estrechamente relacionada con la qumica
analtica a travs de la preparacin y valoracin de soluciones, con la qumica orgnica
mediante el conocimiento de la nomenclatura y de la identificacin de compuestos
qumicos orgnicos e inorgnicos, con las matemticas a travs del conocimiento de las
regresiones lineales y despeje de variables y con el manejo de la computadora.
Por tanto, la asignatura aporta al perfil del Ingeniero Bioqumico la capacidad de disear,
seleccionar, adaptar y escalar equipos y procesos en los que se aprovechen de manera
sustentable los recursos biticos, identificar y aplicar tecnologas emergentes
relacionadas con el campo de accin del Ingeniero Bioqumico, participar en el diseo
y aplicacin de normas y programas de gestin y aseguramiento de la calidad, en
empresas e instituciones del mbito de la Ingeniera Bioqumica, realizar investigacin
cientfica y tecnolgica en el campo de la Ingeniera Bioqumica y difundir sus
resultados.
En particular, lo trabajado en esta asignatura se aplica en el estudio de la cintica
qumica, cintica celular y enzimtica, la caracterizacin de metales presentes en
alimentos, cuantificacin de carbohidratos y protenas, seguimiento de fermentaciones
entre otros. Adems complementa especialidades como Alimentos, Ambiental y

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Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

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Biotecnologa, en asignaturas como Qumica de los Alimentos, Qumica Ambiental y
Bioseparaciones.

Intencin didctica

El curso de Anlisis instrumental consta de ocho unidades temticas en las cuales se

identifican, comprenden, aplican y relacionan: los fundamentos de la Qumica
analtica e instrumental, la clasificacin de las tcnicas instrumentales, la evaluacin
de la calidad de un mtodo analtico por mtodos estadsticos, la eliminacin de ruido
en las seales, y la calibracin instrumental; adems se enfocan los conocimientos del
alumno de las propiedades generales de las radiaciones electromagnticas en su
aplicacin para los mtodos instrumentales de anlisis (unidad 1); mtodos basados
en la dispersin y refraccin de la luz como refractometra y nefelometra, los
instrumentos y aplicaciones (unidad 2); la espectroscopia atmica como para
determinar la composicin elemental de las sustancias, donde se analizan y discuten
las fuentes y propiedades de los espectros atmicos, la clasificacin de los mtodos
para producir tomos a partir de muestras, as como una revisin de las tcnicas para
introducir muestras en los dispositivos de espectrometra de absorcin ptica y de
emisin ms ampliamente usados (unidad 3) la espectroscopia por absorcin
molecular ultravioleta y visible, donde se revisan los fundamentos y antecedentes, las
aplicaciones en la determinacin cuantitativa y cualitativa de las especies inorgnicas,
orgnicas y biolgicas, as como en la operacin y cuidados del instrumental requerido
(unidad 4); la espectroscopia en el rango del infrarrojo, cercano, mediano y lejano, y
sus aplicaciones (unidad 5); la espectroscopia de resonancia magntica nuclear (rmn),
interpretacin de espectros de rmn del hidrgeno y del carbono para la determinacin
estructural de las sustancias orgnicas, adems se revisan tcnicas de preparacin de
muestras, aplicaciones y el instrumental necesario para los anlisis cualitativo y
cuantitativo (unidad 6); la espectrometra de masas moleculares, interpretacin
espectros de masas y finalmente abordar las aplicaciones y los equipos existentes ms
usados en la actualidad (unidad 7); la ltima unidad se revisan la teora de las
separaciones por mtodos cromatogrficos, as como las principales tcnicas
acopladas a los mtodos de anlisis revisados en las unidades anteriores; se abordan
en particular la cromatografa gases y de lquidos, donde se analizan y discuten sus
aplicaciones y el instrumental utilizado para el anlisis cualitativo y cuantitativo de
las especies qumicas orgnicas y biolgicas. Adems de manera adicional se integra
una seccin referente a la introduccin a los mtodos de electroforesis de protenas y
cidos nucleicos como un mtodo especfico de separacin y como un paso previo a
la purificacin de biomolculas. Cabe sealar que de acuerdo al perfil del egresado se
debe hacer nfasis en el estudio de las aplicaciones y las relacionadas al control de
procesos.
Es importante que el estudiante se concientice de la necesidad de trabajar en un
ambiente laboral interdisciplinario y multidisciplinario, capacidad de comunicarse con
profesionales de otras reas, distingan los elementos que dan soporte al estudio,
reconozcan la importancia de la asignatura como elemento referente para atender
necesidades de reas como: farmacutica, alimentaria, ambiental, energtica,

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Adems de los conocimientos adquiridos, es importante que el estudiante desarrolle
competencias genricas tales como la capacidad de anlisis y sntesis, la solucin de
problemas, habilidad para la bsqueda de informacin, capacidad para trabajar en
equipo, habilidad en el uso de tecnologas de informacin y comunicacin, capacidad
de aplicar los conocimientos en la prctica, as como, hacer uso del lenguaje cientfico-
tecnolgico, entre otras est que desarrollen un pensamiento crtico, independiente
que pueda ser aplicado a la resolucin de nuevos problemas, manifiesten compromiso
tico, traducido en un ejercicio diario, respetuoso de la autora intelectual, evitando el
plagio y privilegiando siempre la honestidad acadmica.
Para el alcance de estos propsitos didcticos, el docente requiere abordar los
diferentes temas de manera terico-prctica, promoviendo un aprendizaje
significativo al contrastar la experimentacin con la teora, as mismo, que la extensin
y profundidad de los temas se desarrolle para el nivel de licenciatura, con la realizacin
de suficientes ejercicios con los cual se favorecer la consistencia mnima deseable
para asegurar un aprendizaje significativo.

3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa

Lugar y fecha de
Participantes Evento
elaboracin o revisin
Reunin Nacional de Diseo
e Innovacin Curricular para
Representantes de los el Desarrollo y Formacin
Institutos Tecnolgicos de: de Competencias
Instituto Tecnolgico de
Celaya, Culiacn, Durango, Profesionales de las
Villahermosa del 7 al 11 de
Mrida, Morelia, Tehuacn, Carreras de Ingeniera
septiembre de 2009.
Tepic, Tijuana, Tuxtepec, Ambiental, Ingeniera
Veracruz y Villahermosa. Bioqumica, Ingeniera
Qumica e Ingeniera en
Industrias Alimentarias.
Reunin Nacional de
Consolidacin de los
Representantes de los
Programas en Competencias
Institutos Tecnolgicos de:
Instituto Tecnolgico de Profesionales de Carreras de
Celaya, Culiacn, Durango,
Celaya del 8 al 12 de Ingeniera Ambiental,
Mrida, Morelia, Tehuacn,
febrero de 2010. Ingeniera Bioqumica,
Tijuana, Tuxtepec, Veracruz
Ingeniera Qumica e
y Villahermosa.
Ingeniera en Industrias
Alimentarias.
Representantes de los
Reunin Nacional de
Institutos Tecnolgicos de:
Seguimiento Curricular de
Instituto Tecnolgico de Acayucan, Calkin, Celaya,
las carreras de Ingeniera
Villahermosa, del 19 al 22 Colima, Culiacn, Durango,
Ambiental, Ingeniera
de marzo de 2013. Irapuato, La Paz, La Regin
Bioqumica, Ingeniera en
Sierra, Los Ros, Mazatln,
Industrias Alimentarias e
Mrida, Misantla, Morelia,

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Tijuana, Tuxtepec, Tuxtla Ingeniera Qumica, del
Gutirrez, Veracruz, SNIT.
Villahermosa.

4. Competencia(s) a desarrollar
Competencia(s) especfica(s) de la asignatura
Competencias especficas:
Identifica, comprende, y relaciona los principios de la Qumica analtica e
instrumental para la aplicacin y solucin de problemas en el anlisis qumico

Identifica, comprende, y relaciona los conceptos de la refractometra y la

turbidimetra para su aplicacin en el anlisis de sustancias.

Comprende, aplica y relaciona la espectroscopia atmica por absorcin molecular

ultravioleta y visible para el anlisis cualitativo y cuantitativo de diversos
componentes moleculares

Identifica, comprende, aplica y relaciona la espectroscopia en el rango del infrarrojo

para la elucidacin de estructuras moleculares y la interpretacin de espectros

Comprende y relaciona los conceptos de la espectroscopia de resonancia magntica

nuclear (rmn) para la identificacin de compuestos en un espectro y su aplicacin
en el rea de la Ing. Bioqumica

Comprende, aplica y relaciona los conceptos fundamentales de la espectrometra

de masas moleculares para la determinacin elemental de materia, la estructura
de molculas inorgnicas, orgnicas y biolgicas, asi, como, para el anlisis
cualitativo y cuantitativo

Comprende y relaciona las diferentes tcnicas de separaciones para la

identificacin, extraccin y purificacin de las especies orgnicas y biolgicas

5. Competencias previas

Conoce los fundamentos bsicos de Qumica Inorgnica, Orgnica, y Bioqumica

para aplicarlos en la resolucin de problemas analticos
Conoce e interpreta los principios de la teora atmica, teora de orbitales atmicos
y moleculares, y la teora de hibridacin para la comprensin e identificacin de
las transiciones electrnicas
Diferencia la estructura qumica de los compuestos orgnicos saturados,
insaturados y aromticos para la determinacin de su comportamiento bajo
diferentes condiciones de anlisis
Relaciona las propiedades pticas, elctricas y magnticas de la materia y de las
radiaciones electromagnticas para su aplicacin en el campo de la espectroscopia
de absorcin y emisin

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Aplica los mtodos numricos y estadsticos para el anlisis de muestras
poblacionales as como para la generacin de curvas estndares e interpolacin de
valores.
Conoce, interpreta y aplica los mtodos clsicos de Qumica Analtica para la
cuantificacin e identificacin de sustancias orgnicas e inorgnicas.
Diferencia las bio-molculas orgnicas para su estudio de acuerdo a su
composicin, estructura, funcin y origen

6. Temario
No. Temas Subtemas
1 Principios del Anlisis Instrumental
1.1. Mtodos clsicos e instrumentales
1.1.1. Relacin de la Qumica analtica
clsica e instrumental
1.1.2. Clasificacin de los mtodos
instrumentales
1.1.3. Componentes de los instrumentos
de medicin
1.1.4. Dominios de los datos
1.2. Parmetros de calidad de un mtodo
analtico
1.2.1. Parmetros cualitativos
1.2.2. Parmetros cuantitativos
1.3. Relacin seal-ruido
1.3.1. Fuentes de ruido
1.3.2. Aumento de la relacin
seal/ruido
1.4. Calibracin de los mtodos
instrumentales
1.4.1. Curva de calibracin
1.4.2. Mtodos de adicin estndar
1.4.3. Patrn interno
1.5. Concepto de Radiacin
electromagntica y sus parmetros
ondulatorios y cunticos
1.5.1. El espectro electromagntico
1.5.3. Propiedades generales de las
radiaciones electromagnticas
1.5.4. Tipos de espectros
1.6. Emisin y absorcin de la radiacin
electromagntica
1.6.1. Ley de Beer-Lambert
1.6.2. Clasificacin de los mtodos
espectroqumicos

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2 Turbidimetra y Nefelometra 2.1. Fundamentos
2.2. Instrumentos
2.3. Aplicaciones
2.4. Anlisis de procesos

3 Espectroscopa atmica
3.1. Fundamentos, instrumentos y
aplicaciones
3.1.1. Espectroscopia de absorcin atmica
3.1.2. Espectroscopia de emisin atmica
3.1.3. Espectroscopia de fluorescencia
3.1.4. Anlisis de procesos

4 Espectroscopa Ultravioleta-Visible
4.1. Fundamentos
4.2. Instrumentos
4.3. Aplicaciones
4.4. Anlisis de procesos

5 Espectroscopa Infrarroja
5.1. Fundamentos
5.2. Instrumentos
5.3. Aplicaciones
5.4. Anlisis de procesos

6 Espectroscopa de Resonancia
Magntica Nuclear 6.1. Fundamentos
6.2. Instrumentos
6.3. Aplicaciones
6.4. Anlisis de procesos

7 Espectroscopa de Masas
7.1. Fundamentos
7.2. Instrumentos
7.3. Aplicaciones
7.4. Anlisis de procesos

8 Mtodos de Aislamiento y Separacin

8.1. Conceptos y clasificacin
8.1.1.Mtodos cromatogrficos
preparativos
8.1.2. Mtodos cromatogrficos analticos
8.2. Fundamentos y aplicaciones de los
mtodos cromatogrficos
8.2.1. Cromatografa de lquidos
8.2.2. Cromatografa de gases

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8.2.3. Cromatografa de fluidos
supercrticos
8.3. Instrumentos para los mtodos simples
8.4. Instrumentos para los mtodos
combinados
8.5. Electroforsis de biomolculas
8.5.1. Electroforsis de DNA y RNA
8.5.2. Electroforesis de protenas

7. Actividades de aprendizaje de los temas

Principios de Anlisis instrumental

Competencias Actividades de aprendizaje

Especfica(s)
Aplica los fundamentos de la Qumica
analtica e instrumental para la solucin de
problemas en el anlisis qumico
Selecciona los materiales e instrumentos
para la separacin e identificacin de
muestras desconocidas
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Solucin
de Problemas. Habilidad para bsqueda de
informacin. Capacidad para trabajar en
equipo. Habilidad en el uso de tecnologas
de informacin y comunicacin. Capacidad
de aplicar los conocimientos en la prctica.
Uso de lenguaje cientfico-tecnolgico
Realizar un anlisis comparativo de
las diferencias entre los mtodos
clsicos y los mtodos
instrumentales de anlisis qumico y
sus aplicaciones en la investigacin
cientfica y el desarrollo
tecnolgico, as como en los
procesos de produccin industrial
Evaluar la respuesta de un mtodo
analtico en base a los parmetros de
calidad cuantitativos (precisin y
exactitud)
Describir la relacin seal/ruido en
el anlisis instrumental as como
analizar y discutir los diferentes
mtodos usados para incrementar la
relacin seal/ruido
Investigar los mtodos cuantitativos
y cualitativos en el anlisis
instrumental
Realizar curvas de calibracin
estndar
Realizar exposiciones,
representaciones y simulaciones en
equipo y frente al grupo de los
diferentes fenmenos y propiedades
de la luz

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Realizar un investigacin
documentada de los diferentes
mtodos instrumentales basados en
las diferentes radiaciones
electromagnticas
Realizar operaciones y simulaciones
de la aplicacin de la ley de Beer-
Lambert
Nefelometra y Turbidimetra

Especfica(s): Revisar los fundamentos de la

refraccin y dispersin de la luz
Identifica y relaciona los conceptos de la Comparar los ndices de
nefelometra y turbidimetra para su refraccin de diversas sustancias
aplicacin en la solucin de problemas en estado lquido y gaseoso
analticos Identificar los diferentes
instrumentos utilizados para las
Genricas: determinaciones refractomtricas
as como los utilizados en el
Capacidad de anlisis y sntesis. Solucin control de procesos
de Problemas. Habilidad para bsqueda de Identificar los factores que
informacin. Capacidad para trabajar en permiten determinar la turbidez en
equipo. Habilidad en el uso de tecnologas muestras biolgicas (cultivos
de informacin y comunicacin. Capacidad microbianos, metabolitos, y
de aplicar los conocimientos en la prctica, productos industriales)
Comunicacin oral y escrita. Uso de Identificar los diferentes
instrumentos utilizados para las
lenguaje cientfico-tecnolgico
determinaciones turbidimtricas

Espectroscopia atmica

Competencias Actividades de aprendizaje

Especfica(s):
Indicar las diferencias existentes
entre los distintas mtodos de
Identifica los conceptos de la atomizacin y las fuentes de emisin
espectroscopia atmica para la aplicacin de la radiacin
en el anlisis de muestras Diferenciar la espectroscopia
atmica de absorcin de la de
Manipula equipos de absorcin atmica, emisin en base a sus transiciones
para cuantificar sustancias presentes en electrnicas, as como la
diversas muestras interpretacin de los espectros de
diferentes sustancias y mezclas de

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Comprende la diferencia entre los procesos
de emisin y absorcin para su utilizacin
en la solucin de problemas analticos
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Solucin
de Problemas. Habilidad para bsqueda de
informacin. Capacidad para trabajar en
equipo. Habilidad en el uso de tecnologas
de informacin y comunicacin. Capacidad
de aplicar los conocimientos en la prctica,
Comunicacin oral y escrita. Uso de
lenguaje cientfico-tecnolgico
Espectroscopa Ultraviioleta-Visible
Competencias
Especfica(s):
Aplica los conceptos de la espectroscopia
Uv-visible para la identificacin y anlisis
cuantitativo de compuestos moleculares
Identifica y manipula las partes de un
espectrofotmetro Uv-visible para la
cuantificacin de sustancias presentes en
diferentes muestras analticas
Interpreta los resultados derivados de un
anlisis qumico para la resolucin de
problemas especficos.
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sustancias, adems identificar las los
lmites de ambas tcnicas
Describir instrumentacin clsica y
actualizada, los conceptos de
interferencia espectral, fsica,
qumica, por ionizacin y por
absorcin no especfica, y la manera
de eliminarlas o reducirlas; adems
las ventajas del tipo de solvente
usado y la aplicacin de esta tcnica
Desarrollar simulaciones de los
fenmenos involucrados en la
espectroscopia atmica as como
exponerlas frente a grupo
Buscar e identificar casos y
situaciones reales y/o simuladas
publicadas en revistas cientficas
indexadas de la aplicacin de esta
metodologa para discutir en grupo
Proponer y desarrollar protocolos de
anlisis de muestras as como la
forma correcta de reportar los
resultados
Investigar las aplicaciones para el
control de procesos
Actividades de aprendizaje
Describir la absorcin de la
radiacin electromagntica en el
rango del UV-Visible
Entender y aplicar la ley de Beer-
Lambert para el anlisis
cuantitativo
Explicar la absorcin de la
radiacin UV-Vis, las transiciones
electrnicas y el efecto
solvatocrmico
Diferenciar los cromforos de los
auxcromos, as como su relacin
con la absorcin de la radiacin
UV-Vis
Realizar investigacin
documentada y la exposicin al
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Genrica (s): grupo del fundamento y
simulacin del funcionamiento y
Capacidad de anlisis y sntesis. Solucin operacin de instrumentos
de Problemas. Habilidad para bsqueda de utilizados en la espectrofotometra
informacin. Capacidad para trabajar en UV-Vis
equipo. Habilidad en el uso de tecnologas Identificar los instrumentos
de informacin y comunicacin. Capacidad usados para titulaciones
fotomtricas, anlisis cualitativo y
de aplicar los conocimientos en la prctica, cuantitativo
Comunicacin oral y escrita, Uso de Conocer los alcances y
terminologa cientfico-tecnolgica limitaciones del anlisis
cualitativo para determinar
estructura molecular (por
ejemplo: las reglas de Woodward-
Fieser)
Asistir a sesiones de instruccin
para la operacin de fotmetros y
espectrofotmetros UV-Vis,
preparacin de muestras, lmites
de concentracin de analitos y
tipos de solventes
Investigar las aplicaciones para el
control de procesos

Espectroscopia Infrarrojo

Competencias Actividades de aprendizaje

Especfica(s):
Aplica los conceptos de la espectroscopia
Infrarroja para la resolucin e
interpretacin de espectros IR
Genrica (s):
Capacidad de anlisis y sntesis. Solucin
de Problemas. Habilidad para bsqueda de
informacin. Capacidad para trabajar en
equipo. Habilidad en el uso de tecnologas
de informacin y comunicacin. Capacidad
de aplicar los conocimientos en la prctica,
Investigar el fenmeno de la
absorcin de la radiacin en el IR
y su aplicacin analtica en la
industria
Describir los tipos de vibraciones
moleculares, los instrumentos de
IR, fuentes de radiacin IR,
tcnicas de manipulacin y
preparacin de muestras en estado
slido, lquido o gas
Resolver e interpretar espectros IR
por medio de la comparacin y
correlacin de frecuencias de
grupo, as como distinguir la
regin de huella digital
Operacin y cuidado bsicos de
los espectrofmetros de infrarrojo

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Comunicacin oral y escrita, Uso de
terminologa cientfica-tecnolgica
Espectroscopa de Resonancia Magntica Nuclear
Competencias
Especfica(s):
Comprende los conceptos bsicos de la
Espectroscopa de RMN para su aplicacin
en la identificacin de compuestos
moleculares
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Solucin
de Problemas. Habilidad para bsqueda de
informacin. Capacidad para trabajar en
equipo. Habilidad en el uso de tecnologas
de informacin y comunicacin. Capacidad
de aplicar los conocimientos en la prctica,
Comunicacin oral y escrita, Uso de
terminologa cientfica-tecnolgica
Espectroscopa de masas moleculares
Competencias
Especfica(s):
Identifica y relaciona los conceptos bsicos
de la teora de espectrometra de masas
para la determinacin de la estructura de
molculas orgnicas e inorgnicas
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Investigar las aplicaciones para el
control de procesos
Actividades de aprendizaje
Investigar e interpretar la teora de
resonancia magntica nuclear
(rmn), los espectrmetros de rmn
de onda continua o de impulsos, el
desplazamiento qumico,
desdoblamiento espn-espn.
Realizar la interpretacin de los
espectros de primer orden en base
a la absorcin de los protones
Identificar los componentes
bsicos de los espectrmetros de
rmn as como su principio
operacional: los imanes, sonda de
la muestra, detectores y
procesadores de datos,
preparacin de muestras y tipos de
solventes
Establecer las limitaciones y
ventajas de la espectroscopia de
rmn respecto a sus aplicaciones y
su relacin con otros mtodos
instrumentales (por ejemplo con
Espectroscopia UV-Vis e IR)
Actividades de aprendizaje
Investigar, diferenciar e interpretar
la teora de la espectrometra de
masas atmica y molecular
Distinguir las diversas fuentes de
iones (de fase gaseosa y desorcin) y
los tipos de espectros generados
Identificar las aplicaciones para la
determinacin elemental de materia,
la estructura de molculas
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Interpreta los resultados derivados de un
anlisis qumico para la resolucin de
problemas especficos.
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Solucin
de Problemas. Habilidad para bsqueda de
informacin. Capacidad para trabajar en
equipo. Habilidad en el uso de tecnologas
de informacin y comunicacin. Capacidad
de aplicar los conocimientos en la prctica,
Comunicacin oral y escrita, Uso de
terminologa cientfica-tecnolgica
Mtodos de separacin y aislamiento
Competencias
Especfica(s):
dentifica y relaciona las tcnicas de
separacin para su aplicacin en el anlisis
cualitativo y cuantitativo de diferentes
especies orgnicas y biolgicas
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis. Solucin
de Problemas. Habilidad para bsqueda de
informacin. Capacidad para trabajar en
equipo. Habilidad en el uso de tecnologas
de informacin y comunicacin. Capacidad
de aplicar los conocimientos en la prctica,
Comunicacin oral y escrita, Uso de
terminologa cientfica-tecnolgica
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inorgnicas, orgnicas y biolgicas,
anlisis cualitativo y cuantitativo de
mezclas complejas y sustancias
puras, estructura y composicin de
superficies slidas, y las relaciones
isotpicas de tomos en muestras
Caracterizar los componentes
bsicos de los distintos equipos
utilizados en la espectroscopia de
masas y analizadores de masas
acoplados a cromatgrafos de gases
Interpretar y diferencias los
espectros generados a partir del
anlisis de muestras
Realizar un anlisis y reporte de las
distintas aplicaciones no
convencionales ms actuales de la
espectrometra de masas molecular
Actividades de aprendizaje
Interpretar la teora de las
separaciones por cromatografa de
capa fina y de papel y su relacin
como principios de los mtodos
cromatogrficos instrumentales
Identificar y diferenciar los mtodos
de cromatografa de gas-gas, gas-
lquido, lquido-lquido, lquidos de
alto desempeo, de fludos
supercrticos
Interpretar, comparar y diferenciar el
principio fundamental de la
electroforesis de protenas y cidos
nucleicos en su aplicacin para
separaciones e identificacin de
peso molecular y composicin.
Diferenciar los distintos mtodos de
preparacin y tincin de muestras de
protenas y cidos nucleicos durante
el anlisis electrofortico
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Analizar y discutir las aplicaciones y
el instrumental utilizado para los
mtodos de separacin en el anlisis
cualitativo y cuantitativo de las
especies orgnicas y biolgicas

8. Prctica(s)

Realizacin del espectro de absorcin de una sustancia en la regin Visible

Preparacin de una curva de calibracin y cuantificacin de un componente
qumico
Determinacin de Sulfatos en agua por turbidimetra
Determinacin del contenido de cafena en una bebida mediante espectroscopa UV
Determinacin del contenido de dos sustancias mediante el anlisis de
multicomponentes
Separacin de pigmentos mediante cromatografa en capa fina
Determinacin de metales presentes en muestras de agua contaminada por medio
de espectroscopia de absorcin atmica
Separacin de mezcla de analgsicos (Cafena, Aspirina y Fenacetina) por
cromatografa lquida de alta resolucin
Cuantificacin de micronutrientes metlicos en alimentos
Extraccin e identificacin de los cidos nucleicos de clulas de E. coli por
electroforesis en agarosa y visualizacin por fluorescencia

9. Proyecto de asignatura
El objetivo del proyecto que plante el docente que imparta esta asignatura, es demostrar
el desarrollo y alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes
fases:
Fundamentacin: marco referencial (terico, conceptual, contextual, legal) en el cual
se fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnstico realizado, mismo que permite
a los estudiantes lograr la comprensin de la realidad o situacin objeto de estudio para
definir un proceso de intervencin o hacer el diseo de un modelo.
Planeacin: con base en el diagnstico en esta fase se realiza el diseo del proyecto
por parte de los estudiantes con asesora del docente; implica planificar un proceso: de
intervencin empresarial, social o comunitario, el diseo de un modelo, entre otros,
segn el tipo de proyecto, las actividades a realizar los recursos requeridos y el
cronograma de trabajo.
Ejecucin: consiste en el desarrollo de la planeacin del proyecto realizada por parte
de los estudiantes con asesora del docente, es decir en la intervencin (social,
empresarial), o construccin del modelo propuesto segn el tipo de proyecto, es la fase
de mayor duracin que implica el desempeo de las competencias genricas y
especificas a desarrollar.
Evaluacin: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-
profesin, social e investigativo, sta se debe realizar a travs del reconocimiento de

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 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
logros y aspectos a mejorar se estar promoviendo el concepto de evaluacin para la
mejora continua, la metacognicin, el desarrollo del pensamiento crtico y reflexivo
en los estudiantes.

10. Evaluacin por competencias

Portafolio de Evidencias
Participacin en clase
Desempeo en el laboratorio
Prcticas de laboratorio y entrega de reportes
Evaluaciones escritas

11. Fuentes de informacin

1. Hernndez Hernndez L, Gonzlez Prez, C. (2002) Introduccin al anlisis

instrumental. Espaa: Ariel
2. Sierra Alonzo I, Prez Quintanilla D, Gmez Ruiz S, Morante Zarcero S. (2010)
Anlisis Instrumental. Espaa: netbiblo
3. Harris, D.C. (2007) Anlisis Qumico Cuantitativo. Barcelona: Revert.
4. Skoog, D.A. Holler, F.J., Crouch, S.R (2008) Principios de anlisis instrumental.
Mxico: Cengage Learning
5 Skoog, D.A., Holler, F.J., Nieman , T.A. (2001) Principios de anlisis instrumental.
Espaa: McGraw-Hill,.
6. Rouessac, F.; Rouessac, A. (2007). Chemical Analysis, Modern Instrumentation
Methods and techniques. Inglaterra: Wiley
7. Ahuja S.; Jespersen, N. (2006). Modern instrumental analysis. Comprehensive
analitycal chemistry, Vol. 47. USA: Elsevier,
8. Silverstein, R.; Webster, F. (2009). Spectrometric Identification Of Organic
Compounds. USA:Wiley India Pvt. Ltd
9. The Journal of Chemical Education [http://jchemed.chem.wisc.edu/]
10. The National Center of Biotechnology Information [http://www.ncbi.nlm.nih.gov]
11. Walker, J. The protein protocols handbook. Methods in Molecular Biology Series.
Humana Press, USA, 2002
12. The Journal of Chromatogrphic Science [http://www.oxfordjournals.org]

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