Artculo original

Mineralizacin del colorante Tartrazina mediante un

proceso de oxidacin avanzada*
Joan Amir Arroyave Rojas**, Luis Fernando Garcs Giraldo***, lvaro Arango Ruz****

Resumen Artculo recibido 27-04 de 2009, ultima revision 02-

Introduccin. La importancia del tratamiento de
aguas residuales consiste en lograr la remocin de los
contaminantes y la mineralizacin de los componentes
en compuestos inocuos para el ambiente con el fin
de disminuir el impacto y el desequilibrio ambiental
generado por la presencia de sustancias no
deseadas en los ecosistemas acuticos. Objetivo.
Evaluar la mineralizacin del colorante Tartrazina
empleando fotocatlisis he-terognea con dixido
de titanio y lmpara de luz ultravioleta. Materiales y
mtodos. Se emple un diseo experimental factorial
aleatorizado; en los experimentos se utilizaron una
lmpara de luz ultravioleta, un reservorio de vidrio
para el almacenamiento de la muestra en solucin
acuosa y una bomba para la recirculacin de la
solucin. La mineralizacin se determin mediante
espectrofotometra ultravioleta/visible empleando
el parmetro sulfatos y la remocin de sulfatos se
calcul a diferentes tiempos de concentracin.
Resultados. Se alcanzaron porcentajes de mine-
ralizacin superiores al 93,8% del colorante Tar-
trazina, sin embargo, al analizar los factores tcnicos
y econmicos se considera que la combinacin
experimental ms apropiada para lograr la mi-
neralizacin del colorante corresponde a la com-
binacin de 0 mg/L de TiO2 y 0,2 %v/v del agente
oxidante perxido de hidrgeno, que representa un
proceso de oxidacin qumica. Conclusin. Los
procesos avanzados de oxidacin, como la oxidacin
qumica con perxido de Hidrgeno, favorecen la
adecuada mineralizacin del colorante Tartrazina
al tiempo que disminuyen o resuelven el impacto
negativo sobre el entorno natural inmediato.
Palabras clave: fotodegradacin, mineralizacin,
Tartrazina, colorante Azo, dixido de titanio, peroxido
de hidrgeno, industria de alimentos.
09 de 2009
Mineralization of the Tartrazine dye by an
advanced oxidation process
Abstract
Introduction. The importance of treating waste
waters is based on removing the contaminants
and the mineralization of the components into
compounds harmless for the environment, aiming to
reduce the impact and the environmental misbalance
generated by the presence of undesired substances
in the aqueous ecosystems. Objective. To evaluate
the mineralization of the Tartrazine dye by the use of
heterogeneous photo catalysis with titanium dioxide
and an ultra violet light lamp. Materials and methods.
An experimental randomized factorial design was
used. In the experiments, an ultra violet light lamp,
a glass reservoir to store the aqueous solution
sample and a pump to re-circulate the solution,
were used. The mineralization was determined by
the ultra violet /visible espectrophotometry, using
sulfates for the parameter, and the removal of
sulfates was calculated at different concentration
times. Results. Mineralization percentages of
the Tartrazine dye above 92.8% were achieved.
Nevertheless, when technical and economic
factors were analyzed, it was considered that
the most adequate experimental combination to
achieve the dyes mineralization corresponds
to a combination of 0mg/L of TiO2 and 0,2 % v/
v of the hydrogen peroxide oxidation agent,
which represents a chemical oxidation process.
Conclusion. Advanced oxidation processes, such
as chemical oxidation with hydrogen peroxide, are
beneficial for the mineralization of the Tartrazine
dye.

* Artculo derivado de la investigacin: Evaluacin de la combinacin de electrocoagulacin-fotodegradacin sensibilizada, como

tratamiento de aguas residuales coloreadas. Realizada entre febrero y diciembre de 2007 y financiada por el Fondo para el Desarrollo
de la Investigacin de la Corporacin Universitaria Lasallista.
** Ingeniero Sanitario, candidato a Magister en Ingeniera Ambiental.
*** Ingeniero Sanitario, Magister en Ingeniera Ambiental. Decano Facultad de Ingenieras Corporacin Universitaria Lasallista. Investigador
del Grupo GAMA
**** Ingeniero Qumico. Magister en Ingeniera Ambiental. Docente Coordinador del Programa de Ingeniera Ambiental. Director del Grupo
de Investigacin GAMA de la Corporacin Universitaria Lasallista. Contacto alarango@lasallista.edu.co

46 REVISTA LASALLISTA DE INVESTIGACIN - Vol. 6 No. 2

Key words: Photo degradation. Mineralization.
Tartrazine. Azo dyes. Titanium dioxide. Hydrogen
peroxide. Food industries.
Mineralizao do corante Tartrazina mediante
um processo de oxidao avanada
Resumo
Introduo. A importncia do tratamento de guas
residuais consiste em conseguir a remoo dos
contaminantes e a mineralizao dos componentes
em compostos incuos para o ambiente com o fim
de diminuir o impacto e o desequilbrio ambiental
gerado pela presena de substncias no desejadas
nos ecossistemas aquticos. Objetivo. Avaliar a
mineralizao do corante Tartrazina empregando
foto-catlisis heterognea com dixido de titnio
e lustre de luz ultravioleta. Materiais e mtodos.
Empregou-se um desenho experimental fatorial
aleatorizado; nos experimentos se utilizou um
Introduccin
La creciente demanda por parte de la so-ciedad
para la descontaminacin de aguas con-
taminadas de diversos orgenes, mate-rializada
en regulaciones cada vez ms es-trictas, ha
impulsado, en la ltima dcada, el desarrollo
de nuevas tecnologas de puri-ficacin1,2.
Para la aplicacin de los mtodos de
tratamiento de aguas debe tenerse en cuenta
la naturaleza y las propiedades fisicoqumicas
de las aguas o efluentes a tratar1,2. Las aguas
contaminadas por la actividad humana pueden
ser procesadas eficientemente por plantas de
tratamiento biolgico, por adsorcin con carbn
activado u otros adsorbentes, o por tratamientos
qumicos convencionales (oxidacin trmica,
cloracin, ozonizacin, permanganato de
potasio, etc.). Sin embargo, en algunos casos,
estos procedimientos resultan inadecuados
para alcanzar el grado de pureza requerido por
la legislacin o por el uso ulterior del efluente
tratado. Para estos casos, se est expandiendo
el uso de las llamadas Tecnologas o Procesos
Avanzados de Oxidacin (TAOs, PAOs),
muchas de las cuales pueden aplicarse a
la remediacin y destoxificacin de aguas
especiales en pequea o mediana escala. Los
mtodos pueden usarse solos o combinados
entre ellos o con mtodos convencionales
lustre de luz ultravioleta, um reservatrio de vidro
para o armazenamento da mostra em soluo
aquosa e uma bomba para a recirculao da
soluo. A mineralizao se determinou mediante
espectrofotometria ultravioleta/visvel empregando
o parmetro sulfatos e a remoo de sulfatos se
calculou a diferentes tempos de concentrao.
Resultados. Atingiramse percentagens de minera-
lizao superiores ao 93,8% do corante Tartrazina,
no entanto, ao analisar os fatores tcnicos e econ-
micos se considera que a combinao experimental
mais apropriada para conseguir a mineralizao do
corante corresponde combinao de 0 mg/L de
TiO2 e 0,2 %v/v do agente oxidante perxido de
hidrognio, que representa um processo de oxidao
qumica. Concluso. Os processos avan-ados de
oxidao, como a oxidao qumica com perxido
de Hidrognio, favorecem a adequada mineraliza-
o do corante Tartrazina.
Palavras chaves: foto degradao, mineralizao,
Tartrazina, corante Azo, dixido de titnio, perxido
de hidrognio, indstria de alimentos.
para los contaminantes de aire y suelos, e
incluso, para la desinfeccin por inactivacin
de bacterias y virus.
Las TAOs se basan en procesos fisicoqumicos
capaces de producir cambios profundos en la
estructura qumica de los contaminantes, que
involucran la generacin y uso de especies
poderosas transitorias, principalmente el radi-
cal hidroxilo (HO). Este radical puede ser
generado por medios fotoqumicos (incluida la
luz solar), u otras formas de energa, y posee
alta efectividad para la oxidacin de materia
orgnica. Algunas TAOs como la fotocatlisis
heterognea, la radilisis y otras tcnicas
avanzadas, utilizan adems, reductores qu-
micos que permiten transformaciones en con-
taminantes txicos, poco susceptibles a la oxi-
dacin, como iones metlicos o compuestos
halogenados.
La implementacin de programas de produccin
ms limpia, enmarcados en la disminucin
de vertimiento y efluentes contaminantes, en
especial la aplicacin de tecnologas ambi-
entalmente sostenibles11 en los procesos in-
dustriales, reduce la demanda de bienes y
servicios ambientales en nuestros ecosistemas.
En la actualidad, se encuentra en desarrollo
la aplicacin de tecnologas de procesos
avanzados de oxidacin (POAs), las cuales se
REVISTA LASALLISTA DE INVESTIGACIN - Vol. 6 No. 2 47
basan en la destruccin de los contaminantes
por medio de sustancias qumicas conocidas
como radicales libres hidroxilos, que tienen la
propiedad de ser altamente oxidantes; estos
radicales reaccionan con el contaminante
y lo transforman en compuestos inocuos al
ambiente.
El proceso de destoxificacin mediante la
fotocatlisis, consiste en la utilizacin de la
radiacin ultravioleta que es muy energtica
y activa un semiconductor, como el dixido
de titanio (TiO2) para provocar una serie de
reacciones primarias de reduccin y oxidacin,
en las que se forma el radical libre hidroxilo,
especie oxidante primaria, formada por la
descomposicin del perxido de hidrgeno
catalizada por la activacin del dixido de
titanio (TiO2) 1,210,1214. El radical libre hidroxilo
es el segundo agente oxidante despus del
flor (HO.), Eo=-2,8 V vs. flor, (Eo=-3,0 V),
capaz de realizar oxidaciones no especficas
de algunos compuestos orgnicos. Cuando se
genera una concentracin suficiente de radical
libre hidroxilo y otros radicales, las reacciones
de oxidacin de los compuestos orgnicos
pueden llegar a una total mineralizacin.
En el presente estudio se evalu la fotocatlisis
heterognea empleando dixido de titanio
(TiO2) como una de las principales aplicaciones
de las diferentes tecnologas avanzadas de
oxidacin, con el fin de establecer las mejores
combinaciones de los factores experimentales
para la mineralizacin de la Tartrazina, uno
de los colorantes artificiales ms utilizados
en la industria de alimentos de la familia de
los colorantes azoicos, que le confiere a los
alimentos y bebidas un tono amarillo ms o
menos anaranjado, dependiendo de la cantidad
aadida; tambin, se emplea para obtener
colores verdes al mezclarlo con colorantes
azules. En investigaciones recientes se han
tratado de generar productos sustitutos de
este colorante para reducir su consumo, ya
que la ingesta puede producir algunos efectos
secundarios, razn por la cual los titulares
de productos clasificados como alimentos,
cosmticos o medicamentos que contengan
Tartrazina, deben proceder a modificar el
registro sanitario17,18,19,20, e incluir la expresin
en el pronto Contiene Tartrazina que puede
producir reacciones alrgicas, tipo angioedema,
48 REVISTA LASALLISTA DE INVESTIGACIN - Vol. 6 No. 2
asma, urticaria y shock anafilctico, lo anterior,
teniendo en cuenta las disposiciones de la sala
especializada en medicamentos y productos
biolgicos de la comisin revisora dentro del
concepto emitido en el acta No 1 de 2007.
Materiales y mtodos
Se emple una lmpara de luz ultravioleta para
irradiar el agua contaminada, con una cmara
o camisote por donde circula el afluente del
agua residual. El sistema fotorreactor se
complement con una cuba de vidrio, utilizada
como reservorio de la muestra problema
y una bomba sumergible para ejecutar la
recirculacin del agua residual por la lmpara
de luz ultravioleta25,10,12,13. Este sistema se
trabaj con un caudal de 0,05 L/s, y con un pH
de la solucin de 5,0, con una concentracin
inicial de 100 mg/L del colorante Tartrazina.
El diseo experimental utilizado en la inves-
tigacin incluy dos factores (concentracin
de catalizados Dixido de Titanio (TiO2) y
agente oxidante Perxido de hidrogeno),
completamente aleatorizados. Los niveles
de cada uno de los factores se encuentran
consignados en la tabla 1; adicionalmente, se
realizaron tres rplicas por corrida experimental.
Al final de los ensayos, se determin la
mineralizacin del colorante mediante el empleo
de la tcnica analtica de sulfatos mtodos
normalizados21,22 para la determinacin de
contaminantes en aguas. Para esta tcnica se
emple la espectrofotometra UV/Visible a una
longitud de onda de 420 nm y el seguimiento
de la mineralizacin se realiz durante las dos
horas de experimentacin.
El modelo estadstico utilizado para el anlisis
de la informacin fue:
Yijk = + i + j + ()ij + ijk
En donde,
= Es el porcentaje medio de mineralizacin
del colorante Tartrazina en el modelo.
i = Es el efecto del i-simo nivel del factor
concentracin de catalizador dixido de
titanio; i = 0 y 50 mg/L.
j = Es el efecto del j-simo nivel del factor
 concentracin de agente oxidante perxido
de hidrogeno; j = 0, 0,2 y 0,4 %v/v.
()ij = Es el efecto de la interaccin entre
los niveles i y j de los factores concentracin
de catalizador dixido de titanio y la
concentracin de agente oxidante perxido
de hidrgeno.
Tabla 1. Combinaciones experimentales de TiO2, H2O2 y porcentajes de
degradacin [10] y mineralizacin obtenidos.
TiO2 (mg/L) H2O2 (%v/v)
0 0,0
0 0,2
0 0,4
50 0,0
50 0,2
50 0,4
Resultados y discusin
Los resultados obtenidos en el desarrollo
experimental del estudio pueden observarse en
la tabla 1 y en la grfica 1; el colorante Tartrazina
no es fotoactivo ni se logra una mineralizacin
adecuada del mismo. Se presenta un 0,4% en
la mineralizacin, mediante la irradiacin con
luz ultravioleta y una longitud de onda de 254
nm, el cual corresponde al porcentaje ms bajo
obtenido de las combinaciones experimentales
exploradas en los procesos de remocin10 y
mineralizacin del colorante Tartrazina.
Tambin, se observa que la adicin de un
catalizador en ausencia de agente oxidante
(perxido de hidrgeno), no favorece la de-
gradacin del colorante; para la combinacin de
50 mg/L de TiO2 y 0 %v/v de H2O2, se alcanza
un porcentaje de remocin de 7,3% 10 y una
mineralizacin de la Tartrazina del orden de
1,2%. Estos resultados continan siendo bajos
con respecto a los esperados en el desarrollo
experimental de la remocin del colorante.
Como se observa en la tabla 1 y las grficas
1 y 2, la adicin del agente oxidante genera
un incremento sustancial en la degradacin
y mineralizacin del colorante Tartrazina10.
Para las cuatro combinaciones, en las cuales
se emple como agente oxidante el perxido
de hidrgeno, se obtuvieron altos niveles de
Yijk = Es la k-sima observacin del por-
centaje de remocin del colorante Tartrazina
observado en los niveles i y j de los factores
concentracin de catalizador dixido de ti-
tanio y la con-centracin de agente oxidante
perxido de hidrogeno.
ijk= Es el k-simo trmino de error alea-torio.
% Degradacin % Mineralizacin
3,0% 0,4%
99,0% 96,8%
100,0% 97,8%
7,3% 1,2%
100,0% 95,1%
100,0% 93,8%
remocin y mineralizacin en las dos horas de
tratamiento de las muestras de agua.
Al igual que en el proceso de degradacin,
las combinaciones de 0 mg/L de TiO2 y 0,2
%v/v de H2O2, 0 mg/L de TiO2 y 0,4 %v/v de
H2O2, 50 mg/L de TiO2 y 0,2 %v/v de H2O2 y
50 mg/L de TiO2 y 0,4 %v/v alcanzan buenos
porcentajes de mineralizacin del colorante
Tartrazina, los cuales son superiores al 93%
de mineralizacin empleando el parmetro
sulfatos. Sin embargo, la combinacin que
mostr la mejor mineralizacin fue 0 mg/L de
TiO2 y 0,4 %v/v de H2O2, con un porcentaje de
remocin del 97,8%, ligeramente ms alto que
la combinacin de 0 mg/L de TiO2 y 0,2 %v/v
de H2O2, adicionalmente, las combinaciones
que emplearon dixido de titanio alcanzaron
porcentajes elevados de remocin de sulfa-
tos pero, ligeramente ms bajos que las
combinaciones experimentales que solo em-
plearon perxido de hidrogeno como agente
oxidante. Por lo anterior, se afirma que la
presencia del catalizador dixido de titanio no
posee una marcada influencia en el proceso
de degradacin y mineralizacin del colorante
Tartrazina, como se aprecia en el anlisis de la
ANOVA, donde se determin que el valor P
no demuestra una influencia estadsticamente
significativa del factor catalizador sobre la
respuesta del proceso de mineralizacin.
REVISTA LASALLISTA DE INVESTIGACIN - Vol. 6 No. 2 49
 Grfica 1. Mineralizacin del colorante Tartrazina mediante
fotocatlisis empleando dixido de titanio

Grfica 2. Degradacin del colorante Tartrazina mediante

fotocatlisis empleando dixido de titanio [10]

La mejor combinacin para alcanzar menores se obtienen buenos resultados con menores
costos en el empleo y dosificacin de reactivos insumos y se alcanzan niveles adecuados
qumicos en el proceso de destoxificacin es: 0 tanto para la degradacin, como para la
mg/L de TiO2 y 0,2 % v/v de H2O2, puesto que mineralizacin del colorante Tartrazina.

50 REVISTA LASALLISTA DE INVESTIGACIN - Vol. 6 No. 2

 Tabla 2. Anlisis estadstico ANOVA de los datos experimentales de la
mineralizacin del colorante Tartrazina

Grados de Suma de Promedio al Valor

Fuente Coeficiente F
Libertad Cuadrados Cuadrado de p
A: Dixido de Titanio 1 526,69 526,69 1,29 0,2995
B: Perxido de
2 16.094,50 8.047,24 19,70 0,0023
Hidrgeno
Interaccin AB 2 636,71 318,35 0,78 0,5001
Residuos 6 2450,68 408,45
Total (Corregido) 11 19.708,50

El anlisis estadstico de los datos experi- En la grficas 3, se observa el mtodo utilizado

mentales se realiz por medio de un ANOVA,
como se observa en la Tabla 2; de acuerdo con
los valores arrojados de P (p < 0.05) el factor
del catalizador dixido de titanio, no posee
influencia estadstica en la variable respuesta,
debido a que el valor de P es superior a 0,05;
por otro lado, se admite que el factor del
perxido de hidrgeno, s tiene una variacin
significativa en la variable respuesta, es decir,
en el porcentaje de mineralizacin del colorante
Tartrazina.
El modelo estadstico descrito anteriormente,
sirve para explicar la mineralizacin del
colorante Tartrazina de acuerdo con los factores
definidos, por cuanto la regresin lineal del
modelo estadstico posee un R2 = 0.842248.
Este modelo describe adecuadamente el
proceso de mineralizacin de la Tartrazina
realizado en este estudio.
para identificar las diferencias significativas de
Fisher23 (LSD), en donde el catalizador dixido
de titanio, no presenta diferencias significativas
en las medias obtenidas experimentalmente
entre 0 y 50 mg/L. Se muestra adems, que no
existen diferencias estadsticamente significa-
tivas a un nivel de confianza del 95,0%, debido
a la disminucin en la variable respuesta al
emplear el catalizador (tabla No 1).
Para los intervalos en los niveles del agente
oxidante perxido de hidrgeno, con un
nivel de confianza del 95%- las variaciones de
las medias entre 0 0,2 %v/v y 0 0,4 %v/
v, poseen diferencias significativas entre los
niveles experimentales y la variable respuesta,
es decir, la remocin del colorante Tartrazina;
mientras que para la variacin entre 0,2 0,4
%v/v de perxido no se presenta una variacin
significativa.

Grfica 3. Medias e intervalos de confianza 95% LSD para el Dixido de Titanio

REVISTA LASALLISTA DE INVESTIGACIN - Vol. 6 No. 2 51

 Grfica 4. Medias e intervalos de confianza 95% LSD para el Perxido de Hidrgeno
Conclusin
A medida que se incrementa el tiempo de
tratamiento e irradiacin del agua residual
con el contenido del colorante Tartrazina, se
logra un mayor porcentaje de mineralizacin
y degradacin, en tanto se favorece la ge-
neracin de fotoreacciones y de radicales li-
bres hidroxilos.
El colorante Azo Tartrazina se puede degradar y
mineralizar mediante el empleo de la oxidacin
qumica y la fotocatlisis heterognea con
dixido de titanio, con las que se logran por-
centajes significativos de remocin y me-jores
resultados desde el punto de vista tcnico y
econmico para la combinacin de 0 mg/L de
TiO2 y 0,2 %v/v de H2O2, la cual representa
una oxidacin qumica mediante el empleo del
perxido de hidrgeno y alcanza un porcentaje
de degradacin del 99,3% y de mineralizacin
del orden del 96,8%. De esta forma, se demu-
estra la eficiencia en la remocin y mine-
ralizacin del colorante Tartrazina para un
tiempo de tratamiento de dos horas.
La implementacin de TAO`s, como la
fotocatlisis heterognea con dixido de titanio,
demuestra poseer un amplio uso ambiental,
en este caso, la remocin y degradacin del
colorante Tartrazina empleado en la industria
de alimentos. De esta forma, se avanza en el
conocimiento y aplicacin de una de las TAO`s
a nivel local, al tiempo que se incrementa la
oferta tecnolgica para disminuir o resolver
los impactos negativos sobre nuestro entorno
52 REVISTA LASALLISTA DE INVESTIGACIN - Vol. 6 No. 2
natural inmediato, se alcanza un desarrollo
sostenible, y se implementan programas de
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