Formulario de cintica de fermentacin

Velocidad especfica de crecimiento ( h-1): Flujo (L/h) * volumen (L)

F
=V = D
Rendimiento terico mximo (Yxs gx/gs) : Biomasa X(g/L)/Sustrato S(g/L)- sustrato s(g/L)
X
YX/S = qs (YX/S) (qs)= qs = Y YX/S = S2S1
X/S

S2= alimentacin.

Obtener YX/S , Em
Velocidad especifica de consumo de sustrato qs (gs/gxh): (h-1)* Yxs (gx/gs)
Linearizacin : 1/qs, 1/s, 1/

Energa de mantenimiento: ordenada al origen b (gs/gx.h)

F 1
Qs = + Em Qs = * + Em
YX/S V Y X/S

1 F Em = b 1 1
Qs = * + Em =m YX/S = m
YX/S V YX/S

Y =m x +b
Obtener Qs max
Velocidad especifica de consumo de sustrato (qs gs/gxh): qsmax=1/b
Constante de Monod (Ks g.h-1): Ks=m.qsmax
1 Ks 1 1
= * + Qs max 1 1
Qs Qs max S b= Qs max Qs max=
b
Y= m * X+ b
Obtener max
Velocidad mxima especfica de crecimiento (max h-1): max=1/b
Constante de Monod (Ks g.h-1): Ks=m* max
1 Ks 1 1
= * + max
D max S 1 1
b= max max= b= - quitar datos
b

Formulario Reologia
Formulas
= m Ln m = b m= b n = Indice de consistencia
k= Constante
Ln = n * Ln + Ln m = velocidad de corte
Y =m* X + b m=n = fuerza cortante

=kn = k m = n -1
n < 1 Pseudoplasstico
m+1=n n = 1 Newtoniano
ap = (k) ( 1 ) n > 1 Dilatante

= m
Ln ap = n-1 * Ln + Ln m
Y = m * X + b

Unidades
Rx = g(del mo.o)/L*hr Yxs = gx/gs S = gr/L
Rs = g(sustrato Yps = gp/gs Ks=g/hr
limitante)/l*hr
Ypx = gp/gs Em=gs/gx*hr
Rp = u/ml* hr
Yx02 = gx/mg O2 K = din s^n /cm^2
= 1
Yxk = gx/cal = din s/ cm^2, cp
qs = gs/ gx* hrs
qp = gp/gx* hrs F = L/hrs = 1
 = din cm^2