PAN RUSTICO:

Ingredientes:

175 grs. Agua.

20 grs. Aceite de oliva.

2 Sobres de levadura seca de panaderia.

360 grs. Harina de fuerza.

1 cdta. Sal

1 cdta. De azucar

Se pone el agua templada y el aceite y se mezcla bien, mezclamos la harina con la levadura y lo
aadimos a la mezcla de agua y aceite y amasamos bien, cuando este medio amasado le aadimos la
sal y el azucar y seguimos amasando.

Hacemos una bola ponemos papel de horno en la GM D ponemos 1 minuto menu horno y cuando
termine lo dejamos ahi el pan para que fermente hasta que doble su volumen. Cuando veais que ya
ha doblado su volumen sacamos y amasamos un poco para que pierda el aire. Volvemos a poner
papel de horno en la olla y la rejilla y encima la bola de masa, hacemos unos cortes por encima y
pincelamos con aceite.

MENU HORNO: 70 minutos y luego cabezal 175 grados hasta que este doradito.

Esta vez lo hize en la D de mi madre porque queria probar haber como salia y la verdad que perfecto.

En la olla gm G se fermentaria en modo fermentar 40 minutos y luego menu pan 140 grados 40
minutos.