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TESIS
POR
MDICO VETERINARIO
3
ASESORES:
MDICO VETERINARIO
5
AGRADECIMIENTOS
A TODOS MIS AMIGOS: Por hacer divertido y ameno el estudio y los ratos
libres.
A DIOS
A MI PATRIA GUATEMALA.
A MIS CATEDRATICOS.
NDICE
I. INTRODUCCIN 10
II. HIPTESIS 11
III. OBJETIVOS 12
3.1 General 12
3.2 Especificos 12
IV. REVISIN DE LITERATURA 13
4.1 Bioseguridad 13
4.2 Limpieza y desinfeccin de la nave y del equipo 14
4.3 Control de las visitas y del personal de la explotacin 14
4.4 Concepto de desinfeccin. 15
4.5 Antecedentes 15
4.6 Propiedades de un buen desinfectante 16
4.7 Eficacia 16
4.8 Generalidades 16
4.9 Propiedades de un buen desinfectante 17
4.9.1 Condiciones que debe reunir un buen desinfectante 17
4.10 Factores que influyen en la desinfeccin 18
4.11 Dinmica de la desinfeccin 20
4.12 Tipos de desinfectantes ms usados 21
A) Agentes que daan la membrana 21
B) Agentes desnaturalizantes de proteinas 21
C) Agentes modificadores de grupos funcionales 21
4.13 Agentes desnaturalizantes de proteinas 22
4.13.1 cidos y lcalis fuertes 22
4.13.2 Compuestos alcalinos o bsicos. 22
4.13.2.a) xido de calcio 22
8
I. INTRODUCCIN
II. HIPTESIS
III. OBJETIVOS:
3.1 GENERAL
3.2 ESPECIFICOS
4.1 BIOSEGURIDAD
4.5 ANTECEDENTES
4.7 EFICACIA
4.8 GENERALIDADES
No hay ninguno que rena todas y cada una de ellas, por lo que es
tendencia actual asociar dos o ms productos que sumen sus ventajas, sin
acumular los inconvenientes.(21)
Hay varios factores que influyen en la velocidad con que tienen lugar las
reacciones qumicas que dan como resultado la desinfeccin.
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Concentracin,
Temperatura
pH
1) Detergentes
a) catinicos
b) aninicos
c) no inicos
2) Compuestos fenlicos
a) fenol
b) cresoles
c) difenilos halogenados
d) alquilsteres del para-hidroxibenzoico
e) aceites esenciales de plantas
3) Alcoholes
a) etanol
b) isopropanol
1) Metales pesados
a) mercuriales
b) compuestos de plata
c) compuestos de cobre
2) Agentes oxidantes
22
a) halgenos
b) agua oxigenada
c) permanganato potsico
d) cido peractico
3) Colorantes
a) derivados de la anilina
b) derivados de la acridina (flavinas)
4) Agentes alquilantes
a) formaldehido
b) glutaraldehido
c) xido de etileno
d) -propionil-lactona (15)
Entre estos se encuentran los cidos y lcalis fuertes, los cuales fueron
comparados en el presente estudio utilizados como desinfectante de botas
en pediluvios.
La cal viva es muy custica y tiene una gran afinidad por el agua, a
cuyo contacto se transforma en hidrxido, con gran desarrollo de calor
durante el proceso.
De la cal viva, mezclada con agua, se obtiene la cal apagada (o cal
hidratada, que es hidrxido de carbono Ca(OH)2 ):
Cal viva + agua = cal apagada + calor
CaO + H2O = Ca(OH)2+ calor
xido de calcio + Agua = Hidrxido de calcio + calor
Estabilidad:
Reacciona rpidamente con el agua para producir calor y
formar el hidrxido de calcio. Va a reaccionar gradualmente
con el bixido de carbono en el aire para formar carbonato de
25
VA DE
SNTOMAS TRATAMIENTO
EXPOSICIN
Dolor de garganta, tos, asfixia, disnea, dolor
de cabeza, mareos y debilitamiento. Retirar de la exposicin,
Exposiciones intensas pueden resultar en mover inmediatamente al aire
Inhalacin opresin en el pecho y edema pulmonar de fresco. Mantener a la persona
CORROSIVO accin retardada. Exposicin Crnica: afectada cubierta y
Irritacin bronquial con tos crnica es descansando. Obtener
comn, la sobre-exposicin crnica puede atencin mdica
resultar en una silicosis.
4.13.3.c) COMPOSICIN :
27176-
CIDO
15-30 % C;R34 87-0 NO CONOCIDO
SULFNICO
Xn;R22
OES 22 mg/m3
CIDO MEZCLA RECOMENDADO
1- 5 % T; R24/25
CRESLICO ( 8 horas TWA REF
PERIOD)
(Fuente: Antec,2004)
30
Estabilidad y reactividad
Estabilidad: estable bajo condiciones normales
Condiciones a evitar : excesivo calentamiento, exposicin luz
solar directa
Materiales a evitar: agentes oxidantes ( ejemplo hipocloritos
en particular bases fuertes ( ejemplo hidrxido de sodio)
Persistencia y degradabilidad :
Farm fluid diluido a niveles de 1:30.000 ha demostrado no tener
efecto en la demanda de oxgeno a los 5 das test.
Toxicidad acutica: EC50 DAPHNIA MAGNA 48 hrs. 35 mg/litro
Consideraciones de eliminacin
Eliminacin producto:
Eliminar en forma especial de desechos de acuerdo a las
regulaciones de desechos 1996
Eliminacin empaque:
31
Precauciones de Almacenaje:
Almacenar en un lugar fro seco y oscuro evite el contacto
con alimentos. Guardar en los envases originales totalmente
sellados evitar la contaminacin del producto.
Proteccin personal
Respiratorios :
32
VA DE
SNTOMAS TRATAMIENTO
EXPOSICIN
Irritacin del tracto
respiratorio.
Concentraciones altas de
Sacar al aire fresco si
vapor puede causar
Inhalacin persisten los sntomas
irritaciones en el tracto
consultar con el mdico
respiratorio y mucosas,
dolor de cabeza y
nusea.
Puede causar
quemaduras en boca, Lavar la boca con agua,
trquea, estmago, dar a beber agua o leche si
Ingestin posible nusea y la persona est consiente,
molestias. Efectos txicos obtener inmediatamente
pueden resultar si una atencin mdica.
gran cantidad es ingerida
(Fuente: Antec, 2004. 2,3,4)
V. MATERIALES Y METODOS
. Estudiante investigador
5.2 DE LABORATORIO
5.3 DE CAMPO
Dos galpones
Pediluvios: cajas plsticas con tapadera con capacidad para 5 galones,
con dimensiones de 58 cms de largo, 31cms de ancho y 27cms de alto.
Botas de hule
Oxido de cal
Desinfectante mezcla de cidos orgnicos y surfactantes
Agua corriente
Marco para hisopado (ver anexo 1)
Hielera
Hielo
5.5 MTODOS
b) Tomar la punta libre del palillo del hisopo, con cuidado para no
tocar la cabeza del hisopo que ser utilizada en el hisopado.
Grafica 1
R E S U L T A D O S O B T E N ID O S D E H IS O P A D O S D E B O T A S S O M E T ID A S A L T R A T A M IE N T O D E H ID R O X ID O D E
C A L C IO E N P E D IL U V IO S D E G R A N J A A V IC O L A D E L D E P A R T A M E N T O D E G U A T E M A L A , J U L IO 2 0 0 4
500
475
460
450
425
400
P R E V IO O H C a
375
350 P O ST O H C a
325
300
275
UFC/ml
250
225
2 1 2 .8
206
200
175
150
1 3 8 .8
125
8 8 .8 8 9 .2 8 9 .8
100
8 3 .6
75
6 2 .8
50 5 2 .4 2 8 .4
25 28 9 .1 5 .7 7 .6 3 .5
1 8 .6 1 .6 0 .3 2 .4
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
D IA S D E T R A T A M IE N T O
Grafica 2.
250
220
200
185.2 184.4 187.2
PREVIO
TRATAMIENTO
POST
TRATAMIENTO
150
UFC/ml
103.6 103.2
100
66.7
62.4
50 47.2
26
12.5
0 4.2 0.7
0.6 0 0.8 0.1 0 1.7
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
DIAS DE TRATAMIENTO
VII. CONCLUSIONES
42
VIII. RECOMENDACIONES
1. Estar de pie con las botas dentro del pediluvio al menos por un perodo
de dos minutos para favorecer al mojado y contacto con la solucin
desinfectante de mayor rea de la bota.
2. Mantener los pediluvios libres de materia fecal o cama para lograr una
mejor concentracin del producto durante mayor tiempo, favoreciendo
a su eficacia.
IX. RESUMEN
X. BIBLIOGRAFA
4. Antec international. 2004. Farm Fluid S (en lnea) consultado 6 abr 2004
Disponible en http://www.antecint.co.uk/main/ffs.htm
13. Gmez, J. 2001El Calero, (en lnea) consultado en 15 abr 2004 Disponible
en: http://www.arrakis.es/ ~amjg/El_calero.html
15. Iez, E. 2003 Accin De Los Agentes Qumicos Sobre Las Bacterias . (en
lnea) Consultado 18 mar 2004 Disponible en:
http://fai.unne.edu.ar/biologia/microgeneral/19_micro.html#desinantisep
16. 2000. Instructivo Para Toma De Muestras Para Anlisis De E. Coli 0157:H7
(en lnea) consultado 8 abr de 2004 Disponible en:
http://www.foodscience.com.ar/instru-2.htm
17. 1994. Oxido De Calcio, ICSC: 0409 Ministerio de trabajo y asuntos sociales,
instituto nacional de seguridad e higiene en el trabajo (en lnea)
consultado 14 mar 2004 Disponible en: .http://www.mtas.
s/insht/ipcsnspn/nspn0409.htm
19. Jeffrey, J. 2000 Biosecurity for Poultry Flocks (en lnea) consultado en
mayo 2004 Disponible en:
http://www.geocities.com/raydelpino_2000/bioseguridad.html
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22. Quiles, A. 2003 Medidas de Bioseguridad en las granjas avcolas (en lnea)
consultado 18 mar 2004 Disponible en:
http://www.portalveterinaria.com/sections.php?op=viewarticle&artid=204
XI. ANEXOS
49
ANEXO1.
MARCO DE HISOPADO
5 cms.
5 cms.
50
ANEXO 2
TABLA DE RESULTADOS
UNIDADES FROMADORAS DE COLONIAS/ml
No. De colonias x 105
10
51
ANEXO 3