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Curso de Fisiología Vegetal: Jaime Fernández Hernández Ingeniero Agrónomo Esp
Curso de Fisiología Vegetal: Jaime Fernández Hernández Ingeniero Agrónomo Esp
CIENCIAS AGRARIAS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y DISTANCIA
2005
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FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
MANEJ Programa Agroforestal. FISIOLOGIA VEGETAL
que cualquiera que pueda hacer que crezcan dos espigas de cereal o dos
hojas de hierba en un suelo donde antes solamente creca una, merecer
mayor agradecimiento de la humanidad y har mejor servicio a su pas que
toda la raza de polticos juntos
JONATHAN SWIFT, 1667-1745.
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REFLEXIN
1- Ser que los vegetales tienen que ver con la existencia de la vida en la
tierra?
2- Cuales son los componentes de las clulas vegetales, cuales son sus
funciones?
3- A qu se debe que los iones y las molculas, principalmente el agua,
entren y salgan de la clula, y recorran todo el sistema vegetal?
4- Ser que la vida de los seres est en la interaccin de suelos, plantas,
agua, animales y medio ambiente?
5- Como podemos obtener los mejores alimentos y los medios cotidianos
para vivir mejor en forma sostenible y sustentable?
El autor.
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TABLA DE CONTENIDO
Fase I Reconocimiento......................................................................................... 10
INTRODUCCIN .................................................................................................. 11
OBJETIVOS .............................................................Error! Marcador no definido.
METODOLOGIA.......................................................Error! Marcador no definido.
UNIDAD I A .......................................................................................................... 15
EXTENSIN DE CONOCIMIENTO SOBRE FISIOLOGIA VEGETAL .................. 15
CAPITULO I....................................................................................................... 15
INTRODUCCIN Y GENERALIDADES ............................................................ 15
CAPITULO II...................................................................................................... 20
LA CLULA ....................................................................................................... 20
2.1 GENERALIDADES................................................................................... 20
2.2 HISTORIA DE LA CLULA ...................................................................... 21
2.3 LA CLULA ESTRUCTURA Y FUNCIN................................................ 22
2.3.1 DEFINICIN ...................................................................................... 22
2.3.2 ESTRUCTURA CELULAR................................................................ 23
2.3.2.1 Pared celular................................................................................... 23
2.3.2.2 Membrana celular ........................................................................... 24
2.3.2.3 El citoplasma ................................................................................. 26
2.3.2.4 El ncleo ........................................................................................ 31
2.4 DIFERENCIA ENTRE LA CLULA VEGETAL Y LA ANIMAL................ 32
2.5 REPRODUCCIN CELULAR .................................................................. 32
2.5.1 REPRODUCCIN CELULAR DIRECTA LA AMITOSIS.................... 33
2.5.2 REPRODUCCIN CELULAR INDIRECTA LA MITOSIS E
INTERFASE ............................................................................................... 35
2.5.2.1 La interfase ..................................................................................... 35
2.5.2.2 La mitosis ...................................................................................... 35
ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIN .......................... 38
1. LABORATORIO...................................................................................... 38
La clula vegetal......................................................................................... 38
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CAPITULO III..................................................................................................... 40
TEJIDOS DE LAS PLANTAS............................................................................. 40
UNIDAD I B .......................................................................................................... 54
FUNCIN DEL AGUA Y LOS DIFERENTES PAPELES QUE DESEMPEA EN
LAS PLANTAS ...................................................................................................... 54
CAPITULO IV .................................................................................................... 54
4. IMPORTANCIA DEL AGUA........................................................................... 54
CAPITULO V ..................................................................................................... 66
RELACIONES HDRICAS EN LAS PLANTAS................................................... 66
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Fase I Reconocimiento
Para indagar el conocimiento bsico que se tienen sobre los temas de la Unidad
uno. Se propone un cuestionario autoevaluativo previo a la profundizacin y
desarrollo de los temas, para que el estudiante tenga un panorama acerca del
estado de sus nociones y conocimiento.
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INTRODUCCIN
El curso de fisiologa vegetal tiene como fin crear en el estudiante las condiciones
adecuadas para la comprensin, reflexin, anlisis y valoracin de la compleja
organizacin de los vegetales, para poder producir y mejorar la produccin
vegetal.
El agua y los materiales disueltos que se desplazan por toda la planta, a travs de
las vas de transporte especiales tales como son: el agua del suelo va por las
races a tallos y hojas hasta la atmsfera; las sales inorgnicas y molculas
orgnicas en muchas direcciones en el interior de la planta.
Las plantas como seres vivos tienen funciones que desarrollar dentro de los
procesos de germinacin, crecimiento, maduracin y reproduccin, por tanto, es
necesario que en ellas se sucedan en el de transcurso de la fotosntesis, la
respiracin, la nutricin, la propagacin y germinacin, el crecimiento y desarrollo
de los vegetales.
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METODOLOGA
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SALAZAR RAMOS. R.
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1. Estudiar los textos que le son enviados, se revisar cada capitulo con sus
aplicaciones formativas de evidencias, a la vez al finalizarlo se realizar una
autoevalucin en grupo y se aplicar unos ejercicios prcticos de
laboratorio y campo en lo posible.
2. Los textos que le llegan por Internet con los cuales trabajar los ejercicios,
previamente sern ledos como tambin las palabras claves. Es
conveniente realizar resmenes o mapas conceptuales, que a la vez sern
discutidos con los compaeros de grupo y el aprendizaje se debe
multiplicar y resolver las dudas en acompaamiento con su tutor, como
tambin ampliar sus conocimientos escudriando otros autores en
bibliotecas, seminarios, va Internet.
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UNIDAD I A
CAPITULO I
INTRODUCCIN Y GENERALIDADES
La fisiologa vegetal trata sobre la actividad de las plantas a nivel celular y a nivel
de territorio, estudia los procesos y funciones que rige el crecimiento y desarrollo
de los vegetales influenciados de acuerdo a las condiciones ambientales en que
se desarrollan.
Los procesos son eventos que se suceden en las plantas en forma consecutiva y
continua por naturaleza, tales como: crecimiento, fotosntesis, transpiracin,
respiracin, absorcin de iones, apertura y cierre de estomas, toma de agua y
nutrientes, floracin, fructificacin, y produccin de semillas y otros. Las
funciones son actividades naturales que desarrollan las clulas, tejidos y rganos
o cualquier otro organismo de la planta.
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La fisiologa vegetal ayuda al hombre a conocer la funcin que tienen las plantas
en la vida del equilibrio del sistema bitico del mundo terrestre y como parte
fundamental de los conocimientos y de los avances que cada da los cientficos
obtienen en la agricultura, fitopatologa, silvicultura, Agroforestera, farmacologa,
microbiologa, biotecnologa y otras ciencias que tienen que ver con la vida de los
vegetales.
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Anatoma
(Citologa -
Histologa)
Taxonoma
Fisiologa
vegetal Morfologa)
Ecologa
Gentica
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Todos stos componentes son responsables del tamao de las clulas, rganos y
rea foliar que a su vez, influirn en la cantidad de biomasa producida y en la
calidad del producto obtenido.
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Lira Saldvar Ricardo H.
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CAPITULO II
LA CLULA
2.1 GENERALIDADES
Los seres vivos estn compuestos de varios elementos que forman niveles de
organizacin de la vida, as: los tomos forman molculas complejas tales como
las protenas y los cidos nucleicos, stas molculas se organizan para conformar
organelos y los organelos constituyen clulas. En el caso de las plantas
generalmente estn formadas por raz, tallo, hojas, flores, frutos y semillas, que a
la vez cada parte de la planta est formado por tejidos y los tejidos por clulas.
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Existen algunos organismos que se componen de una sola clula, otros como los
animales y las plantas, estn formados por muchas clulas. Los organismos
multicelulares, se agrupan en clulas similares para formar tejidos, y stos a la vez
se organizan diferentes tipos de tejidos para formar rganos y stos forman
sistemas. Los sistemas permiten a los seres vivos realizar funciones como
respirar, reproducirse, producir frutos y semillas.
En 1838 el bilogo alemn Mathias Jakob Schleiden afirm que todos los
organismos vivos estn constituidos por clulas.
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Ambas direcciones han convergido hoy da, de tal forma que para el estudio de la
estructura celular y de su funcin se aplican tanto tcnicas bioqumicas como de
biologa molecular.
2.3.1 DEFINICIN
3
PARDO VELOSA JAIME ARTURO
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4
SALDIVAR LIRA RICARDO HUGO.
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La lamina media esta constituida por una capa delgada de calcio cementante,
entre clulas adyacentes permitindoles permanecer unidas entre si.
Segn Danielli y Davson, la membrana celular est constituida por dos capas de
protenas separadas por una capa intermedia de lpidos o grasas.
El paso de pequeas de sustancias o pequeas molculas a travs de la
membrana ocurre por tres mecanismos diferentes: difusin, smosis y transporte
activo.
5
Ibid
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Las clulas vegetales, adems de al membrana plasmtica, estn por una pared
celular gruesa constituida principalmente por celulosa, que les permite mantener
su forma y los protege de daos fsicos.
Es de gran importancia, estudiar las plantas, conocer los procesos mediante los
cuales los materiales qumicos se distribuyen dentro de la clula. El proceso
bsico de transporte de materiales es la transferencia fsica de partculas de una
regin de mayor concentracin a otra de menor concentracin. Los materiales son
transferidos por difusin simple, an cuando se interponga en la trayectoria una
membrana.
El transporte de alimentos a la clula y la eliminacin de productos resultantes del
metabolismo estn regidos por la ley de la difusin. La difusin es la penetracin
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2.3.2.3 El citoplasma
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organelos. Los organelos tienen formas muy diversas y cada uno cumple una
funcin especial.
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Sin las mitocondrias los animales y los hongos no serian capaces de utilizar
oxigeno para extraer toda la energa de los alimentos y mantener con ella el
crecimiento y la capacidad de reproducirse.
6
PARDO VELOSA JAIME ARTURO.
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10. Cristal: algunas sustancias producidas por las clulas son retenidas en
forma de cristales, compuestos de almidn o azcares.
2.3.2.4 El ncleo
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Las clulas vegetales son diferentes a las animales en que las vegetales:
Presentan pared celular que las protege, les da forma y las hace ms
rgidas.
Estn constituidas por cloroplastos que les permiten realizar fotosntesis.
Poseen vacuolas.
Las clulas animales carecen de cloroplastos y de pared celular, no pueden
realizar fotosntesis y son menos rgidas que las clulas vegetales.
Como producto del metabolismo de los seres vivos uno de los procesos es la
construccin de nuevas partes del cuerpo, es decir la divisin de celular para
producir otras.
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Es propia de organismos del reino Mnera, algunos del reino Protista, Hongos
La amitosis es de tres tipos gemacin, biparticin y esporulacin. (Figura 4 A).
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Cromosomas
Duplicacin de
cromosomas
A- AMITOSIS B- MITOSIS
Figura 4 Clases de clulas del proceso de multiplicacin de plantas
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El espacio de tiempo que ocurre cuando una clula se reproduce, para lo cual
tiene que dividirse en dos clulas hijas, y esas clulas hijas se vuelven a dividir, se
presentan una serie de actos a los que se les da el nombre de ciclo celular, que
comprende dos fases, la interfase y la mitosis. El ciclo celular varia segn el tipo
de clula, as la clula de un determinado tejido se puede dividir en dos horas, otra
de un diferente tejido se puede demorar dos das ( Figura 4 B).
2.5.2.1 La interfase
2.5.2.2 La mitosis
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Nmero diploide de
CULTIVO ESPECIE
cromosomas (2n = )
Cebada Hordeum vulgare 14
Trbol rojo Trifolium pratense 14
Trbol blanco Trifolium repens 32
Maz Zea mays 20
Avena blanca Avena sativa 42
7
POEHLMAN, JOHN MILTON.
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1. LABORATORIO
La clula vegetal
2. Objetivos
Conocer la estructura de la clula vegetal:
Observar algunas estructuras celulares: ncleos, vacuolas, cromoplastos,
membranas celulares.
Clases de reproduccin de las plantas.
Importancia de los tejidos vegetales en las plantas.
Clases de tejidos vegetales.
3. Procedimiento
3.1 Elementos
3.2 Proceso
3.2.1 Tomar una hoja o tallo de cualquier vegetal, realice cortes muy delgados y
laminas completas con el bistur, colquelo sobre el portaobjetos, deposite una
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gota de agua, luego con la punta de la cuchilla, coloca el corte sobre la gota de
agua, despus tapa el corte con una laminilla cubreobjetos, evitando que quede
burbujas de aire. Luego llvela al microscopio y obsrvelo. Por ultimo en tu
elemento de apuntes dibuja lo que observas en el microscopio, identifica y
colcale los nombres a los organelos que observas y compara con las
ilustraciones de clulas vegetales
3.2.3 Coloque dos gotas de jugo de tomate sin semillas, obsrvelo al microscopio,
primero en fresco y luego con azul de metileno. Que diferencia se presentan se
presentan entre las dos?.
Relacionando los siguientes trminos entre s como usted crea posible, trazando
lneas o flechas entre aquellos que se considere ms conectados, escribiendo en
la flecha una descripcin indicativa de la naturaleza de esa relacin.
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CAPITULO III
TEJIDOS DE LAS PLANTAS
Las plantas estn constituidas por clulas similares que forman tejidos, existen
diferentes tejidos que forman rganos y estos rganos forman sistemas, los
sistemas permiten realizar funciones como nutricin, respiracin, reproduccin y
otros.
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Estos estn constituidos por un solo tipo de clulas, dentro stos pertenecen los
tejidos: parnquima, Colnquima y el esclerenquima.
Los compuestos por diferentes tipos de clulas, dentro los cuales se conocen dos
tipos:
El floema: compuestos por fibra, tubos cribosos, clulas acompaantes y
parnquima floematoso.
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Este tejido recibe el nombre de epidermis, ver figura 6, esta constituido por una
sola capa de clulas que cubren y protegen toda la planta, otra funcin que
cumple la epidermis es proteger las partes areas de las plantas con cutina,
formando la cutcula, cuya funcin es evitar la prdida de agua y protegerlas del
ataque de hongos.
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8
ARIAS PEREZ. Maria del C. 2002.
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Son los que le sirven a la planta para el transporte del agua y los nutrientes a sus
diferentes partes., una manera de observar es colocando en un balde agua
coloreada e introducir cartuchos, se observa como sube el agua coloreada por los
conductos de los tallos del cartucho. Estos conductos son el floema y xilema.
3.2.2.1 El xilema
Los elementos vaso son ms cortos, el dimetro es mayor que las traqueadas, no
presentan ncleo ni citoplasma y a la etapa final de la maduracin se forman
aberturas reales, perforaciones en las paredes terminales de estos elementos
La forma que toman las plantas el agua est dada por la teora Dixon de la
cohesin del asenso de la savia.
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3.2.2 El floema
Este tejido conduce los alimentos que procesan las hojas, como las protenas,
azucares a todas las partes de la planta, se les llama tambin vasos liberianos.
Las clulas del floema se diferencian de las del xilema porque son clulas vivas
que carecen de ncleo, de ribosomas y vacuolas. En el floema los extremos de la
clula se comunican formando canales de conduccin.
Las del floema estn siempre comunicadas y acompaadas con otras clulas que
tienen organelos completos para poder cumplir las funciones del desarrollo de las
plantas.
La accin de estos dos tejidos permite el crecimiento de plantas y rboles. Para
entender este proceso los cientficos describen las teoras:
Una forma de explicar esta teora es que las gotas de agua limpia tienen forma
redonda lo que hace que permanezcan unidas dentro de los vasos de conduccin
de la planta.
La otra forma es que las hojas chupan el agua y cuando las hojas pierden el agua
por evapotranspiracin, el pequeo vaci que deja el agua perdida, succiona el
agua que se encuentra en los vasos del xilema haciendo que suba, entonces
como las molculas estn fuertemente unidas por cohesin toda el agua que se
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encuentran dentro del xilema se mover hacia arriba, esta es la forma como sube
el agua a las partes mas altas de las plantas y es la teora ms aceptada.
Teora de la capilaridad
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http://www.biosci.uga.edu/almanac/bio_104/notes/apr_10.html
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3.2.3.1 Parnquima
Estos tejidos por capas de clulas de paredes delgadas y flexibles, estas clulas
generalmente no se dividen, pero cuando alguna planta sufre algn dao, las
clulas del parnquima se dividen y reemplazan a las clulas daadas.
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Se encuentran en las races, tallos y frutos, en donde las clulas presentan gran
cantidad de plastillos en donde almacenan almidn. En las races permiten la
absorcin de minerales.
En las plantas acuticas, existen unos conductos formados por tejidos que
almacenan el aire, permitiendo la flotabilidad y la transfusin de gases en el
interior de las clulas de las plantas se les llamas aernquimas.
3.2.3.2 Colnquima
Est formado por clulas vivas un poco ms gruesas que las del parnquima, pero
carece de lignina. Por tal motivo es dar soporte sin impedir el crecimiento del
vegetal. El Colnquima es el principal tejido de sostn de las plantas herbceas
como el pasto.
3.2.3.3 Esclernquima
Este tejido se encuentra en las plantas que han cesado su crecimiento longitudinal
y esta constituido por clulas vivas o muertas de paredes muy gruesas y
endurecidas debido a la secrecin de lignina dentro de la pared original de
celulosa.
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1. Esclereidas:
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2. Fibras:
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Tabla 2 cuadro resumen y comparativo de las funciones de los tejidos de las plantas
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1. LABORATORIO
Tejidos vegetales
2. Objetivos
3. Procedimiento
3.1 Elementos
Utilice un microscopio electrnico, hojas y tallos vegetales, corcho, bistur,
lamina de portaobjetos, laminilla cubreobjetos, gotero, aguja, papel, lpiz,
laminas fotogrficas de tejidos con estructuras vegetales, hojas y tallos.
3.2 Proceso
3.2.1 Tome un pedazo de cebolla y con unas pinzas trate de desprender la
epidermis interna. Cuando la haya obtenido, colquela sobre un portaobjetos,
aada una gota de azul de metileno, luego coloque un cubreobjetos y observe al
microscopio.
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3.2.2 Tom tallos con flores de cartucho y colquelos en tres vasos de boca
ancha, uno con agua teida con tinta roja, otro agua y tinta azul y el ltimo con
sola agua y obsrvalos despus de dos horas. Realice cortes de los tejidos de
los tallos y hojas, obsrvelos en el microscopio de los tallos colocados en cada
uno de los vasos y compare con se colocaron en solo agua.
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UNIDAD I B
CAPITULO IV
Por tanto este capitulo se trata de la importancia ecolgica y fisiolgica del agua
en los distintos papeles que desempea en el crecimiento de las plantas, de sus
propiedades propias, de cmo se encuentra en las clulas y tejidos, as como de
las fuerzas implicadas en su movimiento.
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Muchas de las actividades vegetales son determinadas por las propiedades del
agua y de las sustancias disueltas en ella. Por tanto una buena forma de
comenzar el estudio de la fisiologa vegetal es repasar brevemente las
propiedades del agua.
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KRAMER J. PAUL.
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Figura 9 Descenso del contenido hdrico y de la respiracin durante la maduracin del centeno.
Esto muestra la relacin entre el contenido hdrico y la cuota de respiracin que suele encontrarse
frecuentemente en tejidos vegetales.
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Tabla 3 Contenido hdrico de diversos tejidos vegetales expresado como porcentaje del peso de la planta.
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Disolvente: Otra funcin del agua en las plantas es que sirve como
disolvente en el cual los gases, minerales y dems solutos penetran en las
clulas vegetales y pasan de una clula a otra y de un rgano a otro. La
permeabilidad al agua de la mayora de las paredes y membranas celulares
tiene por resultado una fase liquida continua que se extiende por toda la planta
en la que se produce un desplazamiento de solutos de todo genero.
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Figura 12 Efecto de continuado dficit de agua sobre las ratas de fotosntesis y respiracin en
tomate (Brix, 1962).
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CLAVIJO PORRAS, JAIRO. Los factores de la produccin vegetal. Sociedad colombiana de la
ciencia del suelo.
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Figura 13 Ciclo hidrolgico (Fuente; Adaptado de Linsley y Franzini, 1970, referenciado por: Canter
W. Larry. Manual de evaluacin de impacto ambiental. 1999)
Las relaciones hdricas de las plantas estn determinadas por las relaciones
hdricas de las clulas individuales, porque casi toda el agua se encuentra en las
clulas, especialmente en las vacuolas.
Por tanto, para la mejor comprensin de las relaciones del agua vegetal, es
necesario comprender la estructura de la clula y las relaciones hdricas de sta:
las clulas vegetales son diferentes en cuanto a forma, tamao, contenido hdrico,
permeabilidad; por tanto es conveniente recordar lo relacionado la clula
estructura y funciones.
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El agua est retenida en las paredes por fuerzas de empapamiento que fijan las
molculas de agua a las superficies de las fibrillas mediante enlaces de hidrogeno
y por fuerzas capilares en los espacios submicroscpicos entre las fibrillas. Estas
pueden tener de 10 a 100 mm de agua y estn conectadas entre s.
Las paredes celulares estn formadas hasta por 50 % de agua y pueden llegar a
reducirse hasta su mitad del volumen al deshidratarse. Durante la maduracin la
degradacin de compuestos ppticos, lignina, suberosa y dems sustancias,
reduce el volumen disponible, reduce el volumen disponible para el movimiento y
almacenamiento de agua.
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El agua en el espacio de los vasos y las traqueadas del xilema suele ser una
solucin de sal y sustancias orgnicas.
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CAPITULO V
.En las plantas, la presin se desarrolla dentro de las clulas, pero generalmente,
el flujo en masa no puede ocurrir de adentro hacia fuera pues lo impide la
membrana, s esta se perfora, entonces los contenidos celulares fluiran hacia el
exterior a travs del agujero.
El agua y los solutos se mueven en el xilema de las plantas como flujo en masa,
causado por una presin hidrosttica (Gradiente potencial de presin) que se
extiende desde las races hasta las ramas.
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El agua es un liquido inodoro, inodoro, inspido, presenta un tono azul, que solo
puede detectarse en capas a gran profundidad; su punto de congelacin es de 0
C y el punto de ebullicin de 100 C, a la presin atmosfrica de 760 mm.
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El potencial hdrico puede ser determinado por diferentes mtodos entre otros por
el mtodo gravimetrito y de cambio de longitud en tejidos de almacenamiento,
analizando las clulas plasmolisadas en las vacuolas y observando las diferencias
en la densidad.
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Parte del agua infiltrada constituye la humedad del suelo, y puede evaporarse
directamente o penetrar en las races de las plantas para ser transportadas por las
hojas. Otra parte penetra en el suelo por percolacin y se filtra hacia abajo para
acumularse en la zona de saturacin como agua subterrnea y as formar el nivel
fretico.
12
LIRA SALDIVAR HUGO RICARDO.
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dm / dt = - DA dc/dx
La ecuacin anterior indica que, para una sustancia y un rea dada, la tasa de
difusiones proporcional al gradiente de concentracin e inversamente proporcional
a la distancia en la cual se produce.
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Por lo tanto la energa libre del sistema es elevada debido al orden de las
molculas de cristal. Despus de que ste se disuelve y se difunde a travs del
sistema, la entropa es mucho mayor y la energa libre, mucho menor.
13
LIRA SALDIVAR HUGO RICARDO, Op. Cit., p.73, 74, 75.
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14
PARDO VELOSA JAIME ARTURO.
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5.3.1 OSMOSIS
74
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La presin osmtica que se requiere para detener el ingreso osmtico del agua en
una solucin se llama Presin osmtica que es una medida de potencial
osmtico de una solucin, es decir, la tendencia del agua a ingresar a travs de
una membrana en la solucin. La definen tambin como la presin necesaria para
contrarrestar el paso de agua pura al interior de una solucin acuosa, a travs de
una membrana semipermeable, evitando as el incremento del volumen de la
solucin.
A B
Para medir el potencial osmtico, se corta una hoja o rama de una planta y
normalmente se hidrata (dependiendo de la especie). Casi siempre colocando la
parte con el corte en agua pura durante varias horas o toda la noche, y despus
en una bolsa de plstico para asegurar un 100 % de humedad relativa, Algunos
estudios indican que el potencial osmtico por lo general cambia solo un poco
durante este tiempo (tambin dependiendo de la especie).
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Figura 16 Esquema de al bomba de presin como mtodo para medir diversos parmetros de
importancia para las relaciones hdricas de las plantas. Punto A: en ste punto, el valor negativo de
la presin equivale al volumen promedio del potencial osmtico del tejido hidratado, de unos 2.1
MPa. Punto B: el punto de perdida de turgencia (comparable a la plasmolisis incipiente) seala un
potencial osmtico aproximado de -3.1MPa. Punto C: Volumen de agua libre en los tejidos
hidratados, alrededor de 5.35 cm.: Punto D: Volumen total de agua tisular, unos 6.72 cm3.
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5.3.2 IMBIBICIN
15
SALISBURY, FRANK B. ROSS CLEON W.
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Los solventes se imbiben usualmente en materiales con los que tienen afinidad,
por ejemplo: el agua en protenas, la acetona en caucho.
La imbibicin por materiales coloidales de la clula, coadyuva a que stas
soporten condiciones severas de sequa debido a la tenacidad para retener el
agua.
5.3.3 PLASMOLISIS
Cuando una clula vegetal est en una solucin hipertnica cede agua al lquido
que la rodea o sea que se deshidrata y, en consecuencia, pierde turgencia, se
contraen las vacuolas, su citoplasma se retrae y su membrana se separa de la
pared celular, este fenmeno se conoce como plasmolisis.
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El movimiento continuo del agua que pasa de las races absorbentes a las hojas
transpirantes, es esencial para la supervivencia de las plantas. Es importante
considerar que esto sucede dentro de un sistema compuesto por la planta, el
suelo y la atmsfera que conforman el sistema. En el cual la planta absorbe agua
del suelo, que circula por el xilema y sale a la atmsfera.
Como consecuencia de esto el agua que pierden las clulas, trata de recuperarse,
trasladando el agua desde una clula a otra de un rgano a otro.
La existencia de grandes plantas terrestres solo fue posible despus de que hubo
evolucionado un sistema vascular que permitiera la rpida conduccin del agua de
las races a las ramas.
Por tanto las plantas terrestres que no disponen de sistema vascular alcancen
una altura de ms de 20 a 30 centmetros, porque el movimiento del agua por
difusin de clula en clula es demasiado lento para poder abastecer
continuamente a los extremos superiores de la planta.
Por consiguiente debe existir una continuidad del agua en el sistema conductor
entre las races y los cogollos de las plantas, para que mantenga el equilibrio entre
el coeficiente de absorcin y de transpiracin, por tanto cuando aumente la
transpiracin, la demanda de suministro mayor de agua hacia las hojas es
transmitida a las races por un descenso en el potencial hdrico de la savia del
xilema, lo cual causa un aumento de absorcin. Y a la inversa, cuando la
absorcin del agua se reduce, la informacin llega rpidamente a las hojas en
forma de descenso del potencial hdrico de la savia del xilema, lo cual causa
prdida de turgencia en las clulas de guardia y cierre de estomas.
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Absorcin de agua y minerales por la raz, porque estas poseen en sus clulas
epidrmicas extensiones conocidas como pelos radicales. Estos pelos aumentan
la superficie de absorcin, y la adicin de hongos simbiticos (micorrizas)
incrementa enormemente el rea de absorcin de agua y minerales del suelo. Ver
la figura 17.
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cosas a la vez, en que el agua debe casi siempre pasar por muchsimos caminos
transversales en su paso hacia las hojas.
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Figura 18 Sistema vascular en las plantas, se muestran los tejidos conductivos de xilema y floema.
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Figura 19 Sistema vascular del tallo de la papa (Solunum tuberosum), mostrando la ramificacin
complicada en los nudos.
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Wylie (1952) indica que las extensiones de vainas de haces son ms frecuentes
en las hojas deciduas, y las menos comunes en perennes de hoja ancha.
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Figura 20 Diagrama de la nervadura de una hoja de tabaco. Mostrando el nervio central y los
principales laterales, tambin cortes transversales de los nervios centrales y los principales
laterales. Solo se encuentra floema interno en el nervio central y en los principales laterales. b)
Aumento de una pequea seccin de hoja para mostrar la red terminal de nervios.
Como se ha dicho que todos los seres vivos estn compuestos por agua, en
especial las plantas que la necesitan para el crecimiento y desarrollo, dependiendo
del habito y de la especie, as como las plantas areas requieren de menor
cantidad de agua lo mismos que las xerofticas en contra posicin de las
acuticas.
Parte del agua absorbida del suelo y transportada por la planta pasa por ella y sale
por la atmsfera sin intervenir en los fenmenos fisiolgicos vitales. A pesar de
que las plantas requieren de grandes cantidades del liquido, debido a las
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La velocidad del movimiento del agua hacia la superficie de la raz y fuera de las
hojas es relativamente baja, pero la velocidad del movimiento por el sistema
vascular de los tallos es relativamente alta.
5.5.1 TRANSPIRACIN
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620 mm de lluvia, encontr que alrededor de la cuarta parte del agua se evapor
en forma directa del suelo, pero la mayor parte de los restantes 465 mm pasaron a
la atmsfera a travs de las plantas16. Esta evaporacin del agua en las plantas y
animales es lo que se denomina transpiracin.
Hanks demostr que por cada kilogramo de sacarosa producida en las plantas de
remolacha, se transpiraron 465 Kg. de agua; se transpiraron 230 Kg. de agua para
producir 1 Kg. de biomasa seca, incluyendo hojas, tallos y races (Davidoff y
Hanks, 1988).
16
SALISBURY FRANK B. Et Al . Pg. 71.
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El nivel del lquido del tubo es una medida del peso del lismetro, por lo que
cambia con el contenido de agua del suelo en el lismetro y con el crecimiento
de las plantas, si bien el peso de stas es pequeo si se le compara con el del
suelo. La cantidad de agua edfica es determinada por irrigacin y la lluvia
menos evapotrasnspiracin, que es la combinacin de la evaporacin del suelo
y la transpiracin de las plantas.
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Et = irrigacin + lluvia
+ Deplecin desecacin escurrimiento.
Figura 21 Esquema de un lismetro de campo que opera con base de principios de la hidrulica
(Salibury y Ross, 1978).
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El mtodo ms simple es pesar una planta sembrada en una matera, con una
balanza sensitiva, en intervalos cortos de tiempo; la matera debe estar
cubierta, para evitar que se evapore desde el suelo.
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Tabla 4 Efectos de la temperatura sobre la presin de vapor de agua y sobre el gradiente de presin del vapor de hoja a
aire.
5.5.2 GUTACIN
Es el fenmeno en el cual la planta pierde liquido sin ser herida, es muy comn y
se presenta en muchas especies. Una forma de observarlo es colocndole
abundante agua en el suelo a una planta de trigo o avena y luego cubre con una
campana de vidrio, se observa despus de un tiempo corto, por las puntas de las
hojas aparece una lenta exudacin de agua.
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1. LABORATORIO
2. Objetivos
Observar cambios en el potencial hdrico y osmtico a travs de diferencia
de densidad.
Reconocer el potencial hdrico como un factor importante en la ocurrencia
de muchos fenmenos fisiolgicos de la planta.
MATERIALES
0.7, 0.9
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PROCEDIMIENTO
Preparar dos series de 6 tubos de ensayo. En una de las series se agrega a cada
tubo 10 ml de una solucin de sacarosa y 4 a 6 discos de tejido vegetal, al cual se
le desea conocer el potencial, En la segunda serie se colocan 10 ml de la solucin
de sacarosa ms cuatro gotas de azul de metileno.
Si la gota:
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CUESTIONARIO
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UNIDAD II
INTRODUCCIN
Las plantas son seres productores del ecosistema, fabrican su propio alimento,
razn por la cual se les denominan seres auttrofos. Las plantas producen su
alimento utilizando la energa solar, el agua, el anhdrido carbnico del aire y los
nutrientes del suelo.
Las plantas nacen, crecen y se reproducen, por tanto, es necesario que en ellas
se sucedan una serie de procesos como son: la fotosntesis, la respiracin, la
nutricin, la propagacin y germinacin, el crecimiento y desarrollo de las plantas.
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OBJETIVOS
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CAPITULO I
LA FOTOSNTESIS
1.1 GENERALIDADES
Las sustancias carbonadas ricas en energa, obtenidas as, son utilizadas como
fuente energtica por la misma planta y por otros organismos que no fabrican sus
propios alimentos pero si puede aprovechar la materia orgnica.
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La fotosntesis es un proceso metablico del que se valen las clulas para obtener
energa en otras palabras. Las plantas poseen clorofila y otros pigmentos, captan
energa lumnica procedente del sol y la transforman en energa qumica (ATP) y
en compuestos reductores y con ellos transforman el agua y el anhdrido
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Luz
6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
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La energa del sol se origina en las reacciones termonucleares que convierten los
tomos del hidrogeno en tomos de helio, con liberacin de bastantes cantidades
de energa. En el sol se combinan cuatro tomos de hidrogeno para formar un
tomo de helio.
E = MC2
Donde: E = Energa total
M = Masa
energa viaja a travs del espacio hacia la tierra en forma de ondas de radiacin
longitudes de onda que varan desde ms de 1 Km. (ondas de radio muy largas),
-4
hasta menores de 10 nanomoles (nm) (rayos csmicos). La luz visible se
considera como aquella porcin del espectro electromagntico entre los 400 y 700
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Algunas de las especies que requieren altas intensidades para desarrollarse bien
estn: Los cereales como maz, caa de azcar, la mayora de los pastos, la pap,
el lpulo, rboles frutales, a stas plantas se les denominan amantes de la luz.
Existen otras plantas que crecen con bajas intensidades de luz, y crecen bajo los
bosques, rboles grandes o entre especies de mayor altura, a stas plantas se les
denomina plantas de sombra. Entre stas estn plantas ornamentales,
medicinales, aromticas y algunas orqudeas.
Las hojas de las plantas crecen ms a bajas intensidades de luz (10.000 lux) que
las que crecen a intensidades ms altas (50.000 lux). As como tambin las
plantas que crecen en altas intensidades de luz son ms gruesas que las que
crecen a bajas intensidades.
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Tabla 5 Efecto de las diferentes intensidades de luz en plntulas de frjol (Phaseolus vulgaris).
En las plantas en que la intensidad de la luz en las cual las tasas de fotosntesis y
respiracin son iguales, entonces el intercambio neto de gas es cero. Esta
intensidad es el punto de compensacin de luz, en el cual se presenta un
equilibrio estable entre la respiracin y la fotosntesis; siembargo, an se
intercambia una pequea cantidad de CO2, se muestra en la grafica 25.
Se dice que las plantas encuentran su punto de saturacin de luz, cuando los
incrementos sucesivos en la intensidad lumnica, ya no aumenta la actividad
fotosinttica. Cuando las intensidades de luz son muy altas, la velocidad con el
cual el CO2 est disponible en las plantas puede limitar la tasa de fotosntesis
figura 27.
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El efecto que la luz ejerce sobre la fotosntesis vara de acuerdo al tipo de planta
como se dijo anteriormente, es decir, al tipo de camino que se utilice para reducir
el dixido de carbono como se puede ver en la figura 26.
Las hojas de las plantas C -4 no muestran una rata de saturacin de luz ni siquiera
al mximo de la intensidad lumnica, lo cual las habilita para obtener ratas
fotosintticas mximas iguales al doble de la rata fotosinttica para una planta C -
3. Contrario a lo anterior, las hojas de las plantas C -3 muestran ratas de
saturacin de luz a intensidades que son una tercera parte o la mitad del mximo
de intensidad lumnica.
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Figura 26 Influencia de la luz sobre la fotosntesis de una hoja de plantas C -3 y C -4. Los
puntos de compensacin de luz son indicados por el corte de la curva con la abscisa.17
17
PORRAS CLAVIJO, JAIRO. I. A., M. S., Profesor. Agronoma, Universidad Nacional , Bogot.
111
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El hecho de que las hojas de las plantas C -3 lleguen a saturarse por la luz a
intensidades mucho mas bajas que las requeridas por las hojas de las plantas C -
4 puede ser atribuido al suministro de dixido de carbono a los cloroplastos, a la
reduccin del dixido de carbono, a la fotorespiracin y a la sensibilidad de los
estomas.
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1.3.5 LA TEMPERATURA
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Aunque existen muchas excepciones, las plantas C-4 tienen temperaturas ptimas
para fotosntesis entre 25 y 35C y las plantas C-3 entre 15 y 25C. Estas
115
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Figura 29. Curva representativa de la fotosntesis de la temperatura (Lira Saldvar, Ricardo Hugo,
1994).
116
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Del total de agua absorbido por una planta, el 99% es transpirado y solamente el
1% es usado para hidratar la planta, mantener la presin de turgor y hacer posible
el crecimiento. De esta ltima porcin de agua, el 0.1% es utilizado qumicamente
en la planta en el proceso de fotosntesis.
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Figura 30 Efecto de la tensin hdrica en la actividad fotosinttica de una planta de girasol. Larcher,
W. 1980.
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En otras palabras, la fotosntesis esta apareada con la edad de las hojas de tal
manera que cuando la hoja alcanza su mximo crecimiento, la rata de fotosntesis
de esa hoja tambin esta en su punto mximo y se mantiene por algn tiempo si
es el suministro de nutrientes es el adecuado, de lo contrario la hoja empieza a
envejecer y la fotosntesis a disminuir.
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Junto con el hidrgeno, una pequea cantidad se produce por fotlisis del vapor
del agua; pero la mayor parte del oxgeno en la atmsfera se obtiene por la
fotosntesis de las plantas.
Se ha estimado que las plantas que viven en la tierra, los ocanos, mares y lagos
convierten cada ao en carbohidratos alrededor de 1.4 x 1014 kg de carbn del
CO2 del aire. Un nmero total de tal magnitud es incomprensible y carece de
significado para una persona comn.
Dicho de otra manera, pensemos que 1.4 x 1011 toneladas y consideramos que en
un vagn de ferrocarril de tamao estndar puede almacenar 45.5 toneladas;
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entonces, el carbn fijado anualmente por las plantas sera suficiente para llenar
97 vagones cada segundo de cada hora de los 365 das del ao.
Esos pequeos incrementos muestran que el retorno del gas carbnico hacia la
atmsfera esta balanceado por su uso en la fotosntesis, y que su concentracin
se mantiene casi constante a cierto mecanismo.
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Las que tienen fotosntesis del tipo C4 registran las mayores tasas fotosintticas
medidas en el campo, mientras que algunas plantas suculentas, con metabolismo
del cido crasulceo (plantas CAM), registran los menores ndices.
Las plantas CAM ( Cetceas suculentas) tienen tasas muy bajas de fotosntesis,
ya que, en parte, su actividad fotosinttica se realiza en la noche, cuando los
estomas se abren y se fija el CO2 atmosfrico, bajo tales condiciones, la
transpiracin es poca pues la demanda evaporativa del aire es escasa y la difusin
de dixido de carbono es mnima.
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Mxima fotosntesis
Tipo de planta Especie
( mg CO2 / dm2 /hr)
CAM Agave tequilaza 1a4
( maguey)
rboles y arbustos siempre Pinus silvestris ( 5 a 15
verdes de zona tropical, pino escocs)
subtropical y mediterrnea.
rboles y arbustos deciduos Fagus selvtica 5 a 20
de zona templada
Hierbas de zona templada y Glysine max ( Soya) 15 a 30
plantas cultivadas C-3
Zacates tropicales y Zea maz ( maz) 35 a 70
dicotiledneas C- 4
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1.6.2 FOTOSISTEMAS
La luz captada en ellos por pigmentos que hacen de antena, es llevada hasta lo
molcula de clorofiladiana, que es la molcula que se oxida al liberar un electrn,
que es el que ir pasando por una serie de transportadores, en cuyo recorrido
liberar energa.
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La hoja es una lmina delgada apta para captar en su superficie los rayos solares
y realizar los procesos de fotosntesis, respiracin y transpiracin de las plantas
conformada por 4 capas que son:
El haz : Es la capa superior de la hoja que capta o recibe los rayos solares,
compuesto por una capa de clulas que tambin se denominan epidermis
superior y puede presentar o no estomas, sus clulas desarrollan una capa de
cera externa denominada cutcula, la cual restringe la prdida de agua de la
hoja y de la plantas.
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El xilema: El xilema est formado por dos clases de tejido conductor las
Traqueidas y elementos de vaso. Otros componentes son fibras leosas y
parnquima. Las traqueidas son clulas alargadas con paredes gruesas, se
encuentran en las gimnospermas. Los vasos son filas de clulas individuales
denominadas elementos de vaso, se hallan de un extremo a otro de las plantas
angiospermas fundamentalmente.
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Las hojas tienen un limbo de acuerdo a las necesidades de luz y agua, debido a
esto las hojas de las plantas xerofticas son ms carnosas y tienen gran cantidad
de agua, mientras que las hojas de las plantas de las selvas tropicales estn
adaptadas para destilar por el pice el exceso de agua., las zonas de bastante
luminosidad y humedad son grandes y lisas, las de regiones fras ventosas
predominan las aciculares que por su forman presentan una superficie minina al
desecamiento, al agua y al viento.
Los rganos que se parecen alas hojas nacen desde el punto de vista
embriolgico, como hojas.. Los dos grandes cotiledones u hojas de semilla que
forman casi todo el volumen de la semilla de las leguminosas, por ejemplo, actan
como hojas suministradoras de alimento para la plntula. Las escamas que cubren
las yemas en desarrollo son hojas modificadas para ejercer la funcin de
proteccin, los zarcillos de muchas trepadoras son hojas con el limbo muy poco
desarrollado que sirven para agarrarse la planta en busca de luz, as tambin
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ciertas espinas como las de los cactus. Son hojas modificadas. La disposicin de
las hojas en el tallo tienen gran importancia, las hojas erectas reciben ms
luminosidad durante todo el da por tanto consumen ms nutrientes que las hojas
semirrectas.
Figura 32 Estructura de la hoja (Tomado de PARDO VELOSA JAIME A. Fisiologa vegetal., UNAD.
2002.)
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El estoma est formado por las clulas oclusivas y el ostolo respectivo, que como
se dijo anteriormente sirven para el intercambio de gases y para la eliminacin de
agua (transpiracin). A veces las clulas contiguas tambin estn diferenciadas
respecto al resto de la epidermis y participan en la funcin de los estomas;
reciben entonces el nombre de clulas anexas, ver figura 34. El estoma y las
clulas anexas constituyen el aparato estomtico. En los ptalos os estomas son
poco abundantes, en las races faltan por completo.18
Figura 33 Epidermis del haz (A) y el envs (B) de la hoja Helleborus Nger. Obsrvese en el envs
gran nmero de estomas formados por dos clulas oclusivas reniformes (X 100, original)
18
STRASBURGER, E..
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Figura 34. Epidermis del envs foliar de Tradescantia. A- vista frontal de un estoma; n clulas
anexas con leucoplastos l alrededor del ncleo celular. B- seccin transversal: a cmara
subestomtica (x 240, segn Strasburger)
Energa lumnica
6CO2 + 12H2O --------------------- C6H12O6 + 6H2 O + 6 O2
Dixido de carbono + agua Cloroplastos Glucosa agua oxigeno
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La luz es esencial para que la planta sintetice clorofila, la planta exige una
cantidad mnima de luz para que la protoclorofilida, pase a clorofilida y sta a
clorofila, de modo que la falta de luz determina la clorosis. Tambin puede ocurrir
que conforme se aumenta la intensidad lumnica se aumenta la sntesis de
clorofila hasta un punto, pasado el cual un aumento de intensidad lumnica,
determina ms rpida destruccin de clorofila que sntesis, hasta llegar a clorosis.
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Los electrones perdidos por el fotosistema I son sustituidos por los enviados por
cadena de transporte de electrones del fotosistema II. La reaccin en presencia de
luz termina con el almacenamiento de la energa producida en forma de ATP y
NADH2.
Se descubri que algunas sustancias coloridas de las plantas estn fuera de los
cloroplastos, difundidas en el citoplasma, presentes en cuerpecillos especiales, a
veces como plastos, y a menudo de forma irregular o muy angular, llamadas
cromatforos. (Bidwell, 1980)
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1.10.1 MATERIALES
Por Grupo:
Hojas variegadas de cardenal patrn verde blanco (begonia).
Sacabocados de 1 cm. A/E.
2 cpsulas petri.
Frasco de 125 ml con tapn con dos agujeros.
Tubo de vidrio recto.
Lmpara de 150W.
Vasos de 500 ml.
General:
Bomba de vaci ( o trompa de agua).
Probeta.
Solucin tampn de citrato fosfato pH 6.8.
Solucin de NaHCO3 de 0.01 M en tampn de citrato fosfato.
Reloj programador.
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1.10.2 Procedimiento
Tape el frasco y conecte el tubo curvo a la bomba de vaco, con el ndice tape
el tupo recto durante breves momentos para vaco, suspenda el vaco
destapando el tubo.
Continu as mientras no haya burbujas al borde de los discos y estos se
hayan ido al fondo del frasco (con la trompa de agua el proceso es ms lento).
Reemplace los discos que no responda y traslade los discos infiltrados a una
cpsula petri. Agrega ms solucin y ordnelos en el fondo de modo que no se
toquen.
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CAPITULO II
2.1 INTRODUCCIN
Todas las clulas vivas respiran de manera continua, y con frecuencia absorben el
mismo volumen de O2 que el que liberan de CO2, hasta donde se conoce, la
respiracin es mucho ms que un simple intercambio de gases.
Gran parte de la energa que se libera durante la respiracin: unos 2870 Kl. o 686
Kcal. por mol de glucosa es calor. Cuando las temperaturas son bajas, este calor
puede estimular el metabolismo y beneficiar a ciertas especies, pero por lo comn
dicho calor se transfiere a la atmsfera o al suelo.
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Siendo estos compuestos, los que gracias a la propiedad de sus enlaces, proveen
la energa que se utiliza en los procesos metablicos como la sntesis de grasas y
protenas, reduccin de NO3 y SO4, acumulacin de iones, transporte de
sustancias y otros.
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2.2.1 TEMPERATURA
Este factor afecta significativamente las tasas de respiracin. Entre los 0 y los 35
C, la tasa se incrementa casi 2 o 4 veces por cada 10C de incremento. El efecto
de la temperatura en la respiracin incluye en el almacenamiento de algunos
cultivos. La parte cosechada de la planta que se almacena o preserva es un tejido
vivo, a menos que el producto haya sido cocinado o procesado; de otra manera, si
el producto esta vivo, la actividad enzimtica y los procesos vitales continan.
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Las plantas que crecen en bajas intensidades de luz tienen menores tasas de
respiracin. La baja luminosidad reduce la tasa de fotosntesis, que, a su vez,
provoca una reduccin en la cantidad de fotosintatos disponibles para la
respiracin.
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La energa que por esto queda libre permite sintetizar ATP; esta es una
forma de energa onversin disponible que si se utiliza es hidrolizada a
ADP.
Experimento:
Absorcin de O2 de la respiracin.
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Materiales
Por grupo General
2 vasos de 50 ml. Solucin de NaOH al 20%
3 tubos de ensayo iguales. Pipeta graduada de 10 ml,
5 a 10 semillas de frjol germinado Agua destilada
Lpiz de cera Algodn
Varilla de agitacin
Procedimiento
En discos de los tubos de ensayo, coloque 5 semillas de frjol completamente
embebidas e inserte en la mitad una mota de algodn hmedo, no compacto. Al
tercer tubo, pngale solamente el algodn hmedo.
Todos los vasos deben tener igual volumen de liquido; para una mejor referencia
marque ese nivel con un lpiz de cera. Cuide que los tubos queden verticales
dentro de los vasos y no se caigan.
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Resultados
-Haga un esquema que muestre los niveles de los lquidos despus de 24 horas.
-Justifique el uso del NaOH al 20%.
-Explique cual es la razn de los cambios en cada uno.
Experimento
Materiales
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Procedimiento
Tome dos alcuotas de 10 ml de Ba(OH)2 del cuarto matraz y coloque cada una en
un vaso de 100 ml, agregue 2-3 gotas de fenolftaleina y titule con HCl 0.1 N. Deje
caer el cido gota a gota y agite suavemente hasta que haya cambio de color en la
solucin: Anote el total gastado con cada alcuota titulada.
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Figura 37 Medicin de CO2 (disposicin de los componentes usados para medir la respiracin).
Resultados
Con base en gasto de HCl determine la cantidad de CO2 desprendido en la
respiracin de los frijoles, para ello proceda as:
a- Recuerde que: 1) Ba (OH)2 + 2HCl BaCl2 + 2H2O
b- Promedie el gasto de HCl obtenido en las titulaciones
iniciales (blanco) y en las finales (muestra).
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Calcule el contenido total de CO2 de la muestra con base en el volumen total del
cuarto matraz.
2.4 FERMENTACIONES
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Experimento
Materiales:
Por grupos General
Matraz Erlemeyer de 250 mlts, Levadura comercial fresca (o seca)
Tapn perforado Solucin de sacarosa al 10%
Tubo en U Solucin saturada de Ba(OH)2 o (BaCl2)
Vaso de 200 mlts
Tubo recto de vidrio y calentador
elctrico
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Procedimiento
Hasta la mitad del matraz u otro frasco apropiado, ponga solucin de sacarosa al
10%, agregue levadura en una cantidad equivalente al 3% de volumen tomado, y
agite. Tape el frasco o matras con un tapn de goma perforado en cuyo orificio se
ha introducido un tubo de vidrio en U en posicin invertida. El brazo libre de ese
tubo debe estar sumergido en el vaso de precipitados con la solucin saturada de
Ba(OH)2 (como se observa en la figura 38).
A la semana siguiente tape el matraz con un corcho que lleva un tubo de vidrio
recto, caliente suavemente y acerque un fsforo a los vapores que se desprenden.
Resultados
a) Haga un grfico para mostrar la velocidad del proceso.
Fermentacin
No de burbujas min.
Tiempo
Intensidad de la fermentacin alcohlica.
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Experimento
Materiales
Por grupo General
3 portaobjetos cncavos Solucin de glucosa al 10%
3 cubreobjetos Solucin de sacarosa al 10%,
Levadura comercial fresca o seca, Solucin de almidn al 10%
Microscopio, 3 pipetas Pasteur
Lpiz de cera o etiquetas.
Procedimiento
A cada uno de los portaobjetos cncavos agregue una de las soluciones
previamente preparadas e identifquelo. Incorpreles algunos granos de levadura
comercial, cubra con el portaobjeto con cuidado de que no quede aire, y observe
al microscopio.
Resultados
a) Cmo es la formacin de burbujas en los 3 portaobjetos? Por qu?
b) Por qu se produjo el cambio de color? Explquelo.
c) En cual tubo el color fue ms intenso y por que?
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2.5.1 GLICLISIS
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Por el contrario, la mayora son reversibles; esto es, bajo ciertas condiciones, las
clulas de la planta son capaces de sintetizar fructosa 1,6 difosfato de cido
pirvico, o glucosa de fructosa 1,6 difosfato de fosforilado.
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2.5.2 FOTORESPIRACIN
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CAPITULO III
3.1 INTRODUCCIN
Los tres primeros son considerados primarios y los tres siguientes como
secundarios, tambin requiere de otros elementos en menores cantidades
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3.2 OBJETIVO
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Algunos aniones como los nitratos (NO3 -) y cloruros (Cl-) son muy solubles y
generalmente no forman compuestos insolubles con los constituyentes del suelo.
Como resultado, cualquier NO3 o Cl- adicionado al suelo generalmente
permanece en solucin hasta que es tomado por la planta o microorganismos,
lixiviados, de nitrificado.
Por su parte el anin sulfato (SO4 =) acta en forma a similar a los nitratos y
cloruros en suelos neutros y alcalinos, pero tiende a absorberse en suelos cidos.
Algunos de los nutrimentos forman compuestos relativamente insolubles que
tienden a mantener una concentracin de equilibrio en la solucin del suelo. Por
ejemplo, cationes solubles en agua equilibran con los sitios de intercambio
catinico.
Cationes como el cobre y zinc que tienen las caractersticas de aceptores de par
de electrones, forman complejos con la materia orgnica del suelo; hierro frrico
(Fe) y aluminio (Al) forman hidrxidos u xidos hidratados insolubles; el fsforo (P)
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A medida que aumenta el pH, aumenta la solubilidad del Fsforo unido al hierro y
al aluminio y de los aniones molibdato y sulfato; por su parte el fsforo unido al
calcio decrece en solubilidad cuando el pH aumenta.
19
LORA SILVA, Rodrigo. Ing. Qumico, M.S., Programa de Suelos, I.C.A
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Los factores que afectan la habilidad de las plantas para absorber nutrientes
estn:
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Zinc- Fsforo
Zinc- Nitrgeno.
Zinc Magnesio.
Zinc Calcio.
Boro - cobre.
Hierro Fsforo.
Cobre Fsforo.
Cobre Hierro.
Cobre Molibdeno.
Cobre Zinc.
Molibdeno Fsforo.
Hierro - Calcio.
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Cualquier sustancia que interfiera con los con los procesos metablicos de la
planta puede afectar la toma de nutrimentos; tales sustancias pueden incluir altas
concentraciones de Mn y Al en suelos cidos; altas concentraciones de sales
solubles, exceso de B y metales pesados. Entre los compuestos se pueden citar
algunos arseniatos, fenilhidrazones, cloroanfenicol, malonatos, arsenitos,
fluoruros, fluoracetatos y otros.
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Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
N Formacin de clorofila, color Crecimiento lento, Crecimiento
verde, previene la maduracin clorosis, tallos exuberante debido a
temprana, incrementa el delgados y cortos, que el azcar y los
crecimiento del follaje, disminucin del a almidones sean
formacin de frutos y semillas, floracin, bajo inasequibles, por tanto
elementos de las protenas rendimientos en los tubrculos pudren
Elemento mvil. biomasa, defoliacin exceso de agua,
prematura. disminucin del
periodo de
almacenamiento de
los granos, vuelco en
cereales, tejidos
blandos y blancos.
20
JACOB A. Nutricin y abonado de los cultivos tropicales y subtropicales. 1973.
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Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
Muy importante en el proceso Retarda el crecimiento Acelera demasiado la
metablico de las plantas, de las races, la maduracin, impide la
formacin de cidos nucleicos, formacin de flores y interaccin de Cu, y
fosfolipedos, vitaminas, frutos, cadas de las Zn, presenta
energas fotosintticas, estructuras, apertura malformaciones en los
P 2O 5
floracin, formacin y de yemas,, coloracin frutos.
produccin de semillas y de rojiza de hojas
semillas, desarrollo de races de adultas y pecolo por
las plantas, acelera la concentracin de
maduracin. Es elemento mvil, antocianinas.
Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
Importante en los guante las Estanca el desarrollo, Baja absorcin, da
primeras etapas del crecimiento entrenudos cortos, lugar deficiencia de
de las plantas, control de la disminuye la Mg, Mn, Zn y Fe, en
transpiracin, coefactor formacin de frutos, ctricos la cscara es
enzimtico regulando sntesis color spero, y gruesa.
de clorofila, produccin de arrugado, quemazn
K 2O celulosa, fortalecimiento de la marginal del borde de
pared celular, resistencia a las hojas, tallos
enfermedades, formacin de dbiles los sntomas
almidones, azucares y aceites, aparecen en hojas
conversin del nitrgeno a viejas.
protenas, resistencia a sequa.
Apertura y cierre de estomas,
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Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
Se neutraliza el
Formacin paredes celulares,
desarrollo de los
tallo fuertes, crecimiento de la
tallos, se pudren los
raz, regula la asimilacin de B, No existen sntomas
extremos de las
Ca K, Mg, neutraliza los cidos visibles, asociado con
races, quemazn de
orgnicos siendo agente exceso de carbonato.
las hojas jvenes,
desentoxicador, elemento
hojas moteadas
inmvil
necrticas pequeas,
Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
Componente de la formacin de Clorosis intervenla en No se conoce
la clorofila, asimilacin del CO2, las hojas viejas.
formacin de azcares y
Mg
aceites, asimilacin de fsforo y
reacciones enzimticos,
elemento mvil.
Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
Es requerido en cantidades Clorosis tenue en las Reduccin en el
iguales al P y Mg, es hojas jvenes no es tamao de las hojas,
constituyente de vitaminas, muy corriente, tallos algunas veces,
protenas, tiamina y biotina da duros, leosos y amarillamiento
S
olor y sabor, aromas a cebollas delgados. intervenla y
y ajos, estimula el desarrollo de necrosamiento.
la raz y ndulos. Elemento
inmvil.
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Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
Transporte de electrones, reacciones
Clorosis intervenla en Puntos
deoxidorreduccin, esencial en la
las hojas jvenes con necrticos en
Fe formacin de clorofila aunque no hace
tendencia a las hojas
parte de , sntesis de protenas,
blanqueamiento. jvenes.
elemento inmvil.
Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
Control de humedad, activa Enanismo, secamiento Poco desarrollo,
grupo de enzimas oxidantes, descendente, hojas seguido por sntomas
crecimiento de tallos y hojas, endebles de de clorosis frrica,
regula actividad respiratoria de coloracin opaca se oscurecimiento
Cu las plantas, constituye varias enrollan o toman anormal de la zona
protenas, elemento mvil, forma de ese. radicular.
conductor elctrico,
metabolismo de grasas, sntesis
de minina.
Deficiencia y
Elemento Funcin Toxicidad
sntomas
Clorosis intervenla en Produce clorosis
Interviene en la sntesis de la
las hojas jvenes del frrica.
clorofila y vigor de las planta,
pice hacia a dentro,
hormonas de crecimiento,
Zn reduccin del tamao
formacin de alcoholes,
de los internados y en
constituyentes de varias
las hojas se
enzimas, Elemento inmvil.
distorsiona su tamao
Elemento Funcin Deficiencia y Toxicidad
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sntomas
Mn Crecimiento de la planta, Clorosis intervenla, Poco desarrollo
asimilacin de P, K y Ca, manchas moteadas, vegetativo,
catalizador de reacciones de cadas de hojas, distribucin irregular
oxidoreduccin, sntesis de desorganizacin del de clorofila, y
clorofila, metabolismo de N y cloroplasto. provocas deficiencia
Fe,. Elemento inmvil. de hierro.
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Tabla 7 Elementos esenciales para la mayora de las plantas superiores y concentraciones internas que se consideran
adecuadas
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3.6.1 LA MICROFLORA
3.6.1.1 Bacterias
3.6.1.2 Hongos
Son varios miles de especies que viven en el suelo y sus funciones principales
son:
Descomponen la materia orgnica.
Participan en la sntesis del humus.
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3.6.1.3 Algas
3.6.1.4 Actinomicetos
Est constituida por animales inferiores, cuya presencia es muy importante en los
campos dedicados a la agricultura por la gran labor que realizan a favor de la
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3.6.2.2 Colepteros
21
GRUPO LATINO, Manual de cultivos orgnicos, alelopata y transgnicos. 2003.
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3.6.2.5 Nemtodos
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Elementos Cantidad
Agua destilada 1.800 cc.
(SO4)3Al2 1 gr.
IK 0.5gr.
TiO2 1 gr.
Cl2Sn 2H2O 0.5 gr.
ClLi 0.5 gr.
Cl2Mn 4H2O 7 gr.
BO3H3 11 gr.
SO4Zn 1 gr.
SO4Cu 1 gr.
SO4Ni 6H2O 1 gr.
(NO3)2Co 6H2O 1 gr.
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+
cuando se encuentra en forma catinica (NH 4) tiende a incrementar la absorcin
de los aniones.
Se sabe que las enzimas controlan directa o indirectamente todos los procesos de
metablicos que ocurre en las plantas; todas las enzimas estn formadas por
protenas, es decir, son compuestos de N. Cualquier elemento que influya en la
formacin de aminocidos, sntesis de protenas o que sea componente o
activador de alguna enzima o grupo de enzimas, se puede decir que en alguna
forma est relacionado con N y su metabolismo.
Los electrones para la reduccin del NO3 a NH3 provienen de la oxidacin de los
carbohidratos mediante el proceso de respiracin. Cualquier elemento que afecte
la sntesis de los carbohidratos, la respiracin y el transporte de electrones,
indirectamente afectar el metabolismo del N.
Elementos con el K, Mg, Fe, Mn y Zn, que estn relacionados en una u otras
forma con la sntesis de la clorofila, indirectamente estn relacionados con las
funciones del N en las plantas22.
El P, por ser un componente de todas las enzimas que tiene relacin con el
transporte de energa por su participacin en la sntesis y descomposicin de
carbohidratos por ser componente de los cidos nucleicos, est ntimamente
relacionado con la sntesis de protenas y las funciones generales del N en las
plantas.
22
LOTERO C. JAIME. Programa de pastos y forrajes, ICA
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El nitrgeno total en los suelos vara desde menos de 0.02 % en el subsuelo hasta
ms desde 2.5% en turba (BREMMER, J. M. 1967). Como este material es
principalmente de origen vegetal y animal una porcin es biodegradable y, por lo
tanto, rpidamente es convertida a aminocidos, amonio y amidas.. El resto, que
representa alrededor del 25% al 60% del nitrgeno total del suelo, es ms o
menos estable.
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Parte del amoniaco es recuperado por las plantas; el resto se disuelve en el agua
o permanece en el suelo, donde los microorganismos lo convierte en nitratos o
nitritos en un proceso llamado nitrificacin, que consiste en dos etapas de
oxidacin de amonio por grupos de bacterias diferentes en forma sincronizada:
bacterias oxidantes de nitro llamadas nitro como nitrobacter este proceso se lleva
acabo por bacterias auttrofas en la siguiente reaccin:
177
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CAPITULO IV
LA PROPAGACIN DE PLANTAS
4.1 INTRODUCCIN
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La propagacin de las plantas se puede hacer por los mtodos sexual y asexual.
El mtodo sexual es en que las plantas se propagan por medio de la semilla, en la
cual intervienen los dos sexos masculino y femenino. La propagacin se hace a
partir de tejidos vegetales procedentes de la raz, tallos y hojas. Esta propagacin
se puede hacer por estolones, hijuelos, acodos, bulbos, cormos, rizomas,
tubrculos, coronas, estacas, injertos o por micropropagacin de tejidos.
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presentar segregacin por tanto no son idnticas a la planta madre, sobre todo las
especies que tienen alto porcentaje de polinizacin cruzada.
Germinacin de la semilla.
Crecimiento vegetativo.
Induccin de la floracin.
Iniciacin y desarrollo y desarrollo de la flor.
Floracin: desarrollo de los gametofitos masculino y femenino, crecimiento
y apertura de la flor, polinizacin, fertilizacin.
Desarrollo del fruto y la semilla.
Maduracin del fruto y diseminacin de la semilla.
Las plantas durante la floracin, producen dos tipos de clulas especializadas que
al unirse realizan la fecundacin y es aqu en donde se inicia el ciclo de
reproduccin, es decir se forman las semillas.
23
HARTMAN HUDSON T:
182
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de vulos que son las clulas femeninas de reproduccin, cuando stas estn
maduras, para unirse y producir una nueva semilla.
Los vegetales se pueden clasificar de acuerdo con los diferentes tipos de semilla
que presentan, es as como se clasifican gimnospermas y angiospermas. Las
gimnospermas se caracterizan por presentar vulos o semillas no encerrados en
el pistilo de la flor, por tanto se le llama semilla desnuda. Ejemplo l asemilla del
pino. Las angiospermas presentan las semillas encerradas en una estructura
llamado ovario, la cual se desarrolla despus en fruto que es el que contienen las
semillas. Debido a este carcter se les denomina semillas encerradas.
24
Ibd.
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4.2.2.1 Floracin
Los factores que influyen en la floracin son dos de tipo externo o ambiental y el
interno o bioqumico.
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TEMPERATURA
FOTOPERIODO
FLORACION
FACTORES CLIMA EN GENERAL
FISILOGICOS
(Nutrientes del suelo)
FACTORES GENTICOS
Los factores bioqumicos son las combinaciones de los factores biolgicos y los
qumicos unidos indisolublemente. Los procesos bioqumicos son fundamentales
en todos los fenmenos que ocurren en el periodo de la vida de la planta
incluyendo la floracin, los compuestos qumicos llamadas auxinas y giberelinas
presentan un papel trascendental en el proceso de floracin.
Es importante seleccionar las plantas de donde se van a tomar las por las
caractersticas de resistencia a plagas y enfermedades y por buenos aspectos
agronmicos.
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Existe la latencia fsica a las semillas que a condiciones morfolgicas que impiden
la germinacin. Generalmente se relaciona con la cubierta duras e impermeables,
por lo cual no puede el embrin romperla, por tanto es necesario tratarlas con
cidos sulfrico o clorhdrico, o aplicar escarificacin.
SEMILLAS
LATENTES
FACTORES GENETICOS
ALTAS TEMPERATURAS
FACTORES FISIOLOGICOS
Es muy importante poner a germinar las semillas en suelos sanos, esto quiere
decir que no contengan patgenos o semillas de arvenses que afecten el
desarrollo de las plntulas, por tanto es conveniente desinfectarlo antes de aplicar
las semillas.
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Para lo cual se puede hacer por medios fsicos tratndolos a altas temperaturas
sin sobrepasarse de 80 C.
Las semillas se deben tapar con el sustrato con dos o tres veces el tamao de la
semilla, el riego se debe aplicar para tener una humedad regulada, la luz debe en
un principio debe ser moderada hasta cuando las plntulas emerjan, para
aplicacin del riego se puede realizar el mtodo de nebulizacin, o travs de
vapor.
2 partes de marga.
1 una parte de turba( o sustituto).
1 parte de arena.
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O tambin
4.3.1 ESQUEJES
Son fragmentos de tejido vegetal de tallo, hoja, raz o yema, que estn en
capacidad de formar una nueva planta capaz de producir sus races, tallos, flores y
frutos; para que esto suceda es necesario que en los meristemos, el grupo de
clulas que hacen parte del tejido vascular, estn en capacidad de producir races
iniciales a partir de las clulas radicales, que van a formar yemas radicales y luego
races adventicias para as formar una nueva planta semejante a la progenitora.
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4.3.2 ACODOS
Clases de acodos
4.3.2.1 En punta
4.3.2.2 Simple
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En este acodado las races se forman en la parte area de una planta, despus
de que en el tallo se han hecho incisiones rectas o anulares, y el punto lesionado
se ha cubierto con un medio para el enraic.
4.3.2.5 Banquillo
4.3.2.6 Trinchera
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4.3.3 INJERTOS
Injertar consiste en juntar partes de plantas de tal forma que se unan y continen
su crecimiento como una sola planta. La parte que tiene la raz se llama patrn y la
parte de la planta que est sobre el patrn y que va a dar origen a ramas flores y
frutos se llama pa o injerto.
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Existen varios mtodos para realizar un injerto; se debe tener cuidado para que el
injerto sea exitoso debe haber un contacto ntimo del cambium del patrn y del
injerto y los cortes deben ser lo ms posible en forma y tamao.
Injerto de escudete en T, Tome una rama elimine las hojas, corte una
yema sana en una sartilla de 2.5 cm, por enzima y por debajo de la yema.
Realice un corte en T en el patrn en la corteza del patrn a unos 15 a 30 cm.
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Esta tcnica se utiliza para propagar grandes cantidades de plantas a partir de una
cantidad pequea de material vegetal. Permite multiplicar las plantas difciles de
propagar por los sistemas tradicionales, introduce con facilidad nuevos cultivares y
permite la existencia de cultivos libres de virus. Se pueden propagar mayor
cantidad de plantas en menos espacio y en ms corto tiempo.
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Entre las desventajas que presenta ste cultivo est su costo, la imposibilidad de
erradicar las bacterias, la posibilidad de desarrollar mutaciones genticas y las
dificultades de algunas plantas para adaptarse al medio habitual.
25
HURTADO M. Daniel, MERINO M. Maria Eugenia. Cultivo de tejidos vegetales. 2000.
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La semilla madura es un ovulo maduro, , encerrado dentro del ovario o fruto. Las
semillas y frutos de diversas especies varan grandemente en espacio, tamao,
forma, situacin y estructura del embrin y presencia de tejidos de
almacenamiento.
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CAPITULO V
5.1 INTRODUCCIN
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las otras, siembargo, hay algunos modelos muy importantes del crecimiento actual
con las capacidades fisiolgicas o bioqumicas ( fotosntesis, respiracin,
transporte) de las partes en desarrollo.
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Generalmente las races estn formadas en su mayor parte por xilema y floema,
algunas tienen funciones especiales tales como rganos de almacenamiento como
la remolacha, la zanahoria, los habanos.
Las races en condiciones normales crecen con geotropismo positivo hacia abajo,
para lo cual deben tener suficiente agua y nutrimentos, de lo contrario dirigen su
crecimiento a donde haya ms agua.
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El crecimiento primario de la raz tiene que ver con la longitud determinado por el
pice de la raz y el crecimiento secundario, que est relacionado que permite el
crecimiento del xilema o madera en el interior del cilindro radical y floema en el
exterior. ste interviene en la formacin de la corteza, que cubre las races viejas
de la misma forma que los troncos.
Existen plantas que tienen la facultad de formar races cuando se le cortan los
tallos como el caso de algunos maderables, frutales de hoja caduca, otras plantas
tienen la facultad de producir races cuando se cortan las hojas como es el caso
de las violetas africanas y otros tienen la facultad de producir races de los frutos
como en el caso de la guatila (Sechium edule), Por lo anterior las plantas se
pueden propagar por estolones, y esquejes y esto se debe a la accin de la
hormona denominada auxina.
Los tallos son muy diferentes en aspecto externo y estructura interna respecto a
las races, tambin estn formados por tres tipos de tejidos que tienen
caractersticas comunes.
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El primer signo de desarrollo foliar, consiste en divisiones de una de las tres capas
ms externas de clulas, cerca de la superficie del pice del tallo, las divisiones
periclinales ( crecimiento o desarrollo en un plano paralelo a la superficie ms
cercana a la planta) seguido del crecimiento de las clulas hijas, que constituyen
el primordio foliar, mientras que lasa divisiones anticlinales (crecimiento
perpendicular a la superficie de la planta) incrementa el rea superficial del
primordio.
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5.4.1 GEOTROPISMO
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Otros factores, como la luz y la temperatura, tambin afectan sta respuesta. Por
ejemplo, los estolones (tallos subterrneos) de ciertos pastos son, normalmente,
diageotrpicos (de crecimiento horizontal) si las hojas reciben luz; pero si stas se
mantienen en la oscuridad, el estoln adquiere geotropismo negativo y crece hacia
arriba.
Las plantas que normalmente crecen en forma vertical, por efecto tambin de las
hormonas situadas en el pice del tallo y de la raz.
5.4.2 FOTOTROPISMO
Este mecanismo tiene que ver con la reaccin fototrpica se remonta a los
experimentos de Went que condujeron al descubrimiento de la auxina. Se
descubri que s un coleptilo se ilumina por un lado, la auxina se distribuye
asimtricamente, de modo que se acumula en el lado oscurecido de aquel. Esa
cantidad mayor de auxina causa que dicho lado se alargue ms que el iluminado
y el crecimiento asimtrico hace que el coleptilo se curve hacia la luz.
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Una manera de eliminar la dominancia apical es cortando el pice del tallo, para
que interrumpa la produccin de auxinas. Posteriormente se observa un desarrollo
muy pronunciado de las ramas laterales.
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CAPITULO IV
REGULADORES DE CRECIMIENTO
Otros los definen como cualquier sustancia que se produzca en una parte del
vegetal y que ejerza profundos efectos metablicos en potras partes de la planta al
ir pasando por el sistema vascular.
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De las cinco sistemas qumicos estimulan la elongacin celular estn las auxinas y
Giberelinas, y las citocininas estimulan la divisin celular.
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ALVAREZ BARBARA A.
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La biosntesis del AIA se hace a partir del triptfano, compuesto con un grupo
indol y que est universalmente presente en los tejidos vegetales, ya sea en forma
libre o incorporada.
La traslocacin de las auxinas desde sus puntos principales de sntesis, son los
meristemos apicales, bsicamente es hacia abajo (basiptalo); sta polaridad del
transporte se mantiene an si el tejido vegetal (tallo) es cortado y colocado de
cabeza (Bidwell, 1979), existiendo, por tanto, un pice fisiolgico inferior sin
importar la orientacin que stos tengan.
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Tambin se usan una serie de sustancias que provocan un efecto similar y que se
han producido sintticamente, son llamadas las auxinas sintticas, entre las
cuales estn el 2.4-D, 2.4,5-T, el ANA y el AIB, se encuentran ampliamente
disponible y se utilizan comnmente. Tambin existen muchos compuestos que
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Skoog et al. (1955) propusieron el termino cinina como un nombre genrico para
sustancias naturales y sintticas que presentaban los mismos tipos de actividad
biolgica que la KIN (6urfuril- aminopurina), Millar et al.(1956).
Con el fin de evitar confusin con el termino cinina, segn lo utilizan en los
sistemas de animales, un poco ms tarde se adopto la palabra citocinina para
designare las sustancias de divisin celular
Casi todas las citocininas conocidas, tanto naturales como sintticas, son
derivadas de la adenina.
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ROCA M.W. et al. CIAT.
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Para que pueda tener lugar la divisin celular deben sucederse una cadena de
hechos (Sntesis de ADN, mitosis y citocinesis), en los cuales la presencia de las
citocininas es necesaria para la mitosis; adems s la citocinina est presente en
concentraciones elevadas puede volverse limitante, por lo menos en uno de los
tres pasos necesarios para la divisin.
La habilidad de las citocininas para moverse hacia arriba asido confirmadas con
los experimentos en los que se demuestra los efectos sistmicos en el transporte
(Leopold y Kriedeman, 1975).
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Races en brotes
Races, callos
Brotes adventicios
Proliferacin brotes
BAJO ALTO
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Las flores estn asociadas al control de las giberalinas, pues un tratamiento con
GA generalmente se inducen las flores masculinas. La maduracin de los frutos, la
senescencia y la dominancia de las yemas pueden ser alteradas por la aplicacin
de giberalinas, que tambin actan en la formacin de frutos partenocrpios.
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6.4 EL ETILENO
Es una hormona gaseosa producida por las plantas, fue descubierta en 1934,
influye en diversos procesos vegetales, inhibe el alargamiento celular, promueve la
germinacin de las semillas y participa en las respuestas a los vegetales a las
lesiones o a la invasin de microorganismos patgenos, acta en la maduracin
de frutos, los cuales producen etileno al madurar y ste acelera la maduracin, lo
que lo induce a producir ms etileno y as acelera la maduracin.
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Su biosntesis ocurre en todas los rganos como acetil COA GGPP Phytoeno
Licopeno carotenos Xantofilas y su transporte al sintetizarse en toda la
planta puede ocurrir clula a clula, por el floema, utiliza un transportador
+
especifico, con transporte de H que implica un gasto de ATP en consecuencia +
velocidad ABAH y velocidad ABA.
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El cido abcsico se considera con la hormona que regula el estrs porque induce
cambios en los tejidos vegetales expuestos a condiciones desfavorables como
congelacin, alta salinidad y sequa.
Una de la hiptesis indica que el ABA acta como inhibidor de la floracin en las
plantas de da largo que crece durante das cortos, puede inducir tambin la
floracin en algunas plantas de da corto que crecen bajo condiciones no
inductivas. Algunos de esos efectos pueden explicarse con base en el retraso del
crecimiento, que disminuye la competencia de las partes vegetativas, con lo que
se produce una mayor induccin flora. Por lo tanto se cree que el ABA aumenta en
las hojas de las plantas en los das cortos.
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ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Profundizacin
Para indagar el conocimiento bsico que se tienen sobre los temas de la Unidad
2. Se propone un cuestionario autoevaluativo previo a la profundizacin y
desarrollo de los temas, para que el lector tenga un panorama acerca del estado
de sus nociones y conocimiento.
1-Cuales son los factores que afectan la actividad fotosinttica de las plantas?.
2- Por qu es importante la fotosntesis en los cultivos?
3- Qu importancia tienen los estomas para las plantas?
4-Qu factores afectan la respiracin de las plantas?
5Cual es la importancia de producir oxigeno sembrando plantas?
6-Qu factores afectan la concentracin de nutrimentos para las plantas?
7-Enumere los elementos esenciales para el desarrollo de las plantas?
8-Defina los mtodos de propagacin de las plantas y de ejemplos?
9- Qu es fototropismo y geotropismo de las plantas?
10-Para que sirven las hormonas o reguladores de crecimiento en las plantas y
cuales conoce usted?
Transferencia
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2- Realice una visita a zonas de alta vegetacin y compare con zonas desrticas
y analice que factores ambientales fijan la respuesta al desarrollo de las plantas
en cada sitio.
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7. FUENTES DOCUMENTALES
7.1 LIBROS
BAKER D. A. And J. L. (Eds) . 1987. Solute transport in plant cells and tissues.
Longmans. Harlow, England.
HALL. J.L. FLOWERS. Plant cell structure and metabolism, second Edition.
Longman, Group limited. London.
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PARDO VELOSA JAIME ARTURO. Fisiologa vegetal. UNAD. 2000. Pgs. 448
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htp//www.fedearroz.com.co/arroz/439/tecno.shtml - 20k
htp//www.aupec.univalle.edu.co/ informes/marzo99/alimentacion.html - 9k
htp//ww.ut.edu.co/fmvz/0101/pastos.htm - 179k -
htp//www.gobersucre.gov.co/FISIOLOGIA%20VEGETAL.pdf -
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