Tipos de tuberas

-Tuberas de Acero, usada principalmente en la etapa de produccin donde

existen temperaturas altas por fermentadores y pasteurizadores. Su aleacin con
nquel o con cromo, conocido como acero inoxidable; da al tubo resistencia a la
corrosin, se utiliza para el conducto de la bebida fermentada. Se utiliza adems
para el transporte de la mezcla hacia los fermentadores.
Tuberas para el transporte de vapor de agua y bombas cido base conectadas
al sistema fermentador para su monitoreo adecuado, adems tubera de salida
para residuos de sustrato y salidas de aire.
-Tubera galvanizada, es elaborado a partir de hierro comn impregnado de zinc
para evitar la oxidacin, se utiliza en la conduccin de agua potable por estas
caractersticas.
Proveedores
Se obtiene azcar comercial desde el ingenio plan de Ayala para la elaboracin
del producto, agua potable y purificada de la empresa Aurelita, leche en polvo
descremada de la empresa Lala y saborizante artificial de Auroquim , glucosa de
Industrias Ragar S.A de C.V.
Conservacin de lactobacillus
Se utiliza el medio CSL, (Corn Step Liquor), que contiene glucosa como fuente
de carbono principal, adems de aminocidos como la valina, acido glutmico,
ofrecen las condiciones adecuadas para el favorable crecimiento de la bacteria.
Diversos parmetros afectan de manera significativa el crecimiento de la bacteria
por lo que la temperatura establecida es de 35C y un pH de 6.5 para obtener la
mxima produccin de biomasa.