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La exposicin al arsnico produce serios problemas de salud. Este compuesto es carcinognico, y adems
produce trastornos vasculares, irritacin de la piel y las membranas mucosas, y otras patologas. La
manifestacin clnica de la intoxicacin con arsnico se conoce como arsenicosis, para la cual no existe un
tratamiento efectivo.
En la actualidad, el pas donde existe el mayor problema de contaminacin con arsnico es Bangladesh. En
este pas la mayor parte de la poblacin consume agua de un sistema de pozos, cuyo nivel de arsnico debe
ser controlado regularmente. Los niveles de arsnico aceptables en el agua de consumo varan: en los
Estados Unidos y en la mayora de los pases europeos no debe superar los 10 microgramos por litro. En el
resto del mundo el nivel aceptable es cinco veces mayor, de 50 microgramos por litro. En la actualidad en
Bangladesh, el agua de cada pozo se analiza mediante una prueba qumica. Segn el resultado de la
prueba, los pozos que tienen un nivel de arsnico menor a 50 microgramos por litro se pintan de verde,
mientras que aquellos en los cuales el valor es ms alto, se pintan de rojo.
El sistema de deteccin actual no es muy confiable por debajo de los 70 microgramos por litro, por lo que se
estima que alrededor de un 45% de los pozos considerados seguros contienen niveles de arsnico por
encima del nivel mximo aceptado, con el consiguiente riesgo sanitario para la poblacin (1).
Muchas bacterias, como Escherichia coli, habitante normal de nuestra flora intestinal, poseen sistemas de
defensa contra compuestos txicos, entre ellos el arsnico. Estos sistemas no estn siempre activos, sino
que responden a seales que indican que el compuesto qumico est presente en el medio. Estas seales
"dan la alarma", y producen la activacin de ciertos genes, dando como resultado la sntesis de molculas
que ayudan a las bacterias a protegerse del agente qumico. El sistema de deteccin de las bacterias es muy
sensible, mucho ms que las pruebas qumicas utilizadas rutinariamente para medir el arsnico.
Un grupo de investigadores europeos introdujo modificaciones en las bacterias, haciendo que la seal que
stas producen al sensar el compuesto txico sea detectable tambin por los
humanos . Para ello introdujeron genes que producen compuestos fluorescentes o
coloreados de modo que sean activados por la seal bacteriana, para poder as
visualizar dicha seal(2).
Los investigadores desarrollaron tambin un mtodo ms adecuado para ser utilizado en el campo.
Introdujeron en el cromosoma de Escherichia coli el gen de la galactosidasa, una enzima que produce color
azul al entrar en contacto con un colorante adecuado (Xgal), de modo tal que se active en presencia de
arsnico. Luego impregnaron tiras de papel de filtro con una suspensin de bacterias, y las secaron. Estas
tiras se pueden guardar en la heladera o a temperatura ambiente por varios meses. Sumergindolas en la
muestra de agua durante media hora y luego en la solucin con el sustrato adecuado, se forma una zona de
color azul sobre el papel cuya intensidad es proporcional a la cantidad de arsnico en la muestra. Esta tcnica
no requiere el uso de equipo especial, por lo que resulta ms adecuada para su uso de rutina en el campo.
Estos biosensores permiten analizar la presencia de arsnico a concentraciones mucho ms bajas que el
mtodo qumico utilizado normalmente en la actualidad, no liberan sustancias qumicas txicas al ambiente, y
tendran un costo muy inferior. Este tipo de sistemas se podran utilizar tambin para investigar la presencia
de otras sustancias txicas. A pesar de estas evidentes ventajas, existen algunas desventajas, principalmente
las relacionadas con el uso de microorganismos modificados genticamente, que podran ser liberados al
ambiente al utilizar estas tcnicas.
Actualmente no existe ningn sistema de deteccin de micotoxinas automatizado para la industria de los
cereales. No obstante, la contaminacin por micotoxinas de cultivos como el trigo y el maz genera prdidas
econmicas importantes por daos a los alimentos y los problemas de salud asociados.El proyecto financiado
con fondos europeos Rapid biosensor for the detection of mycotoxin in wheat (MYCOHUNT) se cre para
desarrollar un biosensor rpido y sensible capaz de detectar la micotoxina DON.
Sus investigadores hallaron que el polvo de trigo presenta concentraciones ms elevadas de DON que los
granos, por lo que se seleccion como el sustrato idneo para la toma de muestras de micotoxinas. A
continuacin desarrollaron un anticuerpo especfico de DON en ratones que pudiese utilizarse como
inmunosensor, esto es, un detector biolgico.Tras un estudio de mercado exhaustivo, los investigadores
construyeron un prototipo con el que detectar DON en concentraciones atmosfricas tan reducidas como
cincuenta partes por mil millones. El prototipo se ensay y valid en condiciones de laboratorio e
industriales.Los resultados invitaron a la redaccin de un plan comercial para esta tecnologa nueva. An es
necesario perfeccionar el diseo del dispositivo de MYCOHUNT, pero se calcula que estar disponible para
su consumo en los prximos dos aos.
3. Un sensor de arsnico como un test de embarazo
El equipo argentino integrado por docentes y alumnos de la Universidad de Buenos Aires (UBA) particip de
la edicin 2013 de la competencia mundial de biologa sinttica organizada por la fundacin International
Genetically Engineered Machine (IGEM) en Boston. All presentaron un biosensor de contaminantes de agua,
desarrollo fue premiado como mejor modelado terico y se convirti en el primer proyecto latinoamericano en
conseguir esta distincin. El grupo de trabajo estuvo liderado por el doctor Alejandro Nadra, investigador del
Consejo Nacional de Investigaciones Cientficas y Tcnicas (CONICET) y docente en la Facultad de Ciencias
Exactas y Naturales de la UBA, quienes explicaron a Diario Publicable los pormenores del proyecto.
http://www.diariopublicable.com/sociedad/2139-un-sensor-de-arsenico-como-un-test-de-embarazo.html
http://cordis.europa.eu/result/rcn/147330_es.html