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PRODUCTOS

Cerveza Pilsener

Cerveza rubia tipo Pilsen, con un grado alcohólico de 4.2° G.L de fino sabor
amargo y un pronunciado aroma de los mejores lúpulos. Pilsener ha sido la cerveza
con mayor participación en el mercado nacional.

Presentaciones

Envases retornables color ámbar de 600 cm3 y 330 cm3.
Envase twist off de 300 cm3.
Envase en lata de 355 cm3.
Empaques de 6, 12 y 24 unidades.

Adicionalmente se ofrecen en barriles de 30 lts. Y 50 lts.; y en carros tanques para
eventos especiales.

Cerveza Club Premium

Cerveza rubia tipo Pilsen, extra fina, con largo tiempo de reposo.
Grado alcohólico de 4,4 gl.
Presentaciones

Botella retornable de 330 cm3 en empaques de 24 unidades
Botella no retornable de 330 cm3 en empaques de 6, 12 y 24 unidades

Grado alcohólico de 4. de largo tiempo de reposo.0 gl. . Con sabor amargo muy suave y moderado.Cerveza Dorada Cerveza tipo lager.

38 gl. Empaques de 6. Grado de alcohol 3. suave y ligera de sabor diferente y agradable para disfrutar en cualquier lugar. Presentaciones 600 cm3 envases retornables color ámbar Cerveza Pilsener Light Cerveza rubia tipo pilsen. Análisis FODA de CN . 12. 355 cm3 lata. Presentaciones 311 cm3 envases color transparente 300 cm3 envases twist off. 24 unidades.

. Potencial Escaso nivel de de la demanda local.Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas Alto nivel de Desaceleración competitividad. Principal incremento del exportaciones Inflación consumo.

embotellador a nivel nacional de cervezas. negocios locales en el consumo. Descentralización de Ajustes económicos Adecuado sistema de funciones a Bajos niveles de en distribución distribuidores control a la flota combustibles y directos de entrega repuestos . altos sistemas de calidad Nuevos ingresos de Incremento en la bebidas participación de mercado económicas. informales Respaldo de importantes Alto índice de accionistas capitalización Bajos márgenes de bursátil beneficios. Nueva alianza estratégica Potencial fortalecimiento internacional con grupo Cambios en de Sabmiller políticas fiscales y imagen empresarial Baja imagen 2 a nivel mundial ajustes corporativa económicos Capitalización de recurso humano Consumidores con altamente capacitado escaso y poder de Adecuada gestión gerencial. competitivo compra. de la empresa vs la Incremento de los Alto Desarrollo de marcas Alta estacionalidad industria.

Desarrollo de nuevos empaques y Fidelidad a las marcas desarrollo de nuevas Canibalización interna que comercializa. 2011) . oportunidades de de las negocio Ciclo de marca marcas :marcas maduras (Mora.

deberá desembolsar grandes cantidades de capital si desea desarrollar una estrategia agresiva de penetración en el mercado. Pilsener se ubica como la marca líder dentro del mercado nacional con un consumo del 80%. fábricas. Dorada. son altas las barreras de ingreso al sector. Amenaza de nuevos competidores: Al ser este un sector muy concentrado. tradición.Análisis de las cinco fuerzas de Porter 1. . Esta realidad ha sido el resultado de una excelencia en maestría cervecera. que aseguren su presencia en la mayor cantidad de espacios posibles. y de una constante inversión en marketing. social y cultural. Imagen de marca Pilsener es la cerveza refrescante que representa lo mejor del Ecuador. las cervezas extranjeras representan un pequeño segmento del mercado menos del 1 %. es por eso que empresas como ambev ha ingresado al mercado por su respaldo económico. Economías de escala en la producción y adquisición de materia prima Cualquier empresa que quiera ingresar a la industria cervecera debe contar con la capacidad tecnológica. exaltando nuestra pasión y orgullo ecuatoriano. que no sólo incluye publicidad. entre otras infraestructuras que encarecen altamente el costo de inversión. como también edificios. 2011) Por otro lado la marca más destacada de Cervecería Ambev es Brahma con una participación de 2 % del mercado nacional. Dentro de CN se destacan también Club. esto debido a: Diferenciación de productos Ésta se debe principalmente a la lealtad que existe de los clientes a las diferentes marcas. especialización del personal y gran cantidad de materias primas. sino además auspicios a las más diversas iniciativas a nivel deportivo. (Mora. Fuerte inversión en infraestructura y publicidad Para que una nueva empresa ingrese a este sector. este mercado está destinado sólo a multinacionales. financiera. además el proceso de elaboración de las cervezas necesita tecnología de punta. conquer y Pilsener Light. bodegas. donde existen muy pocas empresas. para ello es necesario una fuerte inversión en publicidad debido a las tantas marcas de cervezas que se encuentran en el mercado.

Los participantes potenciales encaran barreras significativas lo cual no hace atractiva a la industria. El sistema logístico de CN comprende 256 centros de distribución a lo largo de todo el país. en las últimas tres décadas el vino ha disminuido de 40 litros per-cápita a 17 litros. hay que tener presente que el licor es una bebida de fácil acceso en cuanto a precios y distribución. por cerveza. En cuanto al licor. existe disponibilidad de sustitutos como el Vino y el licor. Sin embargo. Así. los supermercados. es considerado un competidor cercano. particularmente aquellos de menor precio. CN maneja la logística y abastecimiento de todos sus productos a través de su filial DINADEC. lo que se traduce en una ventaja competitiva. en parte. cubriendo un significativo número de clientes. constituido por franquicias y distribuidores que se encuentran dentro de una ruta determinada. cobranza y el respaldo administrativo a las filiales productivas se efectúan en forma centralizada. el canal mayorista y las ventas de consumo inmediato. CN líder del mercado de las bebidas cerveceras cuentan con activos que le permiten mantener una amplia red de distribución.Adecuados accesos a los canales de distribución Las ventas de la industria cervecera se realizan básicamente a través de cuatro canales de distribución.Amenaza de los productos sustitutos: En el caso de la cerveza. Al ser éste un producto de consumo masivo. mientras el transporte. los que se han reemplazado. . la nueva empresa deberá estar en condiciones de desarrollar un canal de distribución adecuado para asegurar que el producto llegue al cliente. aunque no tanto por sus muy distintas características en cuanto a grados alcohólicos. bebidas y se realizan por separado. las ventas de cervezas. En primer lugar está el tradicional. y. 2012) 2. sin embargo. en segundo. Un factor relevante en la industria cervecera es la capacidad de sustitución que presenta el vino y el licor. siendo el consumo de cerveza sensible a la relación de precios existente entre ambos productos. pero las tendencias que se ven a futuro es una mayor calidad del vino y políticas de distribución cuyo objetivo es el aumento de consumo del vino. (Anrango. con porcentajes menores. crédito.

lo que le permite contar con un gran poder negociador. etc. al ser el sector cervecero muy concentrado. agua potable. buscando mejores precios. ya que son ellos quienes establecen los plazos de pago. esto hace que la industria sea atractiva. como la mujer. muchas veces las empresas. También se pueden mencionar a los distribuidores independientes. En general. los jóvenes y los estratos socioeconómicos medios y altos. CN posee cerca del 96 % de la producción total de la cerveza en Ecuador. 3. las grandes cadenas de supermercados.Hoy se prefieren bebidas de menor contenido alcohólico como las cervezas. No existe amenaza de una integración hacia adelante en cuanto a los proveedores puesto que los costos de ingresar a la industria son muy altos. poseen un alto poder negociador ya que pueden cambiar de marca si no se encuentran satisfechos. por lo que disminuye considerablemente su poder negociador. la malta. no contando con exclusividad en la misma. Intensidad y rivalidad entre empresas existentes: . quienes se reparten zonas geográficas. estas son: la cebada. las materias primas principales para la elaboración de este producto son de fácil acceso. Se puede decir que los proveedores no tienen un gran poder de negociación ya que. Poder negociador de los compradores: Los principales compradores de este producto son los consumidores finales. calidad y mayor variedad. Poder negociador de los proveedores: En general. además se han incorporado nuevos sectores al consumo de ésta. quienes son cada vez más exigentes. distribución de espacios físicos. deben adecuarse a dichas exigencias. quienes realizan compras en grandes volúmenes. por lo que no es una locura pensar que en el futuro el consumo se amplíe hasta los 40 litros per cápita. esto se aprecia como un atractivo de la industria. para tener presencia en esos comercios. 4. Otros compradores importantes son los hipermercados. arroz. lúpulo y levadura. por lo que el resto de las empresas cerveceras tienen un mínimo de posibilidades de negociar con proveedores. no tienen muchas opciones de clientes. Como consecuencia de esto. 5.

Promociones . aún cuando es oligopólica y CN posee la mayor participación en el mercado. una de las barreras de entrada a la industria es que los productos son bien diferenciados en cuanto a calidad. las estrategias de las distintas empresas se basan en el manejo de las siguientes variables: . como se comento anteriormente. Otro factor relevante. éstas también contribuyen al atractivo de la industria y entre ellas se encuentran: . La industria es intensa en cuanto a la rivalidad. es el crecimiento de la industria que se proyecta para el 2011 en un 8%. en este caso la industria cervecera en Ecuador se caracteriza por ser de estructura oligopólica en la que se destaca como líder a CN ocupando el 96% del mercado y la Cervecería Ambev con 3 %. En cuanto a las barreras de salida de la industria. Precio. Barreras emocionales ya sea con los clientes o con sus trabajadores. Las interrelaciones estratégicas con otras empresas . Publicidad. esto hace que la industria sea atractiva. Altos costos de salida por la alta especialización de los activos . Segmentación de canales Existe distintas maneras de segmentar el mercado de bebidas alcohólicas debido a los diversos consumidores que tienen diversas ocasiones de consumo y lugares de consumo . también es importante la diferenciación del producto.La intensidad de la rivalidad en una industria resulta de la interacción de algunos factores estructurales. (Porter. Diferenciación del producto. a consecuencia de las guerras entre marcas que fomentan el crecimiento de la industria en su totalidad. el 1% restante. se encuentra representado por cerveceras de poca participación dentro del mercado. . Entre otros factores. ya que la competencia consiste en capturar la mayor parte del crecimiento de la industria y no en atacarse entre los competidores. 2015) Principalmente. . marcas y precios.

Para llevar (take away) . como sólo una parte de estos. basándose en las características de los consumidores que frecuentan el punto de venta. por lo cual se va a utilizar dos modelos para recolectar información del mercado.desde una pequeña tienda hasta una cadena de supermercados. El entorno está formado por los factores externos. 2012) ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA El estudio de mercado. así mismo. Agrupa segmentos pequeños e internamente homogéneos al mercado total de clientes detallistas. tienen dos tipos de categorizaciones mainstream que es clase media estándar hasta baja. (Anrango. En las comidas (eating out). Socializar (socializing) . los grupos son los siguientes: Para esto CN se ha enfocado en cuatro grupos principales: . y con los datos obtenidos determinar las condiciones del mercado al cual se encamina el proyecto y de la misma manera apoyar a tomar decisiones. y de qué manera se va a incursionar en el mismo para alcanzar el objetivo deseado. Es importante que se tome en cuenta como se encuentra el mercado actual. éstos pueden estar presente por completo en una sola ciudad. Éstos están construidos para servir muy bien a un objetivo en particular y cada política funcional está formulada teniendo en cuenta las necesidades de cada segmento. en el caso de CN ha diferenciado a sus compradores en diferentes tipos de mercados. es un análisis que permite determinar la viabilidad de incursionar en el mercado con el producto de la cerveza . FACTORES EXTERNOS . Divertido (fun) . identificando todos los componentes externos e internos que pueden afectar o ayudar a la empresa. además. y categoría worthmore que es clase media alta llegando clase alta. el macro ambiente y el microambiente. sus necesidades y las ocasiones de consumo a las que se atiende. identificar cuáles son las variables que tienen relevancia . La investigación de mercado va a proporcionar toda la información para la realización o no del presente proyecto.

y según el blog Negocios & Estrategias.Los factores externos son las fuerzas que no están controladas. muestran que con cifras del censo de población efectuado en el 2001 por el INEC. de esa manera. clasifica. la Tasa de Inflación. se conocerá cuales son las condiciones del lugar en el cual el proyecto tiene lugar. estos factores pueden llegar o no a contribuir en el desarrollo del proyecto. Macroambiente El estudio del macroambiente toma en cuenta factores del entorno en el cual se va a desarrollar el proyecto. a la población en rangos indicando que el 11. Se tomará en cuenta algunos de los principales indicadores macroeconómicos como es el Producto Interno Bruto. siendo ellos. como son los factores económicos. y un 46.. las personas mayores de 18 años. . políticos. Para recolectar información sobre estas fuerzas que se encuentran en el entorno de la empresa se puede iniciar con un estudio macro y micro ambiental. Económico y Político En el factor económico se analizará en primera instancia el entorno en el cual se va a desarrollar el presente proyecto. demográficos. 4 Demográfico Para el proyecto analizado se requiere tener claro los consumidores potenciales para consumir cerveza artesanal. tomando en cuenta los factores macroeconómicos del Ecuador para tener un panorama de la situación actual del país y sus condiciones económicas. etc. tecnológicos. ecológicos.23% de la misma son personas de entre 19 y 24 años.10% de la población se encuentra entre 25 y 64 años. pero llegan a ser fuerzas externas que existen en el entorno en el cual el proyecto está incursionando y al cual quiere llegar. por ello se requiere conocer los porcentajes de población mayor a esta edad. culturales. dan un panorama de la situación de la empresa frente a otras fuerzas que se pueden presentar y pueden llegar a perjudicar o ayudar a la misma. que tienen la edad para consumir bebidas alcohólicas. la Población Económicamente Activa y el Índice de Pobreza existente.

1. los proveedores. De esta población por el target que se busca se va a obtener el porcentaje de la población económicamente activa.728 personas en el Distrito Metropolitano de Quito. es decir. la cual tenga ciertas características.Por dichos datos.45%. los clientes y los productos sustitutos. como lo son los competidores existentes. El Modelo de las Cinco Fuerzas de Porter.33% de la población serían los consumidores potenciales del producto de la cerveza artesanal. para el análisis del microambiente.283. también la contaminación ocasionada por gases emitidos a la atmósfera. con sus sabores. es decir. se va a recurrir a analizar el modelo de las cinco fuerzas de Porter. 6 Ecológico Los principales problemas ambientales en la elaboración de cerveza tienen que ver con el agua residual que ocasiona. 788. con un nivel socio económico medio alto y alto. los potenciales. debido a que existen diversos elementos los cuales estarán presentes al momento de poner en marcha un proyecto.851 personas. Microambiente El estudio del microambiente toma en cuenta factores que pueden afectar o ayudar al proyecto. El target del proyecto en su inicio tendrá a hombres y mujeres con las características indicadas y que van a disfrutar de una cerveza artesanal. aroma y frescura que buscan. el cual sean hombres y mujeres que buscan calidad antes que precio. Busca un target específico. los residuos ocasionados por el proceso de la cerveza y por su embotellado. lo cual va a permitir tener un criterio amplio sobre los factores que están en el mercado y como incursionar en el mismo ya que para el desarrollo de un proyecto es importante analizar la industria en la cual se va a desarrollar. se entendería que un 57. es un modelo desarrollado por Michael Porter para analizar cualquier industria y determinar cuáles elementos . El proyecto también pretende enfocarse en una parte de la población. y los olores provenientes del proceso mismo. que frecuentan locales de nivel medio alto – alto. es decir el 61.

Tomando en cuenta que para sobrevivir en el mercado. “El modelo de las 5 fuerzas de Porter no aporta una mera fotografía estática de un sector. cuales son las reglas y restricciones de acceso e identificar si el sector es atractivo o no. sino que trata de desentrañar la dinámica de dicho sector. es necesario conocer los factores existentes y aprender a utilizarlos para tomar buenas decisiones.37 . además permite conocer la tendencia que existe en el mercado.tienen relación con la rentabilidad de la industria. identificando los factores clave para la rentabilidad de la misma”.