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Cazuela de mondongo en olla Rpida

Ingredientes:

1 kilo mondongo

1 cebolla mediana

1/2 pimiento rojo

2 dientes de ajo

1 hueso de pata de cerdo

sal

Aceite

Pimienta

Pimentn dulce

Comino

200 grs. tomate

Preparacin:

1. Rehogar en aceite los vegetales picados.


2. Aadir el hueso de pata de cerdo y sofrer.
3. Aadir los condimentos, el mondongo y el agua, sin llegar a
cubrirlo totalmente.
4. Incorporar sal, el tomate, el comino y el pimentn dulce. Remover, tapar la olla y dejar
hervir 15 minutos desde que salte la vlvula.
5. Si ha quedado muy lquidos aadir maizena disuelta en agua fra y dejar hervir unos
minutos.