‘Requins A eS tet Conocer Caudete Alvaro Ponce Conejero En el pasado afo y en esta misma Revista, se publicaron diferentes aspec- tos histbricos y geogrificos referidos a nuestra poblacién y a sus alrededores. Entre los geogrificos, nos referimos a cuestiones relacionadas con: a sicuacién -la ubicactn- el emplazamiento de nues- tro pueblo y término municipal. Tambien dedicamos un pequefio estudio a la voge- tacién y fauna del entorno préximo. Este capitulo, lo dedicamos a un equefio resumen de la evolucién de la agricultura y de su situacién actual en CCaudere, sin entrar en detalles ni tratar temas, como por ejemplo, por citar uno de ellos: “La progresiva disminucién de la poblacién activa agraria caudetana, en beneficio de otros sectores como la construccién 0 industria". No obstante, antes nos referiremos a describir (sin profundizar) el relieve (montafas y vegas) que rodean o forman parte del cérmino caudetano: Bi término caudetano se caracte- riza por disponer de zonas laras y acc dencadas, osclando las altitudes sobre el nivel del mar entre los $50 m. del casco de lapoblacién y los 1.150 dela Sierra de Ia Oliva o Santa Bérbara Las Unidades Estructurales estén ubieadas en el borde septentrional del Prebétieo Externe, como. prolengacién de las montafas Beticas del Sur peninsu- lar, que consticuyen en ruestra zona un arco de montafas 0 sierras que rodean a luna extensa vega unida a dos cafadas, una al NE del término (hacia La Encina) y la otra al NO (EI Paraiso} Mis al sur esté la vega propia: mente dicha en la que destacan los fon dos de El Blanco-Congregacion, que cer minan en lo que fuera una laguna pantanosa entre los términos de Cau dete-Villena, convertidos en la actalidad en un llano con establidad de nieblas En consecuencia las Unidades Escructurales del término de Caudete pertenecen al denominado Arco Prebé- tico Externo que en la provincia de Albacete se aderura hasta las terras de Chinchilla, abarcando el sur de la provin- cia de Valencia, norte de la de Alicante y noroeste de ia de Murcia. Estas Unidades dentro de! término de Caudete y terras liritrofes son: |.- Antilnal dela Sierra Oliva 2+ Sinclinal det Valle de Caudete (cafiadas ciadas y Sur de! saneuario de la Virgen de Gracia). 3. Anticlnal Miliple de la Sierra de Benejama, con la Sierra de! Morrén volcada hacia la depresién de Caudete.4- Alineacién del extreme Oeste: Sierra Lacera o Alhacera- pefién Grande- Toconera. Sierra Lengua y Sierra del Cuthillo. Dentro de estas unidades estruc- turales, destacan una serie de partidas forestales como las de Tobarrillas y toda la ladera septentrional de la Sierra Oliva -Olula, Agua Verde-, y otro grupo de par- tidas agricolas ubicadas en las tierras lla- ras ontre las que caben resaltar Las Casas de Alarcén, Las Suertes, La Mora, El Derramador, Las Casas de Correder, Casa Gallur, Casa del Coronel y otras ‘muchas més. 3.- AMBITO ECONOMICO 0) APROVECHAMIENTO DEL SUELO 0.1.» GENERALIDADES Y SUELO En Caudete nos encontramos con importantes y grandes inconvenientes que afectan al desarrollo agricola: = Unes inviernes que pueden con- siderarse algo frios. ~ Heladas tardias. = Una pluviometria irregular en su distribucion e insuficiente en sus torales anuales (380 Ur), que se obligan a un ‘excesivo aprovechamiento de los recur sos y reservas de aguas subterrineas, Pedrisco y granizo, Las tierras del municipio se locali- zzan en la parte meridional de la provincia de Albacete, dentro de la zona Este, por lo que influye el caracter levantino en la producci6n agraria caudetana. Tradicio- nalmente, los cultivos de nuestros cam- pos han constituido un mosaico de pro- ducciones que difieren de las del resto de la provincia, con una distribucion de regadios tradicionales. acordes con los de las huertas de Valencia y Murcia, (Otra diferencia con respecto a reas més frias de la provincia es que parte del valle 0 area de cultvo, queda protegido de los vientos frios por la Sierra de la Oliva, a diferencia de las tie- rras de Almansa, lo que hace que en Caudete se produzca antes la floracién de ciertos frutales (almendro). lo que no quiere decir que en nuestro Ambito, las cemperaturas no tengan claros rasgos mesetehos En cuanto a los suelos agricolas, se puede decir que son fértiles, distin- uiendo: VI Nuestro isaje El desarrollo del regadio en la agricultura de Caudete tiene corigen en la Alta Edad Media. I+ Suelos profundos, férvles y ricos en humus. Aquellos que desde las cercanias de La Encina, descienden hasta Caudete y forman Ia franja desde El Palacio y Los Vifales hasta la Casa de Alarcon. Los parajes estan en las cafadas de NE del NO. 2.- Suelos pertenecientes al Blan- co-Congregacion y Los Hondos. Desta- ‘an las parcelaciones de origen romano fen el Blanco-Congregacién, caracteriza- das por la escasa pendiente (2% 0 menos), de finos detritus que favorecen las tareas agricolas de mecanizacion y por consiguiente de modernizacién, 3. Suelos de la ladera. Son terre- nos pedregosos y de poco fondo, desta- cando los situados a ambos lados de la ‘Vega Central y laderas del Morrén. 0.2. EVOLUCION DE LA AGRI- CULTURA En estudios realizados por Rosello Verger ("Residuos de! Carastro Romano en Villena y Caudete”) afirman ‘que el deszrrollo del regadio en la agri= cultura de Caudete tiene origen en la Alta Edad Media, no descartando un posible origen romano en las tierras de El Palacio-La Caftada (800 ha) y en las de El Bianco-Congregacién (1.500 ha.) proban= dose con respecto a esto la implantacién de un regadio que se manifiesta en un antiguo rendido de acequias y ramales, aguas abajo del Puente de El Molino, asi ‘como la existencia de antiguos catastros Y parcelaciones en las partidas citadas. En epoca arabe, se rowré la Hucrta de Arriba y se puso en marcha cultivos que transformaron y convirtie- ron los alrededores de Caudete en un bello vergel. Los arabes, amantes del valor del agua y de su aprovechamiento agricola, sacaron las Aguas de Arriba, las Suertes y Bogarra; construyeron norias, acequias y disefaron los abancalamientos para salvar los desniveles del terreno, fexistiendo muestra de ello en bancales cercados de paredes por El Real y El Moro, En el transcurso de la Baja Edad Mecia y Edad Moderna, destaca la expul= sion de los moriscos que afectS muy negativamente a la agricultura eaudetana, Moros Cristianos Sepuenbre 996 MEL a igual que lo haria en las huertas de Valencia y Murcia. La mayor poblacién ‘morisca se concentraba en el poblado de Bogarra y alrededores. A pesar de su expulsion definieva (1.611), se continud con la roturacion de tierras, acentuindo- se 8 partir de la 2* mitad del siglo XVIL EI comienzo del siglo XIX (de 1.802 a 1.804) fue de penuria econémica, lescaseaba el trigo en la localidad y agita- do éste, se autorizé al Ayuntamiento el empleo de cebada y panizo para la elabo- del pan. Poco después y durante la invasion Francesa y Guerra de la Independencia, son resefables los incen- dios de casas de la Villa y de su campo, debido ala resistencia hacia los franceses, incluyendo ademés las fuertes contribu- clones en género de grano y dinero que impuso el mando enemigo. También el ejército de Espaia exigid a los caudeta- ros la entrega diaria de raciones. Ya adentrados en el siglo XIX, se produce la Desamortizacién de Men- dizabal en el reinado de Isabel Il, saliendo a publica subasta las tierras pertenecien= tes a comunidades relgiosas, y que fue- ron compradas por jornaleros de la clase social media-alta, por lo que el desarrollo agricola no experiment6 evolucién algu- ra. Entre 1.868 y 1.874 descendié la pro- dduccién agricola a causa de la inseguridad politica y econémica, saliendo precipita damente de Caudete las comunidades religiosas de La Concepcién (Capuchi- nos) y de S. José (Carmelitas), A partir de 1.886 (el afo siguien- te al que se habla producido la famosa epidemia de célera con 400 fallecimien- tos) se produjo la intensificacion del desarrollo agricola, industrializandose uno de los principales cultivos del térmi- no, la vid. Se construyeron 36 bodegas y 7 fabricas de alcohol. En |.890 acaecieron tremendas heladas que provocaron un retroceso econémico y la aparicién de hhambre y miseria entre los trabajadores- Jornaleros del campo (los Carmeltas, ya restituidos en la poblacién repartieron 400 raciones diarias alos pobres de casas, y cuevas). Llegando el aRo 1.896, la situa- clén cambi6 y come hecho significative fue la enorme cosecha de uva que pro- dujo 65.000 hI. de vino. A finales del siglo XIX habia mejo- rado la calidad de los cultives y se inves tigaron nuevas posibilidades agrarias. Se consiguié una gran variedad de produc- tos y el regadio se extendid (Aguas de Arriba, Bogarra, Las Suertes, San Vicente, San Matis...)Enel siglo XX la produccién agra- ria se habla intensifieado y continué la cextensién del regadio, asi como nuevas roturaciones, muchas de llas anirquicas (rochas). Una epidemia de floxera atacé ala vid y ésea fue susticuida por otros cul> tivos como el almendro en zonas de secano y frutales en las de regadio. En los afios 60 se introdujo de forma especta- ‘cular ef manzano con diversas variedades que durante mis de 25 aftos ha dado ‘enormes cosechas de esta fruta, y que en 1a actualidad ha decaido en muchos para- jes de la poblacién debido a Ia compe- tencia de otras regiones y ala inseguridad del clima (pedriscos) cuando la frura esta a punto de recolectarse en septiembre Igualmente y desde el comienzo de los ahos 70 se inicié el culkivo del cardén 0 cardo, empleado en el cardado de los todos, que ha acaparado grandes exten- siones de regadio. Accualmente asistimos una intensificacién del cultivo de olivos, ‘explotando los ya existentes y plantando nuevas excensiones. 0.3,- PARAJES AGRICOLAS. PARTIDAS RURALES Y EDIFICACION RURAL. Los parajes agricolas coinciden con las principales areas de cultivo, ‘Tradicional e histéricamente descacan los alrededores de la Balsa de El Moto y La Huerta de Arriba (ya desaparecidas) cu yos paisajes respectivos se podian com- parar en su tiempo a un bonito vergel Actualmente destacan las reas de cultivo ubicadas en las margenes de la Sierra Lengua y Casas de Alarcén en la cafiada de! NO, asi como las casas de Abalat, Derramador, Corredor, La Mora, Alapone, etc. en la cafada de! NE. El Palacio, La Cafiada y La Alcoraya se siti~ an en el punto de unién de las dos cai das citadas. Al sur de la poblacién y situa- das en la Depresion de Caudere, cabe citar entre otras la tradicional parcela- MNCs La verdadera recuperacion agraria y comercial en Cau- dete sera a partir de 1975. cién de El Blanco-Congregacién, que en su parte meridional se une al paraje de Los Prados. La Edificacién rural fue considera: a antafo de importancia. hoy se en- cuentra la mayoria en estado ruinoso. En este sentido podemos resaltar algunas de estas casas, como las situadas en los alre- dedores de la Herrada de Sanea Barbara, los motinos, la casa de €l Granillo, Casa Jaime, Casa Gallur, Santa Margarita, El Coronel, .y otras muchas més localiza- das en el campo caudetano. La edifiacién rural ha ido desapa- reciendo a lo largo del tiempo. principal- mente a partir de 1.960, debido a que los hijos de los agricultores van dejando Poco a poco la actividad agraria para dedicarse 3 actividades especializadas dentro del sector secundario de la cons- truccién, Por esta causa podemos decir (ue la casa tipica del labrador va desapa- reciende, dejando paso a construcciones modernas. La composicién © partes de la casa tipica de Caudete son -Una puerta ancha con dos hojas para el acceso del carro -Elporche © pasilo amplio central de entrada, -Alcobas y dormitorios 2 ambos lados de! porche. -Una cocina con amplia campana y dos armarios en sus laterales, -Despensa. -Esealera de acceso a fa cambra -El corral la cuadra, el resrece. Puerta de madera en el suelo para acceder a la bodega -La cambra, en el piso superior, con amplio espacio corrido para almace. rar productos recolectados. junto con e! palar y alguna dependencia Las casas de estas caracteristicas {que aun se conservan en estado ruinoso y abandonado. pudiende observarse algu- nas de elias en la parce alta de la pobla- o-4.. SITUACION ACTUAL. REGADIO Y SECANO La epidemia de floxera de princi pics del actual siglo produjo una grave crisis econémica con una explotacién andrquica de los montes y Ia emigracion de muchos caudetanos en busca de nue- vas Uerras. Una ver superada la gravedad de la crisis se continué con la intansifien- cién de otros cultivos tales como el almendro, el alivo...y se abrieron nuevos poros para el riego (Los Hondos y Virgen de Gracia) con lo que la evolucién agri- cola fue positiva hasta el periodo de la Guerra Civil que origind un declive y decadencia agricola e industrial. La agri- ‘cultura no se recuperé hasta bien avan- zados los afios cuarenta y cualqui vidad agricola y forestal (recogida de cesparto) se ejercia descontroladamente, Pero la verdadera recuperacion agraria y comercial en Caudete al igual {que en otros muchos lugares sera a par- tir de 1975 con Ia estabilizcién econd- mica y la apertura de fronceras. Esto supuso un aumento de la produetividad ‘con un mayor indice de mecanizacién, mayores explotaciones agrarias como consecuencia de la concentracién parce- laria, y un mayor numero de asalariados y jornaleres. En los afios 60 surgieron las plan- taciones modernas y como hecho desas- ‘troso es de destacar el pedriseo ccurrido fen 1969 que supuso pérdidas por un valor de unos 94 millones de pesetas. A partir de 1970 comienza un progresivo abandono de terras con el cconsiguiente trasvase de crabajadores Moros y Cristianos Sepierive 1936 IEEdesde el campo hacia actividades de la construccién e industria, Regadios Las mayores fincas localizadas en terrenos de regadio son las que se encuentran en les alrededores de Casas de Alarcén, Alapont en la caftada NE y al sur de la Depresién de Caudece (Casas del Sol-dedo, Palacio, Blanco-Congrega- ion, huerta de Bogarra, parajes de El Derramador y La Mora. En estos iiltimos se han puesto en marcha recientemence tunas 400 ha. de regadio). Las zonas de regadio han evolu- cionado desde 1900 con 230 ha. (160 seg) hasta la dlkima década con 2748 ha, (3.000 Useg) lo que suponian el 30% de las tierras abradas. Actualmente las cifras son considerablamence menores, En 1960 habia unos 50 alumbra- ‘mientos y manantiales de origen antiguo (Las Suertes, Bogarra, El Paraiso, San Vicente, Balsica Puente..) hoy en sv mayor parte se encuentran secos total- Secano: De las 14.321 ha. que tiene el tér- rmino de Caudece, podian contabilzarse 2.748 ha. de secanc con cultives de vid, olive y almendros; localizindose estas tierras en las 20nas de Los Villares, Altos de Yecia, Et Collado, laderas de la Sierra Sta, Barbara, Revoleador y Sierra Alicera. -5.- PRODUCCION Y CULTI- vos Los cultivos que podemos desta- ‘ear en Caudere son la vi, el olive, ef ‘manzano y el cardén, El cultivo de Ia vid se ha extendi- do a lo largo y ancho de las Canadas del NO y NE, siendo su principal enemigo las heladas tardias primaverales. Su procu- sidn ha pasado de 65.000 hi. en 1890 a 35.000 hi. (5.000.000 kg) en 1980, ocu- pando un 26% del somal de tierra cultiva- Actualmente estamos asistiende a un arrancado masivo de cepas siendo las normas comunitarias, lo que esté dando lugar a producciones de wva y vino meno- res (19.000 hl, en la tima cosecha). Tods la produccién de vino es elaborada cen la Cooperativa Vitvinicola San isidro, El olivo se ha cultivado tradicio- nalmente en zonas de secano y laderas pedregosas de los montes y en menor ‘antidad en zonas de regadio, En su pro- duccién hemos pasado de 2.064 ha. con 55.000 olivos que producian 1,500,000 conte ts Los cultives que podemos destacar en Caudete son la vid, el olivo, el manzano y el cardén, kg de olive 0 600.000 |. de aceite en 1950, a 1.105 ha. dedicadas a este cultivo con una produccién de 650,000 ke. 0 260.000 |. en 1982, suponiendo un ao normal de produccién, pues de todos es sabido que el olivo preduce cada dos afios su mejor cosecha. En la campata 1993/94 hay un incremento en la canti dad recolectada de oliva (1,200,000 kg, 6 360.000 | de aceite) debida a la significa. ‘iva plantacién de olives y ala produccién e los ya existentes, por Ia buena acepta- cién del aceite de oliva y el consiguiente aumento de precio. Hoy existen en Caudece dos almazaras encargadas de la Produccién de aceite, una de ellas es una seccién de la cooperativa antes mencio- nada y la otra es de cardcter particular. El cultivo del manzan se intensi fico a partir de 1960 en fincas mecaniza- as y que disponian de regadio propio, Junto @ pequefas parcelas familiares con ‘excelentes cosechas minoritalas. Su pro- duccién pasé de 8.000.000 de kg, en 1960 2 3.000.000 de kg. en 1980 a causa el arrancado masive de estos frutaes, En la actualidad y a causa de la gran plan- tacién hecha en la campaiia del Noreste, se ha llegado a registrar un incremento fn la produccién. A causa de esta pro- duccién se construyé una camara frigori fica en la que se almacenaban la cosecha de Caudete y sirededores. En cuanto al cultivo del cardén, son pocas las regiones de! mundo en las que puede adaptarse este cultiva, excep- twando algunas de Europa, Asia y America. En Espafia sélo son aptas algu- ras tierras de Navarra, La Rioja, Catalufa (Sabadell) y muy especialmente en el Eje © Corredor Central de Caudete-Villena- Sax, y dentro de este corredor muy par- ticularmente, Cavdeze en la zona deno: rminada El Paraiso, por la sequedad que rmanifiesta este parsje y por la escasa estabilizaciGn de las nieblas, En la campa- fia de 1.973-74 hubo una produecion de 400.000 kg, y en ls del B|-82 can slo fue de 27.000 kg. continvando esta en des- censo en la actualidad. Como ances hemos indicado la localizacion en Caudete de este cuitivo se sitda en las zonas de El Paraiso, Bogarra, El Blanco, Los Hondos, Las Suerte. ). Este cultivo pasa por diversas fases en su cultivo: Mores y Cristianos Sepuevore 1996 siembra, desarrollo de planteles, recolec- cion, acarreo, secado, esquilado, almace- namiento y distribucion las zonas donde lo utilizaban para cardado de teji- dds en la industria textil, Actualmente se ‘emplea principalmente, las semillas como alimento de pajaros, y para decoracién y ‘ornamentacién gran parte de la produc: cién, 0-6 ESTRUCTURA DE LA PROPIEDAD. La superficie que ocupaban las explotaciones agrarias de un total de superficie geogrifica de 14,321 ha. era en 1,970 de 9.960 ha. y en Ia Ulkima década de 8.96! ha. Las 14321 ha. se distribuyen as Tierras labradas: 8.961 ha, (6.213 hha. de secano y 2.748 de regadio}. Tierras de pasto y sierra: 4,025 ha Terreno improductivo: 250 he, ‘Terreno forestal: 740 ha. Superficie no agricola: 325 ha, Las explotaciones agrarias son de mas reducida extensién que las manche- 85, con un predominio de la pequea y mediana propiedad, pasindose de 1,269 explotaciones en 1.962 2 unas 500 en la actualidad, de las cusles 200 eran de 5 a 10 ha, 130 encre 10 y 20 ha. y 18 entre 20 y 30 ha., datos que demuestran una excasa incidencia del fatfundismo. El nimero de parcelas en 1,956 era de 12.992 y de 5.122 en 1.970, sien- do menor en l2 actualidad, lo que demuestra la gran concentracién parcela- ria realizada, Estos datos conducen 2 las siguientes conclusiones: + Existencia de la pequeta y mediana propiedad. + Las grandes explotaciones agra- las son muy exeasas no superando nin- guna las 500 ha, + Tradicionalmente, la propiedad de la tierra ha estado muy reparvida y ha Permitido un predominio elevado de los cultivadores directos (2.000 en los altos 50) que progresivamente han abandena- do las actividades agrarias,af i = | a CAUDETE MOROS Y CRISTIANOS DEL 6 AL 10 DE SEPTIEMBRE DE 1996