Trabajo Marketing

Cecinas Artesanales S.A

Profesor: Gustavo Lecaros Aulet

Integrantes: Ral Hormazval

Zuliana palomino

Francisco Leiva
1) Analizar lo que est ocurriendo en Cecinas Artesanales S.A. y
Formula un diagnstico de situacin Administrativa, comercial y
de Marketing.

Diagnstico Administrativo:

En empresas Cecinas Artesanales S.A. Se puede visualizar una situacin crtica con
respecto a su administracin puesto que en primera instancia aos atrs una sola
persona fue capaz de hacerse cargo y dar abasto en su administracin, esta misma a
travs del tiempo ha ido creciendo como empresa y a la aves ha aumentado su
produccin con ello su personal y mercado meta cabe decir que el seor Carlos
Fernndez, no alcanza a administrar de manera eficaz su empresa ya que no cuenta
con un proceso administrativo porque no tiene:

Planificacin: no hay una visin clara y objetiva hacia donde queremos llegar, ni lo
que queremos lograr, no existe un planteamiento de estrategias, polticas, ni propsitos,
ni de acciones a mediano o largo plazo.

Organizacin: La creacin de su modelo de estructura determina jerarquas

repetitivas, la cual no simplifica las funciones en el puesto de trabajo, El presidente
abarca muchas funciones, los colaboradores se ven en la obligacin de cooperar para
obtener sus fines personales (ventas de quesos y joyas). Personal trabaja de acuerdo
a lo que se va presentando en el Da a Da sin establecerse funciones ni
responsabilidades definidas.

Direccin: debido a que no hay una planificacin establecida, tampoco existe una
realizacin de planes, no existe motivacin para el equipo de trabajo por lo que el
personal tiene alta rotacin por lo que no existe ningn tipo de motivacin ni incentivo.

Control: No tiene establecido estndares de medicin ni retroalimentacin, ni

correccin para poder establecer las medidas correctivas necesarias para evitar
desviaciones.
Puesto que para el control implica una existencia de metas y planes
- No existe jefatura de ventas
- No existe supervisin en terreno
- No existe metas de ventas
- No se sigue un rendimiento mnimo de ventas

Diagnostico comercial:

Plaza: Empresas Cecinas Artesanales comercialmente se encuentra con un alto poder

competitivo ya que tiene posicionamiento.

Productos: Alto aumento en consumo de sus productos naturales de primera

necesidad. Las percepciones de los clientes favorecen a la Empresa.

Precio: La definicin de sus precios basado en forma histrica, no mide la exactitud de

sus rentabilidad ya que los porcentajes asignados solo son referencias para formar un

2
 precio a nivel de la competencia la diferencia de margen entre el precio de venta 1
igual a 15% y el precio de venta 2 igual a 30% es poco competitivo.

Promocin: Los medios utilizados han sido exitosos desde y durante su trayectoria ya
que han conseguido obtener fidelizacin del cliente pero no basta para un mercado
actual donde la tecnologa es fundamental para potenciar el crecimiento de la Empresa.

En conclusin; para potenciar el rea de comercializacin nos falta presionar y

expandirnos en el mercado con la existencia de nuestros productos aplicando tcnicas
y estableciendo polticas de ventas acorde con los productos y aprovechar la fuerza de
ventas adquiridas, gracias a los productos naturales. Resolver los problemas
administrativos a travs de la contratacin de personal capacitado, implementar un
programa de incentivos para retener a los trabajadores y que no haya tanta rotacin,
adems capacitar a los trabajadores para mejorar nuestra produccin.

Diagnstico de Marketing:

Empresa cecinas artesanales. En su trayectoria ha mantenido con: Marketing poco

estratgico, por el cual con este mtodo ha logrado fidelizar a sus clientes a travs de
su historia logstica hasta la actualidad quedndose ya con pocas ventajas debido a
los cambios tecnolgicos pero necesita de l.

Marketing Operativo para organizar sus estrategias de ventas y comunicacin

sumado a esto un valor agregado para poder diferenciarse de sus competidores la cual
requiere de una planificacin los puntos crticos son:
No existe una planificacin integral de venta
No existe una jefatura de venta independiente
vendedores sin supervisin
La Empresa no cuenta con poltica formales y capacitacin

Los puntos a favor se mantendran como las cuentas personalizadas como los tratos
directos a los clientes.
Si bien es cierto la Empresa ha hecho todo que est a su alcance para mantener a
travs de los aos, hace falta una muy buena estrategia como un Marketing Digital a
travs del proceso Administrativo. Lo que conlleva a su crecimiento significativo como
a un aumento de rentabilidad yaqu se tiene que realizan est proceso anticipado
definiendo la satisfaccin de necesidades y deseo de nuestros productos hacia
nuestros consumidores.

3
2) Realizar una Anlisis y Matriz FODA

Anlisis FODA

Fortaleza:
Ubicacin de la Empresas
Bajo nivel de riesgo de accidentes
Imagen y posicionamiento de la marca con productos artesanales
Productos artesanales de calidad
local propio
Sistema de reparto eficientes
Posicionamiento de la marca

Debilidad:
Infraestructura no adecuada para la actual produccin
poca implementacin tecnolgica
no existe un proceso administrativo
polticas de ventas dbiles
Administracin desordenada
Poca proyeccin, no existe estrategia de crecimiento
no hay una descripcin de funciones, todo est sin planificacin
Capital humano sin capacitarse

Amenaza:
Nuevas marcas con productos sustituto y mejorado
Bajas de precio en las competencia
Reconocimiento de grandes empresas
Crecimiento de la competencia
Empresas con mayor tecnologa e infraestructura
Mayor capital de Trabajo
Agresividad en gestin de ventas de los competidores
Mayor organizacin administrativa

Oportunidad:

Expansin el mercado de cecina

Alta demanda de consumo de primera necesidad
Distribucin de productos lenta
Competencia comercializada productos industrializado sintticos
Mercado de libre competencia para venta nacional e internacional
Aumento de poder adquisitivo en la poblacin

4
Matriz FODA

FO
En la actualidad hay preferencia por productos de calidad y saludable lo que favorecen al
mercado artesanal con el incremento de sus ventas.
Aprovechando el funcionamiento de la marca a travs de la tecnologa abarcando nuevos
mercados.

DO
-Nuestra infraestructura no permite aprovechar la cantidad de demanda
-La alta rotacin del personal la cual reduce la cantidad de produccin y por lo tanto no
podemos adquirir mayores ventas, ni mercado.
-Capital humano sin capacitacin, no puede aprovechar el avance de la tecnologa.
-Administracin desorganizada no permite la expansin de crecimiento a nivel nacional

FA
-La calidad del producto es deseada por los competidores y consumidores
-La ubicacin de la empresa puede aprovecharse para tener mejor agresividad de venta
-El posicionamiento de la marca est orientado a productos artesanales

DA
-Infraestructura no adecuada puede ser corregido y con una mayor organizacin podemos
superar
-Polticas de ventas dbiles son solucionables con mayor organizacin administrativa.
-Maquinaria y mobiliaria no apta para el nivel de produccin requiere de mayor capital de
trabajo.

5
3) Disear en la estrategia de marketing, una estrategia de
comunicacin

Nuestro objetivo, es hacer nuestra marca "cecinas artesanales" ms conocida y

posicionarla sobre la competencia, asociar nuestros productos a "artesanal" para aumentar
el nivel de las ventas, hacer a nuestros consumidores fans de nuestros productos. Publicitar
nuevos productos como el salame artesanal.

Dentro de la Estrategia de Marketing de cecinas artesanales disearemos los 4 aspectos o

elementos del negocio con la cual tomaremos posicionamiento en el mercado.

Producto:

Agregaremos a nuestros productos unas nuevas caractersticas, innovar con una nueva
lnea de salame, con productos Premium dedicado a un pblico con mayor poder adquisitivo

Precio:

-El lanzamiento de estos productos nuevo se puede lanzar con un precio bajo con el fin de
lograr una rpida penetracin y acogida y as aprovechar de elevar nuestro
posicionamiento.
-Ofrecer descuentos a nuestros clientes por pronto pago por volmenes o por temporada
-Reducir nuestros precios por debajo de la competencia con el fin de bloquear y ganarle al
mercado (rentabilidad x volumen)

Plaza:

-Abril nuevos locales comerciales

-Implementar el marketing digital a travs de internet, redes sociales, etc
-Crear una pgina web o tienda virtual para nuestros productos
-Ubicar nuestros productos solamente en puntos de ventas conveniente para el tipo de
producto que vendemos (distribucin selectiva)
-Obtener vehculos de distribucin (propios o arrendados)

Promocin:

Este mtodo ha sido exitoso dentro de la empresa a travs de su historia por lograr
podemos mejorarlo como la inclusin o
-alquilar espacio publicitarios en letreros o paneles ubicado en la va publica o paraderos
de micro
-Imprimir y repartir folletos, volantes y tarjetas de presentacin
-Organizar eventos de degustacin

6
Nuestra estrategia va a estar enfocada en ampliar el mercado al que estamos enfocados,
negocios de esquina, supermercados, casinos, panaderas y restaurantes, y otros negocios
que comercialicen cecinas incluyendo adems al pblico general el cual no tiene lmites, ya
que nuestros productos pueden ser consumidos tanto por hombres como por mujeres de
cualquier grupo etario, aunque enfocndonos principalmente al joven y al adulto joven que
gozan con los productos crnicos cocindose a fuego en las parrilas y asados, tambin al
pblico de comidas rpidas ya sean nios o adultos de mayor edad. Y por el valor de estos
productos, son asequibles a cualquier estrato socioeconmico.

Lo principal es que quien consuma nuestros productos note la diferencia en que se ofrece
algo artesanal de mayor calidad y sabor que un producto industrializado. Adems de incluir
nuestro trato personalizado para la venta

Para lograr nuestro objetivo proponemos debemos implementar una estrategia de

comunicacin la cual tiene los siguientes puntos:

La implementacin de camionetas de reparto pintadas con nuestra marca y productos,

destacando lo artesanal de estos.

Tambin implementar las redes sociales para responder preguntas sobre nuestros
productos y que el consumidor pueda contar con mayor informacin de cmo se hacen
nuestras cecinas.

Implementar un canal en YouTube con videos de distintos tipos de preparaciones culinarias

de nuestros productos y las bondades de consumir nuestra marca por sobre la
competencia.

Regalar merchardising de la marca a nuestros distribuidores (pndulos, posters, imanes de

refrigerador, lpices, etc.), con la finalidad que las personas se vayan acostumbrado a ver
o escuchar el nombre de la empresa.

Tambin implementar una pgina web que incluya la opcin de compra online con reparto
a domicilio sobre cierto monto.

Participar de ferias gastronmicas con un foodtruck, stands, etc.

Implementar un Eslogan en nuestros envases, publicidades, merchandising, etc Tradicin

artesana, lo mejor en sabor

Publicidad y promociones por cadenas de emails

Tambin continuar con la promocin que se ha estado realizando hasta ahora pero
aumentando el presupuesto con la finalidad de llegar a mayor cantidad de consumidores