CEBICHE (6 PORCIONES)

PESCADO PULPA 1 KG

MARISCOS 1/4 KG PREVIO HERVOR LIGERO

LIMONES : 8 9 GRNDES o 10-12 PEQUEOS ( KG) EXPRIMIDOS A MANO

AJI LIMOM 01

CULANDRO o PEREGIL

CEBOLLAS 01 GRNDE o 02 PEQUEAS

SASONADOR DE PESCADO (DOA AGUSTA) 01 SOBRE

AJINOMOTO 01 SOBRE PIMIENTA 02 SOBRES SAL Y AJO A GUSTO ( 0.50 CENTIMOS)

PREPARACION

PESCADO PICADO TOLLO 45 - 60 MIN OTROS PESCADOS : 15 -30 -45 MIN

MAS MARISCOS PREV HERVOR.

AGREGAR DOA AGUSTA + SAL Y AJO + PIMIENTA 02 SOBS o A GUSTO

MOVER Y DEJAR REPOSAR PR 10 MINUTOS; LUEGO AGREGAR

KG DE LIMON + AJI LIMON RODAJAS + AJINOMOTO

MOVER Y DEJAR REPOSAR POR DE 20 -20-45-60 MIN SEGN TIPO DE PESCADO

AGREGAR AL FINAL CEBOLLA Y CULANDRO o PEREJIL PICADO PARA SERVIR

PROVECHO Y BUENA SUERTE