Acido

Agua: todos los alimentos tienen un mnimo de agua en su composicin, pero si la

ingesta de lquidos es nula, nuestro organismo no funciona igual, pues el agua es parte
de todos los procesos metablicos que ocurren en nuestro cuerpo y adems, su
ausencia es incompatible con la vida. Seguramente no existir persona sana que no
incorpore lquidos en su dieta diaria.
Cereales: la glucosa es el principal nutriente de nuestro cerebro, por ende, debemos
consumir un mnimo diario de cereales, fuente de hidratos de carbono, para mantener
la vida y el funcionamiento normal del organismo. A diario debemos incluir un mnimo
de pan o galletas, productos derivados de harina, pasta, arroz, avena u otro tipo de
cereal.
Lcteos: aunque muchos pasamos un da entero sin incluir lcteos, su ingesta resulta
fundamental y deberamos incluir al menos una porcin de este grupo alimenticio a
diario. As, podemos prescindir de la carne o de la ingesta de huevos, pero en un da
nuestro, deberamos consumir leche, yogur o queso para tener una buena fuente de
protenas, calcio y vitaminas.
Aceite: los cidos grasos esenciales cumplen funciones muy importantes para el
organismo, ya que son parte de nuestras clulas y condicionan la vida de las neuronas.
Entonces, como no puede elaborarlos nuestro cuerpo, deben incluirse con la dieta, ya
sea mediante aceites vegetales, o bien, con semillas, frutos secos u otra alternativa.
Frutas y verduras: aunque no son imprescindibles a diario, si son parte importante de
una dieta saludable y si queremos lograrla, debemos consumir al menos alguna fuente
de vitaminas y minerales de origen vegetal cada da, ya sea un tomate, una manzana,
una naranja u otra pieza de hortaliza y/o fruta.