Justificacin para el uso de jaulas para las aves de crianza

Las ventajas de la crianza en jaula son (Morfin, 2009):

Mayor control sanitario.

Permite automatizar muchos de los cuidados, por lo que hay un ahorro importante de
tiempo y mano de obra.
Una densidad superior por m2 de local (sobre todo en las jaulas con varios pisos).
El consumo de pienso de las aves de postura es menor ya que requieren menos
necesidades energticas por el menor ejercicio que hacen. En estos casos, el ahorro
es de al menos un 10%.
Economa de alimento.
Los inconvenientes son la especializacin del local y la mayor inversin.

Ventajas de crianza de pollita en jaula (SAGARPA, 2009):

No se emplea material de cama.

Ahorro por concepto de coccidiostatos en el alimento.
Mayor densidad de poblacin porque se pueden tener varios pisos o niveles (desde
dos hasta cinco niveles).
El ave se adapta a la jaula desde chica y no tiene problemas para adaptarse a la jaula
de postura.
El ave consume menos alimento.
No se producen amontonamientos.
Es ms fcil el manejo de las aves durante las vacunaciones y otras actividades.
La parvada presenta mayor porcentaje de uniformidad.
Menos manos de obra con igual nmero de aves en piso

Desventajas de sistema de crianza de pollita en jaula (SAGARPA, 2009):

Elevado costo inicial de las instalaciones.

Se presenta un mayor grado de canibalismo.
Problemas para eliminar la gallinaza, hay que eliminar continuamente la gallinaza
para evitar las moscas.
 El control de las moscas es difcil.
La apariencia fsica de las aves es peor que en piso.

Para el caso de optar por la crianza de la pollita en jaula, el equipo a considerar es el siguiente
(SAGARPA, 2016):

DENSIDAD (Morfin, 2009).

22 m2 de jaula. Esta densidad puede ser duplicada en el arranque hasta las 4 semanas.

TEMPERATURA (Morfin, 2009).

En general, se combina una calefaccin de ambiente que asegure 22 C. mnimo con un

radiador encima de las jaulas.

INTENSIDAD LUMINOSA (Morfin, 2009).

Al principio debe ser suficiente para permitir que los pollitos encuentren fcilmente los
bebederos y comederos. La intensidad puede ser de 4 W/m2 (40 lux) durante los primeros
das, pero enseguida disminuir hasta 1 W/m2 (10 lux).
CONSEJOS PARA LA CRIA (Morfin, 2009).

Despique, a pesar de la poca intensidad luminosa, la despuntada del pico es inevitable en este
tipo de crianza. Se llevara a cabo alrededor de los 10 das de edad.

CONTROL DE LA ALIMENTACION (Morfin, 2009).

Esta prctica se hace ms delicada por la dificultad de dar a cada ave un espacio suficiente
en el comedero, y en el caso de distribucin por medio de cadenas abiertas, por la separacin
de los ingredientes del alimento. Se debe dar 8 cm. de espacio en el comedero rectilneo por
ave. El bebedero debe estar al lado opuesto del comedero. Si se distribuye el alimento por
medio de tolvas, todas deben recibir la misma cantidad de alimento y el espacio debe ser de
por lo menos 4 cm. por ave.

CONTROL DE CRECIMIENTO (Morfin, 2009).

Se tendr mucho cuidado en controlar el crecimiento para evitar que aparezca una
heterogeneidad notoria. Se escogern aves de varias zonas, del gallinero y se pesaran todas
las aves de cada una de las jaulas elegidas como muestra. Recomendamos separar con
frecuencia desde las 6 semanas las pollitas ms livianas y ponerlas adelante en la batera.

PUNTOS QUE SE HAN DE VIGILAR (Morfin, 2009).

Como las aves no pueden desplazarse, es preciso que las condiciones de ambiente sean
idnticas en todo el gallinero. Se preferir una ventilacin de tipo reciclaje o de mezcla en
zona alta con difusin fina. Durante los primeros das hay que controlar que el suministro de
agua y alimento se efecte de manera correcta.

IMPORTANTE (Morfin, 2009).

La calefaccin de aire durante el arranque puede llevar a una relativa desecacin. En ese caso,
mantener la humedad relativa a por lo menos 70 % humidificando el aire. Para evitar la
deshidratacin de los pollitos, se recomienda usar en el arranque bebederos para pollitos
repartidos sobre el piso de las jaulas y pasar progresivamente al tipo gotera, o goteras
laterales, luego de la primera semana. Durante las dos primeras semanas, los lugares donde
se encuentran los bebederos deben estar bien alumbrados.
REFERENCIAS:

Morfin, L. L. (2009) Manual de produccin de gallinas de postura. UNAM, Mxico.

Pp. 32-45.
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
(SAGARPA) (2009) Manual de buenas prcticas pecuarias en la produccin de huevo
para plato. Pp. 26-27.
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
(SAGARPA) (2016) Manual de buenas prcticas pecuarias en la produccin de huevo
para plato. Pp.19.