Universidad Tecnolgica de Panam

Facultad de Ingeniera Industrial

Licenciatura en Ingeniera Industrial

PROCESO DE MANUFACTURA DEL MELN

 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIN ..................................................................................................................... 4
OBJETIVOS ............................................................................................................................. 5
Generales ............................................................................................................................. 5
Especficos ............................................................................................................................ 5
I. CAPTULO - COOPRO EXPORTADORES DE AZUERO R. L. ......................................... 5
1.1 Breve Resea Histrica............................................................................................... 5
1.2 Situacin Actual .......................................................................................................... 5
1.2.1 Localizacin .......................................................................................................... 7
1.2.2 Organizacin del Departamento de Produccin .................................................. 7
1.2.3 Cadena de Suministros ........................................................................................ 9
1.2.4 Distribucin de Productos ................................................................................... 10
1.3 Problemas Detectados en la Empresa ...................................................................... 10
1.4 Planes Futuros .......................................................................................................... 11
II. CAPTULO - PROCESO DE MANUFACTURA DEL MELON .......................................... 12
2.1 Descripcin del Proceso............................................................................................ 12
2.2 Diagrama de Bloques ................................................................................................ 14
2.2.1 Operaciones Unitarias ........................................................................................ 14
2.3 Diagrama de Flujo ..................................................................................................... 16
III. CAPTULO - SISTEMA DE CALIDAD .......................................................................... 17
3.1 Diseo Muestral ........................................................................................................ 17
3.2 Forma de Muestreo ................................................................................................... 17
3.2.1 Material en Proceso ............................................................................................ 17
3.2.3 Producto Final..................................................................................................... 18
3.3 Normas de Calidad Aplicadas ................................................................................... 18
IV. CAPTULO - SISTEMA DE MANTENIMIENTO ............................................................ 19
4.1 Sistema de Mantenimiento ........................................................................................ 19

2
 4.1.1 Mantenimiento Preventivo .................................................................................. 19
V. CAPTULO - SISTEMA DESEGURIDAD E HIGIENE OCUPACIONAL ........................... 20
5.1 Programa de Seguridad ............................................................................................ 20
5.1.1 Factores Qumicos.............................................................................................. 20
5.1.2 Factores Ergonmicos ........................................................................................ 20
5.2 Programa de Seguridad ............................................................................................ 21
VI. CAPTULO - ASPECTOS AMBIENTALES ................................................................... 21
6.1 Disposicin de Residuos ........................................................................................... 21
6.2 Impactos Ambientales ............................................................................................... 22
VII. CAPTULO - IMPACTO SOCIOECONMICO ............................................................ 22
7.1 Aportacin de la Empresa al PIB .............................................................................. 22
7.2 Grficas a partir de Estadsticas de la Contralora .................................................... 24
7.3 Puestos de Trabajo que existen en el Sub.Sector .................................................... 26
CONCLUSIONES................................................................................................................... 29
RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 30

3
INTRODUCCIN

Panam cuenta con una economa basada en las actividades del sector servicio,
lo cual ha definido el modelo econmico de desarrollo que ha caracterizado
nuestro pas. El sector agrcola histricamente ha representado en trminos
econmicos, de conformidad con las estadsticas, uno de los sectores que ms
aportan, a la economa en su conjunto.
En el pas el sector agro ha sufrido un golpe en los ltimos aos por la falta de
apoyo por parte de gobierno e inversionistas dando como consecuencias una
disminucin en los niveles de exportacin en los ltimos aos.
Se planea analizar el proceso de la cosecha del Meln desde su siembra hasta su
cosecha que tiene como la finalidad su exportacin a mercados Americanos y
Europeos, enfocndonos en una empresa de la localidad llamada, COOPRO
Exportadores de Azuero R.L. , localizada en el Distrito de Las Tablas en la
provincia de Los Santos.
Primero se planea realizar una breve introduccin de la empresa mencionando sus
generalidades, como est organizada y sus elementos de produccin. Despus se
explicar el proceso completo de la cosecha del Meln, sus diagramas de bloques,
flujo, etc. Adems de los sistemas de calidad que se utilizan actualmente, su
sistema de mantenimiento, su sistema de seguridad e higiene ocupacional,
aspectos ambientales y su impacto socio econmico.
Dando como resultado conclusiones y propuestas de mejoras o recomendaciones
que contribuyan al mejoramiento de la empresa, de igual forma contribuye con
nuestra formacin ya que implementaremos nuestros conocimientos en detectar
posibles amenazas o debilidades de la empresa.

4
OBJETIVOS
Generales

Evaluar las condiciones y el proceso de produccin hasta la exportacin del

meln.
Especficos

Documentar el proceso de produccin desde el cultivo hasta la distribucin.

Identificar posibles mejoras en la cooperativa.
Evaluar los aportes socioeconmicos de la COOPRO Exportadores de
Azuero R.L.
Generar posibles soluciones a los problemas encontrados y posibles planes
a futuro.

I. CAPTULO - COOPRO EXPORTADORES DE AZUERO R. L.

1.1 Breve Resea Histrica

COOPRO Exportadores de Azuero R. L. es una empresa que nace hace 15 aos,

en el ao 2001, buscando cubrir la necesidad pequeos productores de encontrar
en conjunto mercados a nivel internacional. Inicialmente, era una empresa
dedicada a la exportacin, pero por motivos de falta de capital para cubrir los
gastos que conlleva este tipo de industria, decidieron unirse y crear la cooperativa
Exportadores de Azuero R. L. De esta manera pudieron recibir ayuda, como
subsidios, por parte del gobierno y la IPACCOP.

1.2 Situacin Actual

La cooperativa de Exportadores de Azuero R. L. solo est en temporada de

produccin durante 7 meses (entre octubre y abril), en los que trabajan en los
pedidos que previamente le han encargado sus clientes. Anualmente, se realizan
congresos en los que los productores adquieren clientes o hacen convenios con

5
empresas extranjeras para exportarles productos de calidad para consumo. Es de
esta manera en la que los productores pueden hacer una planificacin de cuanto
se necesita cultiva, organizar los tiempos de cultivo y, eventualmente, ir
distribuyen sus productos a medida que estn listos.

6
 1.2.1 Localizacin

La Cooperativa est localizada en el Distrito de Las Tablas, provincia de Los

Santos, Repblica de Panam, a lado del MINSA (Ministerio de Salud de la
Repblica de Panam).

1.2.1.1 Diagrama de Localizacin

1.2.2 Organizacindel Departamento de Produccin

1.2.2.1 Descripcin de puestos

Junta Directiva: Asociados

Administrador
Secretaria
Jefe de Recursos Humanos: encargado de reclutar a los empleados
necesarios durante la temporada de cosecha.
Equipo tcnico:

Ing. Agrnomo fitotecnista: encargado de la planeacin de la

siembra, el manejo del cultivo y la comercializacin de la cosecha.
7
 Jefe de campo: encargado de realizar las labores de coordinacin y
direccin de los trabajadores que se desarrollan en los campos de
cultivo.

Jefe de planta: encargado de coordinar las actividades que se realizan en

la planta y mantener el control de los procesos que se realizan.
Encargado de bodega y de logstica de embarque: su tarea es administrar
el inventario que manejan desde el almacenamiento del producto hasta el
momento en que se deba transportar para ser embarcado y distribuido
hacia su destino final.
Personal de campo: todo trabajador que realiza labores en el campo
durante la cosecha
Personal de control de calidad: encargado de velar que el producto final
que se va a exportar cumpla con las normas de calidad necesarias y con
las que los clientes previamente le han exigido.

1.2.2.2 Organigrama

Junta Directiva

Administrador

Jefe de Recursos
Secretaria Jefe de Planta Equipo tcnico
Humanos

Encargado de Ingeniero
Personal de contro
bodega y lgistica agrnomo Jefe de campo
de calidad
de embarque fitotecnista

Personal de campo

8
1.2.3 Cadena de Suministros
1.2.3.1 Aprovisionamiento

Actualmente, les compran a los asociados, que son los productores iniciales de la
materia prima. Tienen alrededor de 30 o 40 socios con diferentes capacidades de
siembra. Le compran la mayor cantidad de producto que cumpla con los
estndares de calidad para ser exportados

1.2.3.2 Almacenes
1.2.3.1.1 Administracin del Inventario

Dado a que el meln es un producto de consumo que es perecedero, si se quiere

exportar la mayor cantidad de producto, no puede ser almacenado por mucho
tiempo, ya que puede perder su aspecto fresco, nutrientes, etc.

1.2.3.1.1 Materia Prima

Para poder cultivar esta fruta requieren de:

Suelo frtil en el que puedan cosechar
Semillas
Agua
Pesticidas
Abonos

1.2.3.1.2 Producto Final

El producto final es el meln que cumplan con las siguientes
caractersticas:

9
 1. Enteros, con la forma caracterstica de la variedad.
2. De aspecto fresco y consistencia firme.
3. Desarrollados y maduros.
4. Sanos, libres de deterioro o cualquier dao que impida el
consumo.
5. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extraas
visibles.
6. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal.
7. Desprendimiento de retina de la placenta de la fruta
8. Brix 10 y 11 (prueba del nivel azcar)
9. Tamao y peso
10. Empacado 10 a 11 meln

1.2.4 Distribucin de Productos

Los productos previamente seleccionados en campo, son registrados y se les

hace su trazabilidad y su control de calidad. Su cadena de distribucin final son
mercados europeos y norte americanos dependiendo del precio y las
especificaciones pedidas.

1.3 Problemas Detectados en la Empresa

1) Clima
Es uno de los mayores favores que pueden afectarlos, ya que el clima en Panam
es muy fluctuante, puede ser muy hmedo o muy seco. Los productores deben
monitorear los cambios climticos mediante el sistema meteorolgico que utilizan.

2) Alto precio de los insumos

3) Falta de mano de obra calificada

10
Muchos de los productores son personas que no estn altamente calificadas para
el cultivo de la fruta, pero muchos se han dedicado a esta labor por mucho tiempo
y han ganado experiencia.

4) Falta de mercados internacionales

No cuentan con un amplio mercado internacional al que le puedan exportar el
producto.

5) Mucho rechazo o producto que no tiene utilidad Merma

Durante los ltimos aos, estn teniendo un alto porcentaje de producto
rechazado para el exporte. Debido a que no cumplen con los estndares de
calidad que le solicitan los clientes.

6) Precio Inestable en el mercado

El meln, al igual que muchos otros productos de este tipo, pueden tener, tanto
una alta demanda, como baja. Esto va depender de los mercados a los que se
estn exportando, es por esto que su precio puede variar durante diversas
temporadas en el ao.

7) Abundancia de plagas aleatorias

Pueden darse plagas que no esperaban durante el tiempo de cosecha.

8) Altas temperaturas y mucha humedad

9) Falta de medidas sanitarias por parte de la mano de obra

1.4 Planes Futuros

Incrementar la produccin e intentar reducir el producto inservible, ya que la

merma actual est oscilando entre el 55-60%.

11
 Optimizar los recursos y utilizar los desechos para la produccin de otros
productos.

II. CAPTULO - PROCESO DE MANUFACTURA DEL MELON

2.1 Descripcin del Proceso

Proceso en campo

Preparacin del suelo

Quemar el suelo con exfoliante solar
Pase de arrastra 2 veces, dependiendo del suelo.
Fertilizacin de suelo
Ubicar mangueras
Se pasa una cama de plstico encima, para evitar la evaporacin y brinda
proteccin a la planta.
Perforacin cada 30 centmetros en donde posteriormente se procedern a
sembrar la planta.

Preparacin de la planta en el vivero

Siembra de las semillas en los pallets
Regado
Monitoreo de crecimiento y cuidado
Trasplante en el campo
Control de malezas
Corte de los productos
Empacado y transporte a la planta

12
Proceso en la planta

Depsito de los melones en tanques (23 o 24 grados) que vienen en los

camiones
Lavado con agua que contiene 250 ppm de cloro para eliminar residuos
Transporte por bandas
Lavado con agua fra
Encerado (Bactericida y fungicida)
Secado (Tnel de aire caliente)
Preseleccin de los melones que cumplen los estndares
Clasificacin por tamao y peso para agruparlos
Enfriamiento rpido en almacenes especiales
Transporte a su destino final

13
2.2 Diagrama de Bloques

2.2.1 Operaciones Unitarias

2.2.1.1 Maquinaria y Equipo

La maquinaria utilizada en los procesos de produccin de la empresa son

los siguientes:

Mquina transportadora: es utilizada para movilizar los melones en la

planta para su lavado y su inspeccin inicial.
Mesa de seleccin automtica: mediante rodillos es utilizada para
poder visualizar de mejor manera al producto por parte de los
trabajadores ayudando a identificar defectos superficiales.
Cuarto fro: Son utilizados para enfriar el producto de manera rpida
hasta unos 6 grados en un aproximado de 2 o 3 horas.
Contenedores refrigerados: Lugar en donde se almacena el producto
procesado que ayuda a mantener su calidad hasta el momento en el
que se retire para su exportacin.

14
 Mesa de seleccin manual: Es una mesa con rodillos utilizada para
transportar el producto y poder detectar los defectos.
Monta carga: Es utilizado para movilizar grandes cargas dentro de la
planta.
Bomba para usar qumico sanitizante: Es utilizada para rociar los
qumicos
Bandas transportadoras
Mquina de arada: Es utilizada previo al proceso de siembra para
preparar el suelo.

15
2.3 Diagrama de Flujo

16
III. CAPTULO - SISTEMA DE CALIDAD

3.1 Diseo Muestral

Cada elemento del universo tiene igual probabilidad de ser elegido. En este caso
el COOPRO exportadores de Azuero R. L seleccione al azar 3 melones por
productor.
Se rigen por el protocolo de GLOBALCAP o EUROCAP regula la trazabilidad de la
fruta desde que se siembra hasta que llega su mercado, eso le da los parmetros
de bioseguridad al producto para salvaguardar el factor biolgico.

3.2 Forma de Muestreo

3.2.1 Material en Proceso

Las caractersticas que deben cumplir el productor o material en proceso

son las siguientes:
1. Enteros, con la forma caracterstica de la variedad.

2. De aspecto fresco y consistencia firme.

3. Desarrollados y maduros.

4. Sanos, libres de deterioro o cualquier dao que impida el consumo.

5. Limpios, exentos de olores, sabores o materias extraas visibles.

6. Libres de magulladuras, humedad exterior anormal.

7. Despeamiento de retina de la placenta de la fruta

8. Brixentre 10 y 11 (prueba de el nivel azcar)

9. Tamao y peso

10. Empacado 10 a 11 meln

17
 3.2.3 Producto Final

El producto final debe cumplir con las siguientes caractersticas de calidad:

o Empacado apropiadamente
o los melones deben ser de una misma variedad, bien formados.
o Enmallado bien formado para su variedad; que este aceptablemente
limpios, maduros y sanos.
o Los melones empacados en un contenedor Certificado Fitosanitario y
tratamiento al embalaje de madera (NIMF N 15).
o Libre de insectos, larvas ni daos causados por insecto o enfermedad.
o sin grietas o ningn otro dao.

3.3 Normas de Calidad Aplicadas

3.3.1 Pruebas de Ensayo

Normas de Exportacin
Algunas frutas, vegetales y nueces que estn bajo una Orden Federal tienen
que cumplir especificaciones relativas a grados, tamao, calidad y madurez.
Certificado Fitosanitario y tratamiento al embalaje de madera (NIMF N
15).Es una Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias, aprobada por
la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria (CIPE), que
establece las Directrices para Reglamentar el Embalaje de Madera Utilizado
en el Comercio Internacional, en el transporte de productos de exportacin
e importacin. Donde El Ministerio de Desarrollo Agropecuario a travs
de la Direccin Nacional de Sanidad Vegetal, es la entidad oficial
responsable de hacer cumplir lo dispuesto en la norma citada.
Protocolo de GLOBALCAP o EUROCAPregula la trazabilidad de la fruta
desde que se siembra hasta que llega su mercado, eso le da los

18
 parmetros de bioseguridad al producto para salvaguardar el factor
biolgico
GLOBALCAP son aplicables a productores y empresas de Iberoamrica
(Latinoamrica, Caribe, Espaa y Portugal) que deseen certificar con
GLOBALGAP este sistema de gestin de la calidad, actualmente muy
difundido en todo el mundo como una herramienta para la relacin entre
empresas (business to business), se inici en 1997 como iniciativa de los
comerciantes minoristas pertenecientes al Euro-Retailer Produce
WorkingGroup
Despacho de aduana
En general, los Servicios de Aduana del pas importador se encargan de la
aprobacin final y la autorizacin para importar todos los productos.
Examinan toda la documentacin para la expedicin y no dejarn salir
productos del puerto de entrada hasta que todos los requisitos estn
cumplidos. Tambin se encargan de recaudar los derechos de importacin.

IV. CAPTULO - SISTEMA DE MANTENIMIENTO

4.1 Sistema de Mantenimiento

4.1.1 Mantenimiento Preventivo

Para poder mantener la planta, los equipos y maquinarias en optimo estado, llevan
acabo una serie de actividades:

Engrase de la cadena de las bandas transportadoras con grasa vegetal.

Limpieza de polea, contenedores y verificar la calidad de mangueras

quincenalmente.

Cuentan con mano de obra especializada para monitorear las 24 horas

para evitar prdidas del producto.

19
 V. CAPTULO - SISTEMA DESEGURIDAD E HIGIENE OCUPACIONAL
5.1 Programa de Seguridad

5.1.1 Factores Qumicos

Se originan por el manejo o exposicin de elementos qumicos y sus compuestos

venenosos, irritantes o corrosivos, los cuales atacan directamente el
organismo.Dentro de los factores qumicos podemos mencionar:

A los envases de los qumicos que se utilizan se le aplican el triple lavado y

la perforacin, luego se clasifican y se enva a una planta de residuos del
MIDA, en donde se creman en hornos.

El manejo de los qumicos se realiza lejos de las zonas de agua pura o con
mucha fauna o flora para evitar un impacto ambiental.

Para los que manejan qumicos: se le hace un examen de colinesterasa en

el hospital.

5.1.2 Factores Ergonmicos

Dentro de una planta de produccin es primordial velar por los operarios, por ende
debemos de forma preventiva intentar adaptar las condiciones y organizacin de
los trabajos que realizan.

A continuacin, por medio de la siguiente tabla podemos percatarnos las

exposiciones puntuales y el efecto que tiene sobre la salud los operarios de la
cooperativa.

20
 EXPOSICIONES
Movimientos repetidos, postura forzada
de la mueca
Sobrecarga de tendones, estiramientos,
fuerza excesiva
Vibracin de las manos
Repeticin, fuerza intensa, postura
forzada, vibracin de cuerpo entero
EFECTOS SOBRE LA SALUD
Sndrome del tnel carpiano
Trastornos tendinosos ( endinitis,
tenosinovitis)
Sndrome de Raynaud
Cambios degenerativos, dolor lumbar,
hernia de disco, lesiones en los
sistemas nervioso

5.2 Programa de Seguridad

Dentro del programa de seguridad, se pueden mencionar ciertas medidas dentro

de la cooperativa.

Se colocan letreros para marcan las zonas de peligros y de preparacin de

qumicos.
Trazabilidad agrcola: Aviso de restricciones, equipo de seguridad (guantes,
casco, botas, chaleco, etc.)
En campo, cuentan con ruta de evacuacin, botiqun, sistema de
emergencia las 24 horas.

VI. CAPTULO - ASPECTOS AMBIENTALES

6.1 Disposicin de Residuos

Dentro de los mtodos que utiliza la cooperativa con sus residuos tenemos:

A los envases de los qumicos se enva a una planta de residuos del

MIDA, en donde se creman en hornos.

21
 En cuanto a los residuos del producto, se utiliza como abono, tambin
como alimento para el ganado.

La merma del producto final considerada tambin como residuos, se

distribuye en el sector donde cierta parte se le vende a los distribuidores
y otra se regala.

6.2 Impactos Ambientales

Atmsfera: Generacin de malos olores como consecuencia de la

putrefaccin de restos orgnicos de la merma sobrante del meln.
Agua: Contaminacin puntual de aguas superficiales (acequias de riego,
balsas)
Suelo: Contaminacin de los mismos como consecuencia del mal uso de
los pesticidas.

VII. CAPTULO - IMPACTO SOCIOECONMICO

7.1 Aportacin de la Empresa al PIB

Dentro de los estudios realizados en el sector agrcola tenemos que el ltimo

estudio es en base al ao 2004, como lo observamos a continuacin:

22
23
 7.2 Grficas a partir de Estadsticas de la Contralora
VIII. Grficas a partir de Estadsticas de la Contralora sobre el meln
exportaciones en kilo desde el ao 1998-2014

A continuacin se presenta una grfica de la exportacin del Meln en kilo a partir

de los aos 1998 a 2014 segn la Contralora de la Repblica de Panam.

Kilos vs aos
200,000,000
180,000,000
160,000,000
140,000,000
120,000,000
100,000,000
Series1
80,000,000
60,000,000
40,000,000
20,000,000
-
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
En esta grfica se observa que en el ao 2008 fue cuando el exporte de meln
fue superior en kilos y a partir de los aos siguientes aos decreci fuertemente la
exportacin hasta el 2014.
Tabla 1. Exportaciones en Kilo
Exportacin de Panam del Meln por
Kilos
ao Peso en Kilo ao Peso en kilo
2014 7,977,025
2013 6,831,637 2005 106,878,051
2012 5,281,628 2004 71,590,914
2011 5,699,127 2003 40,991,503
2010 14,576,943 2002 37,799,783
2009 45,471,538 2001 27,496,296
2008 180,676,317 2000 24,716,164
2007 185,709,207 1999 26,553,014
2006 155,019,538 1998 43,524,016

24
IX. Grficas a partir de Estadsticas de la Contralora sobre el meln
exportaciones en dinero generado en millones de balboa desde el ao
1998-2014.

A continuacin se presenta una grfica de la exportacin del meln dinero que se

genero a partir de los aos 1998 a 2014 segn la Contralora de la Repblica de
Panam.

Balboa vs aos
140000000

120000000

100000000

80000000

60000000
Balboa vs aos
40000000

20000000

0
2007
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008

2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999

En esta grfica se observa que en el ao 2008 fue cuando el exporte de meln

genero mayor ingreso y a partir de los aos siguientes aos decreci
considerablemente la entrada de efectivo hasta el 2014.

Tabla 2. Muestra el dinero que se genero desde el ao 1998 hasta 2014

ao Valor en Balboas ao Valor en Balboas
2014 B/. 3,387,270.00 2006 B/. 96,204,660.00
2013 B/. 4,030,962.00 2005 B/. 79,878,015.00
2012 B/. 5,870,835.00 2004 B/. 49,178,000.00
2011 B/. 5,648,790.00 2003 B/. 26,682,703.00
2010 B/. 13,261,603.00 2002 B/. 28,034,320.00
2009 B/. 36,887,943.00 2001 B/. 15,828,380.00
2008 B/. 2000 B/. 11,684,600.00
117,230,066.00
2007 B/. 1999 B/. 13,987,365.00
115,088,020.00
1998 B/. 21,015,605.00

25
7.3 Puestos de Trabajo que existen en el Sub.Sector

Durante la temporada del meln que dura 7 meses desde que se hace la
preparacin de la tierra hasta que se embarca, se abren desde 4000
hasta 5000 plazas de trabajo en algunas empresas productoras de
meln; se les da la oportunidad a jvenes, ayudando a disminuir la
delincuencia en el sector.

26
CONCLUSIONES

o Actualmente, existe un alto porcentaje de merma de productos.

o Se cont con muy poca informacin, bastante limitada para la realizacin de
un estudio ms completo debido a la falta de documentacin y debido a que
la planta se encontraba sin funcionamiento total en el momento de la visita.
o Los procesos que realizan, en su gran mayora, son manuales.
o No cuentan con un capital de inversin o fondos monetarios para invertir en
la automatizacin de los procesos.

RECOMENDACIONES

Derivar otros productos de los melones que han sido merma para
exportaciones.
Adquirir reas de cultivo (campos) cercanas a la planta de produccin, para
evitar manipulacin excesiva del producto, reducir costos de transporte.
Mecanizar sus procesos con las maquinarias adecuadas.
Documentar informacin de la empresa, los procesos que se realizan
actualmente y enlistar a los proveedores de los que se abastecen.

27
BIBLIOGRAFA

Ingeniero Agrnomo Fitotecnista

http://www.csaegro.gob.mx/ingenieria/agronomofitotecnista/Paginas/IngAgronFi
totec.aspx

Ministerio de Salud de la Repblica de Panam

http://www.minsa.gob.pa/

Importancia de la gestin de calidad en frutas y hortalizas

http://www.fcagr.unr.edu.ar/Extension/Agromensajes/12/1AM12.htm

Examen de Colinesterasa
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003358.htm

Instituto Panameo de Autnomo Cooperativo

http://www.ipacoop.gob.pa/new/

Importancia del AGRO en Panam

http://www.mida.gob.pa/upload/documentos/aportesmidasector.pdf

Diseo Muestral
http://www.dane.gov.co/files/EDI/anexos_generales/Metodologia_diseno_mues
tral_anexo1.pdf

28