Pregunta 10, Tarea 2 MI31A

Se denomina Reología, palabra introducida por Eugen Bingham en 1929, al estudio de

la deformación de un cuerpo sometido a esfuerzos externos y el fluir de la materia.
También se entiende la reología como la ciencia que estudia los principios físicos que
regulan el movimiento de los fluidos.

Una parte del campo de la reología, que es la “ciencia del flujo y deformación”, es el
estudio de los fluidos no-newtonianos (polímeros en particular). Los fluidos no-
newtonianos son aquellos que no siguen la ley de Viscosidad de Newton (son aquellos
en los que la relación entre esfuerzo cortante y la velocidad de deformación no es
lineal.). La reología estudia las propiedades mecánicas de los gases, líquidos, plásticos,
substancias asfálticas y materiales cristalinos. Por lo tanto, el campo de la reología se
extiende, desde la mecánica de los fluidos newtonianos por una parte, hasta la
elasticidad de Hocke por otra. La región comprendida entre ellas corresponde a la
deformación y flujo de todos los materiales pastosos y suspensiones.

A continuación se describirán 3 modelos reológicos, que expresan la relación que existe,

en estado estacionario, entre τyx y dv y/dy (a temperatura y presión constantes).

i.- Modelo de Bingham:

Este modelo utiliza la siguiente ecuación empírica (modelo) para expresar la relacion
antes descrita:

Donde µ0 , τ0 parámetros de Bingham (los podemos encontrar tabulados para

algunos materiales).

µ0 tiene unidades de (Pa*s o N*s/m2 ), y τ0 tiene unidades de (N/m2 ).

Donde el signo + corresponde cuando τyx es positivo, y con signo – si es negativo.

Toda substancia que se comporta de acuerdo con este modelo de dos parámetros
(empíricos positivos) se denomina plástico de Bingham: permanece rígida mientras el
esfuerzo cortante es menor que determinado valor T0 , por encima del cual se comporta
de forma semejante a un fluido newtoniano. Este modelo resulta suficientemente exacto
para muchas pastas y suspensiones finas.

ii.- Modelo de Ostwald-de Waele:

Este modelo utiliza la siguiente ecuación empírica (modelo) para expresar la relacion
antes descrita:

Donde m, n parámetros (los podemos encontrar tabulados para algunas

composiciones de fluidos).
m tiene unidades de (Pa*s o N*s/m2 ) y n es un real (adimensional).

Esta ecuación de dos parámetros (empíricos positivos) se conoce también con el nombre
de la ley de la potencia. Para n=1 se transforma en la ecuación de la viscosidad Newton,
siendo m= µ ; por consiguiente la desviación del valor de n con respecto a al unidad es
una medida del grado de desviación del comportamiento newtoniano. Cuando n es
menor que uno el comportamiento es pseudosplástico. Cuando n es mayor que n es
dilatante.

iii.- Modelo de Eyring:

Este modelo utiliza la siguiente ecuación empírica (modelo) para expresar la relacion
antes descrita:

Donde A, B parámetros que se derivan de la teoría cinética de los

líquidos

Este modelo de dos parámetros (empíricos positivos) deriva de la teoría cinética de los
líquidos de Eyring. El modelo de Eyring predice el comportamiento pseudoplástico
para valores finitos de τyx y tiende asintoticamente a la ley de la viscosidad de Newton
cuando τyx tiende a cero, siendo en ese caso A/B= µ.
**** No pesquen esta parte pa estudiar pal ejercicio … pesquen solo la pagina 1 y
2 ***

Descripción de los fluidos anteriormente nombrados en los modelos:

FLUIDOS NEWTONIANOS:

Un fluido newtoniano se caracteriza por cumplir la Ley de Newton, es decir, que existe
una relación lineal entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación.

Para una mejor comprensión de este tipo de fluido se representan dos tipos de
gráficas, la“Curva de Fluidez” y la“Curva de Viscosidad”. En la Curva de Fluidez se
grafica el esfuerzo cortante frente a la velocidad de deformación ( τ vs D), mientras que
en la Curva de Viscosidad se representa la viscosidad en función de la velocidad de
deformación (µ vs D). Para un fluido newtoniano se obtienen las siguientes curvas
(Figura 1):

τ µ

D D
Figura 1: Curvas de fluidez y de viscosidad para un fluido newtoniano

Ejemplos de este tipo de fluidos son el agua, el aceite, etc.

 Fluidos con esfuerzo umbral, llamados también plásticos :

Este tipo de fluido se comporta como un sólido hasta que sobrepasa un esfuerzo
cortante mínimo (esfuerzo umbral) y a partir de dicho valor se comporta como un
líquido. Las curvas de fluidez y viscosidad se representan en la figura 2:

τ µ

D D
Figura 2. Curvas de fluidez y de viscosidad para un fluido plástico

Algunos ejemplos de comportamiento plástico son el chocolate, la arcilla, la

mantequilla, la mayonesa, la pasta de dientes, las emulsiones, las espumas, etc.

Fluidos sin esfuerzo umbral

FLUIDOS PSEUDOPLÁSTICOS:

Este tipo de fluidos se caracterizan por una disminución de su viscosidad, y de

su esfuerzo cortante, con la velocidad de deformación. Su comportamiento se puede
observar en las siguientes curvas (Figura 3):

τ µ

D D
Figura3: Curvas de fluidez y de viscosidad para un fluido pseudoplástico.
Ejemplos de fluidos pseudoplásticos son: algunos tipos de ketchup, mostaza, algunas
clases de pinturas, suspensiones acuosas de arcilla, etc.

FLUIDOS DILATANTES:

Los fluidos dilatantes son suspensiones en las que se produce un aumento de la

viscosidad con la velocidad de deformación, es decir, un aumento del esfuerzo cortante
con dicha velocidad. La figura 4 representa las curvas de fluidez y viscosidad para este
tipo de fluidos:

τ µ

D D
Figura 4: Curvas de fluidez y de viscosidad para un fluido dilatante.

Ejemplos de este tipo de fluidos son: la harina de maíz, las disoluciones de almidón
muy concentradas, la arena mojada, dióxido de titanio, etc.