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Pollo con salsa de tomate y

championes
Publicado por Elena , el 24 febrero, 2012

Una de las cosas que ms me gusta para cenar es el pollo, hay muchas
formas distintas de hacerlo y todas riqusimas.

En casa nos gusta mucho a los cuatro y nunca nos cansamos de l porque
varo bastante de receta. Una de ellas es sta: pollo con salsa de tomate,
acompaado de championes y verduras. En 40 minutos lo tenemos listo
y suelo acompaarlo de patatas fritas que hago mientras se hace el pollo
en la Thermomix.
Casi siempre utilizo solomillos de pollo, pero tambin queda perfecta
con pechuga de pollo troceada o con contramuslos deshuesados.

Espero que os guste!.

Ingredientes: (para 4 raciones)

- 170 gr. de cebolla

- 2 dientes de ajo

- 150 gr. de pimiento verde

- 100 gr. de zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes

- 100 gr. de aceite de oliva

- 500 gr. de tomate natural triturado

- sal y pimienta

- 500 gr. de solomillos de pollo, en trozos

- 50 gr. de vino blanco

- 200 gr. de championes, lavados

Preparacin:

En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, los dientes de ajo, el


pimiento y la zanahoria. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 5.
Con la esptula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en
la tapa del vaso, hacia las cuchillas.
Aadimos el aceite de oliva, el tomate y un puadito de sal.
Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Mientras, troceamos y salpimentamos el pollo.

Pasado este tiempo, colocamos la mariposa en las cuchillas e


incorporamos el pollo y el vino blanco. Programamos 15 minutos,
temperatura varoma y velocidad cuchara.

Agregamos los championes y volvemos a programar otros 15 minutos,


temperatura varoma y velocidad cuchara.

Vertemos en una fuente y servimos.

Acompaamiento: patatas fritas o ensalada.