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Carrera: Bioqumica Clnica Ciclo: 1er Sem. Fecha: 14 de abril del 2015
1. Tema:
El Microscopio
2. Objetivo General.
3. Objetivos Especficos.
4. Marco Terico.
Qu es el microscopio?
El microscopio es un instrumento que permite observar objetos pequeos que no
se pueden ver a simple vista, ni con la ayuda de una lupa.
Los microscopios magnifican la imagen y aumentan nuestra capacidad para ver
detalles que de otro modo no podramos percibir.
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FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
CARRERA: BIOQUMICA CLNICA
BIOLOGIA CELULAR
La palabra microscopio fue utilizada por primera vez por los componentes de la
"Academia dei Lincei", una sociedad cientfica a la que perteneca Galileo y que
publicaron un trabajo sobre la observacin microscpica del aspecto de una abeja.
Cul es la clasificacin del microscopio?
El microscopio ptico
El microscopio ptico es un instrumento que sirve para aumentar el tamao de un
objeto a travs de un sistema de lentes. Puede conseguirse con este mtodo un
aumento de hasta 2000 veces. Las partes de las que se compone un microscopio
se pueden dividir en parte mecnica y en parte ptica.
El microscopio ptico compuesto
El microscopio compuesto ha sido de importancia crucial para la microbiologa como
ciencia y es todava, con ciertas variaciones, el principal apoyo de la investigacin
microbiolgica rutinaria. Un microscopio compuesto tiene dos lentes o sistemas de
lentes, el objetivo, situado cerca del objeto que se observa, y el ocular, que est
colocado cerca del ojo.
El microscopio ptico de contraste de fases
El microscopio de contraste de fases hace posible ver fcilmente pequeas clulas,
incluso sin teir. Las clulas tienen un ndice de refraccin distinto de su alrededor
y esta diferencia puede utilizarse para crear una imagen de mucho mayor contraste
que la que puede obtenerse con el microscopio ptico normal. En este microscopio
la fuente de luz es un cono hueco de luz que pasa a travs de un diafragma anular
al condensador.
El microscopio ptico de campo oscuro
El microscopio de campo oscuro es un microscopio ptico ordinario cuyo sistema
condensador ha sido modificado para dirigir la luz a la preparacin desde los lados
de tal modo que slo la luz difractada por la preparacin pasa al ocular y se hace
visible. A causa de esta disposicin la muestra aparece iluminada sobre un fondo
oscuro. La microscopia de campo oscuro ha posible la observacin en estado vivo
de partculas y clulas que de otra manera estaran por debajo de los lmites de
resolucin del microscopio ptico, aunque resulten visibles pocos detalles
estructurales.
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El microscopio electrnico
Para estudiar la estructura interna de los microorganismos es esencial el uso del
microscopio electrnico. En este microscopio se utilizan electrones en vez de rayos
de luz, y como lentes funcionan unos electroimanes. Todo el sistema opera en el
vaco. La resolucin obtenida con el microscopio electrnico es mucho mayor que
la conseguida con el microscopio ptico.
5. Grfico.
6. Metodologa
6.1. Tipo y diseo de la investigacin.
Plaqueta de frotis de sangre.
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6.2. Materiales, Equipos y Reactivos.
Materiales Reactivos Equipos
6.3. Procedimiento.
Escuchar las indicaciones del Docente instructor sobre cmo saber utilizar
un microscopio y tener nuestros propios cuidados.
Sacar una cierta cantidad de sangre de un estudiante voluntario en el
laboratorio.
Colocar una gota de sangre sobre el portaobjetos y luego colocar el
cubreobjetos.
Esperar hasta que la muestra se encuentre totalmente seca.
Poner la muestra en el microscopio y observar los glbulos rojos que se
observan en la sangre.
Sacar nuestras propias conclusiones por grupo.
6.4. Resultados
6.5. Interpretacin
A mayor aumento en los lentes objetivos del microscopio se pueden observar las
partculas ms amplias y ms claras.
7. Conclusiones.
El microscopio nos permite ver cosas que no podemos ver solo con el ojo
humano.
El microscopio ha sido una de las herramientas esenciales para el estudio de
las ciencias de la vida. Abri el ojo humano hacia una nueva dimensin.
El microscopio ha sido y ser el instrumento de mayor utilidad en el estudio
de las clulas y tejidos.
El microscopio hizo posible conocer los mundos de dimensiones nfimas,
entre ellos la clula, base de la vida.
8. Bibliografas
(AcuaNatura, 2007)
Enciclopedia Hispnica Millennium. (2000). Volumen 10. Caracas.
Mazparrote, Serafn. (2000). Biologa. 9no. Grado. Editorial Biosfera.
Caracas.
Mundo Cientfico N 27-50. Editorial Fontalba. Barcelona.
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Carrera: Bioqumica Clnica Ciclo: 1er Sem. Fecha: 28 de abril del 2015
1. Tema:
Biomolculas importantes para la vida
2. Objetivo General.
Determinar cualitativamente las biomolculas esenciales para la vida, utilizando
tcnicas y reactivos para as evidenciar su importancia biolgica.
3. Objetivos Especficos.
Reconocer la presencia de carbohidratos, lpidos y protenas.
Identificar los tipos de molculas orgnicas.
Observar resultados de las diferentes muestras biolgicas e interpretar datos.
4. Marco Terico
CARBOHIDRATOS
Los Carbohidratos son un grupo de sustancias que incluyen azcares simples (o
monosacridos) y todas las molculas ms grandes construidas por bloques de
azcares. La funcin principal es almacenar energa para estructuras biolgicas.
Los carbohidratos son componentes estructurales importantes de las clulas y son
adems una forma importante de almacenar energa. Estas molculas usualmente
contienen carbono, hidrgeno y oxgeno en una proporcin de 1:2:1. Los
carbohidratos se clasifican como monosacridos (una sola molcula de azcar),
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LPIDOS.
Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e
hidrgeno y generalmente tambin oxgeno; pero en porcentajes mucho ms
bajos. Adems pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre.
o Caractersticas.
-Son insolubles en agua.
-Son solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo y benceno.
5. Grficos.
6. Metodologa.
6.1 Tipo y diseo de la investigacin.
6.3 Procedimiento.
6.3.1 Reconocimiento de Carbohidratos.
o Reaccin de Bnedict
En un tubo de ensayo poner 3 ml. de cada muestra: glucosa, sacarosa y almidn.
1. Aada 1 ml del reactivo de Bnedict. El contenido del tubo adquirir un color
azul.
2. Caliente el tubo a bao Mara o directamente en un mechero.
3. La reaccin ser positiva si se vuelve de color rojo-ladrillo, la reaccin ser
negativa si la muestra queda azul o cambia a un tono azul-verdoso
Reaccin de Benedict.
Glucosa Sacarosa Almidn
6.5. Interpretacin.
o Reaccin Benedict.
El almidn y la glucosa agregamos reactivo de Benedict y se tornaron de color
turquesa mientras que la sacarosa se torn de un color naranja.
Observacin: En la prctica de laboratorio la sacarosa tomo otro color ya que hubo
una mezcla con la glucosa.
o Reaccin de Biuret.
Para evidenciar la presencia de protenas usamos la albumina del huevo y
agregamos Biuret se puso de color morado.
o Reaccin de Sudan III
Se determin que el aceite reacciona con esta sustancia ya que est determina que
tan soluble es el aceite en presencia de lpidos.
7. Conclusiones.
En este experimento se lleg a concluir la importancia de las biomolculas.
El reactivo de Biuret slo funciona para detectar la presencia de protenas.
Los diferentes mtodos o tcnicas son cualitativos, esto quiere decir que los
reactivos indican la presencia de ciertas biomolculas, ms no la cantidad en
la que se encuentran concentradas.
8. Autoevaluacin.
1. Qu son los hidratos de carbono?
Son polialcoholes con una funcin aldehdo o cetona, las molculas derivadas de
estos y polmeros de ambos.
2. Qu elementos conforman a los hidratos de carbono?
Formados por C, H y O en proporcin de 1 tomo de carbono por 2 de hidrgeno
y uno de oxgeno.
3. Cul es la funcin principal de los carbohidratos?
La funcin principal es almacenar energa para estructuras biolgicas.
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CARRERA: BIOQUMICA CLNICA
BIOLOGIA CELULAR
Carrera: Bioqumica Clnica Ciclo: 1er Sem. Fecha: 28 de abril del 2015
1. Tema:
Enzimas
2. Objetivo General.
3. Objetivos Especficos.
4. Marco Terico
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CARRERA: BIOQUMICA CLNICA
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6. Procedimiento.
Accin enzimtica
Para conocer el efecto de la enzima amilasa:
1. Tomamos una pastilla de pankreoflat y la trituramos con el mortero.
2. Preparamos dos vasos; en el primer vaso debe contener la solucin de almidn
y en el otro colocar agua.
3. Colocar una cucharadita de pankreoflat en cada uno de los vasos y agitar muy
bien.
4. Seguidamente hacemos la prueba del lugol en cada vasito.
Comprobacin de la accin enzimtica
1. Colocar en una caja Petri trozos de manzanas y adicionar 1ml de agua
oxigenada.
2. Con ayuda de una lanceta colocar una gota de sangre en la caja Petri y
adicionar 1ml de agua oxgenada.
3. Colocar en una caja Petri trozos de papa y adicionar 1ml de agua oxigenada.
4. Observar cada uno de los reacciones y determinar su velocidad.
Reconocimiento de la enzima catalasa.
1. En cada tubo de ensayo colocar un trozo pequeo de hgado.
2. Aada 5 ml de perxido de hidrgeno (H2O2).
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3. Observar un intenso burbujeo debido al desprendimiento de
Oxgeno.
Desnaturalizacin de la catalasa.
1. En un tubo de ensayo colocar trozos de hgado.
2. Cocinar el hgado en bao mara con 100ml de agua.
3. Con una pinza de diseccin tomar los trozos de hgado cocido y poner en una
caja Petri.
4. Aadir 3ml de agua oxigenada para observar la reaccin.
7. Resultados e Interpretacin
Accin enzimtica.
Observamos que el almidn comienza a hidrolizarse al reaccionar con la enzima
amilasa (pastilla de pankreoflat) para convertirse en maltosa, por lo que la solucin
se va a tornar de color amarillo; seguidamente al realizar la prueba de lugol va a ser
negativa porque ya no tiene almidn que degradar y lo transforma en azcar y los
azucares no son positivos para el lugol.
Pankreoflat Prueba de lugol.
Desnaturalizacin de la catalasa.
No reacciona porque la temperatura inactiva la accin enzimtica.
Si colocamos agua oxigenada que es el catalizador que activa la enzima para que
acte en el sustrato que es el hgado que ya est cocinado, est ya no tiene donde
actuar por lo tanto ya no es especfico y no reacciona.
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8. Autoevaluacin.
Qu ocurri al aadir el perxido?
Pudimos observar en la muestra que al aadir H2OH (perxido) ests se empiezan
a desnaturalizar, ya que la comprobar la presencias de enzimas, hace que los
enlaces se rompan y con el tiempo se volvern azucares.
Ocurri lo mismo para todas las muestras?
Se puedes decir que si ocurri lo mismo con la sangre, el trozo de papa y manzana
pero la velocidad de la reaccin fue diferente, en la sangre fue ms veloz que la
papa y est a su vez ms veloz que la manzana.
Por qu se forman burbujas?
Porque existe desprendimiento de oxgeno.
Qu otros organismos se podran probar?
Todos los organismos que tengan enzimas debido a que pueden ser
descompuestos.
9. Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones
1. Al realizar la comprobacin de la accin enzimtica observamos la velocidad
en la que reaccionaba cada una de las muestras con el agua oxigenada y
determinamos que la primera en reaccionar fue la sangre seguidamente del
trozo de papa y por ltimo el trozo de manzana.
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2. El intenso burbujeo en las diferentes muestras (sangre, hgado,
trozo de papa y manzana) se debe al desprendimiento de oxgeno.
3. La catalasa acta rompiendo el perxido de hidrgeno en agua y oxgeno
que producen las clulas.
4. Determinamos que las enzimas en una reaccin funcionan mejor bajo
condiciones especficas.
5. Las enzimas son protenas que poseen un catalizador qumico y actan en
pequeas cantidades.
6. La mayor proporcin de alimento que nosotros consumimos es el almidn; el
almidn ayuda a degradar la enzima amilasa que est dentro de la saliva,
secrecin intestinal, jugo gstrico y pancretico.
7. Con el pankreoflat interpretamos cualitativamente que tipo de masas se
rompen con ayuda de una prueba de lugol observamos como disminuye su
coloracin.
8. Las enzimas no reacciona cuando la temperatura influye, es decir, la
temperatura inactiva la accin enzimtica.
Recomendaciones
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Carrera: Bioqumica Clnica Ciclo: 1er Sem. Fecha: 28 de abril del 2015
1. Tema:
Respiracin Celular
2. Objetivo General.
3. Objetivos Especficos.
4. Marco Terico
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6. Procedimiento.
Fermentacin alcohlica en levaduras
1. En 3 Erlenmeyer colocar 50 ml de agua (H2O) y 1 cucharadita de
lactosa, glucosa, sacarosa en cada uno respectivamente.
2. Reactivar la levadura activa seca con media cucharadita de azcar.
3. En cada Erlenmeyer colocar 1ml de levadura.
4. Colocar inmediatamente globos en el borde superior de nuestro
Erlenmeyer totalmente libre de oxgeno.
5. Llevar los 3 matraces a bao mara.
6. Observar cul de los tres Erlenmeyer, con glucosa, sacarosa y lactosa se
infla ms rpido.
LACTOSA GLUCOSA SACAROSA
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BIOLOGIA CELULAR
7. Resultados e Interpretacin.
8. Conclusiones y Recomendaciones.
Conclusiones
En esta prctica de laboratorio se pudo comprobar, que en la respiracin
Anaerobia la clula obtiene energa de una sustancia sin utilizar oxgeno a lo
que se le llama Fermentacin.
La respiracin celular es una serie de reacciones mediante las cuales la
clula degrada molculas orgnicas y produce energa (ATP)
Las molculas de ATP la utilizan como combustibles para llevar a cabo el
metabolismo celular.
Existe dos respiraciones: Respiracin aerobia y anaerobia.
La respiracin aerbica ocurre en presencia de oxgeno y no es tan eficiente
como la respiracin anaerbica ya que produce solo 2 molculas de ATP.
Existe varios procesos de fermentacin y su nombre vara de acuerdo al
sustrato que se utilice.
La fermentacin lctica ocurre gracias a ciertas bacterias u hongos que van
a producir un proceso de biosntesis.
La fermentacin alcohlica ocurre por levaduras de algunas bacterias
produce CO2 y alcohol etlico y ambos son utilizados para la fabricacin de
pan, cerveza y vino.
El azcar es el nutriente esencial para que la levadura pueda activarse.
Recomendaciones
Rotular los Erlenmeyer para evitar confusiones entre glucosa, sacarosa y
lactosa.
Realizar un trabajo en equipo para que la prctica sea ms rpida y exitosa.
9. Bibliografa.
Karp, G. (s.f). Bologa Celular y Molecular. MC Graw Hill.
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Carrera: Bioqumica Clnica Ciclo: 1er Sem. Fecha: 29 de junio del 2015
1. Tema:
Clulas sanguneas
2. Objetivo General.
3. Objetivos Especficos.
4. Marco Terico
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6. Procedimiento.
Frotis de sangre.
1. Escuchar las indicaciones del Docente instructor sobre cmo saber utilizar un
microscopio y tener nuestros propios cuidados.
2. Sacar una cierta cantidad de sangre de un estudiante voluntario en el laboratorio.
3. Colocar una gota de sangre sobre el portaobjetos y luego colocar el
cubreobjetos.
4. Realizar un fina y delgada muestra de frotis de sangre!
5. Esperar hasta que la muestra se encuentre totalmente seca.
Tincin Wright.
Microscopio ptico
7. Resultados e Interpretacin.
Frotis de sangre.
Tincin de Wright.
Luego de haber realizado el frotis procedemos a cubrir la muestra con el colorante Wright teniendo
cuidado de no pasarse de tres min para que no se queme la muestra luego enjuagamos con agua
destilada
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Microscopio ptico.
Observacin Microscpica
Al microscopio se vern
con un dominio Los glbulos blancos o Polimorfo nucleares:
predominante los glbulos leucocitos se identifican Ncleo fragmentado.
rojos, hemates o fcilmente por la presencia de Pueden ser eosinfilos, con
eritrocitos teidos de color ncleo, teido de morado por abundantes granulaciones teidas
rojo por la eosina. No la hematoxilina. de rojo por la eosina, neutrfilos y
tienen ncleo y son ms basfilos.
delgados por el centro
que por los bordes.
10x.10x=100 x
8. Conclusiones y Recomendaciones.
Conclusiones
La tincin de Wright es una tcnica que se emplea para la identificacin de
clulas sanguneas, tindolos de color azul por su composicin de azul de
metileno y eosina.
Para conseguir la identificacin de clulas sanguneas con ayuda del
microscopio se debe realizar un buen frotis.
La sangre es un sustancia liquida muy importante de nuestro cuerpo ya que
representa el 1/3 del peso de nuestro cuerpo.
Entre otros diversos componentes de la sangre tenemos la plasma, los
glbulos rojos, glbulos blancos y las plaquetas.
La sangre tienes sus enfermedades que son como la anemia, la leucemia, la
hemorragia, Hemofilia, entre otras.
El empleo de colorantes en la observacin de las clulas representa una gran
ventaja ya que permite identificar con mayor facilidad las estructuras bsicas
de la misma.
A la hora de observar las clulas hay que tener en cuenta un conocimiento
previo obtenido en clase y de investigaciones para aclarar dudas.
Recomendaciones
9. Bibliografa.
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Carrera: Bioqumica Clnica Ciclo: 1er Sem. Fecha: 06 de julio del 2015
1. Tema:
Organelos celulares
2. Objetivo General.
3. Objetivos Especficos.
4. Marco Terico
La clula
Los organelos celulares son aquellos que realizan un cambio de biomolculas para
poder aprovechar la energa, entre ellos tenemos:
MITOCONDRIAS: Son los centros de actividad respiratoria, pueden descomponer
los compuestos orgnicos en anhdrido carbnico y agua, que se exhalan al respirar;
cuando esto ocurre se libera energa en forma de ATP. Son partculas de 0.2 a 0.3
micras, formadas por una membrana externa y otra interna con muchos pliegues
denominados crestas, que aumentan la superficie interna en donde se realiza la
produccin de ATP.
CLOROPLASTOS: Son las partculas ms grandes de las clulas, se han
encontrado solo en plantas y en algunos protistos. Al igual que las mitocondrias
presentan numerosas membranas internas. En estas se efecta la fotosntesis,
puesto que aqu se almacena un pigmento denominado clorofila.
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6. Procedimiento.
Hoja de elodea.
1. Colocar la hoja de elodea en el centro del portaobjetos.
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2. Agregar una gota de agua.
3. Luego colocar el cubreobjetos.
4. Observamos nuestra placa en el microscopio con el lente de 40x.
Cebolla paitea.
7. Resultados e Interpretacin.
Hoja de elodea.
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Observamos en la clula su pared celular y dentro de esta a los cloroplastos que son organelos
propios de la clula vegetal.
Cebolla blanca.
En la cebolla blanca podemos observar vacuolas dentro de las clulas que son estructuras de
tamao grande en el caso de la muestra de clula vegetal.
Cebolla paitea
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8. Conclusiones y Recomendaciones.
Conclusiones
A partir de esta prctica ya estamos en condiciones tericas como
experimentales como para determinar la estructura de una clula vegetal.
Las clulas de la epidermis de la cebolla se observan alargadas y organizadas
de una manera lineal.
Con el correcto uso del microscopio se logr divisar las diferentes estructuras
que posee una clula vegetal.
Esta prctica del laboratorio, nos pudimos dar cuenta de que observamos las
clulas y algunos de sus componentes perfectamente (clula animal y vegetal).
Pudimos observar gracias a un microscopio las clulas y sus respectivos
componentes.
Observamos algunas estructuras y organelos de la clula animal y vegetal, como
ya se vio identificamos el ncleo y el nuclolo lo observamos en la muestra de
la cebolla paitea, los cloroplastos en la muestra de elodea, las vacuolas las
observamos en la muestra de cebolla blanca.
Los cloroplastos tienen una pigmentacin de color verde debido a la gran
cantidad de clorofila que poseen
Logramos identificar que la diferencia entre la celula vegetal y animal es que la
vegetal poseen pared celular al contrario de la clula animal que no la posee.
Recomendaciones
9. Bibliografa.