Extensin y Educacin Rural, herramientas olvidadas en la

construccin del Desarrollo Campesino. Implicaciones en la

Alimentacin.
Por: Luis Felipe Giraldo Londoo Tecnlogo Agropecuario de la Universidad del Quindo. Estudiante del VII
Semestre del Pregrado de Nutricin y Diettica de la Universidad de Antioquia.

La mala gestin agrcola, que por ms de medio siglo ha azotado a nuestro pas, es un indicador contundente
del olvido y el abandono en que se encuentran nuestras comunidades campesinas; tambin debe decirse,
que en este mismo perodo de tiempo, el campo ha sido un escenario de constantes luchas entre las fuerzas
armadas del Estado y los grupos al margen de la ley que han dejado en medio del conflicto a muchas familias
campesinas, situacin que ha conllevado a desplazamientos forzados, disminucin del relevo generacional y
al desinters de los mismos campesinos para labrar la tierra. Esto en conjunto, tiene serias implicaciones
sobre la fuerza de trabajo agrario.

Sin embargo, estos no son los nicos problemas que aquejan nuestras comunidades campesinas; segn un
informe especial presentado por la Revista Semana en el ao 2012, 60% del empleo rural era informal;
adems, 83% de la poblacin se encontraba en el rgimen subsidiado de salud y ms del 10% de estas
comunidades no tenan vivienda o se encontraban en mal estado. Tambin, muestra que 55% de los
campesinos pobres no haba recibido ningn tipo de asesora tcnica; y que a su vez, esta situacin
contrastada con 18,5% de poblacin analfabeta, indica una realidad preocupante frente a futuros procesos de
formacin y hace un llamado de alerta a todas las autoridades encargadas de estos procesos. Estos datos
permiten explicar claramente, porqu en la ltima dcada el PIB (Producto Interno Bruto) de este sector, no
present un crecimiento superior al 3%.1

Ante esta crtica situacin, debera pensarse ms all de soluciones basadas en la restitucin de tierras o la
entrega de subsidios econmicos, y comenzar un proceso integrador donde, teniendo en cuenta los dos
primeros aspectos, se potencialice la agricultura familiar, se rescaten las tradiciones ancestrales, se protejan
los derechos campesinos, se tenga acceso a formacin tcnica de calidad, se implementen polticas que den
cabida a cadenas de valor y a un comercio justo de la produccin, se generen espacios para la
comercializacin fortaleciendo los mercados campesinos, se d asistencia tcnica de calidad y procesos que
permitan recuperar la cultura campesina para mejorar los procesos de relevo generacional.

Cristoplos en el ao 2010, durante el foro mundial sobre servicios de asesoramiento rural, expres que la
extensin rural, es un sistema que facilita el acceso de los agricultores, sus organizaciones y otros agentes
del mercado a conocimientos, tecnologa e informacin y que adems este proceso coadyuva al diseo
de prcticas y habilidades tcnicas de gestin y organizacin en las comunidades rurales, contrastando as
con postulados de aos atrs donde se hablaba de la extensin rural como un proceso educativo, y no como
una asesora netamente tcnica. 2-3 As, se asume que la extensin rural es un mecanismo de trabajo de
tendencias integrales, que permite enlazar diferentes procesos de formacin, capacitacin y fomento de
nuevas habilidades para todos los actores del sector agrario; estas situaciones, garantizan la potencializacin
de conocimientos empricos a travs de su interrelacin con anlisis tcnicos, lo que implica una participacin
conjunta de la poblacin campesina y los profesionales de distintas reas afines.

Por su parte Polan Lacki, reconocido ingeniero agrnomo brasileo y apasionado de la extensin rural, en
entrevista para la revista Portafolio en el ao 2014, manifest que la educacin es la panacea para el
desarrollo rural y que si bien la violencia, la corrupcin, el narcotrfico y los paramilitares dificultan la
productividad del campo colombiano, son problemas que no imposibilitan el trabajo.4

Estos postulados, permiten tener una mirada mucho ms amplia de las herramientas existentes para afrontar
los desafos que supone el agro colombiano, y que muchos de los factores que condicionan el desarrollo de
este sector podran solucionarse con un trabajo mancomunado de diferentes actores donde se realicen
procesos educativos, de capacitacin y de formacin tcnica para las comunidades rurales. Adems, suponen
la necesidad de fortalecer el sistema de educacin rural, basados en la enseanza ajustada a las realidades
propias de las comunidades, donde se priorice la produccin adecuada de alimentos, la crianza de animales,
el manejo de plagas, la gestin financiera y de recursos, y el reconocimiento de su papel en la calidad de vida
de toda la poblacin.

Todo este engranaje educativo, trabajando de forma integral, podra garantizar un mejoramiento de la
situacin agraria y de la calidad de vida de los campesinos; esto a su vez, mejorara aspectos como la
disponibilidad, el acceso, el consumo, el aprovechamiento de nutrientes y la calidad e inocuidad de los
alimentos, condiciones que fortalecen la Seguridad Alimentaria basados en los principios de la Soberana.

An queda mucho por definir, y los procesos de construccin que apuntan a un nuevo modelo de desarrollo
rural necesitan de la participacin de los profesionales de la Nutricin y la Alimentacin, para que
considerando la educacin y la extensin de los conocimientos se puedan dar procesos duraderos, integrales
y de real impacto a las comunidades.

La Alimentacin y la Nutricin no parten nicamente del plato que est servido en una mesa, sino de las
manos de un campesino que da tras da labra la tierra para producir los alimentos que hacen parte de l. De
esta manera, la extensin y educacin rural manifiestan sus aportes al desarrollo campesino, lo cual las
convierte en herramientas fundamentales que tienen una participacin directa en la produccin de alimentos y
las relaciona de manera directa con el campo alimentario y nutricional.

Bibliografa

1. As es la Colombia Rural [Internet]. Bogot; Revista Semana. 2012. [Consultado 2016 Abril 20].
Disponible en: http://www.semana.com/especiales/pilares-tierra/asi-es-la-colombia-rural.html
2. Cristoplos, Ian. 2010. Cmo movilizar el Potencial de la Extensin Agraria y Rural. Foro Mundial
Sobre Servicios de Asesoramiento Rural. FAO. Roma.
3. Burton, E. Swanson, RP. Bentz, AJ. Sofranko (Ed). 1997. Improving Agricultural Extension. A
Reference Manual. FAO, Roma.
4. La educacin es la panacea para lograr el desarrollo rural [Internet]. Bogot; Casa Editorial El
Tiempo.2014. [Consultado 2016 Abril 20]. Disponible en:
http://www.portafolio.co/economia/finanzas/educacion-panacea-lograr-desarrollo-rural-53542