DISEO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS

APORTE TRABAJO COLABORATIVO MOMENTO 1

Grupo (207102_37)

Elaborado por:
Fernando Jos Pineda Cervantes
Cdigo: 72.218.796
Hans Peter Martnez Ospina
Cdigo: 72.291.963
Mario Ricardo
Cdigo: 72007213
Martha Yovanna Chagendo
Cdigo:

Formador(a)
Helen Roci Martnez

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

FORMACIN DE FORMADORES
BOGOT, D.C., Marzo de 2016
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INTRODUCCIN

Con el diseo de producto se puede evidenciar ciertas caractersticas como una oportunidad de
negocio que permita generar empleo, enfocadas en la industrializacin, que pueden beneficiar de
manera indirecta el crecimiento y desarrollo econmico de la regin y por ende del pas.
Actualmente el diseo industrial es un campo fundamental en reas tales como la automocin, la
juguetera, la industria electrnica o el sector del mueble, entre otras. En este ltimo caso, por
ejemplo, el diseo industrial es esencial a la hora de poder crear mobiliario ergonmico, funcional y
cmodo que permita que cualquier usuario no slo pueda hacer uso del mismo de una forma sencilla
sino tambin que sea confortable. Si bien podra ser entendida como una disciplina que desarrolla
productos masivamente de acuerdo a las modas, el diseo industrial muy por el contrario no es
meramente la produccin sino especialmente todo lo que viene antes, es decir, la investigacin, la
Recoleccin de datos sobre la sociedad o grupo social sobre la cual se quiere trabajar, para recabar
datos que permitan saber qu necesidades o preferencias existen en ese grupo poblacional y actuar
as en consecuencia.
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1. CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO PARA EL EJERCICIO.

Cronograma y roles de cada uno de los participantes del grupo.

CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO PARA EL EJERCICIO

Grupo: Participante: Rol: Funciones:

-Responsable de la
comunicacin entre el tutor
y el equipo, presentar a su
equipo la informacin que
recoge de la observacin.
Verifica el cumplimiento de
los roles por parte de cada
integrante.
207102_37 Fernando J. Pineda lder:
-Conoce muy bien la gua y
Cervantes comunicador
aclara qu es lo que en ella
se solicita y Recuerda a
sus compaeros sobre el
uso de la rbrica de
evaluacin.

-Hace la entrega al final

como lo indica la gua.

207102_37 Hans Peter Martnez Responsable de la

Ospina relatora de todos los
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Relator procesos en forma escrita.

Tambin es responsable
por recopilar y sistematizar
la informacin a entregar al
facilitador-docente.

207102_37 MARIO NICANOR Asistente Apoyo en cumplimientos

RICARDO de tiempos, de igual
manera
CHAMORRO
apoya con material
adicional para desarrollo y

Consolidacin del trabajo.

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2. PRESENTACION DE ESPECIFICACIONES DE REDISEO Y PROPUESTA DE REDISEO

A partir de las oportunidades identificadas en el momento de reconocimiento, describa las especificaciones

(aspectos medibles y precisos que describen el producto) (una ficha por cada participante)

Participante: Tipologa de producto elegida por el grupo:

Fernando Jos Pineda Cervantes
Producto: Pulpa de fruta
Imagen del producto inicial: Imagen de la propuesta de rediseo:

Producto terminado de pulpa de fruta de

Durazno por 250 gr. Se maneja desde 250gr. a Para esta nueva presentacin se propone envasado en envase plstico de
1000 gr. actualmente polietileno, para manejar empaques de 250 gr a 3000 gr.
Especificaciones del producto inicial: Especificaciones de la propuesta: Necesidad del cliente que
Funciones: Funciones: atiende esta especificacin:
Pulpa de fruta empacada en envases de Para mayor capacidad de
diferentes capacidades de empaque cantidad de empaque de pulpa y
Pulpa de fruta empacada en bolsa plstica, para para consumo en solo fruta o bebida en para mejor presentacin del
consumo en solo fruta o bebida en jugo Natural. jugo Natural. producto.
Dimensiones: Dimensiones: Con este nuevo empaque la
120 mm x 150 mm 80 mm x 100 mm, 100 mm x 120 mm, pulpa de fruta tiende a
100 mm x 150 mm. conservar su consistencia por la
forma del nuevo envasado.
Materiales y/o componentes: Materiales y/o componentes:
Debido a este nuevo empaque
Envase plstico transparente de hay menos posibilidad de
Bolsa plstica de polietileno transparente, con polietileno, puede ser ubicado en derrame de la pulpa en la
un bajo espesor de calibre. estantera fra el cual se conserva, nevera, el empaque presenta
mayor cantidad de empaque y ruptura por la manipulacin y
presentacin para el cliente. La tapa almacenamiento.
puede ser de papel aluminio adherida
al envase o tapa de polietileno que
entrara a presin en el envase.
Con el primer empaque solo se
Peso: De 500 gr a 1000 gramos Peso: De 250 gr a 2500 gr maneja empaque de 250 a 500
gr aproximados pero con el
nuevo envase se podr manejar
hasta 3000 gr.
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Marca: Pulpa de frutas la caribea Marca: Pulpa de fruta la Caribea Se especifica el tipo de envase
empacada en envase de polietileno. para el empaque.
Etiqueta: Etiqueta:
Adems de especificar ms
gramos de empaque se le
adicionara el tipo de envase en
el que se empacara de la pulpa
de frutas.

Envase y/o Empaque: Envase y/o Empaque:

Es un envase muy prctico y
tiene mayor presentacin que la
bolsa, su ubicacin puede estar
al alcance para el cliente al igual
que otros productos, ya que por
lo general se encuentra es en
unas neveras distante de otros
productos de consumo.

Bolas de Alta Densidad (HDPE) de 17(mic)

Envase de PEAD (polietileno de alta
densidad) de 0,09 mm de espesor.
Condiciones de almacenamiento y
Condiciones de almacenamiento y transporte: transporte:
Congelacin constante de temperatura El cliente solicita encontrar la
Congelacin constante de temperatura de 18 A de 18 A 20 C. pulpa un poco fresca y no
20 C. Se almacena en estantera. congelada, con este nuevo
Se almacena en Neveras por arrume y Sabor. Se transporta en canastillas plsticas o envase el tratamiento de
Se transporta en pacas de caja. Cajas de cartn de acurdo a peso. conservacin es diferente.
Instrucciones de funcionamiento, consumo o Instrucciones de funcionamiento,
uso: consumo o uso:

El cliente solicita un sistema fcil

Para el funcionamiento solo se debe cortar la
bolsa y descargar contenido, este empaque no
es sistema abre fcil.
Para consumo directo la pulpa de fruta (1 Kl) se
debe licuar con agua leche (3 a 4 Litros),
durante por lo menos un minuto en licuadora,
obteniendo un nctar espeso, que se puede
diluir en mayor menor cantidad, seguido de
esto se le puede agregar azcar al gusto.
Para el funcionamiento solo se debe
abril el envase si se llegara a definir
sellado en el envase o tapa en el envase.
Para consumo directo la pulpa de fruta
(1 Kl) se debe licuar con agua leche (3
a 4 Litros), durante por lo menos un
minuto en licuadora, obteniendo un
nctar espeso, que se puede diluir en
mayor menor cantidad, seguido de
esto se le puede agregar azcar al gusto.
de abrir, hasta el momento se
piensa un abre fcil similar al de
los yogures, est por definirse si
continuamos con este o se
cambia a l de una tapa por lo que
con la propuesta inicial por peso
no podr colocarse uno encima
del otro ya que puede presentar
ruptura pero con la tapa puede
soportar buen peso de
almacenamiento.

Participante:
Hans Peter Martnez Ospina
Producto: Bolsas Ecologicas reutilisables
Imagen del producto inicial:
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Tipologa de producto elegida por el grupo:
Imagen de la propuesta de rediseo:

Especificaciones del producto inicial:
Funciones:
Bolsas para mercar biodegradables
Dimensiones: 52 x 60 cm
Materiales y/o componentes:
Colorante
Polietileno
Especificaciones de la propuesta: Necesidad del cliente que
Funciones: atiende esta especificacin:
Bolsas lo suficientemente fuertes
para soportar pesos, que sean
Bolsas para comprar ecolgicas y amables con el medio ambiente
reutilizables y resistentes
Dimensiones: 52x 60 cm
Materiales y/o componentes:
Polister
Hilo

Peso: 10 kl Peso: 10 kl
Marca: Jumbo Marca: Jumbo

Etiqueta: Etiqueta:

Envase y/o Empaque: Envase y/o Empaque:

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Condiciones de almacenamiento y Condiciones de almacenamiento y

transporte:
Mantngase en zona de ambiente
Instrucciones de funcionamiento,
consumo o uso:
Transporte de alimentos
transporte:
Mantngase en zona de ambiente
Instrucciones de funcionamiento,
consumo o uso:
Transporte de alimentos

Participante: Tipologa de producto elegida por el grupo:

MARIO NICANOR RICARDO CHAMORRO
Producto:
Imagen del producto inicial: Imagen de la propuesta de rediseo:

Especificaciones del producto inicial:
Funciones:
Preservacin de la cantidad nutricional
del alimento Proteccin de la luz y el
calor 100% reciclable Preservacin del
sabor y el aroma
Dimensiones:
En la industria, el cartn se mide
generalmente por su gramaje, que es el
peso del cartn expresado en g/m2: la
mayora del cartn utilizado para fabricar la superficie de cartn en metros
envases tiene un gramaje entre 160 y 600 cuadrados por cada 10 kg de peso.
Especificaciones de la propuesta:
Funciones:
Alta disponibilidad y amplio tiempo de
funcionamiento. Creadas para aumentar
el tiempo de funcionamiento y reducir el
de pre esterilizacin. Fcil limpieza y bajo
mantenimiento. Automatizacin amigable
para el usuario para proporcionar mxima
eficiencia, flexibilidad y rendimiento,
Bajos costos operativos, Sustentabilidad,
Menor consumo de agua y energa. Los
niveles de merma de producto ms bajos
de la industria
Dimensiones:
La densidad del cartn se refiere al grado
de compactacin del material y se mide
en kg/m3. En la prctica, se sustituye esta
caracterstica por el calibre, que expresa
Necesidad del cliente que
atiende esta especificacin:
Produccin ambientalmente
Sustentable. Tambin contribuye
al crecimiento y la
sustentabilidad a largo plazo de
tu negocio.
Los envases son necesarios para
transportar los alimentos desde
donde se producen al
consumidor.
Los envases de cartn para
bebidas lo hacen manteniendo
todas sus propiedades, y sin

g/m2. El grosor es la distancia entre las
dos superficies de la lmina de cartn y
se mide en milsimas de milmetro, m.
Los envases de cartn suelen tener
entre350 y 800 m de grosor.
Materiales y/o componentes:
Los envases de Tetra Pack estn
conformados por 6 capas que evitan el
contacto con el medio externo, y
aseguran que los alimentos lleguen a los
consumidores con todas sus propiedades
intactas.
El papel: proviene de bosques
industriales gestionados bajo el concepto
de desarrollo sustentable. El envase est
conformado por 75% de papel,
garantizando su estabilidad y resistencia.
El Aluminio: evita la entrada de oxgeno,
luz y prdidas de aromas y es una barrera
contra el deterioro de alimentos.
El Polietileno: evita que el alimento est
en contacto con el aluminio, ofrece
adherencia y garantiza la proteccin del
alimento.
Peso:
Tetra Brik
Tetra Edge
Tetra Rex
Tetra Top
Tetra Prisma
Tetra Classic
Tetra Fino
Tetra Wedge
Tetra Gemina
Tetra Evero Aseptic
Marca:
Etiqueta:
El etiquetado es el medio, adherido o
formando parte del envase de los
alimentos o productos alimenticios,
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Cuanto menor sea la cifra del calibre, necesidad de fro (ahorro de
Mayor es el grosor del cartn. energa).
En realidad, esta cifra indica la cantidad
de hojas de cartn, de tamao 70 x100
(centmetros), que conforman 10
kilogramos.
Esto es, 10 kg de cartn calibre 40
estn formados por 40 hojas 70 x 100
cm2. Son calibres habituales:4 (pesado),
6, 8, 10 (medio), 12, 25, 35 y 40 (liviano).
Materiales y/o componentes:
El envasado asptico mantiene el
producto fresco durante un largo
tiempo sin necesidad de
Primera capa. Polietileno: Protege el refrigeracin.
envase de la humedad exterior.
Segunda capa. Papel: Brinda resistencia y
estabilidad
Tercera capa. Polietileno: Ofrece
adherencia fijando las capas de papel y
Aluminio.
Cuarta capa. Aluminio: Evita la entrada
de oxgeno, luz y prdida de aromas.
Quinta capa. Polietileno: Evita que el
alimento est en contacto con el
aluminio
Sexta capa.
Polietileno: Garantiza por completo la
Proteccin del alimento.
Peso: Tetra Pack es ofrecer alimentos
Tetra Brik seguros y disponibles en todo
Tetra Edge lugar. Sus envases permiten que
Tetra Rex los productos permanezcan
Tetra Top frescos sin necesidad de
Tetra Prisma refrigeracin ni conservantes,
Tetra Classic constituyendo una opcin segura,
Tetra Fino de fcil traslado, econmica,
Tetra Wedge reciclable y sustentable.
Tetra Gemina
Tetra Evero Aseptic
Marca:
Ya que nuestro producto esta
rediseado para solo jugos de
pulpa de fruta es vital que la
presentacin de la marca que se
ofrece la cual es pulpa de fruta la
caribea, ofreciendo mejor
calidad al producto y as sea
reconocida nuestra marca.
Etiqueta:
El etiquetado es el medio, adherido o Le da mucha informacin bsica a
formando parte del envase de los nuestros clientes, para que as
alimentos o productos alimenticios, sepa la calidad del producto que

mediante el cual se informa al
consumidor de las caractersticas y datos
ms relevantes de estos, para que pueda
tomar una decisin de consumo
informada y libre, por ende esta
presentacin que estamos ofreciendo
nos informa el contenido de la
alimentacin con sus respectivos
porcentajes teniendo en cuenta su
contenido nutricional, adems
referenciamos lo del 100% natural, el
referente visual de la etiqueta es viable
para que los clientes vean la excelencia
de nuestros productos
Envase y/o Empaque:
El polietileno y el aluminio, los otros
componentes de los materiales de los
empaques de Tetra Pack, se reprocesan
por su parte para la obtencin de
subproductos que se emplean, tanto
combinados como separadamente, en
variadas aplicaciones de construccin,
muebles y productos plsticos, entre
otras. Mediante un proceso de
trituracin y compresin en caliente, se el papel representa un 75 por ciento de la que ofrecemos.
funde el polietileno presente en los
empaques y se cristaliza para crear
aglomerados y tejas, destacadas estas
ltimas por sus propiedades
termoacsticas,
de bajo peso y de alta
resistencia a los impactos
Condiciones de almacenamiento y
transporte:
El procedimiento del envasado por medio
de sistemas de Tetra Pak consiste en
calentar el producto a altas temperaturas
para despus someterlo al descenso
de temperatura hasta alcanzar la del
ambiente. Luego se vierte el producto en
un contenedor previamente esterilizado
para su distribucin. Este envase final
debe estar conformado por varias capas
que eviten el contacto del producto con
la luz y dems agentes externos,
asegurando as la frescura del producto
por mucho ms tiempo que otro tipo de envases movilizado frente al espacio
envasado
Instrucciones de funcionamiento,
consumo o uso:
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mediante el cual se informa al lleva.
consumidor de las caractersticas y datos
ms relevantes de estos, para que pueda
tomar una decisin de consumo
informada y libre, por ende esta
presentacin que estamos ofreciendo
nos informa el contenido de la
alimentacin con sus respectivos
porcentajes teniendo en cuenta su
contenido nutricional, adems
referenciamos lo del 100% natural, el
referente visual de la etiqueta es viable
para que los clientes vean la excelencia
de nuestros productos.
Envase y/o Empaque:
La importancia del empaque es
muy importante tanto en la
presentacin como en la facilidad
vistosa para el consumidor, or
ello con el rediseo, cada uno de
nuestros clientes puede ver toda
la informacin del producto y su
En trminos porcentuales, a pesar de contenido y en un envase como
estar presente en solo una de las capas, se acuerdo a las presentaciones
totalidad de los materiales de los
empaques, mientras que el polietileno y
el aluminio completan la estructura con
20 por ciento y 5 por ciento,
respectivamente.
La presencia de un componente tan alto
de papel facilita en gran medida la
recuperacin de los materiales de los
empaques de Tetra Pack
Condiciones de almacenamiento y
transporte:
Los beneficios que representa el
envasado Treta Pak son varios ya
que protege el producto, que en
general es algn alimento,
mantiene la frescura de ste y lo
conserva en perfecto estado sin
el uso de conservadores o sin
refrigeracin antes de ser abierto
por el consumidor.
El transporte del envase vaco hacia las
plantas de los clientes es altamente
eficiente en relacin con el nmero de
demandado.
Instrucciones de funcionamiento,
consumo o uso:

Todos nuestros envases brindan
comodidad para el consumidor, facilidad
de apertura y vida til ideal, y tambin la
capacidad de dar a su marca la mayor
Exposicin posible.
Participante:
MARTHA YOVANNA CHAGUENDO
Producto: Licuadora Recargable
Imagen del producto inicial:
Especificaciones del producto inicial:
Funciones:
Este es un producto que reduce el
consumo de la energa elctrica.
El consumo en el medio ambiente
aporta al desgaste total.
Puede ir con este a cualquier parte.
Dimensiones: 13 x 13 x 36
Materiales y/o componentes:
componentes Material
1 vaso 36cm alto plstico
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El reciclado sigue entregando
grandes satisfacciones, ya que va
en aumento la utilizacin de los
Todos nuestros envases brindan envases de cartn post consumo
comodidad para el consumidor, facilidad en la fabricacin de diferentes
de apertura y vida til ideal, y tambin la productos que vuelven a la
capacidad de dar a su marca la mayor comunidad como materiales
Exposicin posible. reciclados
Tipologa de producto elegida por el grupo:
Licuadora Inalmbrica
Imagen de la propuesta de rediseo:
Especificaciones de la propuesta: Necesidad del cliente que
Funciones: atiende esta especificacin:
Todas las personas tenemos
necesidades en nuestra vida, y en
cualquier momento que
decidamos ir a un paseo, ya no
tenemos la necesidad de llevar
Contamos con el ahorro de energa. gaseosas, si no que llevaremos las
Mejora la alimentacin de frutas y podemos disfrutar de un
deportistas, para no consumir ms jugo natural. Lo favorable de este
jugos artificiales. nuevo producto es que se reduce
El porcentaje que ahorra la energa las enfermedades, otra de las
es de 85%. ventajas es que es ms
econmico hacer un jugo natural
que comprar una gaseosa.
Dimensiones: 13 x 13x 25
Materiales y/o componentes:
Componentes Materiales
1 vaso 24cm alto Plstico
1 tapa 15cm ancho Plstico
1 banda Caucho
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1 tapa 13cm ancho plstica 3 cuchilla Acero inoxidable
1 banda caucho 1 base Plstica
3 cuchillas Acero inoxidable 1 cable clave para corriente y para
1 base plstica USB
1 cable cobertura plstica 1 Batera 2000 w 3,7 V
1 Batera 2000 w 3,7 V

Peso: 9 Kg. Peso: 7 Kg

Marca: Marca:

Beper Energy Sport Energy Spor light

Etiqueta: Etiqueta:
En esta da a conocer las
contraindicaciones y cuidados que hay
En esta da a conocer las que tener con el mismo. Se da a conocer
contraindicaciones y cuidados que hay las dimensiones y especificaciones del
que tener con el mismo. material.

Envase y/o Empaque: Envase y/o Empaque:

Caja de cartn, licuadora cubierta de Caja de cartn, licuadora cubierta de

icopor. Y manual de instrucciones en la
parte de afuera pegado.
Condiciones de almacenamiento y
transporte:
Indicar en todo momento que es un
cargamento de carga delicada, por lo
tanto debemos decir que debe hacerlo
en un servicio de transporte especial y
que contenga una temperatura apta para
este tipo de productos.
Instrucciones de funcionamiento,
consumo o uso:
Cargar durante 24 horas
despus de la primera
descargada. Despus tan solo 12
horas, estar pendiente de esto,
porque puede afectar al
producto mostrado.
Limpiar motor con trapo
hmedo, evitar que le caiga
agua a este.
Vaso lavable y desarmable para
lavar cuchilla.
Tener cuidado con cuchilla,
evite tener cortes.
No sumerja en agua.
icopor. Y manual de instrucciones en la
parte de afuera pegado.
Condiciones de almacenamiento y
transporte:
Indicar en todo momento que es un
cargamento de carga delicada, por lo
tanto debemos decir que debe hacerlo en
un servicio de transporte especial y que
contenga una temperatura apta para este
tipo de productos.
Instrucciones de funcionamiento,
consumo o uso:
Cargar durante 24 horas
despus de la primera
descargada. Despus tan solo 12
horas, estar pendiente de esto,
porque puede afectar al
producto mostrado.
Limpiar motor con trapo
hmedo, evitar que le caiga
agua a este.
Vaso lavable y desarmable para
lavar cuchilla.
Tener cuidado con cuchilla,
evite tener cortes.
No sumerja en agua.
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USO: coloque las frutas que
desea procesar en el vaso a tan
solo la medida, y presione el
botn ON, este
automticamente detectara que
la fruta ya est lista y se apagara
automticamente, agregue
agua y azcar al gusto.
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3. PRESENTACION DE CRITERIOS Y HERRAMIENTAS DE SELECCIN DE PROPUESTAS

3.1 Presentacin individual de criterios y herramientas de seleccin de propuestas

Criterios y herramienta de seleccin de propuestas presentada por cada participante del grupo.
(Una tabla por participante)

Presentacin individual de criterios de seleccin de propuestas.

Grupo: 37 Participante: Fernando Pineda Cervantes
Proyecto propuesto: Envase Plstico para Empaque para Pulpa de Frutas
Criterio Descripcin del criterio.
Es la percepcin que tiene el cliente respecto al
Calidad producto para satisfacer su necesidad o requerimiento
con respecto a los dems o a la competencia.
El costo es el gasto econmico que representa el
Costo
producto para el cliente final o consumidor.
La durabilidad es un factor importante a considerar en
Durabilidad el mantenimiento de la apariencia y vida til del
producto en este caso el empaque.
Es la creacin o modificacin que se ha hecho al nuevo
Innovacin empaque para la pulpa de Fruta y su introduccin en un
mercado.
Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios
para llevar a cabo los objetivos o metas que nos hemos
Factibilidad
propuesto con el nuevo empaque para la pulpa de
frutas.
Hace referencia a la facilidad que ofrece el nuevo
Facilidad de uso
empaque para poder ser manipulado y usado.
Fecha del aporte en el foro colaborativo: 27 Marzo 2016

Presentacin individual de criterios de seleccin de propuestas.

Grupo: 37 Participante: Hans Peter Martnez Ospina
Proyecto propuesto: Bolsas ecolgicas reutilizables
Criterio Descripcin del criterio.
Aunque las bolsas biodegradables son amigables en
cierta medida con el medio ambiente porque los
aditivos hacen que sus propiedades qumicas permitan
que la descomposicin sea en meses y no en dcadas,
Resistencia
estas se tornan no tan resistentes al peso requerido por
cuanto se necesita hacer uso de dos o ms bolsas que
pueda lograr un mejor soporte del peso sin el temor que
se rompa provocando un malgaste de este producto.
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Da cumplimiento con a los requisitos del cliente ms

Calidad
especficamente a los requerimientos del usuario final
Se refiere al impacto positivo o negativo que este
Ambiental producto y/o su fabricacin incidira en el medio
ambiente
Valor econmico que representa este producto, asi
Costos
como la rentabilidad que ofrece
Hace referencia al conjunto de normas o leyes que
Marco Legal regulan la fabricacin y comercializacin de este tipo de
producto asi como los potenciales beneficios legales.
Fecha del aporte en el foro colaborativo: 27 de Marzo de 2016

Presentacin individual de criterios de seleccin de propuestas.

Grupo: 37
Proyecto propuesto: ENVASE TETRAPACK PARA PULPA DE FRUTA
Criterio
Envase para un producto natural
Acceso al mercado y a nuestros clientes locales son buenas para poder colocar y expandir
La calidad en la elaboracin de este
producto
Fecha del aporte en el foro colaborativo:
Participante: Mario Nicanor Ricardo Chamorro
Descripcin del criterio.
Producto totalmente natural, si qumicos conservantes
y preservantes, la cual en la actualidad las personas
prefieren alimentos sanos y naturales para su
organismo, la cual es viable la realizacin de este
producto.
El envase tetra pack es muy utilizado en los jugos de
pulpa natural tiene muchas salidas al mercado interno
tanto local como departamental, por ende su
distribucin a las grandes cadenas de mercado y tiendas
nuestro producto, los principales factores que influyen
en la demanda de un producto son: el precio, el nivel de
la distribucin del ingreso de los consumidores, la
presentacin y la calidad del producto.
El envase tetra pack para la pulpa de fruta debe ser de
buena calidad para as conservar el producto, esto nos
conlleva a dar un mejor sabor y contextura en lo que
Ofrecemos y as ganarnos la confianza de nuestros
clientes en el mercado con nuestros competidores,
adems la presentacin del producto debe ser claro
para que nuestros clientes lleven el producto.
25 de Marzo de 2016
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3.2. Presentacin consolidada de criterios y herramienta diligenciada con la propuesta

seleccionada.

Herramienta consolidada de seleccin de propuestas (una por grupo) que incluya los criterios de
seleccin y el resultado de la evaluacin. Inserte la imagen o tabla de la propuesta de herramienta
de seleccin:

Nombre del Participante: Hans Peter Martnez Ospina

Fecha del aporte en el foro colaborativo: 25 de Marzo de 2016

ESCALA PARA EVALUACION DE CRITERIOS

CRITERIOS
1 3 5
Resistencia Ofrece menor Ofrecen igual resistencia Ofrece mayor resistencia
resistencia con a las bolsas con respecto a las
respecto a las bolsas biodegradables bolsas biodegradables
biodegradables
Ambiental No es amigable con el Es medianamente Es amigable con el
medio ambiente amigable con el medio medio ambiente
ambiente
Calidad No cumple con las Cumple parcialmente Supera las
especificaciones del con las especificaciones especificaciones del
cliente del cliente cliente

Costo Ofrece un costo Mayor Ofrece un costo Igual a Ofrece un costo inferior
a lo requerido lo requerido a lo requerido
Legal No cumple con los Cumple con las Supera los requisitos
requisitos legales requisitos legales legales requeridos por la
requeridos por la requeridos por las norma
norma normas
Intrepertacion de resultados :
Superior: 1126 - 3125
Aceptable: 243 1125
No cumple: 1 242

CRITERIOS DE EVALUACION
PROPUESTA Resistencia Ambiental Calidad Costo Legal TOTAL
Bolsa
ecologica 5 5 5 1 3 375
reutilisable
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Herramienta de Seleccin y propuesta seleccionada:

Nombre del Participante: Fernando Pineda Cervantes

Fecha del aporte en el foro colaborativo: 27 de Marzo de 2016

Definicin de conceptos

A-Conservacin de la pulpa
B-Cantidad de producto en el nuevo Empaque
C-Presentacin del producto
D-Exhibicin del Producto en almacenes.
E-Rompimiento del empaque en el almacenaje.
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Matriz de seleccin de conceptos

Conceptos

Criterios de A-Conservacin B-Cantidad de C-Presentacin del D-Exhibicin del E-Rompimiento del

Seleccin de la pulpa producto en el producto Producto en empaque en el almacenaje.
nuevo Empaque almacenes.

Calidad + + + + +

Costo 0 - - - -

Durabilidad + + + + +

Innovacin + + + + +

Factibilidad 0 0 + + +

Facilidad de uso + + + + +

VENTAJAS 4 3 5 5 5

IGUAL 2 1 0 0 5

INCONVENIENTES 0 1 1 1 5

NETO 4 2 4 4 4

CONTINUAR Si Si Si Si Si

Matriz de evaluacin de conceptos.

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Concepto

A-Conservacin de la B-Cantidad de producto C-Presentacin del producto D-Exhibicin del E-Rompimiento del
Criterios de Peso pulpa en el nuevo Empaque Producto en almacenes. empaque en el
Seleccin almacenaje

Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin Calificacin Evaluacin
ponderada ponderada ponderada ponderada ponderada

Calidad 25% 5 1,25 5 1,25 5 1,25 5 1,25 5 1,25

Costo 15% 3 0,45 4 0,6 4 0,6 4 0,6 4 0,6

Durabilidad 10% 4 0,4 5 0,5 5 0,5 4 0,4 4 0,4

Innovacin 20% 5 1 4 0,8 5 1 5 1 4 0,8

Factibilidad 10% 4 0,4 4 0,4 5 0,5 4 0,4 5 0,5

Facilidad de 20% 5 1 4 0,8 4 0,8 4 0,8 4 0,8

uso
PUNTUACION TOTAL 4,5 4,35 4,65 4,45 4,35

CONTINUAR DESARROLLAR DESARROLLAR DESARROLLAR DESARROLLAR DESARROLLAR

Evaluacin de los Conceptos

Mucho peor que la referencia 1

Peor que la referencia 2
Igual que la referencia 3
Mejor que la referencia 4
Mucho mejor que la referencia 5
 DISEO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS

4. PRESENTACION DE LA PROPUESTA DE DISEO O REDISEO DEL PRODUCTO SELECCIONADA.

PRESENTACION DEL DISEO O REDISEO DEL PRODUCTO.

4.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

4.1.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO:
Para el mejor manejo de nuestros producto hemos tomado la decisin de Envase de PEAD
(polietileno de alta densidad) de 0,09 mm de espesor para su mejor manipulacin y transportacin
este le podr permitir al producto llegar de una manera ptima en su entrega y as evitar que este
llegue con golpes, abierto, roto, entre otras cosas. El color natural del envase es transparente el
cual permite de alguna manera visualizar el color de la fruta. Las dimensiones esta dadas de
acuerdo a al cantidad de pulpa a empacar 80 mm x 100 mm, 100 mm x 120 mm, 100 mm x 150
mm.

4.1.2. DESCRIPCIN GRFICA DE LA PROPUESTA

Para este tipo de empaque se utilizara Tapa del mismo material y no con tapa metlica parecido al
del yogurt, como se haba propuesto debido al rompimiento de la misma a la hora de almacenarlo
por su mismo peso.
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PRESENTACION DEL DISEO O REDISEO DEL PRODUCTO.

4.1.3. ESPECIFICACIONES TCNICAS DEL PRODUCTO:

Sabores: Mango, Lulo, Guanbana, Tomate de rbol, Maracuy, Guayaba, Fresa, Mora, entre otras.
Producto inocuo con una vida til de 1 ao sin perder sus caractersticas organolpticas (olor, color,
textura, aroma y sabor).
Debe ser conservado a una temperatura de -18C.
No congelar de nuevo el producto una vez este sea descongelado.
Presentacin: 250 gr, 500 gr, 1000 gr, 2500 gr y 3000 gr.

4.1.4. MATERIALES: (composicin, materias primas.)

Frutas frescas ( Curuba, Durazno, Feijoa, Fresa, Guanbana, Guayaba, Limn, Lulo, Mandarina,
Mango, Manzana, Maracuy, Meln, Mora, Naranja, Nspero, Papaya, Patilla, Pera, Pia,
Tamarindo, Tomate de rbol, Tropical y Uva), acidulante (cido ctrico), conservante permitido
(benzoato de sodio).

4.2. LA ETIQUETA.
4.2.1. DESCRIPCION Y JUSTIFICACION.
No. De Lote, fecha de vencimiento, identificacin del producto, Variedad, Nombre de la empresa,
Peso Neto, Registro Sanitario, Ingredientes, Condiciones de almacenamiento, Direccin y
Telfonos de la empresa.
Es el producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido por la desintegracin
y tamizado de la fraccin comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias. La pulpa es
envasada y luego congelada para prolongar su vida til del producto.
4.2.2. REPRESENTACION GRAFICA.

4.3. ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE.

4.3.1. DEFINCION DE CONDICIONES DE EXHIBICIN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE QUE
INFUYEN EN EL ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE.
Para una mayor proteccin y preservacin del producto nuestra empresa ha dedicado
exclusivamente a elaborar sus envases, empaques y embalajes con las medidas ms estrictas de
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PRESENTACION DEL DISEO O REDISEO DEL PRODUCTO.

Seguridad en nuestros productos para brindarles a nuestros consumidores un excelente producto

de calidad.
El envase polietileno de alta densidades con un alto grado de cristalinidad y termoplstico en su
comportamiento, lo cual lo hace apto para ser transformado mediante procesos de termoformado.
PULPA DE FRUTA LA CARIBEA tiene todas las ventajas de este material, como su menor peso, que
permite su mejor manipulacin y transporte, est orientado a ser consumido en muchos lugares.
Caractersticas del envase: Preservacin de la cantidad nutricional del alimento, Proteccin de la
luz y el calor, 100% reciclable, Preservacin del sabor y el aroma.
El pale tizado ayuda a asegurar la mercadera almacenada en bodega y a su vez asegurarla durante
el transporte hasta el destino final de su entrega. Por lo cual para nuestra nueva presentacin el
producto terminado se empacara en cajas de cartn corrugado de tal forma que no pueda sufrir
ningn dao. La distribucin del producto a cualquier tienda el modulo que ocupan va a ser uno
en este caso va a ser el envase que le dar al pblico, para conocer las expectativas acerca del
producto su contenido, sabores, entre otros, que al cliente le ayudara para tomar una decisin de
Adquirirlo o no adquirirlo.

4.3.2. DESCRIPCION Y JUSTIFICACION.

El envase contendr tendr la finalidad de poder ser manipulado con mayor seguridad ya que a la
hora de realizar el empaque se podr acomodar de tal forma, obteniendo un resultado favorable
para su empaletizacion y ser almacenado sin problemas.
Contendr una forma redonda y con un diseo muy llamativo para el cliente, lo cual trae como
beneficio una gran diferenciacin de los competidores, creando una conciencia ecolgica ya que el
material a utilizar es 100% reciclable.

4.3.3. REPRESENTACION GRAFICA.

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5. COMPONENTES INNOVADORES DEL PRODUCTO.

Cules son los elementos Cules son las modificaciones Cules son los beneficios
actuales que se han y/o elementos Innovadores y/o Valores agregados que el
modificado? incorporados al producto? nuevo producto aporta a los
clientes?
El empaque del producto. El empaque de la fruta la cual Mayor cantidad de producto.
pasa de ser empacado de bolsa
de polietileno a envase de
polietileno de alta densidad.

El etiqueteado La nueva etiqueta contendr el Mejor presentacin de

nuevo tipo de empaque con la almacenamiento.
cantidad de producto.

El sistema de almacenamiento y Sern exhibidos en estantes y Tendr mejor visibilidad de

exhibicin en los puntos de no en congeladores. variedad de producto a los
venta. clientes.
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6. CONCLUSIONES DEL EJERCICIO.

Al finalizar este trabajo pudimos observar los diferentes productos a ofrecer son agradables y tienen
gran aceptacin en el mercado. Sin embargo como alternativa para hacer viable el proyecto se
recomienda ampliar el mercado con el fin de hacer economa de escala, hay que hacer un esfuerzo
empresarial e incrementar las ventas, para que el proyecto sea exitoso. La idea de este proyecto
nace porque hay un sector que esta poco a poco creciendo la cultura de la adquisicin de la pulpa
de fruta, pero teniendo en cuenta que el mercado es muy amplio y las ventas en Colombia se han
intensificado de manera potencial, ofrecer una excelente calidad a cada uno de nuestros clientes y
llenar la satisfaccin de cada uno de ellos al adquirir nuestros productos, es la idea que se proyecta
como un servicio hacia nuestros clientes y que la mejora continua en este devenir del negocio nos
darn la herramientas necesarias para que as podamos crear nuestra propia empresa.