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MARCO TEORICO

1. ¿QUE ES UNA HELADA?

Se le denomina Helada Congelación del agua, especialmente el agua de la lluvia
o el rocío, que se convierte en hielo debido a un descenso de la temperatura del
clima por debajo de los cero grados centígrados. Fenómeno climático que ocurre
cuando hay un descenso de la temperatura en los niveles inferiores de la atmósfera
al punto en que el agua y la humedad en el aire se congelan sobre la superficie del
suelo u objetos.

2. DEFINICION:

La helada es un fenómeno climático que ocurre cuando la temperatura del aire,
registrada en el abrigo meteorológico (1,50 metros sobre el nivel del suelo), sufre
un descenso hasta alcanzar 0ºC. La temperatura ambiente a niveles muy bajos
llega al punto de congelación del agua y hace que ésta o el vapor que está en el
aire se congele depositándose en forma de hielo en las superficies. Este fenómeno
está dado por los descensos en la temperatura de la superficie del suelo.

3. TIPOS DE HELADAS:

Según su origen

A. Helada de advección: Se denomina advección al transporte de las
propiedades de una masa de aire producido por el campo de velocidades
de la atmósfera. Las heladas de advección son originadas por la presencia
de grandes masas de aire frío procedentes de regiones polares. Su
desplazamiento va creando distintas formas de tiempo atmosférico,
dependiente del relieve terrestre. Las heladas de este tipo se producen en
las partes bajas de las montañas, tales como encañadas, valles y son muy
dañinas.1
La helada de advección se puede presentar en cualquier hora del día, con
independencia del estado del cielo. Suelen afectar a amplias zonas y por
sus características los métodos de lucha contra este tipo de helada
acostumbran a ser ineficaces debido a la gran intensidad de los vientos y a

1
Arntz W, Fahrbach E.: El Niño Experimento climático de la naturaleza, Editorial Fondo de Cultura
Económica. 1996.

en zonas tropicales y subtropicales de mayor altitud. de la temperatura del aire y de la humedad relativa. provocando una caída rápida de la temperatura del aire próximo a la superficie. Si después de una precipitación desciende la humedad relativa del aire. la naturaleza masiva del enfriamiento. “Hidrología Agrícola Aplicada” Editorial Hemisferio Sur”. la pérdida de energía de la superficie por emisión de radiación de onda larga (ley de Stefan-Boltzmann) se acentúa. en lugar de disminuir. . el agua que recubre los vegetales se evapora rápidamente. Helada de evaporación: Se produce al evaporarse el agua depositada sobre las plantas. 1981.3 2 Brinkmann A: Local versus Remote Gris points in Climate Downscaling. En esta situación. Helada de radiación: Se presentan en noches claras y despejadas. si bien pueden producirse también en el verano. B. Climate Res. lo que es frecuente después del paso de un frente frío.2 C. 2002. La severidad de estas heladas varía considerablemente con las condiciones generales de la atmósfera y depende de las condiciones locales. con el consiguiente enfriamiento al ser absorbido del aire el calor latente necesario para la evaporación.. Este tipo de heladas suelen predominar en latitudes medias. Este tipo de heladas son poco frecuentes y los mayores daños los ocasiona a los cultivos con flores y hortalizas.A. en los primeros metros. La intensidad de estas heladas depende de la cantidad de agua que se evapora. a finales de primavera y a principios de otoño y son las que producen mayores pérdidas en los cultivos. tales como topografía. Vol. Peru. entre otros. durante el día. 3 Luque J. en ausencia de viento. 21. la temperatura en la superficie se mantiene encima del punto de congelamiento. la temperatura aumenta con la altura. Se produce también en noches en calma. durante la noche. es decir. cuando la radiación terrestre es emitida a la atmósfera por la ausencia de nubes y por la baja concentración de vapor de agua. vegetación. Este tipo de helada se presenta en las regiones tropicales y es característico de latitudes medias. resultando en lo que se denomina inversión térmica. Por eso.

Según la época en que ocurren: De acuerdo con la estación del año en que se presentan. lapso en el que las plantas disponen de mayores posibilidades de soportar bajas temperaturas. . A estas heladas se le atribuye la reducción de la producción agrícola de una región. Se presentan cuando en el ambiente se genera un descenso de temperatura. Tesis de Ingeniero Meteorólogo UNALM. C. A. Helada negra: Ocurre en condiciones de baja concentración de vapor de agua atmosférica (baja humedad) y una pérdida radiativa intensa. Lima. Este tipo de helada son los más dañinos y afectan a las plantas durante su período más activo. A. que genera el enfriamiento acentuado de la vegetación hasta alcanzar la 4 Calle M. las heladas de primavera u otoño son muy peligrosas porque sus efectos pueden dañar varias cosechas. Heladas otoñales: También llamadas heladas tempranas. Para cultivos perennes o arbustos. otoñales y de invierno. Según el aspecto visual: Atendiendo a la apariencia de los cultivos expuestos a las bajas temperaturas del aire se tienen dos tipos de heladas: la blanca y la negra. Incursión de un Frente Frío en la Sierra Peruana y su Efecto en los Cultivos. son perjudiciales para los cultivos porque pueden interrumpir bruscamente el proceso de formación de botones de las flores y la maduración de frutos. Pueden afectar a las plántulas o cultivos en sus brotes iniciales. El contenido de humedad en las masas de aire determina estos tipos de heladas. Estas heladas afectan principalmente a los árboles perennes con frutos y especies forestales.4 B. 1991. Heladas invernales: Se forman durante el invierno si la temperatura ambiente disminuye notablemente.Perú. Se forman por la llegada de las primeras masas de aire frío de origen polar sobre el continente sudamericano durante los meses de marzo y abril. se tienen tres clases de heladas: primaverales. especialmente cuando se hace más intenso el frío. Heladas primaverales: Llamadas también heladas tardías. Ellas ocurren cuando las plantas se encuentran en periodo de reposo. V. así también a los cultivos de ciclo anual (como el maíz) cuando se encuentran en la etapa de brotación de ramas o con pocos días de crecimiento.

La baja humedad en el aire no permite la condensación ni la formación de hielo en la superficie de la planta. apoyado en este tipo de estudios o en la previsión meteorológica de ocurrencia del evento. . florales. 4. al. et. una helada blanca es menos severa que una helada negra. una concentración de vapor de agua en la atmósfera adyacente a la superficie es más elevada que una helada negra. sea para cultivos hortícolas. primero ocurre una condensación con liberación de calor latente.5 5. Los cultivos son dañados y al día siguiente las plantas presentan una coloración negruzca. y de una forma especial para aquellos cultivos que dan cosecha de valor o cuando se trata de seguridad alimentaria. Se presentan con varios métodos para reducir los efectos de las heladas en los cultivos. hecho que ayuda a reducir la caída de la temperatura. 2000: Identificación de casos de Jets en niveles bajos. del norte (SALLJ) y del sur (SJ) al este de los Andes durante el verano y otoño 1999. MEDIDAS DE PROTECCIÓN DE CULTIVOS CONTRA LAS HELADAS: La protección contra las heladas es una preocupación constante del agricultor. Por lo tanto. La mejor manera de proteger un cultivo contra las heladas es la determinación de los riesgos a los que podrá ser sometido. B. A. A este fenó. Cuando se tiene más humedad en el aire. temperatura letal. en base a estudios agroclimáticos previos a su implementación y en los casos en que haya sido implantado. constituida por partículas de hielo de apariencia cristalina. Estas heladas causan daños más severos que las blancas. el césped y plantas bajas presentan una cubierta blanca. Se produce cuando un intenso enfriamiento nocturno produce condensación de vapor de agua y su congelamiento sobre las plantas.meno se le conoce como helada blanca. Métodos pasivos: 5 Marengo. defendiéndolo a través de métodos directos. frutales. METODOS DE DEFENSA CONTRA HELADAS: Se distinguen dos tipos de métodos para controlar las heladas en la agricultura: los métodos pasivos y los métodos activos. Helada blanca: Después de ciertas noches calmas y despejadas. los cuales se agrupan en indirectos y directos. En ese caso. por la congelación de la savia de las plantas o del agua de sus tejidos.

Mezcla mecánica de aire. Elegir variedades resistentes y de mayor altura. que aumenta la capacidad calórica del suelo y su conductividad térmica. el peligro de helada es mayor hacia el lado de arriba de la pendiente. para evitar contacto de las flores con el aire frío cercano al suelo. el aire frío cercano al suelo con el aire cálido de las capas atmosféricas más altas. no deben implantarse en depresiones.6 B. Preferir. cereales. consiste en evitar las pérdidas por radiación usando algún tipo de "techo" sobre la vegetación. Evitar el cultivo de especies o variedades sensibles a las bajas temperaturas. Tesis de Ingeniero Meteorólogo UNALM. . Evitar la siembra de praderas. nubes o niebla. a los objetos que rodea. con ayuda de grandes hélices. Evitar el laboreo excesivo del suelo. arbustos o viveros en la cercanía de un huerto frutal. sin moverlo y no dejar mucha paja u otro material sobre el suelo. Cortinas de humo. se ha ensayado transferir el calor directamente a las plantas. Estos actúan como aislantes del flujo de calor del suelo. Considerando que el aire tiene mala conductividad térmica y que la transmisión de calor a través de él. Lima – Perú. Mantener en lo posible el suelo libre de malezas. 1983. aumentando los riesgos de daño por heladas en cultivos bajos. J. 6 Marengo. por ejemplo. Cuando exista una barrera. Protección por interrupción de la radiación. consiste en mezclar. Métodos activos: Inundación de terrenos. De ser así se forma una capa de suelo suelta. es difícil. una cortina cortaviento demasiado densa. los faldeos más cálidos. en estos casos. en zonas en donde existen probabilidades muy altas de que ocurran heladas. Estudio Agroclimático de la zona de Genaro Herrera (Acombamba) y climático en la sierra del Perú. Las especies sensibles. que actúa como aislante del calor que fluye desde las capas más profundas del suelo hacia la superficie.

. Otra alternativa son los agitadores de aire caliente o los quemadores a gas. Uno de los métodos más utilizados es encender quemadores (tarros) de petróleo. consiste en calentar el aire frío que rodea a la planta. ya que es éste el que provoca el enfriamiento de los vegetales. 100 a 300 por hectárea.Calentamiento del aire que rodea a la planta.