UNIVERSIDAD TCNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y

RECURSOS NATURALES
CARRERA: INGENIERA AGROINDUSTRIAL.

MATERIA: MICROBIOLOGA GENERAL E INDUSTRIAL.

TEMA: NORMAS DE SEGURIDAD DENTRO DEL LABORATORIO

INTEGRANTES

CRIOLLO VANESSA
CHIMBA ROBERTO
LEMA FANNY
TIGSELEMA YADIRA
ZAMBRANO IVAN

CICLO

TERCERO
B

DOCENTE

QUIM. ORLANDO ROJAS

PERIODO ACADMICO

ABRIL 2017 - AGOSTO 2017

TEMA:

Normas De Seguridad Dentro Del Laboratorio

INTRODUCCIN:

Las normas de seguridad son una fuente de informacin que resulta necesaria seguirse para
evitar daos que puedan derivarse de la ejecucin de un trabajo.
El laboratorio de qumica es un lugar que puede ser peligroso si no se siguen normas de trabajo,
pues la mayora de los productos qumicos son dainos de una u otra forma.
La seguridad al momento de realizar una prctica es lo ms importante. Siempre que vayamos a
hacer uso de productos qumicos o de cualquier tipo que sean peligrosos para nuestra salud
debemos tener cuidado y ser muy precavidos, por tal debemos seguir una serie de normas de
seguridad en un laboratorio pues son un recurso de gran ayuda para evitar accidentes con
elementos, sustancias y materiales que puedan provocar incendios, explosiones, intoxicaciones
y hasta quemaduras.
Por todo ello es de vital importancia seguir una serie de pautas o normas de seguridad de
laboratorio el cual debe ser un lugar apto para trabajar y debemos ser rigurosos y seguir todos
los protocolos correctamente basados en cualquier prctica propuesta por mucho tiempo que
nos cueste.

OBJETIVOS:

OBJETIVOS GENERAL:
Conocer las normas de seguridad que se deben seguir en el laboratorio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Dar a conocer lo importante que es aplicar las normas de seguridad dentro de un
laboratorio.
Conocer los factores de riesgo que puede haber en el laboratorio con el uso de los
reactivos.
 Crear conciencia para la prevencin de accidentes en un
laboratorio.

DESARROLLO:

Si bien es conocido en un laboratorio siempre nos encontraremos con materiales de vidrio, de

porcelana, de metal y hasta de plstico, as como tambin productos qumicos de alto cuidado
con los cuales hay que tener mucha precaucin al momento de manipularlos.
Las reglas esenciales para la seguridad en el laboratorio se deben tener muy en cuenta, las
precauciones que siempre hay que seguir y acciones que nunca se deben realizar.

Normas Generales

No fumar, comer ni ingerir bebidas en el laboratorio, pues esto podra ocasionar que el
laboratorio se ensucie o a la vez provocar infecciones en sustancias que estemos
manipulando.
Utilizar un vocabulario moderado y no gritar.
Utilizar el mandil por el resto de la prctica mantenindola bien abrochada, as
protegemos nuestra ropa limpia de sustancias que puedan derramarse.
Guardar los objetos personales y prendes de vestir en una mochila, para evitar prdidas
de dichos objetos.
No llevar puesto bufandas ni prendas largas que dificulten la movilidad en el
laboratorio.
No correr en el laboratorio, pues podramos romper algn material y ocasionar
accidentes.
En el caso de las mujeres llevar el cabello siempre recogido y protegerlo con una cofia.
Mantener las manos limpias, para hacer uso de cualquier material o sustancia.
No probar ni ingerir ningn producto del laboratorio, pues sera perjudicial para la
salud.
En caso de producirse algn accidente en el laboratorio, informrselo al docente
encargado para que tome normas al respecto.
Mantener el rea de trabajo limpia y ordenada, para realizar una buena prctica.
 Utilizar calzado cerrado, pues podra derramarse alguna
sustancia y ocasionar quemaduras o lesiones fatales.
Mantener informado al profesor de cualquier hecho que ocurra dentro del laboratorio.
Mantener silencio y estar concentrado en el trabajo a realizar y sobre la mesa de trabajo.

No utilizar lentes de contacto pues resultara peligroso.

Normas Para Manipular Instrumentos Y Productos Qumicos

No poner en funcionamiento un aparato elctrico sin que el docente encargado haya

revisado la instalacin para evitar accidentes.
No utilizar ninguna herramienta en el laboratorio sin antes haber conocido su uso.
Manipular con cuidado los materiales de vidrio, pues podran romperse.
Fijarse en los signos de precaucin que tienen algunos productos qumicos para de
esa manera evitar accidentes.
Lavar los materiales usados en una prctica con jabn, para su posterior uso.
Si en algn caso llegara a caer una sustancia en alguna parte de nuestro cuerpo,
lavarse la zona afectada con abundante agua.
No manipular sustancias inflamables al contacto con el calor.
No dejar desatapado frascos de sustancias ni aspirara u contenido, pues podra causar
alguna intoxicacin.
No utilizar la pipeta para absorber lquidos corrosivos o venenosos.
Cuando se mezcla sustancias, hacerlo e pequeas cantidades y despacio.
No jugar con los materiales ni sustancias dentro y fuera del laboratorio.

Normas Para Residuos

Colocar la basura en su lugar, es decir en los tachos de basura que se encontraran en

el laboratorio.

Normas De Emergencia
 En caso de tener que evacuar el laboratorio, apagar
todo aparato que se encuentre en el laboratorio y salir
ordenadamente a las afueras del laboratorio.
Tener sealticas que indiquen las salidas de emergencia.
Tener en el laboratorio elementos de proteccin personal como: extintores y un
botiqun de emergencia.

Reconocer los elementos peligrosos con los que se va a trabajar.

CONCLUSIONES:

Se pudo conocer las diferentes normas que existen al momento de ingresar y realizar
alguna prctica en el laboratorio.

Al seguir cada una de las normas, se puede realizar un buen trabajo.

Es de vital importancia, consultar cualquier duda ya sea de un material o sustancia al

docente encargado para evitar accidentes

Cada norma tiene un propsito, es decir, evitar accidentes y hacer que un trabajo sea ms
efectivo y eficaz.

RECOMENDACIONES:

Hacer uso de los materiales y sustancias con la debida responsabilidad.

Revisar cada norma de seguridad en el laboratorio para evitar malos entendidos.

Consultar cualquier duda de dichas normas al docente.

No cometer ninguna falta en el laboratorio, pues esto puede provocar una sancin.

BIBLIOGRAFA
 QUINTANA WELLPRO S.A. Manual de seguridad,
salud y medioambiente.

UNIVERSIDAD DE ALICANTE, Manual de supervivencia en el laboratorio de

qumica.

UNIVERSIDAD TCNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y

RECURSOS NATURALES
CARRERA: INGENIERA AGROINDUSTRIAL

MATERIA: MICROBIOLOGA GENERAL E INDUSTRIAL.

TEMA:
ESTERILIZACIN DE MATERIALES Y MEDIOS DE CULTIVO

INTEGRANTES

CHIMBA ROBERTO.
CRIOLLO VANESSA.
LEMA FANNY.
TIGSELEMA YADIRA.
ZAMBRANO IVAN.

CICLO

TERCERO
B
 DOCENTE
QUIM. ORLANDO ROJAS.

PERIODO ACADMICO

ABRIL 2017 AGOSTO 2017

1. TEMA.
Esterilizacin y preparacin de medios de cultivo.

2. OBJETIVOS.

a) General.

Aprender a esterilizar materiales y preparar medios de cultivo slidos en la ejecucin

de prcticas de laboratorio.

b) Especifico.

Aprender a utilizar los respectivos materiales de laboratorio.

Aplicar las normas de seguridad aprendidas que se deben normar dentro del laboratorio.
Preparar adecuadamente el material que ser sometido a esterilizacin.
Aprender el uso correcto del autoclave para realizar los procesos de esterilizacin.
Aplicar lo aprendido sobre los medios de cultivo.
Preparar medios de cultivo solidos utilizando las cantidades adecuadas de los
componentes.

3. INTRODUCCION.

La esterilizacin de material se puede lograr usando el calor, el mtodo a que vayamos a utilizar
depender del tipo de material y de los equipos e instalaciones disponibles, y consistir en la
eliminacin de toda forma de vida microbiana, incluidas las esporas.
 Hay diferentes formas fsicas de esterilizar la existencia y el
crecimiento microbiano, una de las formas de esterilizar un material
puede ser por calor, la filtracin y la radicacin, pero el ms usados es el calor, Conforme va
subiendo la temperatura a ciertas temperaturas altas, se origina los efectos letales en los
microorganismos. Las bacterias mueren por el calor sometido a las altas temperaturas dando lugar a
la desnaturalizacin de sus protenas.

Este procedimiento es de gran utilidad dentro del campo de la microbiologa, ya que existen
muchos procesos que necesitan la utilizacin de materiales estriles.
La preparacin de cultivos se puede clasificar en lquidos, semislidos, solidos, complejos, medios
selectivos, medios diferenciales, medios de enriquecimiento, medios enriquecidos. Es uno de los
sistemas ms importantes para la identificacin de microorganismos y visualizar su crecimiento en
sustancias alimenticias compuestas en el laboratorio. Para la realizacin adecuada de esta prctica
se precisara reunir de una seria de condiciones como son la temperatura, grado de humedad y
presin de oxigeno adecuadas, grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo tambin
requerir de nutrientes y factores de crecimiento suficiente y debe estar aislado de todo
microorganismos contaminantes.

4. MATERIALES Y MTODOS.

Autoclave.
Cocineta.
Esptulas.
Papel aluminio.
Agua destilada.
Agar nutritivo.
Matraz Erlenmeyer de 250 o 300ml.
Probeta de 100 o 250 ml.
Varilla de vidrio.
Pipeta de 10 ml.
Hisopos (palillos de madera con algodn).
Mecheros.
Piseta.
Algodn
Gaza.
Alcohol antisptico.
Caja Petri.
Agua de pectona.
5. PROCEDIMIENTO / METODOLOGA.

a) Preparacin y esterilizacin de materiales de vidrio.

1. Envolver los materiales de vidrio que se va a utilizar en papel aluminio en este caso las pipetas
y la caja Petri.
2. Las cajas Petri las colocamos una sobre otra de tal forma que el papel aluminio lo tape
totalmente.
3. Las pipetas los envolvemos una a continuacin de otra con el papel aluminio esto nos facilita
que la pipeta que no utilicemos no se contamine.
4. Colocamos agua en el autoclave.
5. Colocamos los materiales debidamente envueltos en el autoclave hasta que alcance la
temperatura de 121 C a esta temperatura es la ideal para que quede totalmente esterilizada los
materiales.
6. Esperamos hasta que la temperatura baje hasta la temperatura ambiente y procedemos a abrir el
autoclave y sacar el material ya esterilizado.

b) Preparacin y esterilizacin de medios de cultivo.

Medio de cultivo slido.

1. Leer cuidadosamente el instructivo para preparar el medio de cultivo deshidratado.
2. Calcular la cantidad necesaria para la preparacin.
3. Pesar la cantidad calculada del medio deshidratado. Esta operacin debe ser rpida para evitar
que la humedad del ambiente no afecte al resto del contenido del frasco.
4. En este caso colocamos 9mL de agua de pectona y 4.6 gr de agar nutritivo en un matraz.
5. Disolver el medio en agua destilada en un matraz de 250 ml, una vez disuelto tapamos el medio.
6. Tapar el matraz y calentar hasta disolucin total, a 9 C para ello agitar repetidamente y evitar
que el medio de cultivo hierva y se derrame.
7. Esterilizar el material en el autoclave a temperatura de 121 C a 15 lbs de presin durante 30
minutos (dependiendo de la cantidad de material).
8. Antes de abrir el autoclave, asegurarse que baje la temperatura y que la presin interior sea
igual a la exterior.

9. Colocamos las cajas Petri ya esterilizadas en la cmara de rayos UV y procedemos a abrir lo

hacemos de esta forma para que el medio esterilizado no se vuelva a contaminar.
10. Procedemos a verter el medio de cultivo esterilizado en las cajas Petri de tal forma de colocar
solo una capa delgada.
 11. Esperamos a que el medio de cultivo se solidifique en este caso ya
tapamos las caja Petri y con el aluminio restante lo tapamos de
nuevo y procedemos a mantenerlo reservado para cultivar microorganismos en futuras
prcticas.

6. ANEXOS.
Imagen 1 Imagen 2

Agar nutritivo Envolver las pipetas en papel aluminio

Imagen 3 Imagen 4
 Colocar las cajas Petri una sobre otra. Envolver totalmente para ser esterilizado.

Imagen 5

Enfriado de medios de cultivo.

MTODOS DE ESTERILIZACIN FSICOS Y QUMICOS.

La esterilizacin tiene como fin eliminar al mximo los microorganismos entre los cuales tenemos
los siguientes mtodos.

Qumicos: Con xido de etileno, aldehdos, gas-plasma de perxido de hidrogeno.

Fsicos: Calor, radiaciones, filtracin, agentes esterilizantes y desinfectantes.

 Mtodos qumicos.

Estos mtodos provocan la perdida de viabilidad de los microorganismos.

Con xido de etileno:

Es un agente alquilante que se une a compuestos con hidrgenos lbiles como los que
tienen grupos carboxilos, amino, sulfhidrilos, hidroxilos, etc. Es utilizado en la esterilizacin
gaseosa, generalmente en la industria farmacutica.

Con aldehdos:

Son agentes alquilantes que actan sobre las protenas, provocando una modificacin irreversible
en enzimas e inhiben la actividad enzimtica. Estos compuestos destruyen las esporas.

Glutaraldehdo:

Consiste en preparar una solucin alcalina al 2% y sumergir el material a esterilizar de 20 a 30

minutos, y luego un enjuague de 10 minutos.

Formaldehdo:

Se utilizan las pastillas de paraformaldehido, las cuales pueden disponerse en el fondo de una caja
envueltas en gasa o algodn, que despus pueden ser expuesta al calor para un rpida esterilizacin
(accin del gas formaldehdo).

Esterilizacin por gas-plasma de Perxido de Hidrgeno.

Es proceso de esterilizacin a baja temperatura la cual consta en la transmisin de perxido

de hidrgeno en fase plasma (estado entre lquido y gas), que ejerce la accin biocida.

Mtodos fsicos.

Calor.

La utilizacin de este mtodo y su eficacia depende de dos factores: el tiempo de exposicin y la

temperatura. Todos los microorganismos son susceptibles, en distinto grado, a la accin del calor.

Calor Hmedo:

El calor hmedo produce desnaturalizacin y coagulacin de protenas.

 Autoclave:

Se realiza la esterilizacin por el vapor de agua a presin. Esteriliza a 120 a una atmsfera de
presin (estas condiciones pueden variar) y se deja el material durante 20 a 30 minutos.

Equipo:

Consta de una caldera de cobre, sostenida por una camisa externa metlica, que en la parte inferior
recibe calor por combustin de gas o por una resistencia elctrica, esta se cierra en la parte superior
por una tapa de bronce.

Tyndalizacin
Las bacterias que resisten una sesin de calefaccin, hecha en determinadas condiciones, pueden
ser destruidas cuando la misma operacin se repite con intervalos separados y en varias sesiones.
Se efecta por medio del autoclave de Chamberland, dejando abierta la vlvula de escape.

Calor seco:

El calor seco produce desecacin de la clula, es esto txicos por niveles elevados de electrolitos,
fusin de membranas.

Estufas:

Doble cmara, el aire caliente generado por una resistencia, circula por la cavidad principal y por
el espacio entre ambas cmaras, a temperatura de 170 C para el instrumental metlico y a 140 C
para el contenido de los tambores.

TCNICAS DE AISLAMIENTO E IDENTIFICACIN DE MICROORGANISMO

Aislamiento de microorganismo
Consiste en obtener un cultivo puro de un microorganismo a partir de un cultivo mixto.
Mtodos:
Directo
 Estras
Inclusin o baado
Indirecto - enriquecimiento previo
Aislamiento por agotamiento

Siembra por estra.

Se inocula la muestra sobre un extremo de la placa con un asa y se extiende formando estras sobre
la superficie en varios sentidos, cada clula aislada se multiplicar formando una colonia
independiente, cada colonia representa un cultivo puro.
Aislamiento por dilucin

Siembra por extensin o baado.

Se extiende el inculo uniformemente con una varilla acodada estril por la superficie del medio
de cultivo. Las clulas diseminadas sobre la superficie formarn colonias aisladas.

Identificacin de microorganismo
Es importante conocer los mtodos en los cuales se basa la identificacin de los
microorganismos. No todos los microorganismos se identifican por las mismas tcnicas.
Mtodos basados en tincin diferencial.
Mtodos basados en criterios morfolgicos.
Mtodos basados en pruebas bioqumicas.
Metodos basados en tipificacin de fagos.
Las pruebas bioqumicas han sido ampliamente utilizados para diferenciar bacterias.
Metodos basados en ensayos serolgicos.
Metodos basados en biologa molecular.

7 BIBLIOGRAFIA:

Porfiss Hernandezz. (2014). METODOS DE IDENTIFICACION DE LOS

MICROORGANISMOS. 23/04/17, de Prezi Sitio web: https://prezi.com/hmx-e-
ui8zys/metodos-de-identificacion-de-los-microorganismos/
 Ana Fernndez Olmos Celia Garca de la Fuente Juan
Antonio Saz Nieto Sylvia Valdezate Ramos. (2012).
Procedimientos en Microbiologa Clnica . 23/04/2017, de Seimc Sitio web:
https://www.seimc.org/contenidos/documentoscientificos/procedimientosmicrobiologia/sei
mc-procedimientomicrobiologia37.pdf
INT 82. (2015). METODOS DE ESTERILIZACION. 23 DE ABRIL DEL 2017,
de monografias.com Sitio web:
http://www.monografias.com/trabajos10/meste/meste.shtml