MENÚ 1

Precio 30 €

Aperitivos
Triángulo Crujiente de Rulo de Cabra con Mermelada de Frutos Rojos

Primer Plato
Ensalada Templada de Gambones y Gulas con Ajo Dorado y Vinagreta de Mango

Sorbete
Sorbete de Cítrico al Cava

Carne
Solomillo Ibérico Albardado con Tocineta y Puré de
Higos Salseado de Foie con Patatas al Aroma de Vainilla

Postre
Milhojas Crujiente a la Canela con Mouse, Arroz con Leche y Sorbete de Frambuesa

Bodega
Vino Blanco, Vino Tinto, Agua Mineral y Café

Hospederías de Extremadura
Más información y Reservas: 924 870 597
MENÚ 2
Precio 35 €

Aperitivos
Crujiente de Salmón Marinado con Brotes Tiernos y Salsa de Mango

Primer Plato
Ensalada de Perdiz en Escabeche de Higos y Cítricos

Pescado
Turbante de Lubina Relleno de
Trigueros y Langostinos con Salsa de Almendra

Sorbete
Sorbete de Mojito

Carne
Secreto Ibérico Relleno de Setas Silvestres, Salseado con
Crema de Torta y Chip de Tubérculo

Postre
Brownie de Chocolate Blanco con Helado de Pistacho

Bodega
Vino Blanco, Vino Tinto, Agua Mineral y Café

Hospederías de Extremadura
Más información y Reservas: 924 870 597
MENÚ 3
Precio 37 €

Aperitivo
Micuit de Foie y Manzana Caramelizada

Primer Plato
Carpaccio de Atún Rojo con Vinagreta Suave de Naranja, Jengibre y Tomate Confitado

Pescado
Bacalao Confitado en Aceite de Boletus con Calabaza Especiada y Crudite de Verdura

Sorbete
Sorbete de Gin Tonic y Frutos de Bosque

Carne
Carrilleras de Ternera de Extremadura Prensadas en su Jugo y Patatas Confitadas

Postre
Hojaldre con Mousse de Turrón

Bodega
Vino Blanco, Vino Tinto, Agua Mineral y Café

Hospederías de Extremadura
Más información y Reservas: 924 870 597

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