Produccin en empresa II

Unidad Didctica 4

Beatriz Hervella Baturone

Economa 2 BACH
Curso 2016/17
0. NDICE DE CONTENIDOS
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
1. Qu es el coste total ?
2. Clasificacin de costes:
1. Segn teora econmica
2. Segn su naturaleza
3. Segn imputacin al producto
4. Segn relacin con volumen de produccin
3. Internacionalizacin y costes: economas de escala

2. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD

1. Definicin y clculo
2. Producir o comprar la produccin?
3. Estructura de costes y punto muerto

3. EXTERNALIDADES DE LA PRODUCCIN
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
1.1_Qu es el coste total?
El coste total de produccin es el valor de todos los recursos consumidos por la
empresa para la elaboracin de una determinada cantidad de bien o servicios.

Valor: el coste es un valor, por eso se expresa en unidades monetarias.

Recursos consumidos: los recursos que constituyen el coste han sido los que
efectivamente se han consumido. Si fueron adquiridos por la empresa pero no se
han consumido, no forman parte de los costes de produccin.
Determinada cantidad: el coste siempre va asociado a una determinada cantidad
de produccin.

COSTE GASTO PAGO

mbito interno de la Obligacin externa de mbito externo

empresa carcter jurdico Entrega de unidades
Necesidad de ser Independiente que se monetarias por los
consumido consuman o no. gastos
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
1.2_Clasificaciones de los costes
Coste total, coste medio/unitario o coste
Segn teora econmica marginal

CLASIFICACIN Consumo materiales, Costes personal,

Segn naturaleza
Servicios exteriores, etc.
COSTES
Segn imputacin al producto Costes directos e indirectos

Segn relacin con v. produccin Costes fijos y variables

1.2.1_Segn teora econmica

El coste total (CT) es el valor de todos los consumos necesarios para la elaboracin de
una determinada produccin.

Por ejemplo, si la produccin de una empresa durante el mes pasado fue de 10.000
unidades de producto y el coste en el que se ha incurrido es de 200.000 , el coste total
de produccin es esta ltima cifra, 200.000 .
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
1.2.1_Segn teora econmica
El coste medio o coste unitario (CMe) es lo que cuesta producir una unidad de
producto por trmino medio, es decir, el coste por unidad producida.

CMe= = . ./. .

En el ejemplo anterior, el coste medio o unitario es de 20 por unidad.
El coste marginal (CMa) es el incremento del coste total al aumentar la produccin en
una unidad.

CMa= = = . ./. .

Imaginemos que, en el ejemplo anterior, la produccin del mes siguiente pasa a 11.000
unidades y el coste total del mes siguiente ha sido de 230.000 . En este caso, el coste
medio o unitario ser de 20,91 /unidad y el coste marginal ser de 30 /unidad.
Esto quiere decir que al desear incrementar la produccin una unidad adicional el coste
se incrementar en 30 al incrementarse 1.000 unidades, el coste se incrementa en
30.000 .
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
1.2.2_Segn su naturaleza

Costes de Materias Costes de Personal Suministros Otros costes

Primas (agua, luz, gas, papel,) (costes comerciales,
administracin)

1.2.3_Segn imputacin al producto

COSTES DIRECTOS: asociados al producto final, por lo que su imputacin es objetiva.
Son siempre costes directos el valor de la materia prima incorporada a cada
producto, la mano de obra directa y la energa consumida para la produccin.
COSTES INDIRECTOS: son los costes comunes a todas las lneas de produccin de la
empresa, por lo que su asignacin a cada unidad no es directa y conlleva la
aplicacin de criterios de imputacin. Por ejemplo: los gastos de publicidad, primas
de seguro o sueldo de las directivos de la empresa que se tendrn que asignar a
cada producto de forma proporcional. Entre los criterios de imputacin se
distinguen los ingresos que genera cada tipo de producto, por cantidad de coste
directo que soporta, volumen que ocupa, etc.
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
1.2.4_Segn su relacin con el volumen de produccin
COSTES FIJOS (CF): su cuanta no depende del volumen de produccin (por
ejemplo, los gastos financieros, alquiler del local,). En los costes fijos se incluyen
todos los costes de puesta en marcha de la actividad.
COSTES VARIABLES (CV): depende del volumen de produccin de la empresa, es
decir, si no hay produccin no se incurre en ellos. Por ejemplo, el consumo
energtico.

EJERCICIO 1: Pon un ejemplo de cada uno de los tipos de costes en el caso de una
fbrica que produce pupitres y pizarras.

EJEMPLO 1: La empresa Pelota, SA, produce balones con los siguientes costes:
Alquiler de la nave: 2.000
Salarios: 2.000 /mensuales por trabajador
La relacin entre el nmero de trabajadores necesarios para producir balones es:

Trabajadores 0 10 20 30 40 50 60

Balones 0 2000 5000 9000 12000 14000 14.500

1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
SE PIDE:
a) Si cada baln se vende a 7 , calcular los costes variables (CV), los costes fijos
(CF), los costes totales (CT), los ingresos totales (IT), los beneficios totales (BT),
el coste unitario (CME) y el coste marginal (CMA) y completar la tabla.
b) Cul es el nivel de produccin de mximo beneficio?

Cantidad Costes Costes Costes Costes Costes Ingresos Beneficios

(balones) variables fijos totales medios marginales totales Totales

2.000

5.000

9.000

12.000

14.000

14.500
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
EJERCICIO 2: La empresa Listsima, S.A. presenta unos costes fijos de 6.000 y los
siguientes costes variables para cada nivel de produccin:
Para 1 unidad producida, los costes variables ascienden a 4.500 .
Para 2, los costes variables son de 6.000 .
Para 3, los costes variables son de 6.600
Para 4 unidades, los costes variables suman 7.000
Para 5 unidades, los costes variables son de 7.200
a) Calcula los costes totales y los costes medios para cada nivel de produccin.
b) Calcula los costes marginales para cada nivel de produccin.
c) Explica la relacin que existe entre el coste marginal y el coste medio en funcin de
los resultados obtenidos en los apartados anteriores.
EJERCICIO 3: La empresa Elixir S.A. dedicada a la fabricacin de refrescos, registra su
volumen de ventas en relacin a la publicidad que inserta en los medios de
comunicacin impresa.
PRODUCCIN
TOTAL 0 100 500 1.000 1.700 1.800 1.850 1.855
(miles botellas
vendidas)

PUBLICIDAD 0 200 250 300 350 400 450 500

(anuncios)
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
Teniendo en cuenta que cada anuncio cuesta, de media, 2.000 y que el resto de los
costes, 3.000.000 , se consideran fijos:
a) Calcula los costes totales, los costes medios y los costes marginales para cada nivel
de produccin.
b) Explica la relacin que existe entre el coste marginal y el coste medio en funcin de
lo resultados obtenidos en el apartado anterior.
c) Qu nmero de anuncios se considera ptimo?

EJERCICIO 4: Determina el volumen de ventas que realiza una empresa que tiene unos
costes fijos de 9.000 y unos costes variables del 20% sobre las ventas, si el beneficio
es de 6.000 .
EJERCICIO 5: La empresa xito, S.A. que produce y vende fundas para mviles, tiene la
siguiente estructura de costes:
Alquiler de locales y maquinaria: 120.000
Gastos fijos de personal: 56.000
Gastos variables de personal (comisiones de
comerciales): 1 por funda vendida
Consumo de materas primas: 1 por funda
producida
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
a) Cul es el coste variable por funda?
b) Si cada funda se vende a 5 y se han vendido 60.000 unidades, qu resultado ha
obtenido?
c) Debido a la competencia, el empresario prev que el precio medio caer hasta los 4
por unidad. Calcula los resultados esperados en este caso si su volumen de ventas
no cambia en el corto plazo. Qu opciones productivas tiene el empresario para
mejorar sus resultados?
d) Entre las opciones que tiene para afrontar la reduccin de precio se encuentra
incrementar los incentivos para los comerciales hasta 1,5 .Estima que entonces
vender 10.000 unidades. Le merece la pena incurrir en este mayor coste? Justifica
tu respuesta en base a los clculos pertinentes.

EJERCICIO 6: Cunto ingresa por ventas una empresa que tiene un beneficio de 2
millones de euros y unos costes fijos de 1,2 millones, sabiendo que el coste variable
alcanza el 60% de las ventas?

EJERCICIO 7: Determina el volumen de costes fijos de una

empresa dedicada a la produccin de caramelos cuyas ventas
son de 1.000.000 , sus costes variables son el 40% de las
ventas y su beneficio es de 200.000 .
1. COSTES: CLASIFICACIN Y CLCULO
1.3_Internacionalizacin y costes: economas de escala
Supongamos que una empresa tiene un coste fijo de 1.500 , un coste variable medio de
10 y que vende su producto a 15 . Si normalmente la empresa produjera y vendiera
80 unidades de producto, entonces:

= 1500 + 10 80 = 2.300 . .
2300
= = 28,75 . ./
80
Si la empresa decidiese internacionalizarse, pudiendo vender una mayor cantidad de
productos (hasta 150 unidades), pero mantenindose constante el resto de factores,
entonces:
= 1500 + 10 150 = 3.000 . .
3000
= = 20 . ./
150
En economa se dice que aparecen economas de escala cuando es posible aumentar
la produccin por encima de lo que se elevan los costes. En suma, hay economas de
escala cuando el coste por trmino medio disminuye a medida que aumenta la
produccin.
2. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD
2.1_Definicin y clculo
El punto muerto o umbral de rentabilidad es el nmero de unidades que una empresa
tiene que producir y vender en un tiempo determinado para compensar todos sus
costes, tanto fijos como variables. A partir de este punto la empresa obtiene beneficios.

Beneficios =
0 =
0 =

CF =

CF = ( )

Margen de cobertura

CF
Q= = . .
*Rentabilidad: capacidad de producir o generar un beneficio
adicional sobre la inversin o esfuerzo realizado.
2. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD
EJEMPLO 2: Una empresa informtica, que fabrica impresoras, se ha propuesto alcanzar el
ao prximo unas ventas de 5.000.000 . Para ser competitiva quiere vender cada
impresora a 100 . Estima que va a tener unos costes fijos de 1.200.000 y unos costes
variables de 4.000.000 .
a) Calcula el punto muerto de esta empresa y explica el resultado obtenido
b) Calcula el resultado que va a obtener la empresa si vende 50.000 impresoras.
c) Averigua el nmero de impresoras que tiene que vender para obtener un beneficio de
50.000 .
d) Representa grficamente el resultado de los apartados anteriores.

EJERCICIO 8: La empresa Ricozumo, S.L. se dedica a producir zumos de naranja. El ao

pasado elabor 500.000 con los siguientes costes

CONCEPTO IMPORTE
Amortizacin de edificios 40.000
Consumo de materias primas 30.000
Gastos financieros 40.000
Envases 10.000
2. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD
a) La empresa vende cada zumo a las grandes cadenas de alimentacin a 0,5 . Es
rentable esta produccin?
b) Calcula el precio de venta necesario para alcanzar el umbral de rentabilidad con el
volumen producido el ao pasado.
c) Representa grficamente esas dos situaciones.
EJERCICIO 9: La empresa Milcines, S.A. est intentando llegar a un acuerdo con una
distribuidora de pelculas de animacin lder en el sector. La distribuidora cobra 60% de la
entrada durante las tres primeras semanas . Los costes fijos que tiene la empresa son
8.000 semanales.
a) Calcula qu taquilla debe hacer la empresa para cubrir costes y no incurrir en prdidas
si el precio medio de la entrada es 10 .
b) Las dos salas donde planea proyectar la pelcula tienen 200 asientos cada una. Y
semanalmente tiene previstos 8 pases. Qu nivel de ocupacin (%) de las salas
requiere para no incurrir en prdidas?
c) La cuarta semana de proyeccin, la distribuidora cobra
el 30% de lo recaudado. Cul es la ocupacin necesaria
para que merezca la pena seguir proyectando la pelcula
si los pases se reducen a la mitad a partir de esa
semana?
d) Qu medidas puede adoptar la exhibidora para elevar
su rentabilidad?
2. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD
2.2_Producir o comprar la produccin?
El anlisis del punto muerto permite a las empresas elegir la forma de produccin, entre
fabricar ellos mismos o subcontratar la produccin a un tercero y actuar como un
intermediario.

Si la empresa se decanta por la fabricacin propia (producir), la empresa incurre en

costes fijos y costes variables de produccin. Es decir:

= +

En el caso de subcontratar la produccin con un tercero (comprar), el nico coste es

el coste variable, puesto que paga un precio por unidad adquirida y este precio es un
coste unitario variable, que es el coste de adquisicin:

La empresa elegir aquel que sea menos costoso, lo que depende del nmero de
unidades que pretenda vender. Adems, tambin tendr que tener en cuenta otros
aspectos como el riesgo (mayor dependencia a proveedores) y las expectativas sobre
mercado.
2. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD
EJEMPLO 3: La empresa Zapatec, S.L., que fabrica zapatillas deportivas con un cierre
especial, que elabora una fbrica coreana a 3 la unidad, se plantea la posibilidad de
producir ella misma dichos cierres. Si lo hace incurrira en unos costes fijos de 10.000 y
un coste variable de 1 por cada cierre. Adems, hay que tener en cuenta que cada para
de zapatillas deportivas lleva 4 cierres:
a) Calcular la produccin mnima de zapatillas que hara rentable la fabricacin de los
cierres en la empresa.
b) Representa grficamente estos clculos
EJERCICIO 10: La empresa Marcy, S.A. vende esprragos que compra a un proveedor por
1,2 el kilo. Adems, tiene un coste de 0,8 por lata. El resto de los costes de fabricacin
se consideran fijos y alcanzan los 100.000 al ao. El proveedor le ha propuesto
vendrselos envasados a 2,5 cada lata.

a) Cuntas latas de esprragos tiene que vender

para que le siga mereciendo la pena fabricar y
envasar los esprragos? Represntalo
grficamente.
b) Existes o pueden existir otras razones, adems
del coste, que influyan en la decisin final?
2. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD
2.3_Estructura de costes y punto muerto (apalancamiento operativo)
Suponemos la situacin de dos empresas con idntico punto muerto y el mismo
precio de venta (misma pendiente de la funcin de ingresos). Sin embargo tienen
diferente estructura de costes:
EMPRESA A: la estructura de costes de su empresa es de un 70% costes variables y
un 30% costes fijos
EMPRESA B: la estructura de costes de la empresa es de un 30% costes variables y
70% costes fijos.

EMPRESA A EMPRESA B
CT CT
IT IT

IT
CT

Qo Qo
2. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD
Observa como la variabilidad de la ganancia es mucho mayor en la empresa B, cuyos
costes fijos son mayores: los beneficios de B crecen rpidamente con las ventas pero
las prdidas tambin son mucho mayores cuando se reduce la demanda.
Podemos afirmar que el riesgo de B es mayor que el riesgo de A por el mayor peso de
los costes fijos. Este tipo de riesgo derivado de la estructura de costes es el riesgo
operativo.

Cuanto ms sensible es el beneficio a los cambios en la demanda del producto por el

peso de los costes fijos, mayor riesgo operativo tiene la empresa.

Para conocer la sensibilidad del beneficio respecto a las ventas se utiliza el ratio del
apalancamiento operativo.

( )

Ao =
( )

Cuanto mayores sean los costes fijos en relacin a los costes variables de la empresa,
mayor ser este ratio.
3. LAS EXTERNALIDADES DE LA PRODUCCIN
Las externalidades de la produccin o efectos externos se producen cuando la
actividad econmica de una empresa afecta positiva o negativamente a otros
individuos no implicados en esa actividad.

BENEFICIO SOCIAL COSTE SOCIAL

Valoracin de los efectos positivos Valoracin de los efectos negativos sobre
sobre terceros resto de los individuos

En muchas ocasiones las autoridades locales o regionales prestan ayuda financiera o de

otra ndole para que las empresas se establezcan en su territorio y as aprovecharse de
beneficios sociales (mayor renta para habitantes del lugar, infraestructuras modernas,).
Sin embargo, para desincentivar los costes sociales los Gobiernos suelen legislar o gravar
con impuestos ciertas conductas relacionadas que la contaminacin.
6. BIBLIOGRAFA
CABRERA, A. (2011). Economa de la empresa. Editorial SM, Madrid; pp 84-104
EXPANSIN (2016). Economas de escala. Disponible en el siguiente enlace:
http://www.expansion.com/diccionario-economico/economias-de-escala.html [Fecha
consulta: 15/11/2016]
GARCA DE LEN SNCHEZ, M.C. (2016). Economa de la empresa. Editorial Santillana, Serie
Analiza, Proyecto Saber Hacer, Madrid; pp. 188-207
MAROTO SNCHEZ, A. (2015). Competencia perfecta. Universidad Autnoma de Madrid.
Disponible en el siguiente enlace:
https://www.uam.es/personal_pdi/economicas/amaroto/pdfs/tema5_micro.pdf [Fecha consulta:
15/11/2016]
SANDE, J. (2010). Manual prctico de produccin y finanzas. Editorial Compartiendo Conocimiento.
SANDE, J. (2012). Economa de la empresa. Editorial Compartiendo Conocimiento.
UNIVERSIDAD OVIEDO (2005). Los costes. Concepto y clasificacin. Disponible en el siguiente
enlace:
http://ocw.uniovi.es/pluginfile.php/3088/mod_resource/content/1/Clasificacion_de_costes.
pdf [Fecha consulta: 15/11/2016]
7. ANEXO I
REPRESENTACIN GRFICA COSTES MEDIOS Y MARGINALES
(COMP. PERFECTA C/P)

IMARG = CMARG ptimo

a producir
CMARG corta al CVMe en su
mnimo punto, conocido
como punto de cierre. Si el
precio de mercado se sita
por debajo de ese precio
empresa debe cerrar porque
no se cubrirn ni los costes
variables medios.
7. ANEXO II
FORMACIN DEL COSTE DE LA EMPRESA