Biosntesis de los cidos grasos

Puesto que la capacidad de los animales para almacenar glucosa es bastante limitada, la ruta
biosintetica que conduce desde la glucosa a los cidos grasos es una via muy importante. La
glucosa ingerida en exceso se convierte en cidos grasos y estas a su vez en triacilgliceridos que
pueden almacenarse en grandes cantidades en el tejido adiposo.

Despus del descubrimiento de la -oxidacin en las mitocondrias y el papel que desempea el

acetil CoA, se supuso que la biosntesis de cidos grasos consistira en una simple inversin de las
mismas etapas enzimticas. Sin embargo, se hicieron algunas observaciones que no estaban de
acuerdo con este punto de vista: un hecho importante es que un citoplasma sin mitocondrias no
estarn presentes. Adems, se precisa CO2 que se incorpora al malonil CoA, pero no se incorpora
al cido graso. Este ltimo hallazgo condujo al descubrimiento de que el precursor inmediato de
las unidades de dos carbonos que entras en la sntesis de cidos grasos es el malonil CoA.

Para proceder a la sntesis de cidos grasos se requiere disponibilidad de poder reductor,

NADPH+H, que se obtiene de la ruta de las pentosas fosfato y de la actuacin de la enzima mlica.

Adems se necesitan suficientes molculas de acetil CoA citoplasmicas, pues la sntesis de los
acidos grasos tienen que salir de la mitocondria, donde se generan a partir del piruvato. Como las
molculas de acetil CoA no pueden atravesar las membranas de la mitocondria, recurren a un
transporte con citrato y piruvato como va de salida, transporte conocido como ciclo de piruvato
citrato. Las molculas de acetil CoAcarboxilasa, que emplea como cofactor biotina en un proceso
que requiere energa procedente de una molcula de ATP para poder fijar el tomo del carbono
procedente del CO2. La formacin de malonil CoA es e paso clave de regulacin, regulacin que
principalmente tiene lugar a nivel hormonal.