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Universidad Tecnolgica de Panam 26 de abril de 2006

CASA EDUARDO
BRUCE L. STERN, Portland State University

Jim Smith, un gerente de crdito del rea de Portland, ha estado considerando un cambio de carrera durante los
ltimos dos o tres aos. Un co-inversionista con experiencia restaurantera se ha presentado a Jim con la
oportunidad de abrir un negocio con la primera licencia de la Casa Eduardo en la gran rea de Portland.

Casa Eduardo es un restaurante con rea de mesas, al estilo del Sur-oeste y de comida mexicana, el cual ha
tenido mucho xito en todos los mercados del Oeste de Estados Unidos donde los ha abierto. Ha demostrado
un continuo e impresionante crecimiento durante los cinco aos que tiene de existencia y su fuerza en la alta
calidad en la preparacin de la comida, es un factor que Jim siente que actualmente carecen otros restaurantes
mexicanos locales.

Desafortunadamente, Jim y su socio potencial tienen poco tiempo para hacer una investigacin por si mismos;
pero tienen $3,700.00 para contratar a una empresa de investigacin que les proporcione informacin para
determinar si el negocio sera redituable. Por otro lado, una empresa de bienes races ha localizado un sitio
apropiado en Beaverton y se han estimado los costos totales del proyecto. La Casa Eduardo ha ayudado en
algo, pero la mayor parte de la informacin requerida no puede conseguirse de ellos. Por consiguiente, Jim ha
comisionado a Qualituy Research Inc. (QRI) para que le ayude en la recoleccin de la informacin de la
investigacin. QRI recomienda la compra de la investigacin en el Anexo #1. Jim se dio cuenta de que la
investigacin costara $6,400.00, suma que sobrepasa los $3,700.00 que l y su co-inversionista tenan para
gastar en esto.
Anexo #1

Estudio Contenido Costo ($) Estudio Contenido Costo ($)


A Tamao de la poblacin y 400 G Cantidad de restaurantes mexicanos con 150
crecimiento proyectado de un rea rea de mesas autorizados en el rea de
de tres poblaciones con Portland y en las otras ciudades
clasificaciones por edad o ingreso. anotadas en el estudio D.

B Ingresos por impuestos de licor en 150 H Porcentajes y otros datos financieros de 50


restaurantes mexicanos del rea. los restaurantes mexicanos en todo el
pas.

C Consumo per cpita de tres 450 I Encuesta de necesidades y actitudes de 2250


poblaciones en los restaurantes los clientes potenciales en el mayor rea
mexicanos. de Portland.

D Datos de la participacin en el 500 J Encuesta de los precios del men de los 250
mercado de Casa Eduardo en competidores locales.
Seattle, Denver, Boise, Salt Lake
City y Vancouver.
E Pronstico de construccin 650 K Encuesta de los costos de mano de obra 150
residencial (1985-1995) para un en los restaurantes de Portland.
radio de ocho Km del sitio
propuesto.

F Pronstico de construccin 400 L Encuesta de los proveedores del rea 750


comercial (1985-1995) para un radio con respecto a su disponibilidad y
de ocho Km del sitio propuesto. cooperacin.

Material Seleccionado por el Ing. Miguel A. Vsquez G.

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