Pontificia Universidad Catlica del Ecuador sede Ibarra

Escuela de Ciencias Agrcolas y Ambientales (ECCA)

Asignatura: Metodologa y Epistemologa de las Ciencias

Carrera: Agropecuaria Nivel: 1

Fecha: 26 de septiembre 2017 Docente: MSc. Franklin Miranda

Grupo: 1

Proyecto Integrador

Uso de insecticidas naturales y artificiales

Lugar de Observacin: Cantn Bolvar Barrio Cuesaca

Subtema de estudio: Plantas Herbceas

Integrantes del Grupo:

Yessenia Cisneros

Kelly Vilca

Gabriel Chauca

Milton Jimnez

Luis Antonio Tobar

 MARCO TERICO

1. Qumica
1.1. Definicin.
1.2. Clasificacin.
1.3. Insecticidas
1.3.1. Definicin.
1.3.2. Clases:
a- Naturales (beneficios, daos, ejemplos/usos)
b- Artificiales (beneficios, daos, ejemplos/usos)
1.3.3. Insecticidas utilizados con .. (planta escogida por el grupo).

2. Biologa
2.1. Definicin
2.2. Clasificacin.
2.3. Plantas/Vegetales
2.3.1. Definicin
2.3.2. Clasificacin
2.3.3. Anlisis de Planta/Vegetal . (escogido por el grupo)

3. Zona 1
3.1.Conformacin de la Zona 1 (Carchi, Imbabura, Esmeraldas, Sucumbos)
3.2. Provincia de Imbabura / Carchi
3.2.1. Ubicacin Geogrfica.
3.2.2. Caractersticas
a- Poblacin
b- Turismo
c- Agricultura
3.2.3. Ciudad .. (ciudad, lugar escogido por el grupo)
a- Caractersticas (Poblacin, altitud, etc)
3.3.3. Cultivo de (cultivo escogido por el grupo) en. (lugar escogido por el
grupo).
4. Inseguridad Alimentaria
4.1. Definicin
4.2. Principales causas y efectos de Inseguridad Alimentaria.
4.3. Inseguridad Alimentaria y cultivos en la zona 1: Carchi, Imbabura, Esmeraldas,
Sucumbos.

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES
 1. Qumica

1.1 Definicin

La qumica es una de las ciencias ms importantes que existen ya que es la responsable en gran

medida del avance que ha experimentado la humanidad, conforme empez a avanzar en su

desarrollo. Sus trabajos, por cierto, cuentan con muchsimas aplicaciones que disponen de una

utilizacin en la industria y hasta en nuestra vida cotidiana. Por nombrar algunos de los campos

que ms la aplican: ingeniera, medicina, biologa, farmacia, geologa e higiene entre otros.

1.2 Clasificacin

QUIMICA GENERAL

La qumica general es la ciencia que estudia la composicin de la materia., las propiedades

de estas y las reacciones de los elementos cuando se juntan o se separan, cuales son las

reacciones y tambin si cambian influenciados por el calor, el frio, la humedad, la luz , la

electricidad etc. adems diferencia los materiales orgnicos de los inertes. (Macy, 2005)

QUIMICA DESCRIPTIVA

Es una rama de la qumica que estudia las caractersticas, propiedades y composicin de las

sustancias, as como las reacciones de estas con otras y sus formas de obtencin.

Esta parte de la qumica se divide a su vez en dos ramas: la qumica inorgnica y la orgnica.

Describe las propiedades de los elementos segn su posicin en la tabla peridica y sus

configuraciones electrnicas, habla de los estados naturales de cada elemento as como de sus

mtodos industriales y de laboratorio, usados para su preparacin y uso. Trata informacin de

cada elemento y sus compuestos. (Macy, 2005)

 QUIMICA INORGANICA

La qumica inorgnica se encarga del estudio integrado de la formacin, composicin,

estructura y reacciones qumicas de los elementos y compuestos inorgnicos (por ejemplo,

cido sulfrico o carbonato clcico); es decir, los que no poseen enlaces carbono-hidrgeno,

porque stos pertenecen al campo de la qumica orgnica.

Se suele clasificar los compuestos inorgnicos segn su funcin en cidos, bases, xidos y sales,

y los xidos se les suele dividir en xidos metlicos (xidos bsicos o anhdridos bsicos) y

xidos no metlicos (xidos cidos o anhdridos cidos).

QUIMICA ORGANICA

La qumica orgnica es la disciplina cientfica que estudia la estructura, propiedades, sntesis

y reactividad de compuestos qumicos formados principalmente por carbono e hidrgeno, los

cuales pueden contener otros elementos, generalmente en pequea cantidad como oxgeno,

azufre, nitrgeno, halgenos, fsforo y silicio. (Macy, 2005)

1.3 Insecticidas

1.3.1 Definicin

Un insecticida, es un producto qumico utilizado para controlar insectos. El origen

etimolgico se deriva del latn que significa matar insectos. Es un tipo de biosida. Los biosidas

pueden ser sustancias qumicas sintticas, naturales, de origen biolgico o de origen fsico que

estn destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la accin o ejercer un control de

otro tipo sobre cualquier organismo considerado nocivo para el hombre. Los insecticidas

tienen importancia para el control de plagas de insectos en la agricultura o para eliminar todos

aquellos que afectan la Salud humana y animal. (CASAFE, 2010)

 1.2.3 Clases

a) Naturales

La mayora de los insecticidas naturales provienen de extractos de plantas y organismos

aislados del medio natural y algn otro como el jabn de potasio, que siendo un producto

totalmente sinttico, sus ingredientes y su modo de actuacin lo hacen adecuado y eficaz como

insecticida. Los extractos de plantas naturales son reconocidos por las plantas tratadas sin

ningn rechazo.

Como vemos, los insecticidas sintticos pueden tener graves consecuencias en la salud de los

consumidores y en la salud global del planeta. Los residuos salen del medio agrario y entran en

los acuferos, torrentes, ros, transportados por el viento, etc., afectando a diferentes

ecosistemas, incluso muy alejados del lugar donde su utilizaron. Asimismo afectan

directamente a los insectos beneficiosos entre ellos las abejas, las aves insectvoras, los

depredadores de estas aves y as hasta el final de la cadena alimentaria.

Sin embargo los insecticidas naturales, como ya hemos dicho no generan residuos txicos, se

degradan tan rpido que es imposible que salgan del medio agrario y por supuesto son inocuos

para los consumidores. Su uso permite la biodiversidad y garantiza la seguridad alimentaria y

la conservacin del planeta.

b) Artificiales

Como ya lo mencionamos anteriormente un insecticida es aquel compuesto qumico o

biolgico que ayuda al crecimiento de una planta defendindola a esta de insectos malas

hierbas y enfermedades, en este caso refirindonos a lo que son insecticidas artificiales

aunque estos sean de gran ayuda para la produccin de un cultivo hay tambin que tomar en

cuenta todos los factores que estos producen ya sean beneficiosos o perjudiciales. As
tambin hay que tener en cuenta la solubilidad de los mismos en agua, la presin a vapor y

el coeficiente de absorcin.

Una vez dicho esto empezaremos por mencionar que una de las ventajas es que al aplicarlos

directamente en los cultivo estos tienen un efecto mucho ms rpido que un insecticida

natural, ya que estos interfieren en el crecimiento de seres considerados como plagas, como

tambin el tiempo que duran en desaparecer es bastante lento por lo que su efecto perdura

mucho ms. Adems hay que mencionar que tienen poca sensibilidad a factores ambientales

tales como temperatura, humedad o radiacin.

Las desventajas que presentan estos es que debido a su lenta degradacin alteran el balance

de la naturaleza desequilibrando los sistemas ecolgicos. Cave tambin mencionar que cada

da se va aumentando la cantidad de dosis de los insecticidas en los cultivos ya que los

insectos y otros paracitos van desarrollando razas resistentes. Adems dado que la

composicin qumica es bastante concentrada como para matar a los individuos que alteran

las siembras, estos tienen un gran efecto perjudicial para la salud de las personas que los

manipulan como tambin los que se encuentran en lugares aledaos ya que en dosis

altamente concentradas estos pueden llegar afectar rganos vitales.

Y como punto ms importante hay que referirse a que el uso excesivo de estos insecticidas

puede provocar intoxicaciones han quienes consumen los productos debido a que las altas

cantidades que han sido colocadas en las plantas quedan inmiscuida en los productos que

van para el consumo humano. Aunque gracias al control de calidad que se est utilizando

estos han disminuido notablemente.

Actualmente existe una gran cantidad de insecticidas que son utilizados para cada anomala

que pueda presentar las plantas como por ejemplo; LORSVAN el cual es utilizado para

gusano blanco en la papa aunque tambin se lo utiliza para librar a los cultivos de cogollero,
 barrenador, trips entro otros. Como otro ejemplo tambin tenemos PREVIENE este es

utilizado ms ampliamente de haba para minador de hoja. Como se puede observar

prcticamente todos los insecticidas son guiados para combatir las mismas enfermedades

simplemente cambian desde el punto de vista de las casas comerciales.

1.3.3 Insecticidas utilizados con las plantas herbceas

Es importante recalcar que cada planta ya sea frutal, ornamental, herbcea y entre otras;

siempre habr plagas que afecten la produccin de dichas plantas como enfermedades

causadas por insectos.

En tal virtud es necesario darle un cuidado especial nuestros cultivos para no tener ningn

riesgo, dando un tratamiento preventivo, muchas veces estos se presentan en el suelo

entonces es importante conocer varios productos que se pueden usar con un grado de

eficacia alto, para aplicarlo antes y durante el crecimiento de la planta.

La importancia de esto es buscar insecticidas que no perjudique al estado de la planta ya

que hay insecticidas que tienen un alto ndice de toxicidad muy alto y eso puede perjudicar

incluso a la salud de las personas que manipulan estos insecticidas.

A continuacin estos son algunos insecticidas con sus respectivas categoras de toxicidad

marcadas por una franja de color.

Can:

Este es un insecticida que sirve para eliminar a los insectos que se encuentran en el suelo

que nos pueden perjudicar al momento de la siembra ya que contiene ingredientes activos

como el Chlorpyrifos 500 g/l y Cypermethrin 50 g/l.

Categora toxicolgica II: moderadamente peligroso

 New Mectin:

Es un acaricida agrcola que sirve para acabar con las larvas y algunos caros pequeos

que se encuentran en las hojas, tallos, flores y frutos perforando la hoja de nuestra planta, y

contiene ingredientes activos como el Abamectina 18 g/l y varios aditivos.

Categora toxicolgica III: ligeramente peligroso

Break Thru:

Este es un producto que nos ayuda a tener una mayor aspersin de cualquier insecticida,

fungicidas, herbicidas y fertilizantes; que estemos manipulando ya que en algunas

ocasiones las larvas se concentran en el talo de la planta y es difcil que la fumigacin entre

al tallo y/o fruto; ya que contine polyether polymethylsioxane 100%.

Categora toxicolgica IV: ligeramente orgnica

2. Biologa
Es la ciencia que estudia los seres vivos, analizando esta definicin vemos dos palabras
claves que debemos comprender: ciencia y seres vivos, como se ha dicho la biologa es una
ciencia por lo que sus principios y mtodos son los mismos de cualquier otra ciencia.
(Vargas, 2007)

Tambin es la ciencia que se aboca al estudio al estudio de los seres vivos desde el punto
de vista de su origen, evolucin, reproduccin, el estudio de esta se realiza a nivel atmico,
molecular, celular y pluricelular. Entonces esto quiere decir que la biologa se ocupa del
estudio de los seres vivos (humanos, animales, vegetales) de manera fsica y en relacin con
el ambiente, durante todo su proceso de vida. (Vargas, 2007)

2.1. Clasificacin de la Biologa

La Biologa es la ciencia que estudia los seres vivos. La Biologa se puede dividir en muchas
ramas, entre otras las siguientes:
 Bacteriologa: estudia las bacterias.

Biofsica: estudia el estado fsico de la materia viva.

Biologa: estudia las molculas que constituyen los seres vivos.

Botnica: estudia las plantas.

Citologa: estudia los tejidos.

Ecologa: estudia los ecosistemas.

Embriologa: estudia cmo se desarrollan los vulos fecundados.

Etologa: estudia el comportamiento de los animales.

Evolucin: estudia cmo han ido variando las especies a lo largo del tiempo.

Fisiologa: estudia las funciones orgnicas de los seres vivos.

Gentica: estudia cmo se heredan los caracteres biolgicos.

Histologa: estudia los tejidos.

Microbiologa: estudia los organismos microscpicos.

Morfologa: estudia la estructura de los seres vivos.

Paleoecologa: estudia los ecosistemas del pasado.

Paleontologa: estudia los restos de vida en el pasado.

Taxonoma: estudia la clasificacin de los seres vivos.

Virologa: estudia los virus.

Zoologa: estudia los animales. (duiops, 2009)

Una de las caractersticas ms sorprendentes de la vida es la organizacin.

Dentro de cada organismo especfico pueden identificarse algunos otros niveles:

qumico, celular, orgnico y ecolgico. (Ariel, 2015)
2.1.1. Clasificacin de los seres vivos

Los cientficos han intentado describir una diversidad en el mundo natural. La Sistemtica se

dedica al estudio de la diversidad de los organismos y sus relaciones. (Ariel, 2015)

El avance en conocimiento de los cientficos llevo a la conclusin de que todos poseen una

serie de caractersticas que son comunes y otras que son particulares de cada grupo, por lo que

se podan identificar y agrupar en categoras homogneas. (Ariel, 2015)

2.3. Plantas Vegetales

2.3.1. Definicin

Lo primero que vamos a hacer es proceder a determinar el origen etimolgico del trmino

vegetal. En este caso, nos encontramos que con el hecho de que emana de una palabra del

latn: vegetare, que puede traducirse como crecer. Los vegetales pueden reducir su propio

alimento a travs de la fotosntesis. El concepto es poco utilizado en el mbito cientfico,

donde se prefiere hablar de plantas (un taxn estudiado por la botnica, que es una rama de

la biologa. El uso de la nocin de vegetal queda limitado a la comida y a lo referente a la

nutricin o la gastronoma. (Merino, 2010)

Son alimentos que proceden de seres vivos que crecen pero no mudan de lugar por impulso

voluntario. El reino vegetal est compuesto por organismos multicelulares, eucariotas, que

son capaces de sintetizar su propio alimento por medio de la fotosntesis. En su mayor parte

se encuentran en hbitats terrestres, pero algunas especies viven en el agua. Sus clulas se

encuentran cubiertas por una pared celular constituidas a base de celulosa, que les da gran

rigidez y resistencia. (EcuRed, 2017)

A travs de la historia, el desarrollo de la humanidad ha estado inflexiblemente asociado a los

vegetales, desde el desarrollo de la agricultura. Los vegetales en la divisin clsica

comprendan a todo organismo inmvil est o no fijo. Dentro de estos se clasificaban en:

Los criptgamos que comprendan organismos unicelulares como las bacterias; los

pluricelulares que no cuentan con tejidos ni rganos, como las algas, lquenes y

hongos; y los intermedios como los musgos.

 Los cormfitos (que tienen raz, tallo y hojas). Son vegetales superiores.

Las clulas vegetales si bien comparten algunas caractersticas con las animales,

tienen en su citoplasma algunos orgnulos especiales, como los plastidios y

los cloroplastos, y poseen adems una pared celular externa de grosor variable y dos

capas diferenciadas. (DeConceptos.com, 2017)

2.3.2. Clasificacin de las plantas Vegetales

La clasificacin de las plantas se realiza de acuerdo con la presencia, ausencia y forma de

rganos fundamentales, como races, tallos, hojas, flores y frutos, o de acuerdo con la presencia

de uno o dos cotiledones en la germinacin de la semilla. Esta clasificacin basada en las

estructuras morfolgicas y caractersticas particulares de cada planta permite identificarlas

hasta el nivel de especie. (RESERVAELEDEN, 2017)

Plantas Inferiores

Plantas Briofitas

A este grupo pertenecen las hepticas y los musgos. Las hepticas tienen un aspecto similar a

las algas, y los musgos se asemejan ms a una planta normal. Son el grupo de plantas ms

sencillas y tienen una gran dependencia del agua, puesto que no poseen verdaderas races, ni

tallos, ni hojas, que la distribuyan por todas las partes de la planta.

Plantas Pteridofitas

Este es el grupo de los helechos. Los helechos tienen verdaderas races, tallos y hojas. De su

tallo, que es subterrneo y se denomina rizoma, salen las hojas llamadas frondes. La parte

posterior de las frondes se llama envs.

Plantas Superiores
Plantas Angiospermas

Las Angiospermas son plantas que tienen verdadera raz, tallo, hojas y flores, y adems, tienen

fruto. Son las plantas con flores que se reproducen por semillas y cuyas semillas estn

encerradas en el interior del fruto (semilla protegida).

Hay dos tipos de angiospermas:

Monocotiledneas: el embrin de la semilla tiene un solo cotiledn.

Dicotiledneas: el embrin de la semilla tiene dos cotiledones.

Plantas Gimnospermas

Tambin tienen verdadera raz, tallo, hojas y flores, pero que no tienen verdadero fruto. Sus

flores producen semillas y tienen lo que se llama semillas desnudas (no encerradas en fruto).

Las semillas estn en el interior de un cono o pia. Algo que las diferencia es que presentan

conos femeninos y masculinos en el mismo individuo. Las gimnospermas carecen de ovario, y

es por eso por lo que no pueden formar frutos, por lo tanto, si no forman fruto, la semilla estar

desprotegida, ya que no se puede formar en su interior, como pasaba con las angiospermas.

(AREACIENCIAS, 2001)

2.3.3. Anlisis de planta / vegetal escogido por el grupo

La alfalfa es una planta herbcea, cuyo nombre cientfico es Medicago sativa la cual presenta

la siguiente taxonoma:

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Fabales

Familia: Fabcea

Dicotiledonea
Prcticamente el anlisis de esta planta se enfoca a las caractersticas que presentan el orden de

Raz Tallo Hojas Flores Frutos

Por lo general Presenta un Presentan Sus flores El fruto
posee una raz tallo leoso y hojas compuestas son pequeas, es una vaina
pivotante y luego herbceo, trifoliadas amarillas o que tiene de
desarrollan races altamente alrededor de todo violceas, 2 a 6 semillas
laterales de la que comestible por sus el tallo. reunidas en con forma de
se ramifican otras mltiples racimos rin muy
races. propiedades. terminales pequeas.

Tabla1. Caractersticas de la Medicago sativa

las fabales.

3. Zona 1
3.1.Conformacin de la zona 1

La Subsecretara zona1-Norte, cuya sede administrativa se encuentra ubicada en la ciudad de

Ibarra, est integrada por las provincias de:

a) Esmeraldas

b) Carchi

c) Imbabura

d) Sucumbos

Conformada por 26 cantones, 145 parroquias rurales y 39 parroquias urbanas, distribuidas en

un rea de 42.303 km correspondiente al 16,5% del territorio ecuatoriano. Posee una poblacin

de 1273.332 habitantes lo que representa el 8.8% de la totalidad nacional (INEC, Censo

2010).
Entre las principales caractersticas de la regin, es la mayor diversidad de pueblos y

nacionalidades indgenas, entre los que se destacan: Kichwa, pera, Awa, Chachi, Siona,

Cofn, Secoya, Shuar; el pueblo afroecuatoriano se encuentra asentado en la regin, con

predominancia en las provincias de Esmeraldas e Imbabura; en suma, la presencia tnica

asciende al 34.6% (entre indgenas, afroecuatorianos y montubios) de la poblacin regional. La

pobreza por necesidades bsicas insatisfechas (NBI) es de un 69.2% mayor a la media nacional

(60.01%), reflejando los porcentajes ms altos las provincias de Sucumbos y Esmeraldas.

(Zona de planificacion, 2013)

3.1.1 Cantones

La conformacin zonal est constituida de 26 Gobiernos Autnomos Descentralizados

Cantonales. Las provincias tienen una configuracin cantonal que obedece a: Carchi seis

cantones, Tulcn, Bolvar, Espejo, Mira, Montfar y San Pedro de Huaca. Esmeraldas est

conformada por Esmeraldas, Eloy Alfaro, Muisne, Quinind, San Lorenzo, Atacames y

Rioverde. Imbabura est conformada por los cantones Ibarra, Antonio Ante, Cotacachi,

Otavalo, Pimampiro y San Miguel de Cuchuqu. La provincia de Sucumbos la conforman los

cantones Lago Agrio, Gonzalo Pizarro, Putumayo, Shushufindi, Sucumbos, Cascales y

Cuyabeno. Mirar el siguiente mapa.

En la Zona 1 se encuentran un total de 146 Gobiernos Autnomos Descentralizados

Parroquiales Rurales. La provincia del Carchi cuenta con 26 parroquias rurales distribuidas en

Tulcn, 9; Bolvar, 5; Espejo, 3; Mira, 3; Montfar, 5; y San Pedro de Huaca; 1. La provincia

de Esmeraldas est conformada por 5;7 parroquias rurales distribuidas en Esmeralda, 8; loy

Alfaro, 15; Muisne, 8; Quinind, 5; San Lorenzo, 12; Atacames, 4; y Rioverde, 5; La provincia

de Imbabura est conformada 36 parroquias rurales distribuidas en Ibarra, 7; Antonio Ante, 4;

Cotacachi, 8; Otavalo, 9; Pimampiro, 3; y San Miguel de Urcuqu, 5; La provincia de

Sucumbos la conforman 27 parroquias distribuidas en Lago Agrio, 7; Gonzalo Pizarro, 3;

Putumayo, 4; Shushufindi, 5; Sucumbos, 4; Cascales, 2; y Cuyabeno, 2.

La Zona 1 Norte posee 16 distritos y 139 circuitos administrativos repartidos en sus cuatro

provincias: Carchi, Esmeraldas, Imbabura y Sucumbos. (Agenda zonal , 2015)

GRAFICO # 1

Fuente : Ministerio de la Agricultura

Autor: Ministerio de la Agricultura

3.2.Provincia de Carchi
3.2.1.Ubicacin geogrfica

La Provincia del Carchi est ubicada en el extremo norte del callejn interandino; entre los

paralelos 1 12 43 y 0 21 50 de Latitud Norte y entre los meridianos 77 31 36 y 78

33 12 de Longitud Occidental; el relieve del terreno es bastante irregular y montaoso; la

Provincia se extiende entre los nudos de Pasto hacia el norte, de Boliche, hacia el sur y en parte
del valle del Chota. Limita al norte con la Repblica de Colombia; al Sur y Oeste con la

Provincia de Imbabura; al Este con la Provincia de Sucumbos y al Oeste con la Provincia de

Esmeraldas. Y presenta una extensin de 3.604,33 Km

3.2.2. Caractersticas
3.2.3Poblacin

Es la mayor diversidad de pueblos y nacionalidades indgenas, entre los que se destacan:

Kichwa, pera, Awa, Chachi, Siona, Cofn, Secoya, Shuar; el pueblo afro ecuatoriano, se

encuentra asentado en la regin, con predominancia en las provincias de Esmeraldas e

Imbabura; en suma, la presencia tnica asciende al 34.6% (entre indgenas, afro ecuatorianos y

montubios) de la poblacin regional.

La pobreza por necesidades bsicas insatisfechas (NBI) es de un 69.2% mayor a la media

nacional (60.01%), reflejando los porcentajes ms altos las provincias de Sucumbos y

Esmeraldas. Es una regin fronteriza con Colombia, lo cual representa un fuerte intercambio

comercial e importantes movimientos migratorios, especialmente de nacionalidad colombiana,

lo cual la convierte en una regin dinmica y comercial.

La regin posee una diversidad de pisos climticos y de ecosistemas, que varan desde tropical

monzn, tropical hmedo en la zona costera hasta meso trmico hmedo y semihmedo en la

zona andina y clido hmedo en la zona amaznica con una topografa de relieves colinados

altos y muy altos. En las estribaciones de la cordillera occidental existen minerales metlicos y

no metlicos destacndose oro, cobre y tambin roca masiva, arena grava, arcillas, azufre y

calizas. (Vivir, 2017)

 3.2.4 Turismo

En trminos generales; toda esta area es un valle de mesa de pendiente suave; constituida

por cangahua; al oeste se presenta un valee intermontano cacustrino; la altimetra varia entre

2600 y 2900 msnm. En forma concreta, se han ubicado fosiles en los siguientes lugares:

quebrada Pistud, Cayales, El Aperreadero, Cangahua, El Estanque y Quebrada Cuesaca

El hallazgo de un crneo con colmillos que se exhibe en el Museo ecuatoriano de Ciencias

Naturales de La Carolina, Quito.

En algunos sectores de la Quebrada Pistud en superficies erosionadas con afloracin de

cangahua, sobresalen grupos de esparcimiento de cermica de filiacin cultural Caranqui y

Tuza del Perodo Tardo (1250 a 1500 d.C.), as como paredes de cangahua, lmites de

propiedad, al parecer muy antiguos, pero difciles de precisar la filiacin cultural y la

cronologa.

En la poblacin de Bolvar, en el Centro Agrcola Cantonal, calle Sucre, se halla el Museo

paleontolgico con restos fsiles del Plioceno y Mioceno, especialmente: restos del milodonte

o perezoso gigante, hallados en la Quebrada Pistud. Colmillos de equus andium, colmillos,

vrtebras, costillas de mastodonte. (Ministerio de Turismo Regional Sierra Norte, 2007)

GRAFICO #2

Fuente: Cementerio de Tulcn

Autor: Daniel Daz
Por otra parte se puede de gustar de hermosos parajes ecolgicos como:
Estos valles de clima subtropical y paisaje selvtico permiten la prctica del

Ecoturismo.

GRAFICO # 3

Fuente: Va el ngel
Autor : Daniel Daz
En Carchi es posible observar la belleza tropical regada por cadas de agua.

GRAFICO # 4

Fuente: Cascada de Bolvar

Autor: Daniel Daz
 3.2.3.Agricultura

Segn la Institucin de la Secretaria Nacional de planificacin y Desarrollo emiti un 21 de

Febrero de 2014. Que el Cantn Bolvar perteneciente a la provincia del Carchi declaro que en

un 72.2% la poblacin ocupada por rama de actividad se dedica a la Agricultura, ganadera,

silvicultura y pesca.

La agricultura se limita a las tierras altas: maz, cebada, trigo. En las zonas ms bajas, clidas y

abrigadas, se cultiva caf, caa de azcar y una gran variedad frutcola. En las zonas con ms

Clima frio se destaca: la papa, zanahoria, haba, arveja.

La agricultura pas a un segundo plano, pues el exceso de produccin de papa genera grandes

prdidas en los productores del tubrculo; sin embargo se cultivan otros productos como arveja,

maz, frjol, zanahoria, entre otros que ayudan a la economa de los pequeos y medianos

agricultores.

3.2.3. Ciudad
3.3.3Caractersticas

a) Bolvar es un cantn situado en la provincia de Carchi, al norte de Ecuador, cuya capital es

la ciudad de Bolvar.

b) Precipitacin: Los rangos de precipitacin obtenidos del anlisis de interpolacin oscila entre

los 500 y 1500 mm.

c) Altitud: Media, 2890m s. N. m

d ) Temperatura: La temperatura de este cantn oscila entre 6 y 20C

e) Pisos climticos: Presenta un clima meso trmico semi hmedo a hmedo y seco.

f) Humedad: En todo el territorio, la humedad relativa es alta, con valores superiores a 70%.
g) Viento: Una mxima mensual de 5,1m/s en las zonas cercanas a El ngel y una mnima de

3,7m/s en las zonas cercanas a la estacin de San Gabriel.

h) La parroquia Bolvar presenta relieves como: montaoso, colinados altos, colinados medios,

colinados bajos, ondulados y vertientes escarpadas. (BOLVAR-CARCHI, 2015)

3.3.4. Cultivo de la planta de alfalfa en la provincia del Carchi, barri Cuesaca

La alfalfa (Medicago sativa) una planta originaria de Persia es cultivada desde la antigedad en

nuestro media ya que esta por sus mltiplos beneficios que contiene es muy cotizada tanto en

el mbito enfocado al consumo humano como el que tiene que ver con la ganadera.

En la provincia del Carchi, cantn Bolvar, barrio Cuesaca la produccin de dicha planta se

enfoca ms en lo que es para el consumo ganadero, esta necesita de varios factores tales como

una adecuada temperatura, un pH del suelo optimo que le permita germinar a la semilla ya que

la acidez del mismo podra afectar en el desarrollo de la planta, entre otra condiciones las cuales

son bastante importantes ya que los productos al final van para el consumo de la poblacin en

general.

Las formas de cultivo difieren en la zona 1, pero especficamente en este lugar hacen un

enfoque ms ambientalista utilizando elementos orgnicos. Aunque la siembra de esta tambin

es utilizada en la agricultura regenerativa, ya que ayudan a fijar nitrgeno en el suelo. Con lo

cual generan su propio alimento y aportan nutrientes al suelo. Las leguminosas como la alfalfa

usan las bacterias llamadas rizobios (Rhizobium leguminosarum) en las races los cuales

atrapan el nitrgeno de la atmsfera y lo transforman en nutrientes para las plantas.

Por estas mltiples propiedades el gobierno busca por medio de tcnicas orgnicas hacer

producir esta leguminosa a mayor escala como tambin a un tiempo ms prolongado, enfocado

en utilizar tcnicas orgnicas ms saludables que sean ms saludables para el consumo

indirectamente de la poblacin en general.

 4. Inseguridad Alimentaria
4.1.Definicin
La Inseguridad Alimentaria (IA) es un concepto amplio ntimamente relacionado con la

vulnerabilidad, y que se puede definir como la probabilidad de una disminucin drstica del

acceso a los alimentos o de los niveles de consumo, debido a riesgos ambientales o sociales, o

a una reducida capacidad de respuesta. La inseguridad alimentaria, las malas condiciones de

la salud y el saneamiento y las prcticas de atencin y alimentacin inapropiadas son las

principales causas de un estado nutricional deficiente.

Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico

y econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades

alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y

sana. (Cumbre Mundial sobre la Alimentacin, 1996)

Cuando se habla de seguridad alimentaria se hace referencia al uso de distintos recursos y

estrategias para asegurar que todos los alimentos sean seguros para el consumo. Pero la

definicin de seguridad alimentaria ha evolucionado con el tiempo. Autosuficiencia, acceso a

alimentos y nutricin han sido trminos que se han ido asociando a ella con los aos. En la

actualidad, el concepto se sustenta en cuatro fundamentos: disponibilidad, estabilidad,

acceso y uso . (Chavarrias, 2014)

a. Disponibilidad fsica de los alimentos para todo el mundo, que depende del nivel de

produccin y de las existencias.

b. Acceso a los alimentos que garantiza el diseo de polticas destinadas a alcanzar los

objetivos de seguridad alimentaria.

c. Uso de alimentos, es decir, la manera en que el cuerpo aprovecha los distintos nutrientes

de los alimentos.
 d. Estabilidad del acceso a alimentos, esto es, que la disponibilidad a los alimentos seguros

sea peridica, no puntual. En este caso se habla de riesgo nutricional. En este campo

influyen las condiciones climticas o factores econmicos.

Pero la seguridad alimentaria no es la misma en los distintos pases del mundo. Si bien en

los desarrollados los principales problemas se relacionan con deficiencias en la produccin,

manipulacin o conservacin, en los que se encuentran en vas de desarrollo se vinculan con el

acceso a agua potable, dietas pobres o escasez de alimentos. (Chavarrias, 2014)

4.2.Principales causas y efectos de Inseguridad Alimentaria.

GRAFICO # 5

Fuente : Ministerio de Salud

Autor : Ministerio de Salud

a) Causas

Por otra parte la inseguridad alimentaria se da debido a la mala prctica de los cultivos, es
decir; fungicidas o insecticidas muy fuertes para la salud de los habitantes. Vale recalcar que la
gente con el tiempo se ha dado cuenta que varios productos de uso agrcola son venenosos
dando lugar una mayor inseguridad.

b) Efectos

Vale recalcar que la gente por temor a enfermedades ha causado una inseguridad al
momento de consumir los productos de consumo masivo no obstante se ha investigado y se
 ha llegado a la conclusin de que las personas han dejado de consumir ciertos alimentos
provocando una baja en la alimentacin en la vida de las personas especialmente las
personas que sufren de algn tipo de enfermedad.

4.3.Inseguridad Alimentaria y cultivos en la zona 1: Carchi, Imbabura, Esmeraldas,

Sucumbos.

La alimentacin ha sido considerada como el primer objetivo del desarrollo humano, ya que

una persona con una buena alimentacin puede hacer frente a los diversos desafos que plantea

la sociedad hoy en da. La inseguridad alimentaria puede variar en muchos aspectos y la ms

importante es la utilizacin de productos qumicos que utilizan los agricultores en la actualidad,

lo cual al paso del tiempo los afectados son todos los que consumimos estos productos, tambin

damos paso los recursos econmicos con concentracin de hogares que no pueden acceder a

una canasta bsica de alimentos que cubran sus necesidades bsicas nutritivas.

La situacin de inseguridad alimentaria no es homognea a nivel de pas, pues existen varias

zonas geogrficas que presentan mayor, la Sierra rural y la Amazona fueron denominadas las

ms vulnerables ya que la mayora de provincias se encuentran sobre el promedio nacional

(8,7%), la Provincia del Carchi es una de ellas ubicndose entre el 17,4 23% de los hogares

en situacin de inseguridad alimentaria para el ao 2006 (MCDS, 2011: 136), por esta razn

nace la investigacin dentro de la provincia. (Coates, Swindale, & Bilinsky, 2007)

Conclusiones:

De acuerdo con el clima y a la altura que el cantn Bolvar presenta, analizamos que es

uno de los mayores cantones en el cual se puede cultivar algunos productos como papa,

alfalfa, alverja, haba; los cuales son caractersticos de clima frio y abundante agua el

cual ayuda a que estos alimentos tengan mayor desarrollo y productividad.

 Al realizar la investigacin de este cantn, se encontr diferentes lugares tursticos

como: Parque de la mega fauna, Museo paleontolgico, Rio Chota, en los cuales se

encuentra diferentes tipos de flora y fauna que contienen especies nicas de la zona.

Recomendaciones:

Es recomendable trabajar con productos orgnicos para obtener mejor produccin, para

evitar la prdida de nutrientes y evadir la erosin del suelo ya que en esta zona existe

una gran extensin de tierra desgastada.

Conocer el cantn Bolvar ya que posee diferentes tipos de etnias y por su variedad de

biodiversidad que existe en este cantn.

BIBLIOGRAFIAS :

Agenda zonal . (2015). Obtenido de http://www.planificacion.gob.ec/wp-

content/uploads/downloads/2015/11/Agenda-zona-1.pdf

BOLVAR-CARCHI, P. (20 de ABRIL de 2015). GADM-BOLIVAR. Obtenido de GADM-

BOLIVAR: http://www.municipiobolivar.gob.ec/images/PDF/2015/04/pdot.pdf

Coates, J., Swindale, A., & Bilinsky, P. (2007).

http://www.fantaproject.org/sites/default/files/resources/HFIAS_SP_v3_2007.pdf.

Obtenido de

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Vivir, B. (25 de 08 de 2017). Plan Nacional . Obtenido de Buen Vivir Plan Nacional:

http://www.buenvivir.gob.ec/agenda-zona1
Zona de planificacion. (2013). Obtenido de http://www.planificacion.gob.ec/zona-de-

planificacion-1-norte/