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La galactosa es un azcar simple formado por seis tomos de carbono o hexosa, que se
transforma en glucosa en el hgado como aporte energtico. Todo inicia mediante un
proceso primero de lisis de la lactosa mediante la enzima lactasa este se transforma en
glucosa y galactosa, esta galactosa puede transformarse en 2 sustancias ya sea en
galactitol (el cual se va a alojar en el cristal del ojo ) y en Galactosa-1-Fosfato
(Cornejo,E. 2004).
Las diferentes enfermedades se dan debido a la carencia de las enzimas que permiten y
aceleran los procesos de metabolismo como son la galactoquinasa y glucosa-1-fosfato
uridiltransferasa (Bastardas, M. 2007). En cuanto al problema de cataratas estas se dan
cuando hay la falta de Galactoquinasa el cual no le permite a la galactosa convertirse en
galactosa-1-fosfato y as el nivel de galactosa aumenta teniendo como nica va de
metabolismo el convertirse en Galactitol la cual cuando se acumula en el cristal del ojo
crea una capa gris generando la catarata (Baldellou, A. 2010).
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