Quinta

Pimente
l, una
huella
histric
a
Ubicada en Vigirima,
especficamente al norte del
municipio Guacara, fue la hacienda
cafetalera ms moderna de su
poca, por ser el nico centro
encargado de la produccin de caf
en la regin.
 Ligada a la historia del valle de
Vigirima, muestra huellas de una
estructura de dos pisos muy bella,
decorada con piedras hermosas en
todas sus paredes. Tena grandes
corredores, una piscina que se surta
directamente del ro a travs de
 tuberas, muchas reas verdes y
hasta una pequea capilla.

Pimentel toma posesin de la

hacienda donde ya se haca el
secadero de caf, pero a su
llegada se impuls aun ms el
proceso al poseer todas las
maquinarias tradas del exterior,
entre ellas el molino que hoy da
 se puede apreciar en uno de los
galpones, modernizando as la
forma de trabajo que all se haca
para obtener el caf.

Cuenta el Cronista que la

recoleccin del caf se haca por
tuberas hidrulicas, hechas de
guafas; por medio de ellas
lanzaban los granos que se
esparcan en el gran patio para el
secado. Los hombres y mujeres
que trabajaban estaban atentos,
ya que para iniciar y culminar el
envo del caf lanzaban una
naranja.