NOMBRE: RODOLFO CURSO: AULA (104) 1er

MIRANDA SOLIS SEMESTRE

CARRERA: MEDICINA PARALELO: A

VETERINARIA Y
ZOOTECNIA. FECHA: 30/10/2017

1. Cultivos transgnicos y Cisgnicos

1.1 Transgnicos;
El trmino transgnico es un adjetivo
que se utiliza para designar a todos
aquellos seres vivos que han nacido con
su informacin gentica alterada.
Normalmente, este trmino se usa para
sealar a aquellos animales o plantas
que son alterados de manera artificial,
ya sea porque existen objetivos
cientficos o comerciales detrs de esas
modificaciones. Los organismos
transgnicos son un fenmeno
caracterstico de la ltima parte del siglo XX, momento en el cual los cientficos
occidentales lograron descifrar la estructura completa del ADN y por tanto establecer
a partir de all una base para futuras transformaciones de esa informacin particular.
Usualmente, los elementos transgnicos se encuentran mucho ms presentes en
nuestra vida cotidiana de lo que nosotros sabemos. Esto es as porque muchos
alimentos y productos comestibles estn hechos en base a alteraciones genticas que
tienen diversos objetivos: asegurar una mayor preservacin del producto en el tiempo,
resaltar sus colores, texturas o sabores, elaborar productos de mayor calidad, etc. Sin
embargo, si bien algunos de estos propsitos pueden ser beneficiosos, la
manipulacin gentica siempre es peligrosa ya que puede terminar generando nuevos
organismos desconocidos y por tanto no aceptados por el cuerpo humano que los
consume.
Sin embargo, la idea de transgnico no se aplica solamente a los alimentos. As,
muchos animales son tambin alterados genticamente con el objetivo de asegurar
una especie, obtener mejores productos para consumo humano, etc. Algunos casos
particulares y significativos son aquellos animales que son transformados
genticamente para que su lnea de herencia genere especmenes de mayor calidad
(por ejemplo, como sucede con los vacunos o las ovejas). Tambin algunos animales
suelen ser alterados genticamente para venderse como mascotas o animales
domsticos especiales, en cuyo caso ya estamos hablando de manipulacin gentica
con fines comerciales y econmicos, lo cual puede ser gravemente penado por ley y de
alta peligrosidad.
Los especialistas establecen que si bien algunos tipos de manipulaciones genticas
son inofensivas y pueden contribuir al mejoramiento de una especie (por ejemplo,
cuando se trabaja para dotar a especies en peligro de extincin de elementos que les
permitan subsistir mejor a ciertas condiciones), la actividad debe ser estrictamente
controlada para evitar problemas y resultados negativos en cualquier tipo de accin.

1.2 Cisgnicos;
Desde que la Humanidad aprendi a
cultivar plantas y a criar animales,
desde los albores de la agricultura y
ganadera, los seres humanos se
convirtieron en ingenieros genticos.
Poco a poco se fueron dando cuenta de
que la descendencia de los mejores
animales y plantas mantena
frecuentemente las caractersticas de
sus progenitores. Las mejores gallinas
ponedoras daban nacimiento a
gallinas tambin buenas ponedoras;
las vacas que producan ms leche
eran madres de vacas buenas
productoras; las plantas con mejores
frutos o ms resistentes al fro originaban descendencia similar.
Algn genio annimo hubo de nacer que comenzara a seleccionar los mejores
ejemplares para reproducirlos entre ellos y lograr as razas o variedades mejoradas de
animales y plantas. Se generaban as animales cisgnicos (cis, al mismo lado), por
oposicin a los hoy temidos transgnicos (trans, al otro lado), de creacin mucho ms
reciente, que se originaron utilizando las tcnicas modernas de manipulacin
gentica para introducir genes nuevos que no se encontraban en el genoma de
animales o plantas, y que conferan alguna propiedad nueva a estos organismos,
como la resistencia a una plaga o a un pesticida. Los animales o plantas cisgnicos,
nunca llamados as, aunque lo sean, poseen slo los genes de su genoma, pero han
sido seleccionados para que posean aquellas variantes genticas que resultan ms
adecuadas para conferir a los organismos las propiedades buscadas por los criadores
o agricultores.
La transgnesis no es, pues,
sino un intento de acelerar el
proceso de transformacin y
mejora de los organismos para
uso humano. En este caso, se
modifica un gen de inters y se
introduce por medios
artificiales a animales o
plantas. La transgnesis, sin
embargo, ha generado una
repulsa generalizada en
amplios sectores de la
sociedad, a quien raramente se explican con objetividad las ventajas e inconvenientes
de estos organismos.
En esta situacin socioeconmica y poltica, la ciencia y la tecnologa se comportan
como si de organismos vivos se trataran: Se adaptan a las circunstancias para llegar
por otros medios a los mismos fines que la transgnesis se propone, pero sin levantar
por ello las reticencias y temores, fundados o infundados, de la poblacin a la que
pretende, sobre todo y ante todo, beneficiar.

Es esta adaptacin la que ha dado como resultado la aparicin de una nueva

tecnologa, llamada TILLING, que permite generar gran cantidad de plantas o
animales mutantes y luego seleccionar aquellas mutaciones que sean beneficiosas. Es
otra manera de conseguir organismos genticamente modificados, pero sin hacer
nosotros mismos las modificaciones, sino dejando que esos organismos se generen
por s solos, como ha venido sucediendo a lo largo de la historia de la Humanidad.

Cmo funciona esta tecnologa? La clave se encuentra en generar un gran nmero

de organismos mutantes, como digo, y luego identificar y seleccionar aquellos que
nos interesen. Por ejemplo, supongamos que un gen conocido del tomate es el
responsable del proceso de maduracin del fruto. Sera conveniente contar con un
tipo de planta que poseyera una variante del gen que retrasara la maduracin, de
forma que pudiera durar ms tiempo en el supermercado o en la nevera. La manera
de generar esta variante puede
ser modificando por trangnesis
del gen responsable. Como esto
no es socialmente o
polticamente aceptado, otra
manera sera generar mutantes
y seleccionar uno que tuviera
una mutacin en dicho gen de la
maduracin que retrasara ese
proceso.
Desgraciadamente, los mutantes
no se generan solos con
suficiente frecuencia. Podemos
tratar pues las semillas del
tomate con un mutgeno, es
decir, una sustancia que nos va a generar muy rpidamente millones de mutaciones,
cambios en el ADN, al azar en el genoma de la planta. Ahora se dejan germinar esas
semillas mutagenizadas y se hace que las plantas generadas se reproduzcan por
autofecundacin, de tal manera que tengamos prcticamente clones de las primeras.
Parte de las semillas de las plantas as generadas se dejan germinar de nuevo, y
ahora se analiza su ADN en busca de mutaciones en el gen que nos interese, en este
caso el gen de la maduracin, esta vez s, utilizando las poderosas armas de la
biologa molecular. Las semillas no germinadas se guardan para usarlas en el caso
de que alguno de los mutantes generados sea interesante y convenga comenzar a
cultivarlas.

Si alguna de las plantas mutantes generadas posee una mutacin que resulta en el
cambio de la caracterstica buscada, puede ahora cultivarse dicha variedad, que
habr resultado de un proceso de seleccin artificial similar al llevado a cabo por
nuestra especie durante milenios. En este caso, sin embargo, el proceso ha sido
acelerado por tratamiento con un mutgeno y por un proceso de seleccin
posibilitado por tcnicas moleculares rpidas, en lugar de la observacin paciente de
las caractersticas de las plantas producidas.

Todo este procedimiento parece interesante y til, pero cabe preguntarse si la

variedad de planta as generada difiere en alguna extraa propiedad de la planta
transgnica que hubiese podido ser generada mediante la aplicacin de la
correspondiente tecnologa de la transgnesis. Y bien, la respuesta es obviamente no.
Al final, el resultado, el organismo conseguido, es, por una u otra va, el mismo. Slo
en el caso de la introduccin de un gen no presente en el genoma de la planta, por
ejemplo un gen para producir una protena humana, el organismo generado ser
diferente, ya que esos organismos no pueden generarse con la tecnologa del
TILLING, pero en el caso de la generacin dirigida de variedades resistentes o
modificadas de la manera que nos interese, lo mismo da utilizar la tcnica de la
transgnesis que la de la cisgnesis.

El nacimiento de esta nueva tecnologa, bastante laboriosa, en mi opinin, es un triste

ejemplo de cmo la percepcin social de la tecnologa obliga a la ciencia a derivar
recursos para la generacin de tecnologas alternativas, quiz mejor aceptadas por el
pblico general, pero que conducen, de todas formas, a la produccin de organismos
idnticos a los tan temidos transgnicos y an con mayor uso de tiempo y recursos.
Ante esta situacin, ms valdra a la ciencia y a los cientficos ensear y explicar de
manera objetiva por qu los organismos transgnicos son o no son beneficiosos o
perjudiciales, y evitar dar costosos rodeos para llegar al mismo punto. En esta labor,
sin embargo, es fundamental que los medios de comunicacin participen y dediquen
algo ms de espacio a temas cientficos y tecnolgicos, y algo menos a ftbol, toros, y
poltica barata.
NOMBRE: RODOLFO CURSO: AULA (104) 1er
MIRANDA SOLIS SEMESTRE

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2. Produccin agrcola en el Ecuador

En 2010, el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INEC) present la Encuesta
de Superficies de Produccin Agropecuaria Continua (Espac), en la que se revel que
Ecuador posee 7,3 millones de hectreas dedicadas a la agricultura y la mayora
estn ubicadas en Manab, Guayas, Loja, Los Ros y Esmeraldas.

El ingeniero agrnomo Emilio Besantes explica que debido a la posicin geogrfica y

a la diversidad de suelos, como los arcillosos y los arenosos, la produccin agrcola
en la nacin es amplia.
2.1 Por regiones
En la Costa existen lugares que
no son aptos para la agricultura
como los terrenos cercanos al
mar. La corriente marina
provoca sequedad en los suelos,
transformndolos en ms salinos
y por ende esto repercute en la
produccin, manifiesta
Basantes. En general, los
productos que se obtienen en esta
regin son los cultivos de ciclo corto como el arroz y la soya. Adems, afirma que
tambin esta zona es apta para productos como yuca, algodn, frutas tropicales,
banano, palma africana, caf, cacao, caa de azcar, entre otros.

En cambio, en la Sierra, Basantes indica que la mayora de plantaciones son

pastizales, sin embargo, tambin existe produccin de papa, cebada, haba, maz,
hortalizas y ms. En cuanto a la Amazona, el especialista afirma que se trata de un
rea forestal. Tenemos que proteger el suelo con cultivos que no sean
continuamente sembrados, como las plantaciones de cacao. Esto debido a que es un
sector donde existen constantes lluvias y altas temperaturas que pueden provocar
erosin y, por lo tanto, prdida de fertilidad de la tierra.

2.2 Se destacan
El pas es considerado como el primer exportador de banano en el mundo, segn la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO, por sus siglas en
ingls).La mayor demanda proviene de la Unin Europea, Estados Unidos, Japn,
Rusia y China. De acuerdo a la Asociacin de Exportadores de Banano de Ecuador
(AEBE), en 2012 ha enviado un promedio de 126 millones de cajas durante enero,
febrero y marzo.

Otro ingreso importante lo conforman las flores que se producen en Pichincha,

Imbabura, Cotopaxi, Chimborazo y Azuay para quienes el mercado ms destacado es
el estadounidense. Durante 2011, este sector vendi cerca de 10 mil toneladas a
EE.UU. y Europa y para el presente ao esperan superar esta cifra. Por su parte, la
Asociacin Nacional de Exportadores de Caf (Ane caf) ha exportado algo ms de
426 mil sacos de 60 kilogramos durante los tres primeros meses de este ao, lo que
equivale a ms de 74 millones de dlares. El azcar y la madera son dos productos
que se mueven en menor grado para mercados extranjeros, pero posee distribucin a
nivel local.
2.3 El rey banano
Desde 1952, Ecuador se convirti en el primer exportador de banano en el mundo,
pero en 1982 y 1983 descendi al segundo lugar debido a que las plantaciones se
daaron por el fenmeno de El Nio. En esos dos aos Costa Rica pas a ser el
primero.

2.4 Productos agrcolas en el pas

Caa de azcar - Caf - Naranja - Banano - Papaya - Guayaba - Babaco

Frjol - Cacao - Maz - Papa - Chocho - Yuca - Naranjilla - Sanda

Camote - Cebada - Flores.

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3. Semilla certificada
La semilla certificada tambi
n llamada semilla comercial.
Procedente de semilla madre,
es la que se obtiene despus
de un proceso legalizado de
produccin y multiplicacin
de semilla de variedades
mejoradas. Se logra a partir
de la semilla gentica o de
fundacin, o de semilla
registrada, que cumple con
los requisitos mnimos
establecidos en el reglamento especfico de la especie o grupos. El agricultor tiene los
medios para realizar una agricultura de calidad, econmicamente eficiente,
ambientalmente amigable y segura para l y para la calidad de la cosecha.

La semilla certificada es el fruto de la investigacin en la mejora gentica y de la

tecnologa. Es el futuro de una agricultura ms competitiva. La semilla certificada es
garanta de calidad y trazabilidad. Slo las semillas de alta calidad gentica,
fisiolgica, fsica y fitosanitaria son certificadas.

Estas caractersticas se corroboran a travs de inspecciones de campo y anlisis de

laboratorio realizados por personal tcnico especializado.

En produccin hortcola no es necesaria la semilla certificada, ya que el control de

calidad se realiza en sistemas controlados de interior. Ms all de su expresin
gentica, es esencial garantizar la calidad de la semilla. En este sentido, la
certificacin de semilla es esencial para dar garantas a los agricultores, a los
obtentores y al consumidor final.
La certificacin consiste en verificar e inspeccionar las semillas para siembra, desde
su origen, durante su proceso de produccin en campo, beneficio y
acondicionamiento, hasta su almacenamiento y comercializacin, conforme estrictas
normas de calidad establecidas. En el mbito semillero tambin se da el fraude. Hay
gente que pinta las semillas y las vende como certificadas a un costo elevado, pero
cuando se siembran en campo no germinan, o no se obtienen las mismas ganancias
que una original, seala el investigador.

Por ello, el Servicio Nacional de Inspeccin y Certificacin de Semillas (SNICS) es el

organismo encargado de registrar, verificar y certificar el cumplimiento de las
disposiciones legales en materia de semillas y variedades vegetales en nuestro pas.

Su funcin consiste en inspeccionar el proceso de produccin de semillas

certificadas, desde la eleccin de la tierra de siembra hasta la recoleccin y empacado
para su venta en el mercado.

"Hay todo un esquema para producir semilla certificada y darle al agricultor la

semilla que se va a utilizar para consumo humano, que sea de buena calidad, afirma
Gabino Garca.

El SNICS, rgano desconcentrado de la Secretara de Agricultura, tiene la facultad

de decir qu lote sembrado no cumple los requerimientos y darlo de baja; adems de
que es la que otorga la etiqueta de garanta despus de un minucioso seguimiento y
anlisis de la produccin.
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4. Maz hibrido

Un hbrido de maz es
resultado de la mejora
gentica de la especie
mediante la cruza de dos
lneas con caractersticas
deseables. Algunas
caractersticas que se buscan
con esta tcnica son: mejoras
en el rendimiento y en la
composicin del grano,
tolerancias a plagas y
enfermedades, adaptacin a
situaciones de estrs abitico,
resistencia al acame y precocidad, entre otras. En este sentido, una de las
preguntas ms comunes que se hacen los productores de maz es: Qu hbrido
voy a comprar? Pues lo primero que debemos saber es que los hbridos perfectos
no existen!; por esta razn es que el mercado de semillas tiene gran diversidad y
oferta varietal. Tan slo en Mxico existen al menos 67 empresas semilleras y ms
de 380 hbridos de maz. Frente a esta oferta el productor deber hacer una
correcta eleccin del hbrido a sembrar.

4.1 Cmo elegir un hbrido sabiamente?

La decisin ms importante en el ciclo del maz es la seleccin del hbrido, por eso
es importante considerar las siguientes recomendaciones:

1. Buscar informacin sobre las empresas semilleras: Actualmente

ms del 75 % del mercado mundial semillero de maz lo dominan cinco
compaas transnacionales; sin embargo, existen numerosas empresas semilleras
regionales y locales. Lo anterior demanda de los productores el investigar y
conocer a las empresas.
2. Asistir a plticas de promocin de distribuidores de semillas y
eventos de campos de empresas semilleras: La oferta del mercado de
semillas de maz es tan grande que se pueden encontrar hbridos con diferentes
caractersticas y respuestas a la regin que se pretende sembrar. Adems,
constantemente estn saliendo al mercado hbridos con nuevas caractersticas.
Por lo tanto, es importante acudir a estos eventos para conocer: potencial del
hbrido, adaptabilidad, susceptibilidad a plagas y enfermedades, resistencia al
acame, costos, etc.
3. Escuchar testimonios: Una parte fundamental para la seleccin del
hbrido es buscar y conocer los testimonios de amigos, vecinos, tcnicos u otros
productores sobre los rendimientos y comportamientos obtenidos con el hbrido en
la regin.
4. Revisar los datos comparativos de rendimientos:
Estos datos comparativos entre
hbridos se pueden obtener de
reportes de dependencias
gubernamentales, instituciones
de investigacin,
universidades, asociaciones de
productores, evaluaciones de
empresas semilleras, etc.
Pero Qu debemos
considerar al revisar
informacin de tablas
comparativas entre hbridos?
Ajuste de humedad en los
rendimientos. Es fundamental
considerar que los
rendimientos de todos los hbridos evaluados estn ajustados al 14 % de humedad,
o al menos las tablas deben indicar el porcentaje de humedad a la cosecha, ya que
este parmetro influye en el peso del grano. La superficie cosechada para reportar
el rendimiento. Siempre se debe tomar en
cuenta la superficie que fue cosechada
para reportar el rendimiento, ya que entre
mayor sea la superficie cosechada, mayor
la posibilidad de igualar los resultados
comercialmente. El nmero de aos o
ciclos agrcolas evaluados. Un hbrido que
ha sido evaluado varios aos tiene mayor
confiabilidad, siendo importante
considerar el nmero de aos o ciclos
 agrcolas evaluados y reportados sobre el rendimiento del hbrido. Nmero de
localidades evaluadas. La respuesta del hbrido est fuertemente influenciada por
el manejo del productor, clima, incidencia de plagas y enfermedades
principalmente. En este sentido, un gran nmero de localidades evaluadas tiene
menor sesgo y permite conocer la adaptabilidad del hbrido a diferentes
condiciones. Costos de produccin relacionados con el rendimiento. Los altos
rendimientos reportados en las tablas comparativas muchas veces involucraron
una alta inversin. Al replicarlo a escala comercial los costos de produccin
pueden resultar altos y el retorno de la inversin bajo.

4.2 Aspectos a tomar en cuenta para la

seleccin del hbrido de maz
Nunca sembrar toda nuestra superficie de siembra con un solo hbrido. El
productor debe probar de manera paulatina un nuevo hbrido, para lo cual se
recomienda que siembre una o dos hectreas, ya que existen variables en el
manejo del cultivo y el clima; entre otras, que pueden influir fuertemente en el
rendimiento. Eliminar hbridos con debilidades a las que se enfrenten en su
operacin. Elegir hbridos requiere de mucho trabajo de campo, seguimiento,
sondeo e investigacin. Buscar hbridos que mantengan su nivel de rendimiento a
travs de diversas condiciones; especialmente de medioambiente y enfermedades,
es decir, hbridos con altos rendimientos y baja interaccin con el ambiente. Qu
NO debemos hacer? Nunca deberemos elegir un hbrido Slo porque es el
nuevo hbrido, Slo porque fue el que ms rindi en mi regin, Slo porque es el
ms publicitado, Slo porque sea el que la empresa semillera venda ms, Slo
porque sea diferente o muy atractivo a la vista.
4.3Fuentes Consultadas
Aguilar, R.C. 2016. Seleccin y Manejo de Hbridos para Forraje. Curso Maz de
Alto Rendimiento. Intagri. Mxico. Castaeda, Z.Y.; Gonzlez, M.A.; Chauvet,
S.M.; vila, C.J.F. 2014. Industria Semillera del Maz en Jalisco, Actores
Sociales en Conflicto. Sociolgica, 29(83): 241 278. Delgado, R.J. 2016. La
Siembra. Curso sobre Fisiologa y Fenologa del Maz. Intagri. Mxico.
MacRobert, J.F.; Setimela, P.; Gethi, J.; Worku, R.M. 2015. Manual de
Produccin de Semilla de Maz Hbrido. Centro Internacional de Mejoramiento.
Contenido
1. Cultivos transgnicos y Cisgnicos ..................................................................................... 1
1.1 Transgnicos; ......................................................................................................................... 1
1.2 Cisgnicos; ............................................................................................................................. 2
2. Produccin agrcola en el Ecuador ................................................................................... 5
2.1 Por regiones ......................................................................................................................... 6
2.2 Se destacan ........................................................................................................................... 6
2.3 El rey banano ..................................................................................................................... 7
2.4 Productos agrcolas en el pas ..................................................................................... 7
3. Semilla certificada .................................................................................................................... 8
4. Maz hibrido ............................................................................................................................... 10
4.1 Cmo elegir un hbrido sabiamente? ......................................................................... 10
4.2 Aspectos a tomar en cuenta para la seleccin del hbrido de maz ................ 12
4.3Fuentes Consultadas ......................................................................................................... 13