sarna

El cocktail antisarna se prepara con 2 Cucharadas de cada uno de los siguientes productos: Sal Marina,Bicarbonato de sodium, Tea Tree
Oil y Aceite de Oliva. Frotarse con la mezcla montada en un trapo pequeo. Ver caer los huevos y las larvas de la piel. Despus debe
ducharse con agua caliente a la mxima temperatura que sea tolerable. Mantener las medidas de higiene de cambio de ropa de cama y
toallas cada 3 dias. Lavarla con agua caliente y secado caliente, o plancharla.

Scones de queso
Prep: 15-20 min Horno: 15-20 min 16 unidades Dificultad: Baja
Ingredientes:
250 gr de harina leudante*
70 gr mantequilla
100 gr queso rallado (parmesano o queso duro y curado/semicurado)
1 huevo
Leche (120 ml aprox)
Especias: albahaca, organo y sal
Elaboracin:

En un recipiente mezclar la harina y la mantequilla con los dedos hasta obtener una textura arenosa o aterronada. Aadir el huevo, las
especias y el queso. Mezclar con las manos. Incorporar poco a poco la leche para facilitar la integracin de todos los ingredientes (slo
aadir tanta leche como sea necesaria. No es necesario aadirla toda, la cantidad indicada en los ingredientes es aproximada).
Pasar la mezcla a la encimera y amasar hasta obtener una masa homognea, manejable y no demasiado dura. Dividir en dos porciones
iguales. Hacer una bola con cada porcin y aplastarlas con las manos o con ayuda de un rodillo hasta obtener un disco de unos 12 cm de
dimetro y 1,5-2 cm de espesor. Cortar cada rodaja en 8 porciones.
Colocar las porciones en una bandeja de horno (forrada con papel de hornear). Conservar al menos 1 hora en el frigorfico. Hornear 15-
20 minutos a 180C o hasta que estn dorados.

Arepas de yuca
Ingredientes:
2 tazas de masa de arepa.
taza de yuca cocida y en pur
taza de queso amarillo (Gouda) rayado
taza de queso blanco (duro) rayado
4 yemas de huevo
1 pizca de sal
Aceite para frer
Preparacin:
Se suaviza la masa con un poquito de agua con sal; se agregan los huevos, los quesos y la yuca; se amasa todo muy bien hasta que est
homogneo y suave; se forman las arepitas como de 4 a 5 cm de dimetro y a 1 cm de grueso y se fren en aceite bien caliente hasta
que doren.

200 gr de harina
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. de azcar glas
1 yema
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharada sopera de leche (si os queda la masa muy dura)
una pizca de sal
3 cucharaditas de postre ( 15 gramos) de cacao

1. - En primer lugar batiremos la mantequilla con la sal hasta que quede como una pomada.

2. - Le agregamos la yema de huevo y la cucharada de esencia de vainilla y mezclamos.

3. - Le iremos aadiendo el azcar hasta que quede todo bien integrado.

4. - Y por ultimo, le aadimos la harina tamizada (pasada por un colador) y vamos removiendo hasta conseguir tener una masa
compacta.

5. - Dividimos la masa en dos y una mitad la apastamos un poco, la envolvemos en film y metemos en el frigorfico.

6. - Ala otra mitad le agregamos el cacao y amasamos de nuevo hasta que quede bien mezclado y envolvemos en film y al frigorfico
tambin. Y dejamos reposar al menos una hora.

7. - Pasado el tiempo de reposo, sacamos y extendemos con el rodillo, usando el film por encima, para poder extenderla bien, y y l a
extendemos intentando dejarla lo ms rectangular posible.

8. - Ponemos la masa de chocolate y encima le ponemos la de vainilla,y enrollamos con cuidado,por la parte ms ancha, envolvemos en
el film y metemos de nuevo una hora en la nevera.

9. - Encendemos el horno a 165, sacamos de la nevera y cortamos en rodajas y ponemos en una bandeja de horno con papel de horno. Y
lo metemos 18 minutos.

Aunque estn blandas aun al sacarlas, no os preocupis, al enfriar endurecen.

3 pltanos maduros.
Panela molida de papeln o azcar moreno al gusto.
1/2 cucharadita de canela molida.
1/2 cucharadita de clavos de olor.
1 vaso de jugo de naranja.
1 cucharada de mantequilla.

Preparacin:

Corta los pltanos en rodajas de ms o menos dos dedos de espesor y colcalos en un molde para hornear. Cubre los pltanos con el
papeln, la canela, los clavos de olor, la mantequilla y el jugo de naranja. Hornea a temperatura media, primero con el molde tapado
con papel de aluminio, de 25 a 30 minutos, despus destapa y deja en el horno hasta tener un almbar espeso.

Ingredientes
Ingredientes (3-4 personas)
100 gramos de arroz de grano largo
 100 gramos de guisantes cocidos
150 gramos de gambas peladas
150 gramos de jamn york
3 cucharas de salsa de soja
2 huevos
aceite de oliva

Elaboracin
Ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo por 20 minutos. Una vez cocido lo escurrimos bien y dejamos enfriar.
Batimos los huevos con un poquito de sal. Aadimos una cuchara de aceite de oliva a la sartn y cuando est caliente ponemos los
huevos batidos. Movemos ligeramente con un tenedor para que cuajen los huevos. Ya lista la tortilla la sacamos de la sartn y
reservamos.
Ponemos la cazuela, sartn, wok (segn el caso) al fuego con una cuchara de aceite de oliva y aadimos las gambas (camarones)
peladas.
Cuando las gambas cojan color aadimos el arroz y mezclamos muy bien para que se vaya calentando.
Ya caliente aadimos la salsa de soja y mezclamos muy bien para que todo el arroz coja el color y sabor de la salsa de soja.
Aadimos los guisantes cocidos, el jamn york cortado en cuadraditos y la tortilla tambin cortada en cuadraditos. Mezclamos bien
para que se caliente todo y listos a la mesa
Ponemos el arroz en los platos y servimos caliente. Si tienes cuencos y palillos chino, es el momento de usarlos.
Ya ves que no tiene ninguna complicacin, pero para que no te pierdas detalle te dejamos la receta en vdeo a continuacin.
Receta de arroz tres delicias en vdeo
Espero que lo hagas y te guste tanto como a mi.

Pastel Queso Japones

Ingredientes:
3 huevos
120g chocolate blanco
120g queso crema tipo Philadelphia
Elaboracin:
Derretimos el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 20 segundos.
Mezclamos en un bol el queso y el chocolate blanco, removemos con una paleta de silicona, de forma envolvente y
suavemente.
Separamos las yemas de las claras. Las yemas las incorporamos a la mezcla anterior, de poco en poco, y removiendo
lentamente. Las claras las batimos a punto de nieve, con la batidora. Posteriormente tambin incorporamos a la mezcla anterior.
Removemos todo con movimientos envolventes hasta que quede bien integrado.
Precalentamos el horno a 170 durante 10 mnutos.
Cogemos un molde (desmontable preferiblemente), lo forramos con papel de aluminio y lo cubrimos con papel vegetal.
Vertemos la masa en el molde.
En la bandeja del horno, ponemos el molde en el medio y echamos agua en la bandeja.
Hornearemos 15 mnutos a 170, 15 mnutos a 160 y 15mnutos con el calor residual del horno apagado.
Dejamos enfriar para desmoldar, y ya tendremos nuestro rico pastel de queso japons listo para tomar.
Esta ensalada es muy completa, por lo que resulta ideal como plato nico. Puede tomarse templada, combinando los ingredientes
recin cocinados con los crudos, o totalmente fra si lo prefers.
 INGREDIENTES:
170 gr de lechugas variadas
1 tomate
1 trocito de pimiento verde
1 trocito de pimiento rojo
150 gr de atn en conserva
2 huevos
18 anchoas en conserva
1/4 cebolleta
2 patatas
40 gr alcaparras
80 gr aceitunas negras
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1/2 cucharada de mostaza de Dijon
sal

ELABORACIN:

1. Lavamos bien las patatas por fuera. La ponemos en una olla y las cocemos con su piel hasta que estn hechas, unos 20 minutos segn
su tamao. Para aseguraros de que no queden crudas podemos pincharlas con una brocheta y comprobar que estn blandas. En un cazo
aparte, cocemos los huevos con agua y un chorrito de vinagre durante unos 10 - 12 minutos desde que el agua comience a hervir.

2. Mientras vamos a preparar la verdura. Lavamos los tomates, los pimientos y las lechugas. Troceamos un poco las hojas de lechuga, y
cortamos en dados el tomate y los pimientos. Picamos la cebolla finita. Reservamos.

3. Una vez que las patatas hayan cocido las escurrimos y cuando enfren les quitamos la piel. A continuacin, las cortamos en cubos.
Tambin pelaremos los huevos y los picaremos. Reservamos.

4. En una ensaladera colocamos las lechugas. Encima ponemos el resto de ingredientes entremezclados: el tomate, los pimientos, las
patatas, los huevos, las alcaparras, las anchoas, el atn escurrido y desmenuzado, y las aceitunas cortadas en rodajitas.

5. Para aliar la ensalada, mezclamos el aceite con el vinagre, la mostaza y sal al gusto.

Dip de berenjena

INGREDIENTES
2 berenjenas
1 diente de ajo
unas ramitas de cilantro
media cucharadita de comino molido
Un cuarto de cucharadita de crcuma
La piel rallada de un cuarto de limn
Unas gotas de zumo de limon
2 cucharadas de yogur griego
Una pizca de sal
AOVE

Una granada (opcional)

ELABORACION
La gracia de este dip es el sabor ahumado de las berenjenas. Podemos asarlas en barbacoa si nos es factible o bien las podemos asar en
el fuego de la cocina de gas. Yo las he hecho as, a llama viva. Han tardado unos 25 minutos cada una, dndoles la vuelta cada 5-7
minutos.

Una vez asadas las berenjenas, las pelamos y ponemos la pulpa en un bol. Aadimos entonces el diente de ajo bien machado, el cilantro
muy picado y el resto de ingredientes. La cantidad de aceite (mas o menos una/dos cucharadas) depende de la consistencia que nos
guste. La sal y las gotas de limn tambin son a gusto de cada uno. Tenemos que batir bien todos los ingredientes para integrarlos. Debe
de quedar una crema espesa en la que an se note la consistencia de la berenjena.

A la hora de servir, podemos aadir granada para aportar sabor y textura.

Dulce de pltano de Falcn

Este es uno de los muchos dulces que suelen prepararse en este estado durante la poca de Semana Santa.
Ingredientes
12 pltanos bien maduros (su concha ha de estar negra),
1 panela de papeln
1 litro de agua
1 cucharadita de alios dulces como canela, clavos de especies y malagueta (ans).
Preparacin
El primer paso para elaborar este postre es derretir el papeln en agua, colarlo y luego cocinarlo a fuego lento junto a una
cucharadita de cada uno de los alios. Aparte se pican seis pltanos en trozos pequeos y los otros seis se rallan. Todo el pltano se
vierte en el melado hirviente y se mezcla hasta que el dulce adquiera la consistencia deseada (cuando el melado est espeso). Por
ltimo se baja el postre del fuego, se sirve en tazas, se deja enfriar y se refrigera en la nevera.

Majarete
El majarete es un dulce criollo se consume generalmente en temporada de Semana Santa.
Ingredientes (para cuatro platos de majarete)
1 coco,
3 cucharadas colmadas de azcar
2 cucharada de papeln rallado,
1 rama de canela,
1 pizca de sal,
cscara de limn rallada
1 taza de harina de maz disuelta en 2 tazas de
Preparacin
El coco se ralla y se le agregan cuatro tazas de agua. Se monta al fuego y se agregan el azcar, el papeln, la canela, la sal y la
concha de limn y se lleva a ebullicin a fuego alto. Mientras tanto, se debe disolver la harina de maz en el agua. Esta mezcla se agrega
al agua hirviendo y se revuelve constantemente con una paleta de madera. Se sabe que el majarete tiene su punto definitivo cuando la
mezcla forma una especie de boca de volcn. El majarete se baja del fuego, se coloca en platos hondos hmedos e individuales, deja
enfriar y se espolvorea con canela. Cada plato da cuatro porciones.

Dulce de leche Coriano

El dulce de leche es el postre ms representativo del estado Falcn. Los nativos y turistas lo buscan siempre para deleitarse con
su sabor. Para elaborar el tradicional dulce de leche se necesitan.
Ingredientes
5 litros de leche
5 tazas de azcar.
 Preparacin
Se disuelve el azcar en la leche. Se monta la paila sobre el fogn a la usanza tradicional y se vierte la leche a travs de un
colador. Se mueve la leche por aproximadamente 12 horas con una paleta para evitar que se adhiera a la paila. Cuando hierva y se
empiece a pegar a la paila es seal de que ya est alcanzando el grado de coccin necesario y entonces se retira del fuego. Se vuelve a
remover fuertemente para unificar la mezcla y se deja reposando hasta el da siguiente que es cuando se amasa, se divide en trozos, se
le da forma y se envuelve en papel celofn.

Besitos de coco
Ingredientes (Para elaborar cincuenta besitos de coco)
2 cocos,
1panela de papeln
12 huevos
kilo de harina de trigo
1 cucharada de bicarbonato.
Preparacin
Primero derrite la panela en dos tazas de agua y la hierve hasta que espese. Luego incorpora poco a poco los dems
ingredientes y se amasa hasta obtener una consistencia homognea. Luego se hornea durante 30 40 minutos o hasta que estn
dorados. Los corta en cuadrados.

Catalinas (paledonias o cucas)

Ingredientes
1 kilo de harina leudante
1 panela de papeln
1 vaso de agua
2 yemas de huevo
2 cucharadas de margarina.
Preparacin
El primer paso consiste en mezclar el papeln con el agua, hasta formar una especie de miel. Luego mezclan la harina, los
huevos, las yemas y la mantequilla hasta obtener una masa homognea. La mezcla se vierte en un molde de aluminio u otro material
resistente al calor y se coloca en el horno por espacio aproximado de media hora. Se elaboran tanto para el consumo propio como para
la venta.

NGREDIENTES
Para 4 personas
2 tzs de pulpa de guanbana
1 lata de leche evaporada
1/2 lata de leche condensada
1 lt de agua
Canela en polvo
Hielo al gusto
INSTRUCCIONES
RICA Y FCIL

Prueba esta versin de horchata de guanbana.

1. LICA la pulpa de guanbana con la mitad del agua, la leche evaporada y la condensada.
2. MEZCLA en una jarra con el resto del agua.
3. SIRVE en vasos con hielo y decora con canela en polvo.

Prepralo y dinos qu tal te qued.

Crema Reductora INGREDIENTES 2 cucharadas(cafeteras) vick vaporub 1 cucharada bicarbonato 1 bolita o cuadrito de alcanfor 3
cucharadas de alcohol
2 cdas cafeteras de vick vaporub, 1 cda de bicarbonato, alcanfor utilizas 1 bolita, (o en la presentacin que puedas), y por ltimo el
alcohol, unas 3 cdas, todo lo revuelves con tu mano en un envase pequeo de plstico, y vas calculando de manera que tenga una
consistencia de una crema. Aplicar de forma circular masajeando abdomen, caderas y muslos de 30 60 segundos 2 veces al da:
maana y noche. Si aplicamos despus de un bao, sauna o ejercicio, su absorcin ser mejor.

ngredientes

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1 kilo/s de Tomates
1 kilo/s de Azcar
cantidad necesaria de Agua (apenas para cubrir)
Cantidad a gusto de Clavos de Olor y canela
Agregar a la lista
Preparacin

- Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Ponerlos en una cacerola de fondo grueso y sumar el azcar (igual cantidad de tomate que de
azcar)

- Cubrir los tomates apenas con agua y llevarlos al fuego. Cuando rompa el hervor, escurrirlos con espumadera y pelarlos (hay que tener
cuidado... queman!)

- Volver a incorporar los tomates a la cacerola. Sumar los condimentos a gusto (clavo de olor o ramitas de canela) y cocinar a fuego lento
2 horas. Si hiciera falta, colocar un disco difusor

- Para conocer el punto del dulce, extraer una cucharada y ponerla sobre un platito fro o sobre mrmol: debe solidificarse. Cuando est
listo, retirar el dulce del fuego, envasarlo en un frasco limpio y tapar. Se conserva un mes en la heladera.
Conservas de Maduro

4 Pltanos grandes y bien maduros.

1 Kg. de azcar blanca.
1 Chorrito de ron.
1 Cucharadita de colorante vegetal rojo.

Se pelan los pltanos y se aplastan bien con un pasapur, se agregan en una olla junto con el azcar, el ron y el colorante a fuego medio,
revolviendo constantemente hasta que el azucar se haya disuelto por completo y la mezcla se convierta en jalea. Espolvoreamos azcar
en una bandeja y vertimos la jalea dejndole un espesor no menor de 2 centmetros; e igualmente, le espolvoreamos azcar por encima
a la jalea una vez vertida. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cortamos en cuadros. Los habitantes de la Caada de Urdaneta se
atribuyen la autora de esta variedad de bocadillo zuliano.

Jalea de mango

dulces tipicos venezolanos

Ingredientes:

12 mangos un poco verdes

Una cantidad de azcar equivalente al peso de la fruta cocida.

Utensilios:

Caldero.
Cuchara de Madera

Preparacin:
Pelar los mangos, colocar junto con un poco de agua en una olla y cocinar tapados hasta que estn blandos. Dejar enfriar y separar la
pulpa de los mangos de las semillas. Colar la pulpa, pesar y aadir una cantidad e azcar equivalente al peso de sta. Llevar al fuego y
cuando hierva, remover constantemente con una cuchara de madera. Cocinar hasta que se despegue del fondo del caldero. Vierta la
jalea en un recipiente rectangular y dejar enfriar.
Refrigerar.

Dulce de Lechosa
Ingredientes:
5 Kg. de Lechosa verde

2,5 Kg. de Azcar blanca

1 cda. de bicarbonato
Clavitos de olor al gusto
Un poquito de agua

Preparacin:

Se retira la concha de la lechosa y se corta en tajadas finas, se extienden sobre una bandeja, se espolvorean de bicarbonato y se dejan
hasta el da siguiente. Tambin pueden extenderse y dejarse al sol por un da, para que se mantengan firmes, y obviar el bicarbonato.
Se coloca la lechosa en una olla grande, se agrega el azcar y se coloca un poco de agua, (unos 4 dedos de la olla) se agregan clavitos al
gusto y se deja cocinar lentamente hasta que la lechosa se cristalice. La fruta libera mucho lquido por lo que no har falta ms agua.
Deje enfriar, y an tibio sirva en frascos de vidrio un envase grande.

Conserva o bocadillo de Guayaba

dulces tipicos venezolanos

ingredientes:

1 Kg. de pulpa de guayabas (unas 2 docenas de guayabas enteras)

1 Kg. de Azcar
1 Taza de Jugo de naranja dulce

Preparacin:

Primero lave y pele muy bien las guayabas, colquelas en una olla grande y cocine en unos 2 o 3 litros de agua, djelas hervir por unos
30 minutos. Escurra las frutas y cuele muy bien la pulpa, coloque en otro recipiente de acero inoxidable o cobre junto con el azcar y el
jugo de naranja. Lleve al fuego y cocine hasta que tenga consistencia bien espesa y uniforme, debe tornarse un poco trasparentosa, no
deje de revolver para que no se pegue ni se queme el fondo, estar lista cuando pueda ver el fondo de la olla al revolver con paleta de
madera. Deje enfriar un poco esta mezcla, y virtala sobre una bandeja rectangular cubierta con azcar granulada, espolvoree ms
azcar y deje enfriar muy bien. Cuando est fra corte en cuadros y envuelva en hojas de pltano secas.

nota:

Para preparar las conservas con otras frutas tenga en cuenta retirar muy bien la piel que la recubra, y de igual forma retirar la semilla de
la fruta. Pese el azcar de acuerdo al peso de la fruta, es decir 1 kilo de azcar por 1 kilo pulpa de fruta. Se utiliza el mismo mtodo para
preparar mermeladas y jaleas, las diferencia la consistencia de la preparacin. Puede sustituirse el jugo de naranja por un poco de sumo
de limn.

Turrn de coco

dulces tipicos venezolanos

ingredientes:

1 a 2 Cocos
500 gramos de pulpa de coco rallada (7 tazas)
4 tazas de agua
250 gr de azcar
6 clavos de especia
taza de leche.

Preparacin:

se ralla el coco, Luego en un caldero se ponen el agua, el azcar y los clavos. Se lleva a un hervor y se cocina unos 50 a 55 minutos y Con
una cuchara se eliminan los clavos.

Se agregan, el coco, el apio y la leche y se remueve un poco. Se cocina unos 15 minutos, hasta que despegue del fondo del caldero.
Luego se retira del fuego y se vierte inmediatamente en una bandeja de vidrio.

Buuelos de Yuca

dulces tipicos venezolanos

Uno de los postres caracterstico y reconocido en nuestro pas son los buuelos de yuca, estas suaves y crujientes bolitas de yuca
baadas con jarabe de papeln.

Ingredientes:

1 Kg. de Yuca Sancochada

50 gr. de azcar
1/2 cdta de sal
Aceite

Para el Jarabe de Papeln:

1/2 Panela de Papeln

Preparacin:
Sancoche la yuca, luego Retire la vena de la yuca y triture hasta obtener una masa suave, agregue la sal y azcar y amase bien, forme
bolitas uniformes y en abundante aceite bien caliente fralos hasta dorar, colquelos en una bandeja, espolvorelos con azcar y
belos con jarabe de papeln. El jarabe de papeln se obtiene derritiendo la panela en un poquito de agua a fuego medio hasta hacer
un jarabe ligero. Puede aromatizarse el jarabe de papeln con clavos de olor, canela, guayabita o con hojas de naranjo que le darn un
sabor especial.

Quesillo

dulces tipicos venezolanos

El quesillo se dice, es una versin venezolana del flan, El nombre "quesillo" se sabe enteramente venezolano. Es una delicia que siempre
podr endulzar su vida.

Ingredientes:

1 Tazas de agua
3/4 Tazas de azcar
6 Huevos
1 toque de ron
10 Cucharadas rebozadas de leche en polvo
1 Cucharadita vainilla
1 cucharada de mantequilla derretida
Para el Caramelo:
1 taza de azcar
taza de agua

Preparacin:

Se prepara un caramelo con el azcar y el agua en un molde con tapa para quesillo. Los dems ingredientes se colocan en la licuadora,
menos los huevos, se bate, y se comienzan a agregar los huevos uno a uno. Se coloca la preparacin en el molde acaramelado a "Bao
de Mara" en horno a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Se deja enfriar y se voltea en un hermoso plato. Se
conserva en la nevera.

Polvorosa

dulces tipicos venezolanos

Las polvorosas son unas galletitas de preparacin sencilla y sabor delicioso, se deshacen en la boca y se hacen en estas tierras desde
tiempos de la colonia.

Ingredientes:

1 Kg. de harina
1/2 Kg. de manteca vegetal
1/4 Kg. de azcar
Canela al gusto
Azcar Glass para decorar

Preparacin:

Primero pase la harina, la azcar y la canela en polvo por un cedazo (colador), luego agregue a esta mezcla la manteca suavizada y
amase hasta obtener una masa suave. Hay dos formas de moldearlas, la primera extendiendo la masa con un rodillo hasta que tenga un
espesor de un cm. y cortndolas con un vaso o cortador redondo, la segunda es haciendo pequeas bolitas y aplastndolas con la mano
dndole forma redondeada, como arepitas, colquelas en una bandeja y llvelas al horno a 350 hasta que estn doradas, deje enfriar y
espolvoree con azcar Glass al servir.

Majarete

dulces tipicos venezolanos

Ingredientes:

1 coco
1 taza de harina de maz
2 tazas de leche
2 tazas de agua tibia
Kg de azcar
1 rama de canela entera
Canela en polvo y sal al gusto

preparacin:

Se pela el coco, es decir, se le saca la pulpa blanca. Posteriormente se corta el coco en trocitos y se lica junto a 1 taza de agua de agua
tibia. Posteriormente se cuela y se aprieta para obtener la leche del coco. Esto puede hacerse con una media o un colador de huecos
pequeos. El resto del coco que quede en la media o en el colador se vuelve a licuar con la otra taza de agua tibia, para obtener las 2
tazas de leche de coco.

Se disuelve la harina de maz en la ltima taza de leche obtenida y luego se lica junto con las tazas de leche de vaca. Se lleva al fuego
lento con la astilla de canela y la sal. Cuando hierva se agrega el azcar, la sal al gusto y la primera taza de leche de coco obtenida. Se
vaca en los recipientes individuales y se deja cuajar para luego echarle canela en polvo por encima. No es necesario colocarlo en la
nevera para que cuaje, ya que es un postre que puede comerse fro o caliente.

BOCADILLOS O CONSERVITAS DE PLTANO

dulces tipicos venezolanos

ingredientes:

1/4 Kilogramo de azcar

2 Pltanos maduros muy maduros (aproximadamente de kilogramo de pur de pltanos)
1 cucharada de jugo de limn

preparacin:

Retire la punta a los pltanos, y crtelos a la mitad. Sancchelos en suficiente agua hasta que se ablanden. Retire y descarte la piel,
triture el pltano hasta volverlo un pur.
Agrguele el azcar y mntelos al fuego, removindolos fuertemente con una cuchara de madera, cuando espese se le agrega el jugo de
limn, se sigue removiendo hasta que se vea el fondo de la olla.
Retire la preparacin del fuego y djela reposar un poco, vacela en un platn o bandeja engrasado. Cuando enfre, corte las conservitas
y espolvorelas con azcar, djelas secar.
Estas conservitas se suelen ver a la venta, envueltas en unos papelitos amarillos encerados

BOCADILLOS O CONSERVAS DE BATATA

dulces tipicos venezolanos

Tpicos en el Estado Sucre.

ingredientes:

Kilogramo de batatas
Azcar

preparacin:

Se pelan las batatas y se sancochan hasta que estn blanditas. Se escurren bien y se pesan. Se trituran y pasan por un colador de
alambre. Esta pulpa, se coloca a fuego medio con el azcar en razn del mismo peso de la pulpa. Se cocina removiendo con paleta de
madera, hasta que agarre el punto grueso y se vea el fondo de la olla.
Se espolvorea una bandeja con azcar, y se extiende sobre ella la preparacin de batata. Se deja enfriar y se pican las conservas, se las
roca de azcar y se ponen a secar.

BOCADILLOS DE COCO Y PIA

dulces tipicos venezolanos

ingredientes:

1 Pia grande
2 Cocos
3 Kilogramos de azcar
preparacin:

Los cocos se pelan, se les quita la concha y se rallan en forma de escamas. Las pias se pelan, se limpian muy bien y se licuan. Se une el
coco y la pia, y se les aade el azcar.
Se cocina revolviendo muy bien, hasta que este a punto y se pueda ver el fondo de la olla. Se vierte la mezcla sobre una bandeja y se
aplana.
Cuando haya enfriado, se cortan los bocadillos y se espolvorean con azcar.
Si nota que el bocadillo no da punto al cocinarlo, se le aade ms azcar.

Dulce de Leche

dulces tipicos venezolanos

Ingredientes:

Agua
Azcar
Leche en Polvo
Clavo en Polvo
Clavitos de Olor.

Preparacin:

Vierto un poquito de agua potable en una olla y la pongo a fuego medio alto... le voy poniendo cucharaditas de azcar, revuelvo con
cuchara de palo y sigo con las cucharadas de azcar hasta que se vaya dando un melao. (Aqu uno se da cuenta de la importancia de que
sea SOLO un poquito de agua) Cuando esto esta listo paso a echar la leche en polvo hasta que quede en la consistencia deseada, a
algunos le gusta mas aguaditos y a otros mas consistente. Al finalizar se espolvorea un poco de Clavo de olor para darle un gustico
diferente. Y si se desea se preparan bolitas para hacer las Papitas o Bolitas y se adorna con un clavito de Olor.

TURRN DE MANI CON LECHE

dulces tipicos venezolanos

INGREDIENTES
(6 personas)

* 2 tazas de leche
* 250 gramos de azcar
* 250 gramos de man
* 1 / 2 cucharadita de vainilla

PREPARACIN

1.- Poner la leche en una cacerola de fondo grueso al fuego y aadir el azcar.
2.- Mientras tanto, tostar el man en una lata en el horno hasta que est doradito.
3.- Cuando la leche haya hervido y tena un punto de bola floja, retirar del fuego, aadir la vainilla y el man y mezclar todo bien.
4.- Por ltimo verter sobre un mrmol o tabla humedecida, extender la mezcla en una capa espesa, cortar en cubitos y dejar enfriar.

repitas Dulces de Ans

La receta que hoy les presentamos es sper tradicional, es una de esas recetas que gustan a TODOS.... Las arepitas dulces deben ser
comidas calientitas, si se dejan enfriar dejan de ser crocantes, se ponen aguadas y pierden su atractivo.
Estas arepas son un desayuno que para nosotros evoca das de vacaciones, das libres en que nos reunamos todos. Y posiblemente no
seamos slo nosotros si no tambin muchos venezolanos los que aoramos los buenos das desayunando juntos en familia unas ricas
arepitas dulces con papeln y ans.

Ingredientes:
Para el "Melao":
150 grs de Papeln
1 cucharadita de ans
750 ml de agua
Para la masa:
2 Tazas Harina de maz precocida blanca
1/2 taza de queso blanco rallado (duro o semiduro)
Abundante aceite (para frer las arepitas)

Procedimiento:
Preparacin del "melao"
1. En una olla mediana, colocar el papeln en trozos y los 750 ml de agua a fuego medio-alto. Cuando se disuelva el papeln adicionar el
ans, reservar y esperar a que enfre naturalmente.

2. Filtrar con un colador pequeo el papeln lquido para retirar las semillas de ans y cualquier otro residuo slido.

Preparacin de la masa
3. En el bol que contiene el "melao" agregar la harina de maz amasando constantemente hasta obtener una masa con la consistencia
ligeramente mas aguada que la adecuada para preparar las arepas (para ver la consistencia normal de una arepa, ve este post).

4. Aadir el queso a la masa y seguir amasando para integrar todo bien y obtener la consistencia adecuada para darle forma a las
arepas.

5. Calentar un sartn o caldero, a fuego medio y colocar abundante aceite.

6. Tomar una porcin de masa y preparar las arepas. Deben quedar bien delgadas, sin grietas por los bordes y lo mas circulares posible
para que se abomben al momento de frerlas. Hay personas que para conseguir esto las hacen con ayuda de un papel film y las cortan
con un aro. En casa las hacemos con las manos!

7. Frer las arepas, una a una, en el caldero con abundante aceite que cubra las arepas en su totalidad. A veces es necesario mover
suavemente las arepas para que se abomben. El abombamiento es repentino y vern que es muy simptico como lo hacen.

8. Luego voltear para que se doren por el otro lado.

9. Retirarlas del fuego y colocarlas sobre papel absorbente. Comer calienticas, se pueden acompaar con un buen queso blanco, con
mantequilla o solitas.

Ingredientes para el pan de yuca:

500 gramos de harina de yuca (en el video debajo encontrars los pasos para hacer tu propia harina de yuca)

-1/2 kg. de queso fresco

-3 cucharadas de mantequilla

-2 yemas de huevo

-1 cucharadita de polvo de hornear o levadura

-Sal
 Preparacin:

-Precalienta el horno a 180 C.

-En un recipiente grande aade la harina -que debers tamizar antes-, el queso rallado y la mantequilla. Mezcla muy bien los
ingredientes.

-Agrega las yemas de huevo y contina batiendo la masa.

-Cuando se consiga una mezcla uniforme, aade la sal y el polvo de hornear. Deja reposar la masa durante 20 minutos.

-Pasado el tiempo, toma pequeos pedazos de la masa y empieza a hacer crculos con ellos. As tendrs pan de yuca de tamao
banquete.

-Lleva al horno durante 30 minutos o hasta que estn doraditos.

1/2 kg harina de mandioca

1. 6 cd aceite
2. 3 huevos
3. 1 cd sal fina
4. 200 cm3 leche
5. 150 gr queso rallado
Pasos
40 minutos

1.

En un bol rallamos 150 gr de queso y le agregamos los 3 huevos.

2.

Batimos e integramos. Reservamos.

3.

En otro recipiente incorporamos la harina de mandioca mas la cucharada de sal fina. Integramos bien.

4.

Luego le sumamos las 6 cd de aceite.

5.

El batido del punto 2.

Por ultimo vamos agregando la leche hasta ir logrando la masa.

Amasamos hasta que tenga una consistencia tierna.

 Dejamos descansar el bollo por 15 minutos tapado con film.

6.

As nos quedara la masa lista.

7.

Comenzamos hacer los chipacitos y los vamos colocando en una pizzera untada con aceite, les hacemos un corte en el centro.

8.

Llevamos a horno precalentado a fuego medio/fuerte por aproximadamente 20 minutos o hasta que vemos que doran un poquito por
fuera.

9.
 Ingredientes:

4 huevos.

160 grs. de chocolate blanco.

160 grs. de queso de untar tipo Philadelfia.

Un poco de azcar molido para espolvorear.

Elaboracin:

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y ponemos una bandeja con dos dedos de agua, este pastel se
hace al bao Mara.

Preparamos un molde de 18 cm. untado de mantequilla y lo forramos con papel de horno.

El chocolate lo derretimos al bao Mara y reservamos.

Separamos las claras de las yemas.

Las yemas las batimos con el queso hasta que se integren bien, lo hacemos con un batidor de mano,

y le aadimos el chocolate blanco que habamos derretido.

Por ltimo batimos las claras a punto de nieve y la agregamos a la mezcla anterior con cuidado que no se bajen.

Vertemos la mezcla en el molde y lo tenemos en el horno al bao Mara a 180 grados durante 15 minutos luego lo bajamos a
170 y lo tenemos 15 minutos mas.

Apagamos el horno y lo mantenemos dentro otros 15 minutos, sacamos y dejamos templar. Espolvoreamos con azcar
molido. Nos lo podemos comer templado o fresquito, de las dos maneras est delicioso.

Atol de cafe

NGREDIENTESpara 2 personas2 cdas de Fcula de maz 750 ml de Leche entera 1 raja de canela 2 cdas de Caf en grano 3
cdas de azcar refinada Atole de caf y canela

Para das fros en los que buscamos algo calientito Prepara un delicioso atole de caf y canela Es riqusimo! DILUYE la []- 30 min Alta

PROCEDIMIENTOPara das fros en los que buscamos algo calientito

Prepara un delicioso atole de caf y canela Es riqusimo!

DILUYE la fcula de maz en una taza de leche. CALIENTA a fuego medio el resto de la leche y agrega la raja de canela. Deja infusionar.
AGREGA el caf y deja cocinar por 5 minutos. Cuela y regresa al fuego. VIERTE la fcula de maz diluida y mueve constantemente para
evitar que se pegue, agrega el azcar e integra.

Crema fcil de moka

Ingredientes

300 ml de nata (crema de leche)

200 g de queso crema tipo philadelphia

125 g de azcar normal

2 cucharadas grandes de caf soluble tipo nescaf

Preparacin de la crema fcil de moka:

La preparacin es muy fcil, en un bol vamos a poner la nata (sin montar), el queso crema, el azcar y el caf soluble.

Lo vamos a batir todo hasta que est bien mezclado e integrado, pero solo lo justo, entonces lo pasamos a la nevera y lo dejamos enfriar
bien.

Una vez est bien fro lo batimos de nuevo con las varillas hasta que se haya montado, como cuando batimos la nata sola, y ya est lista
la crema para utilizar.

Si quieres la receta de la crema pastelera aqu la tienes para que te quede fina y suave.

ecetafacilesPasta Cuatro Quesos con Camarones

Ingredientes:

500 gr. de Pasta de tu preferencia

50 gr. de Queso Roquefort o Gorgonzola

50 gr. de Queso Provolone rallado

50 gr. de Queso Gruyer rallado

50 gr. de Queso Parmesano rallado

500gr de Camarones

1 cucharada de Mantequilla

1 pizca de Nuez Moscada

200 ml. de Crema de Leche

Sal y Pimienta al gusto

Perejil finamente picado para decorar

Preparacin:

-Cocina la Pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque.

-Mientras cocinas la Pasta, empieza a fundir la Mantequilla en una olla mediana, agrega la

Crema y el Queso Roquefort. Contina cocinando a fuego lento. Agrega los Camarones

-Una vez fundido y cocido los camarones, agrega los otros Quesos y mezcla hasta que se fundan completamente.

-Agrega Sal, Pimienta y la Nuez Moscada.

-Luego, mezcla la Salsa con la Pasta y sirve con un toque de Perejil fresco y Queso Parmesano adicional rallado. Tambin puedes

servir la Pasta y la Salsa encima sin mezclar.

Opcional:

-Luego de agregar el Queso Parmesano rallado puedes gratinar en el horno por 5 minutos a 210 C; para esto es importante eliminar un
minuto al proceso de coccin de la

La deliciosa Torta de Zanahorias .

Ingredientes

1 y Taza de aceite de girasol o 100 grs de Margarina con sal.

2 tazas de azcar

4 huevos enteros ( 1 cada vez)

3 tazas de Zanahorias ralladas

3 tazas de harina de Trigo leudante cernida

1/3 de taza de leche

3 cditas de polvo de hornear

2 cucharadas de Canela molida

1 cdita de sal (opcional)

1 cdita de Vainilla

Opcion de Torta Navidea :

1 taza de pasa,nueces,almendras,avellanas

para adornar frutas confitadas o abrillantadas

Nevado o topping:

2 cdas de margarina sin sal

1 paquete o envase de queso crema (Philadelfia)

1 y a 2 tazas de azcar impalpable

vainilla o ron al gusto

Procedimiento.

1.- En un bol grande cremar la mantequilla a temperatura ambiente , usando batidora elctrica (cerca de 3 minutos) ,cuando blanquee
agregar el azcar ,colocar todos los ingredientes secos juntos (harina de trigo, sal,polvo de hornear ,canela y zanahorias ) y alternar con
huevos que se deben agregar a la mezcla 1 a 1 .

Advertencia: solo s la mezcla lo pide y luce seca, agregar la leche poco a poco .

Mezclar todos los ingredientes con batidora elctrica .Una vez mezclada incorporar los frutos secos previamente remojados por espacio
de 15 minutos en ron , usando una paleta de mezcla con movimientos envolventes .

Nota: Para hacer la mezcla mas vaporosa y ligera prueba batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con paleta de madera o de
mezcla, al final, junto con los frutos secos.

2.- Enmantequillar un molde , preferiblemente los que son huecos en el centro en forma de corona si no los tiene perfectamente sirven
cualquiera ,redondos ,cuadrados y rectangulares, meter en el horno a 175 por 35 a 40 minutos .

3.-Al enfriar cubrir con el topping de queso crema ,el cual se prepara aparte en un bol se mezclan todos los ingredientes con la batidora
elctrica y se esparce con una esptula y adornar con frutas confitadas,cerezas de marrasquino rojas o verdes y frutos secos.

Puedes usar como topping esta alternativa:

Glaseado :2 claras de huevos batidas a punto de nieve y agregarle 300 gr de azcar ,perfumar con vainilla o esencias de nata
,almendras,naranja o lo que gustes.

La Ensalada Diplomtica,es uno de los postres que me ense Noris ,mi suegra, es delicioso, sofisticado,bienvenido en cualquier lugar,
jams te dejar mal ,te representar con estilo . Es ideal en comidas copiosas, es muy digestivo, se sirve helada, en copas individuales.

Esta ensalada ,en los aos 40 y 50 fue parte de la mesa navidea de las familias venezolanas , con el tiempo entr en deshuso,dando
paso a postres elaborados en panaderas ; te invito a prepararla acompaando las parrillas domingueras,el pernil navideo o el pavo al
horno de las comidas decembrinas , ser una invitada distinguida y muy apreciada,luego me comentas.

Ingredientes:
1 lata de leche evaporada

1 lata de crema de leche

1 queso crema

1 lata de melocotones en almbar picado en cuadros grandes

1 lata de rodajas de pia en almbar picados en cuadros grandes

1 lata de coctel de frutas del monte

1 lata de cerezas de marrasquino rojas

(guindas)

1 manzana verde pelada y cortada en cuadros

opcional:nueces picadas ,uvas pasas o frutillas

Azcar al gusto.

Ron o esencia de ron al gusto

Materiales:

Bol de vidrio o de cristal grande

Envoplast

Batidora elctrica

Licuadora

Procedimiento:

1. Colocar la lata de leche evaporada (clavel) en el congelador que quede la mitad congelada y el resto liquida.

2. Colocar en el congelador la crema de leche y las aspas de la batidora elctrica y el bol donde batirla.

3. En bols aparte batir hasta doblar su volumen la crema de leche y la leche evaporada.

4. Mezclar ambas cremas con movimientos envolventes con 2 o 3 tazas de azcar .

5. Colocar en la licuadora :el queso crema con un poco de almbar de melocotones y la esencia de ron , agregarlo poco a poco a la
mezcla de las dos cremas batidas con movimiento envolventes y colocar en el congelador.

6. Cortar la manzana en cuadros y rociar con gotas de limn para que no se oxide (se ponga oscura).

7. Picar en cuadros grandes las frutas y agregar a las dos cremas batidas y el queso crema ,con movimientos envolventes cuidando que
no baje la mezcla.

8. Al final adornar con trozos de frutas (melocotones, pias y guindas) colocar en el congelador, tapar con el envoplast o papel film y
mantener bien fro hasta el momento de la comida.
BESITOS DE COCO

La pulpa de un coco grande rallada, unos 350 gramos

2 Tazas de harina de trigo

Una pizca de sal

300 Gramos de papeln raspado o triturado

Taza de agua

Cucharadita de canela molida

Cucharadita de clavo molido

2 Cucharaditas de manteca vegetal

2 Cucharaditas de bicarbonato de soda

2 Huevos grandes, a temperatura ambiente

Precalentar el horno a 275 grados fahrenheit.

Con ayuda de un pao o lienzo delgado, exprima la pulpa del coco para sacar el exceso de humedad (guarde esta grasa o leche espesa
en la nevera para la realizacin de otro dulce). Mezcle con la harina y la pizca de sal, reserve.

Aparte y a fuego medio-bajo, derrita el papeln en el agua para hacer un melado espeso, agregue las especias dulces, mezcle bien con
una cuchara de madera. Al apagar el fuego coloque la manteca para que se deshaga. Pselo a un envase refractario y deje refrescar.
Cuando ya est casi fro, agregue el bicarbonato y mezcle, el melado se blanqueara o espumara un poco, deje reposar por unos minutos.

Bata los huevos, primero la clara hasta que espume un poco y luego junte la yema y termine de batir. Coloquelos en el melado.

Agregue los ingredientes secos a la mezcla anterior, y remueva muy bien con una paleta de madera. Deje reposar por 20 a 30 minutos.

Engrase una bandeja o pngale papel antiadherente, y coloque la mezcla con una cuchara bien llena a manera de montoncitos altos
redondeados, debe dejarse espacio entre ellos para que crezcan.

La bandeja debe colocarse en la rejilla mas arriba del medio del horno, para que los besitos no se quemen en la base. Se hornean por 20
a 25 minutos, comprobando que estn listos si al enterrar un palillo en el centro este sale seco, y estn bien dorados. Djelos refrescar
un poco, y se coloquelos sobre una rejilla para que enfren.

GEL CON ACEITE DE COCO Y ALOE VERA.

INGREDIENTES:

100 gr de gel de aloe vera (es la parte transparente que se extrae directamente de las hojas, una vez quitadas las espinas y la
corteza verde).
110 gr de aceite de coco orgnico (debe estar en estado slido)
Aceite esencial de lavanda, rosa mosqueta o vainilla.

PREPARACIN:

En un envase pequeo, vierte el aceite de coco y el aloe vera.

 Mezcla con un pequeo batidor o tenedor durante 5 minutos aproximadamente, hasta obtener una crema homognea, espesa y
brillante. En caso de que quede demasiado espesa, agrega unas gotas de aceite de oliva que ayude a suavizar.
Agrega unas gotas del aceite esencial y vuelve a mezclar brevemente.
Conserva en un recipiente de vidrio que posea tapa, en un lugar seco, sin exposicin solar y a temperatura ambiente.

APLICACIN:

Luego de ducharte, aplica directamente sobre la piel daada, dando suaves masajes circulares. Deja actuar por 15 minutos antes de
vestirte. Recuerda que luego del bao, la piel absorber mejor todos los nutrientes que esta crema aporta. Con esto vas a lograr eliminar
estras, arrugas y manchas!

Pollo parmesana

ngredientes

2 pechugas de pollo deshuesadas

50 70 gr. de pan rallado (lo que veas que necesitas)

30 gr. de queso parmesano rallado

1 cucharadita de perejil picado

2 claras de huevo

2 cucharaditas de margarina light

Sal, pimienta y hierbas aromticas

Comprar

Preparacin

Empezamos echando las 2 claras de huevo en un plato. Yo sugiero que useis esas claras pasteurizadas que venden en botellitas.

Aguantan bastante tiempo y as no tienes que dejar 2 yemas perdidas por la nevera, que seguramente acabarn das ms tarde en el

cubo de la basura.

En otro plato, mezclaremos el pan rallado con el parmesano rallado y el perejil (en esta ocasin yo ya tena el pan rallado con perejil

includo as que no le puse ms)

Adobamos las pechugas de pollo a nuestro gusto (sal, pimienta y hierbitas segn nos plazca) y a continuacin las pasamos primero por

el plato con las claras de huevo y luego, rebozamos por la mezcla de pan, queso y perejil. Repetimos la operacin, pasando las

pechugas por las claras y luego por el pan.

Finalmente, ponemos las pechugas en una fuente apta para horno y ponemos encima de cada una, una cucharadita de margarina.
 Horneamos a 180 durante unos 35 40 minutos, a media altura y con calor tanto arriba como abajo.

Con las pechugas enteras estas condiciones son perfectas, quedan estupendas. Pero adeca tu horno segn lo que vayas a preparar; si

son filetes en vez de pechugas enteras, en ese caso tendrs que reducir el tiempo de horneado a slo 20 minutos y debers poner la

bandeja del horno un poco ms arriba para que el empanado se dore, o quiz que los ltimos minutos lleven grill adems de horno.

Eso es ir probando.

Con esta tcnica he preparado, pechugas y filetes de pollo, chuletas de cerdo y filetes de ternera empanados, siempre con el mismo

buen resultado.

INGREDIENTES DE LA RECETA DE POLLO ASADO AL AJILLO PARA 4 PERSONAS:

4 Cuartos de Pollo (partidos en 2/3 trozos)

1 Cebolla

4 Patatas pequeas

1 Calabacn

1 Cabeza de Ajos Secos

1 Limn

1 Vaso de Vino Blanco (220 mililitros)

Sal, Pimienta Negra, Organo y Aceite Oliva Virgen Extra.

Horno: 80 Minutos Aprox. Zona baja de horno. 200 de Temperatura. Calor Arriba y Abajo. Ultimos 20 minutos con Ventilador. (Tiempo
aprximado, depender del horno y grosor de las piezas)

ELABORACIN DEL POLLO ASADO AL AJILLO:

Pelamos y cortamos en juliana gruesa la cebolla (tiras gruesas).

Pelamos y cortamos en lminas de medio centmetro las patatas.

Ponemos en un bol la cebolla y las patatas cortadas. Aadimos por encima 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, pizca de sal, de
pimienta negra, de organo, y perejil. Removemos e integramos bien. Dejamos macerando unos minutos.

Ponemos a calentar el horno a 200 de Temperatura.

Exprimimos un limn a travs de un colador. Aadimos al zumo de limn 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Removemos,
integramos bien y reservamos.

En una cazuela de barro plana, ponemos las patatas y cebolla que han estado macerando unos minutos y las extendemos por todo el
fondo.

Ponemos encima de las patatas los cuartos de pollo partidos a su vez en 2-3 trozos boca abajo. Los regamos con el zumo de limn.

Espolvoreamos el pollo con pizca de sal y pimienta negra al gusto.

Introducimos en el horno precalentado y horneamos a 200 de Temperatura, calor arriba y abajo durante 20 minutos.

Mientras, desgajamos la cabeza de ajos y les damos un golpe con la maza.

Transcurridos estos 20 primeros minutos, abrimos el horno y regamos todo el pollo con el vino blanco. Esparcimos tambin los ajos.
Volvemos a introducir otros 20 minutos en el horno con las mismas condiciones.

Mientras pelamos y troceamos el calabacin en trozos de medio centmetro.

Transcurridos stos ltimos 20 minutos, sacamos la cazuela, y aprovechamos para darle la vuelta a los trozos de pollo. Esparcimos por
encima el calabacn troceado al que pondremos pizca de sal. Volvemos a introducir otros 20 minutos ms en el horno con las mismas
condiciones.

Transcurrido el tiempo, sacamos de nuevo la cazuela del horno y volvemos a darle la vuelta a las piezas de pollo. Introducimos en el
horno otros 10 minutos ms, pero esta vez conectaremos el ventilador. Si no se dispone, subiremos la temperatura 20 ms, con el fin
de dorar las piezas.

Transcurridos estos 10 minutos, de nuevo daremos la vuelta al pollo para rematar el dorado que ms nos guste.

Salsa trtara, nos va a venir muy bien para acompaar mariscos, pescados, unos riqusimos huevos rellenos, se prepara muy fcil y
Casera!!

Ingredientes:

1 Huevo

1 Pizca de sal

250 ml Aceite de girasol (Aproximadamente)

25 g Pepinillos en vinagre

25 g Alcaparras en vinagre

Cebolleta fresca

1 Huevo cocido

1 Cucharadita de mostaza (Opcional)

Preparacin:

.
En el vaso de la batidora ponemos el huevo, una pizca de sal y la mitad del aceite, con la batidora apoyada en el fondo y sin moverla
batimos a media potencia hasta que veamos que espesa, le iremos aadiendo poco a poco el aceite restante y ya con movimientos de la
batidora de arriba abajo. (Si furamos a gastarla solo como mahonesa o mayonesa le pondramos un unas gotas de vinagre o zumo de
limn)

Troceamos muy menudo los pepinillos, las alcaparras y la 1/2 cebolleta, el huevo duro lo rallamos, mezclamos todos los ingredientes
con la mahonesa. (Para cocer el huevo se pone en un cazo al fuego con agua que lo cubra y cuando rompa a hervir lo cocemos 12
minutos, le retiramos del fuego, dejamos enfriar el huevo en agua fra). Ya tenemos listo nuestra salsa trtara. Probadla os va a
encantar!!

ngredientes para preparar Syrniki, Tortitas de Requesn Rusas

Medio kilo de requesn

Aceite

7 cucharadas de harina de trigo

Una pizca de vainilla en polvo

1 huevo

Un cuarto de cucharadita de sal

2 cucharas de azcar

Cmo preparar Syrniki, Tortitas de Requesn Rusas

Para hacer un delicioso syrniki, tortitas de requesn rusas, lo primero que debemos hacer es mezclar bien en un bol lo suficientemente
grande el requesn, junto con el huevo, tres cucharadas de harina, el azcar, la sal y la vainilla.

Despus, esparcimos sobre una encimera el resto de la harina, volcamos la masa y la comenzamos a trabajar con las manos, hasta lograr
un rollo grueso, que partiremos con la ayuda de un cuchillo en varias rodajas iguales, ms bien gorditas.

Patatas con setas y panceta

Revuelto de Quinua.

Ponemos en una sartn un poco de aceite de oliva, a fuego medio, y cuando est caliente vamos echando las tortitas, frindolas por
ambos lados. Segn las tengamos hechas las vamos conservando en un plato tapadas con un pao limpio y seco, para que no se enfren.

Una vez tengamos hechas todas las tortitas las servimos inmediatamente. Podemos acompaarlas de miel, mermelada o leche
condensada. Exquisitas!

ngredientes para preparar Pan de Leche Casero

500 gr. de harina de fuerza

Una pizca de sal

Media taza de azcar

2 cucharadas de miel

1 huevo

250 ml. de leche

25 gr. de levadura fresca de panadera

2 cucharadas de mantequilla

Cmo preparar Pan de Leche Casero

Para realizar un riqusimo pan de leche casero echamos en un recipiente la levadura desmenuzada con los dedos y posteriormente la
harina tamizada. A continuacin le aadimos el huevo y mezclamos.

Cuando estn bien integrados los ingredientes echamos la leche templada, y volvemos a remover. Posteriormente aadimos la miel, el
azcar y la sal, y volvemos a mezclar. Lo ltimo que aadiremos ser la mantequilla para, a continuacin, trabajar la masa con las manos
durante un cuarto de hora aproximadamente, hasta que veamos que ya no se nos pega.

Rotolo alla Nutella

Bocaditos de Chocolate.

Despus formamos una bola y dejamos que repose en otro recipiente ligeramente enharinado y tapado con un pao limpio durante
unas dos horas. Transcurrido este tiempo, aplastamos la masa con los dedos y la dividimos en 16 partes ms o menos iguales.

Cada una de las partes la trabajamos con el rodillo sobre una encimera ligeramente enharinada hasta darla forma de rectngulo, con un
espesor de aproximadamente un centmetro.

En uno de los lados de cada uno de los rectngulos hacemos tres cortes longitudinales, como si fueran flequillos. Despus, enrollamos la
masa en direccin a estas tiras, que quedaran en la parte superior.

Colocamos los panes de leche sobre la bandeja del horno, forrada con papel de horno. Los pintamos con un poquito de leche y la ayuda
de una brocha de cocina. Ponemos a precalentar el horno a 180 C y, mientras se calienta, dejamos que los bollos reposen sobre una
media hora.

Metemos la bandeja en el horno y esperamos durante un cuarto de hora, hasta que veamos que tienen un bonito color dorado.
Despus, sacamos del horno y dejamos que se enfren un poco antes de llevarlos a la mesa. Exquisitos!

ENSALADA DE PAPA

Ingredientes:

(Para 8 porciones)
8 papas medianas peladas

1 taza de mayonesa

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharadas de azcar

1 cucharada de mostaza

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de ajo en polvo

cucharadita de pimienta

2 tallos de apio troceados

1 taza de cebolla picada

5 huevos duros

Pimentn dulce

Preparacin:

Corta las papas en daditos medianos. Hirvelas en agua con sal hasta que estn cocidas pero no demasiado tiernas. Deja refrescar.

Colcalas en un tazn grande. Si vas a refrigerar para el da siguiente, gurdalas en un recipiente con tapa.

En otro tazn mediano combina la mayonesa, el vinagre de manzana, el azcar, la mostaza, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Si vas a
refrigerar, pon esta salsa en un recipiente cerrado.

Mezcla las papas y la salsa de mayonesa. Luego agrega la cebolla y el apio y remueve de manera uniforme.

Casi a la hora de servir aade los huevos duros y espolvorea por encima el pimienton dulce.

Empanadas de cajeta y pia natural

Super fciles solo ocupan

3 ingredientes:

2 tazas de harina cernida

2 barras de mantequila sin sal

1 paquete de queso crema queso philadelphia

Se bate primero la mantequilla a temperatura ambiente luego el queso crema y al final se agrega la harina poco a poco se amasa por 15
min asta q quede lisa y suave se deja reposar por 20 min y listo se van formando las bolitas

Para el relleno use cajeta de lata

y la de pia puse a hervir

3 tazas de pia picada

3 cucharaditas de maizena

2 tazas de azucar

La puse al fuego asta q tomo la consistencia para reyeno

deseada puse al horno a 350 por 15 min y al sacar revuelves con azucar y canela estan super fciles y deliciosas

moka

para 4 personas1 1/2 tzs de caf recin hecho 1/4 de tz de Cocoa en polvo 1 1/2 tzs de leche caliente 1 rama de canela 1 cdita de canela
en polvo 2 cdas de azcar

VIERTE el caf en una olla mediana a fuego medio y calienta. AADE la cocoa y cocina por 3 minutos sin dejar de mover. AGREGA la
leche y la rama de canela. Integra completamente. SIRVE media cucharada de azcar en una taza y vierte el caf desde arriba para hacer
espuma. Espolvorea con la canela.

Mini Tortillas

Ingredientes:

2 huevos

60 ml de leche

1 cucharadita de polvo de hornear

1 ralladura de limn

1 feta de queso mozzarella

1 cuchara de aceite

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Preparacin:
En un recipiente coloca los huevos y btelos bien. A continuacin agregamos el polvo de hornear, la leche, la sal y la pimienta.
Continuamos mezclando bien los ingredientes.

En moldes para muffins, colocamos la mezcla a 1/3 del molde y por encima colocar el limn y la mozzarella cortado en tiras bien finas.

Llevamos todo al horno a temperatura media por unos 20 minutos. Pasado el tiempo corroboramos con un escarbadientes de que est
cocido.

Rosca de pan en pirex

18 comentarios, mircoles, 14 de septiembre de 2016

De todos es conocido el Pan milagro en Pirex, queda muy rico y se hace prcticamente solo, sin levado y con el horno en fro...

Pues esta rosca de pan en pirex es igual de fcil, hecha tambin con el mismo proceso, pero que podis hacerla directamente en la
bandeja de horno sin problema, porque esta si lleva levado...

Queda un pan esponjoso por dentro y crujiente por fuera...riqusimo!! Nos lo comimos en una comida con amigos y no dejamos ni las
migas...

Hace tiempo que la tena hecha y se haba quedado en borradores olvidada... pero la he repetido varias veces ya... nos encanta.

Ingredientes:

- 310g de harina de fuerza

- 175g de agua templada

- 6 g de sal, (1 cucharadita pequea)

- 20g de aceite de oliva

- 15g de levadura fresca de panadera

En panificadora:

Ponemos en la cubeta de la panificadora la levadura diluida en el agua templada y el aceite de oliva.

Aadimos la harina y la sal.

Le programamos al programa n 7 , amasado. Solo dura 15 minutos.

Sacamos la masa de la cubeta y la ponemos encima de la mesa de trabajo o la encimera, la amasamos suavemente un minuto, la
hacemos una bola y la dejamos tapada con un pao hmedo durante 1/2 hora.

Le damos la forma que queramos en este caso yo le he dado forma de rosca. He hecho un rulo con la masa y la he unido por los
extremos...

La ponemos encima de la tapadera de la fuente de pirex (si, en la tapadera la he puesto yo, porque mi fuente tiene el culito ms
estrecho que la tapadera y queda mucho mejor el pan) que habremos untado con aceite de oliva.

Pintamos la rosca con aceite de oliva por encima y le hacemos un corte con un cuchillo afilado por encima. Le espolvoreamos una poca
harina.

La tapamos con la fuente de pirex (quedar la fuente al revs , la tapadera abajo y la fuente arriba) y la dejamos levar hasta que doble su
volumen en un sitio templado.

La metemos en el horno FRO, sin necesidad de precalentar a 220C con calor arriba y abajo pero sin ventilador y la cocemos durante
40- 45, minutos hasta que est dorado.

MERMELADA DE TOMATE A LA CANELA

Ingredientes:

- 1 Kg de tomates bien maduros, limpios de piel y semillas

- 500g de azcar

- el zumo de 1 limn

- 1 rama de canela

- 3 clavos de olor

Lo primero de todo es pelar los tomates. Para hacerlo mejor les hacemos una raja en forma de cruz en la base y los metemos en agua

hirviendo unos minutos.

Los pasamos por agua fra y se pelaran estupendamente. Los troceamos y les escurrimos el caldo, as se cocern antes y los ponemos en

una olla, le aadimos el azcar, la canela, el zumo de limn y el clavo. Los dejamos macerar 2-3 horas.

Los ponemos a fuego medio moviendolos continuamente hasta que se forme una masa compacta. Se puede comprobar dejando caer

unas gotas , si caen rpidamente necesita mas coccin , si caen lentamente y se agrupan, ya est lista. La puedes dejar tal cual o

triturarla con la batidora, yo la trituro.

La metemos en tarros esterilizados (hervidos en agua unos minutos, escurridos y secos), los tapamos bien y si queremos tenerla durante

meses la ponemos en recipiente al bao mara, cubiertos de agua, cociedolos durante 15-20 minutos contados desde el momento en

que empiece el agua a hervir. Los dejamos enfriar dentro del agua.

Si os la vais a comer pronto, solo hay que taparlos una vez fra la mermelada y ponerlos boca abajo. asi duran 2-3 meses.

MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

Es estupenda para acompaar carnes o para hacer deliciosos aperitivos, acompaando a un queso fresco o curado, o tostadas con queso

crema y la mermelada encima... en fin, est deliciosa en cualquier caso!!

Ingredientes:

- 500g de pimientos rojos

- 250g de azcar

- zumo de 1/2 limn o 30ml de vinagre de manzana

- 100 ml de agua

Lavamos y troceamos los pimientos.

Los ponemos en un cazo junto con el agua , el zumo de limn y el azcar.

Le damos vueltas hasta que estn tiernos y tengan la consistencia de mermelada, teniendo en cuenta que al enfriar endurece un poco.

Si se os queda muy espesa podis aadirle un poco mas de agua y dejar que hierva un poquito.
Los trituramos bien con la batidora. Yo para quitarles las pieles, los suelo colar con un colador, pero si te gusta tal cual, tambin se

queda bien sin colar.

Los podemos conservar en tarros hermticos ponindolos boca abajo para que hagan el vaco, as se conservan mas o menos un mes.

O bien ponerlos al bao mara durante 20 minutos en agua hirviendo.

Para ello , primero esterilizamos los tarros de cristal hirvindolos en agua durante 10 minutos, los sacamos y dejamos escurrir y enfriar,

echamos la mermelada y los tapamos. Los metemos en una olla cubiertos de agua y los ponemos al fuego, cuando empiecen a hervir

contamos 15-20 minutos y apagamos el fuego. Los dejamos enfriar dentro del agua. As te duran muchos meses.

REMA DE COCO

34 comentarios, lunes, 25 de mayo de 2015

La crema de coco es muy parecida a la crema pastelera tradicional, pero elaborada con leche de coco.

Ingredientes:
 - 3 huevos

- 400 ml de leche de coco

- 30g de coco rallado

- 6 cucharadas de azcar

- 1 cucharada sopera y 1/2 de Maizena (harina de maz refinada)

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- frutas rojas para acompaar (Opcional)

- coco rallado para adornar

En un cuenco o en el cazo donde vayamos a hacerla, batimos los huevos con el azcar.

Diluimos la maizena en un poco de leche de coco fra.

El resto de la leche de coco la aadimos a los huevos y mezclamos bien.

Aadimos la maizena diluida en la leche y mezclamos hasta que todo est bien integrado.

Por ltimo aadimos el coco rallado.

Lo llevamos al fuego medio y lo dejamos cocer hasta que espese dndole vueltas constantemente para que no se pegue.

La echamos en los vasitos y la dejamos enfriar. La metemos en el frigorfico.

La adornamos con fruta y coco rallado. La servimos bien fresquita.

Torta Tres Leche

Ingredientes

Para el bizcocho

2 tazas de harina de trigo leudante

1 cucharada de vainilla
1/2 cucharada de polvo para hornear

4 huevos

1 taza de azcar

1/2 taza de leche

Para la crema tres leches

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 lata de crema de leche

1 taza de leche lquida

Para el merengue

3 claras de huevo

5 cucharadas de azcar

Preparacin

El bizcocho: en un bowl, batir hasta punto de nueve las claras de huevo, seguidamente agregar el azcar, la vainilla y las yemas de huevo
una a una y batir, agregando la harina, el polvo para hornear y la leche lquida. Verter la preparacin en un recipiente enmantequillado y
enmantequillado. y llevar al horno por 30 minutos a 180 C.

La crema tres leches: en un bowl, mezclar la leche evaporada, condensada y lquida con la crema de leche. Refrigerar hasta que sea
necesario.

El merengue: batir las claras a punto de nieve, en este punto incorporar el azcar y seguir batiendo hasta que estn incorporados.

Montaje

Luego que el bizcocho se haya enfriado, abrir unos pequeos agujeros con un tenedor y embeber la mezcla de tres leches, coronar el
postre con el merengue y decorar con un poco de canela en polvo. Refrigerar por al menos 15 minutos antes de servir. #recetafaciles
#tortatresleche

Muffins de banana

Necesitas :

1 banana grande (cambur , guineo, tambin conocido como pltano en Mxico ) o 2 pequeas

1 huevo completo
2 claras

1/3 taza de leche Cual la que usen

1 taza de harina la que usen (en esta receta use harina de avena )

1 Cdita de polvo para hornear

Endulzar al gusto

1/4 taza de Chips de chocolate 70 % cacao

Preparacin:

Hacer pure las bananas con la ayuda de un tenedor , agrega el huevo y las claras y batir , agrega el endulzante , polvo para hornear y la
leche , mezcla bien por ltimo agrega la harina y mezcla hasta no dejar grumos . Agrega los chips de chocolate y lleva a los moldes de
Muffins o lo que tengas y hornear por 15 a. 20 minutos o quizs un poco ms de tiempo (todo depende de la potencia de cada horno o
hasta introducir un palito y salga limpio )a 180 C , retira del horno , desmoldar y disfrutar. Salen 6 Grandes o 8 a 10 medianos

Patel de queo y banana

1 taza y 2/3 de galletas tipo Graham molidas. Puedes usar cualquier galleta semidulce similar. Una buena alternativa son las
galletas digestivas o las galletas Mara. Lo importante es que sean bien crujientes.
- 1/4 de taza de azcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla de soja
- 1/3 de taza de harina
- Una pizca de sal de el Himalaya
- 2 tazas de leche de almendras
- 3 yemas de huevo batidas o si eres vegano estas alternativas
- 1 cucharadita y 1/2 de esencia de vainilla
- 450 gr de queso para untar (tambin llamado queso crema) o esta alternativa vegana
- 4 bananas rebanadas
- Para servir: crema (nata) batida si eres vegano que sea de soja y algunas rodajitas ms de banana

Preparacin

1. Precalienta el horno a 190 C.

2. En un recipiente grande, coloca las galletas molidas y 1/4 de taza de azcar. Mezcla hasta integrar ambos ingredientes. Por encima,
vierte la mantequilla derretida y vuelve a mezclar. Coloca esta preparacin dentro de un molde para tartas de 23 cm aproximadamente
y llvala al horno por siete minutos o hasta que se vea ligeramente dorada. Deja que se enfre por completo.

3. Para preparar el relleno, mezcla 2/3 de taza de azcar, la sal y la harina en una olla. Lentamente incorpora la leche y bate bien.

4. Haz que la preparacin hierva a fuego lento mientras revuelves constantemente. Estar lista cuando se espese.

5. En otro recipiente bate las yemas junto con dos tazas de la mezcla que preparaste en el paso anterior.

6. Vierte la preparacin del paso anterior nuevamente dentro de la olla y haz que hierva a fuego lento otra vez, sin dejar de revolver,
hasta que se espese. Deber tener una consistencia chirle o similar a la de un pudn.

7. Retira la preparacin del fuego y agrega la esencia de vainilla.

8. En un recipiente grande, bate el queso hasta que se vea suave y cremoso. Luego, incorpora la preparacin del paso 5 y mezcla bien.

9. Cubre la base del pastel con 1/3 de la crema. Agrega las bananas rebanadas y cbrelas con el resto de la preparacin. Otra alternativa
es colocar las bananas sobre la base y cubrirlas con la crema.

10. Lleva el pastel al refrigerador hasta que se enfre por completo.

11. A la hora de servir, decora las porciones con crema batida y algunas rodajitas ms de banana.

Pan de pltano Capa

4 pltanos maduros (como posible)

4 cucharadas de aceite vegetal

1 huevo

taza de azcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

Pastel de queso de capa

32 onzas de queso crema, ablandado

taza de azcar

1 cucharada de extracto de vainilla

1 taza de leche

en polvo 1 cucharada de gelatina

Caramelo, de llovizna

PREPARACIN

Precalentar el horno a 350 F / 180 C.

En un tazn grande, el pur de pltano con un tenedor.

Aadir en el aceite, el huevo, la vainilla y el azcar. Revuelva hasta que se mezclen.

Aadir la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Revuelva bien. No hace sobre mezcla.

Vierta la mezcla de pan de pltano en un molde redondo engrasado y hornear durante 30-40 minutos o hasta que la parte superior est
establecido.

En un bol grande, aadir el queso crema ablandado, el azcar y la vainilla. Batir hasta que se mezclen.

Microondas la leche hasta que se caliente durante unos 2 minutos, y aadir en el polvo de gelatina.

remover con rapidez hasta que la gelatina se disuelva, unos 5 minutos.

Se vierte la mezcla de la gelatina sobre el queso crema y batir de nuevo hasta que quede suave.

Verter la mezcla de queso sobre el pan de pltano al horno y enfriar durante 3 horas o toda la noche.

Rociar con caramelo y disfrutar!

Galletas de brownie
Ingredientes:

12 onzas de chocolate amargo

1 barra de mantequilla
3 huevos grandes
1 cucharada azcar granulada
1/4 cucharada azcar moreno
1 cucharada extracto de vainilla
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
3/4 cucharadita harina para todo uso
1/4 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada nueces picadas
1 cucharadas chips de chocolate

Preparacion:

Derretir el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se derretir y est bien
combinados.

Retirar del fuego y dejar de lado.

En una batidora batir los huevos, el azcar, vainilla, polvo para hornear y la sal durante 5 minutos, o hasta que la masa es espesa y
cremosa.

Reducir la velocidad a la baja, y se mezcla en el chocolate derretido hasta que estn bien combinados.

Agregar la harina y el cacao en polvo hasta que se mezclen.

Aadir las nueces, si se utiliza, y los chips de chocolate.

Cubrir la masa y refrigerar por 30 minutos.Precalentar el horno a 250C. Cubrir la bandeja con papel pergamino.

Usando una cuchara agarrar la masa y ponerla en la bandeja.

Mantener entre cada mezcla una separacin entre 1 centmetros.

Hornear galletas 10 minutos o hasta que los bordes estn dorados.

Cortarla en forma redonda
Cookies de Manteca y Chocolate

Ingredientes:

5 cdas de mantequilla
250 gr de harina
1 cda sopera de azcar
1/2 vaso de leche
Pepitas de chocolate

Preparacin:
En un bol agreg la harina y las 5 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente y mezclalo con las manos hasta que se una. Luego
agregale el azcar.

Incorpor las pepitas de chocolate y unilo todo. Por ltimo agreg la leche y mezclalo con ayuda de una cuchara.

Espolvore con harina la mesada y estir la masa, con un cortador dale forma a las galletitas.

Enmantec una asadera y llevalas al horno a 200 grados por 15 minutos.

Paletas de lima

Ingredientes:

480 ml de leche entera (2 tazas)

8 a 10 limas
1 lata pequea de leche condensada (397g aprox.)
12 moldes para paleta o polos
12 palos de madera

Preparacin:

Exprimimos 8-10 limas hasta lograr media taza unos 120 ml de zumo de lima fresca.

En un bol grande, colocamos la leche entera, la leche condensada y el zumo de lima.

Con la ayuda de una batidora elctrica, batimos bien hasta que la mezcla est homognea.

Vertimos la mezcla en moldes de paleta, colocamos un palito de madera en el centro de cada molde.

Cubrimos con un plstico film transparente y colocamos en el congelador al menos 8 horas, mejor si es toda la noche.

Para quitar fcilmente paletas del molde, sumergimos el molde en un tazn o recipiente con agua tibia durante 10-15 segundos.

NOTA:

Las paletas heladas de leche son llamadas Creamsicles en ingls. Tambin son llamadas polos. Va

Helado de mango y kiwi

Ingredientes:

2 Mangos pelados y cortados

1 taza jugo de limn
3 kiwis cortadas en rodajas

Preparacin:

En un procesador de alimentos agregar el mango, mezclar hasta obtener un pur. Al terminar este proceso agregar el jugo de limn.

Llenar los moldes por completo y agregar las rodajas de kiwi. Llevar al congelador y dejar toda la noche.
Crema de cannoli
Ingredientes:

15 onzas de queso ricota (aproximadamente 2 tazas)

8 onzas de queso mascarpone
1 tazas de azcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de chips de chocolate

Preparacin:

En un tazn mediano, batir el queso ricota y el queso crema hasta que quede suave. Poco a poco agregar el azcar y la vainilla.
Continuar mezclando hasta que el azcar est completamente incorporada.

Luego con una esptula o una cuchara grande, agregar los chips de chocolate en la mezcla.

Cubrir el recipiente en una envoltura de plstico y enfriar en la nevera durante al menos 10 minutos o hasta dos das. Servir con galletas,
y listo. Disfrute

Hotcakes de pltano

Ingredientes:

1 pltano
2 huevos

Preparacin:

Corta el pltano en pedazos y ponlo en la licuadora.

Asimismo, rompe los dos huevos, ponlos tambinn en la licuadora y licuamos hasta que ambos se hayan mezclado bien.

En una sartn pon un poco de aceite, aceite de oliva, aceite de coco o un cubito de mantequilla, djalo calentar un minuto
aproximadamente y luego coloca la mezcla en circulo con una cuchara.

Cuando a la mezcla le empiecen a salir burbujas, es tiempo de voltearlo, espera aprox. 2-3 min. y saca el hotcake de la sarten.

Esta es una de esas recetas que tienes que tener a la mano, por si alguna vez te hace falta, o no consigues nata
en el supermercado.
Ingredientes:
250 gr de leche entera liquida
200 gr de mantequilla cortada en trocitos pequeitos o rallada.
(Esto es lo que tienes que variar, si le pones 250 gr de mantequilla, te queda una crema doble, con ms
consistencia. Si le pones menos mantequilla, la hars ms light, pero claro, no sirve para batirla, pero s para
hacer salsas mezcladas con queso, o para las pastas).
4 cdas de azcar
Esencia de vainilla
Y cmo la hacemos? Aqu va el procedimiento:
Metemos todo junto en un recipiente apto para microondas en potencia de 450 por un par de minutos. Si no
tienes o no quieres, puedes usar la cocina. Una vez que la mantequilla ya se derriti, se saca. No tiene que hervir
la leche, solo caliente.
Llevamos la mezcla a la procesadora o a la licuadora, un minuto es suficiente, que quede con espumita y bien
mezclado
La enfriamos rpidamente colocndola en una bandeja o plato hondo, que sea ancho, as queda mas superficie
al aire libre.
La llevamos a la nevera al menos unas 5 horas. Cuanto ms tiempo la dejemos en fro, ms consistencia tendr
la nata. Una vez pasado el tiempo en la nevera, observamos una parte densa en la superficie, y otra ms liquida
abajo, es normal.
Se bate la mezcla con las 4 cdas. de azcar y un poco de esencia de vainilla y lista para usar.
Buensima para hacer helados, tartas, pasteles, tortas, rellenos, y porque no.... para cocinar salsas.

Torta De Chocolate Sin Harina, Azcar Ni Mantequilla #Recetasdenice

INGREDIENTES:

1 taza de crema de arroz, 1 taza de maizina (Fcula de maz), 1 taza de bebida achocolatada en polvo (o media taza de cacao en
polvo), 1/2 taza de aceite, 1 taza de agua o leche lquida, 2 cambures bien maduros, 2 huevos, 3 cucharadas de polvo de hornear. A
gusto: Canela en polvo y vainilla.

PREPARACIN:

1 PASO: Unir todos los ingredientes secos: Crema de arroz, maizina, bebiba achocolatada, polvo de hornear y canela.

2 PASO: Licuar los lquidos: Leche o agua, aceite, huevos, vainilla y cambures.

3 PASO: Unir en un bol los secos con los lquidos hasta obtener una mezcla homognea.

4 PASO: Hornear a 180C por 30-40 minutos o hasta que introduzca un palito y salga seco.

Amig@ espero que te haya gustado mi receta, slo te pido a cambio apoyar mi trabajo compartiendo este anuncio en las redes
sociales.

Para Hacer Catalinas Caseras #Recetasdenice

INGREDIENTES:

2 tazas de harina de trigo todo uso, 1/2 taza de agua, 250 gramos de papeln y 6 clavos de especia, 1/2 cucharadita de canela
molida, 1/4 de cucharadita de clavo de especia molido, 4 cucharadas de margarina con sal y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio.

PREPARACIN:

1 PASO: En una olla colocar el agua, el papeln y los clavos de especia, llevar a coccin 2 minutos hasta formar un almbar bien
lquido. Colar y reservar.

2 PASO: En una taza grande colocar el almbar de papeln junto con la harina, la canela, el clavo de especie y la margarina.
Mezclar con las manos hasta integrar, ojo no amasar.
 3 PASO: Hacer pequeas bolitas y colocar sobre bandeja de metal engrasada con aceite, luego extender con las manos
enharinadas para que no se nos pegue. Deben quedar de 1 cm de espesor y separadas entre ellas de 3 a 4 centmetros.

4 PASO: Llevar al horno 300 grados por 30 minutos o hasta que estn doradas, despegar aun calientes de la bandeja.

Los Ingredientes de la Tarta de Queso Esponjosa:

1 paquete de galletas tipo Mara trituradas.

100 gr de mantequilla derretida.

8 claras de huevo.

2 tarrinas de queso tipo Philadelphia.

1 bote pequeo de leche condensada.

Jugo de un Limn.

Puedes aadirle un chorrito de licor a la masa.

Mermelada al gusto para la cobertura (si se desea, yo no se la suelo poner).

Molde desmontable de 27 cm

Preparacin de la Tarta de Queso Esponjosa:

Precalentamos el horno a 160.

Mezclamos las galletas ya trituradas con la mantequilla derretida y el licor , hasta que se forme una pasta, la extendemos en la
base de un molde desmontable y engrasamos los laterales del molde.

Ahora batiremos en la batidora el queso con la leche condenseda. Reservamos

Por otro lado batimos las claras con el limn a punto de nieve. (Al ser con el limn no van a quedar tan bien montadas y nos
llevar algo mas de tiempo)

Una vez consigamos nuestras claras a punto de nieve las iremos aadiendo poco a poco de forma envolvente a mezcla del
queso para que no se baje nuestra mezcla.

Ponemos la mezcla de queso sobre la galleta y al horno durante unos 40-45 minutos a 160, para saber si ya esta lista tenemos
que pinchar un palillo si este nos sale limpio eso quiere decir que la tarta de queso esta lista para retirar del horno.

La dejamos reposar con el horno abierto hasta el da siguiente.

La desmoldamos, decoramos y lista para degustar.

Ingredientes Tarta de Queso Clsica:

3 huevos.

3 yogures (de preferencia usa dos yogures naturales y un yogur de limn).

250 gramos de queso tipo Philadelphia (puede ser cualquier otra marca).

120 gramos de harina de trigo.

150 gramos de azcar.

2 cucharadas de postre con levadura Royal.

Si gustan pueden ponerle un poquito de ralladura de limn o una cucharadita de vainilla.

mantequilla para untar el molde.

Como elaborar nuestra Receta de Tarta de Queso Clsica:

Pre calentamos el hornor a 175.

Mezclamos la levadura con la harina y lo pasamos por el colador o el tamiz.

En un bol echamos huevos enteros y el azcar y lo batiremos muy bien hasta que la mezcla quede como una espuma.

Aadiremos al bol la harina con la levadura y los dems ingredientes y lo batiremos todo muy buen hasta que nos quede una mezcla
homognea.

Ahora cogeremos el molde que vayamos a utilizar para asar nuestra tarta de queso y lo untaremos bien con la mantequilla.

Vierte la mezcla sobre el molde y lo meteremos a hornear duramente 35 a 50 minutos. (El tiempo va depender mucho de la forma que
utilicemos, para saber cuando el cheesecake esta listo, pincharemos un palito de madera a nuestra tarta y cuando no se pegue la masa y
salga limpio, querr decir que la tarta de queso estar lista para sacar del horno)

receta de tarta de queso

Una vez nuestra tarta de queso este lista, la sacaremos del horno y la dejaremos enfriar para posteriormente desmoldar.

como hacer tarta de queso

Espero que le saquen mucho provecho a esta receta de tarta de queso tradicional, es una receta tarta de queso clsica, cuando prueben
su sabor se darn cuenta que es el verdadero sabor de una tarta de queso como las de antes.

Sugerencia: Pueden acompaar la tarta de queso con casi cualquier cosa, desde una mermelada de frutas del bosque, pasando por una
fondue de chocolate o frutas variadas.

Los ingredientes de Tarta de Queso y Oreo:

2 Paquetes de Galletas Oreo (25 Galletas aproximadamente)

2 Tarrinas de Queso Philadelpia.

1 Lata de Leche Condensada.

Esencia de Vainilla.

Gotitas de limn (opcional).

Chocolate Liquido para decorar o Galletas oreo enteras o trituradas. Esto ya vuestro gusto incluso podeis hacer una Ganach como la
que hicimos por ejemplo en nuestra Receta Tarta de queso y el mousse de chocolate.

Preparacin de la Tarta de Queso y Galletas Oreo:

Precalentamos el horno a 150.

Comenzamos separando la parte blanca de las galletas y lo reservamos.Trituramos las galletas oreo sin el relleno.

Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida, hasta que se forme una pasta arenosa.

Vertemos la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable y lo alisamos bien con la ayuda de la mano, una cuchara o el
fondo de un vaso liso.Reservamos.

En la batidora pondremos todos los ingredientes la Leche condensada, Queso Philadelphia, Gotitas de Vainilla, y el relleno de las galletas
oreos que habamos reservado antes, si queris ponerle unas gotitas de limn que sea por ultimo(yo esta vez no se las puse).

Una vez este todo bien batido lo ponemos sobre la base de oreos y al horno a 150 por 45 minutos o hasta que comience a estar
dorado.

Una vez este fra nuestra Tarta de Queso y Oreo la decoraremos a nuestro gusto, os dejo unas fotos como sugerencia de presentacin.

Puedes usar las las galletas para el relleno, queda muy vistoso.

INGREDIENTES

Porciones: 1

1 cucharada de mantequilla

2 hojas de galleta de graham

4 onzas de queso crema, suavizado

2 cucharadas de azcar

3-4 gotas de extracto de vainilla

 Frambuesas, para servir

PREPARACIN

1. Derrita la mantequilla en una taza o un plato de microondas pequeo. Engrase un ramekin con la mantequilla derretida.

2. Aplaste las galletas Graham en migas finas,

luego mezclar con la mantequilla restante. Con una cuchara, presione la corteza plana contra los lados del plato.

3. En un tazn pequeo, combine el queso crema, el azcar y la vainilla, revolviendo hasta que no haya bultos. Transfiera la
mezcla encima de la corteza de la galleta, despus hgala uniformemente en la parte superior.

4. Microondas durante al menos 4 minutos, 30-

45 segundos a la vez con un 50% de potencia. Asegrese de que el pastel de queso no burbujea sobre los lados.

5. Enfriar en el congelador durante al menos 30 minutos, hasta que est completamente fresco al tacto.

6. Con un cuchillo, aflojar los bordes de la tarta de queso y luego invertir en un plato, o comer directamente del plato.

7. Arriba con unas frambuesas, y enjo

gustosareceta
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gustosarecetaTartaleta de frutas

150 g de mantequilla
120 g. de azcar
263 g. de harina
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal

Para la Crema:
750 ml de leche fresca
200 g de azcar blanca
50 g de maizena
5 yemas de huevo
Una raja de canela

Preparacin:
1. En un tazn colocar la mantequilla y el azcar y batir hasta formar una crema homognea; luego agregar la esencia de vainilla.
Previamente, colar la harina con la sal y luego agrgalo a la crema de azcar mientras lo bates a velocidad media hasta que se
integre bien.

2. Una vez listo, compacta toda la masa en una bola y envulvelo en papel film y refrigralo hasta que est consistente, luego estira
la masa y procede a forrar el molde para tarta.
3. Antes de poner la masa unta el molde con un poco de mantequilla para ayudar a despegar cuando est horneada.
4. Precalienta el horno a 180C y coloca los moldes forrados por 20 minutos. Para evitar que la masa hinche, se pincha con un
tenedor la base y las paredes de la masa.
Incluso algunos optan por colocar habichuelas en la masa para evitar que se hinche. Despus del os primeros 20 minutos le retiras
las habichuelas y le dejas horneando por 15 minutos ms o hasta que dore. Djalo enfriar.

5. Haz hervir 500 ml de leche con la canela y aparte, bate en un bowl las yemas con el azcar y la maizena. Cuando la leche haya
hervido, retira la canela y agrega la mezcla removiendo constantemente con una cuchara de madera.

6. Baja el volumen del fuego para evitar que hierva y se corte; cuando haya tomado consistencia, apaga el fuego djalo enfriar,
toma la masa y rellnala con la crema pastelera hasta alcanzar la mitad del molde. Luego procede a trozar la fruta en lminas
delgadas y colcalas en la forma que tu desees. Luego, psale una capa de almibar de fruta al cual debes espesar con colapez.
Djalo enfriar y listo!.

tucomida2017

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tucomida2017Tiramisu de Parchita o Maracuya

Ingredientes:
3 huevos, las yemas y las claras separadas
taza de azcar
cucharada de ron, opcional
16 onzas de queso mascarpone, a temperatura ambiente
2 tazas de concentrado de maracuy, preparado usando 8-10 maracuys grandes solo el jugo, o puede comprar el concentrado
congelado
2 paquetes de bizcotelas o dedos de dama, cada paquete es de 4.75 onzas
Pulpa de maracuy fresca (incluyendo las semillas) para decorar, de alrededor de 2-4 maracuys

Preparacin:

Use una batidora elctrica para batir las yemas de huevo con el azcar y el ron hasta que est espumoso.
En otro tazn, bata las claras de huevo hasta que estn a punto de nieve y bien firmes.
Use una cuchara para agregar el queso mascarpone a las claras batidas, mezcle con suavidad hasta que este bien combinado.
Agregue la mezcla de las yemas batidas a la mezcla de las claras y mascarpone.
Sumerja cada bizcotela en el concentrado de maracuya hasta que est bien humedecido pero no empapado.
Coloque las bizcotelas remojadas en un molde cuadrado o rectangular hasta formar una capa entera - si es necesario puede cortarlos
en pedazos mas pequeos o finos para que cubran completamente el fondo del molde.
Cubra la capa de bizcotelas con una capa de la mezcla del mascarpone. Si tiene suficiente pulpa de maracuya fresca tambin puede
agregarle un poco encima del mascarpone si no gurdelo para decorar al final.
Agregue otra capa de bizcotelas remojadas en maracuya.
Termine con una ltima capa de la crema de mascarpone.
Refrigere el tiramis durante al menos 6 horas antes de servir la noche entera es ideal.
Antes de servir se decora con la pulpa de maracuy fresca.
HACE 50 MINUTOS

Cmo hacer semillas de sanda tostadas

A la mayora de las personas no les gusta el sabor o la textura de las semillas de sanda cruda, pero muchas disfrutan el
sabor de las semillas tostadas. Estos son los pasos para asar semillas de sanda.
1. Enjuague bien y seque las semillas.
2. Remoje las semillas en agua durante la noche.
3. Espere unos das hasta que broten.
4. Retire la cscara negra exterior ms dura de las semillas, luego seque las semillas en un horno o simplemente bajo el sol.
5. Extiende las semillas en una fuente para asar.
6. Roce una pequea cantidad de aceite vegetal o de oliva sobre ellos y espolvoree un poco de sal marina.
7. Ase los asa a 325 grados Fahrenheit por 15 a 20 minutos.
8. Permita que las semillas de sanda tostadas se enfren antes de disfrutarlas como un refrigerio saludable.
Puede espolvorear un poco de canela en polvo o una mezcla de jugo de limn y chile en polvo sobre las semillas tostadas
para hacerlas ms sabrosas.

Puede agregar algo de crujiente a su ensalada con un puado de semillas, o use semillas de sanda tostadas en sus batidos
caseros.

tu_recetaHot cakes
Ingredientes:
1 1/4 tazas de harinas de trigo3/4 de taza de leche2 cucharadas de vinagre blanco1/2 cucharadita de polvo para hornear1/4 de
cucharadita de bicarbonato de sodio1/4 de cucharadita de sal2 cucharaditas de azcar180 gramos de mantequilla derretida1 pieza de
huevo

Preparacin:
A los 3/4 de leche agrega las 2 cdas de vinagre y lo deja reposar unos 5 minutos.En un bowl o tazn mezcla los ingredientes secos;
el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azcar.Agrega la mantequilla derretida, el huevo y al ltimo la
leche que habias reservado.Mezcla con una paleta de madera suavemente hasta que se incorporen bien todo los ingredientes
aproximadamente de 1 a 2 minutos.Calienta una sartn o la plancha a fuego medio, unta un poco de mantequilla y agrega la mezcla
formando el hotcake; deja que se cocine de un lado, lo volteas para terminar de cocinar.Repite este ltimo paso hasta que se termine
la mezcla