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Ttulo de la tarea

Conversiones en el Sistema Internacional de Medida

Nombre Alumno

Angelo Villalobos Vargas.

Nombre Asignatura

Metrologa

Instituto IACC

28/08/2017.
Desarrollo
Ud. ha sido contratado como jefe de Proyecto para la construccin de una planta de fabricacin

de helados. Se le asigna un personal cargo, entre los que se encuentran:

Arquitecto

Constructor civil

Supervisores en terreno

Ingenieros qumicos y/o Industriales

Prevencionista de riesgos y operarios

En esta nueva planta tendr una ubicacin en terrenos desocupados en San Bernardo, donde

anteriormente se emplazaba una empresa de fabricacin de plsticos. El terreno tiene una

extensin de 2000 2 y la construccin debe realizarse antes de un ao y medio.

Los datos necesarios para llevar a cabo el proyecto son:

1. Adquisicin de las siguientes maquinarias, para iniciar el presupuesto en relacin a

costos asociados:

3 tanques mezcladores

Balanza analtica

Congelador

Mesa de empaque

Bomba mezcladora
3 tanques mezcladores con una capacidad de 20 3 .

20 litros de tanque de acero inoxidable, boquilla de lavado de tanque, tanque de presin de

agua. Se aplica extensamente en bebidas, alimentos, lcteos, farmacuticos, qumica y en

industrias de procesos, se utiliza como tanque de mezcla, depsito de inercia.

Valor: 5.200.000

Caractersticas del producto:

1. Material: SUS304/sus 316L

2. Capa: de una sola capa/ doble capa / tres capa

3. Potencia: 0.55 ~ 55KW

4. Capacidad: 100L ~ 20, 000L

5. Voltaje: 110V ~ 480 V, puede ser modificado para requisitos particulares

6. Tipo de calefaccin: elctrica/calefaccin de vapor

7. Garanta: 12 meses

8. Certificados: CE, ISO, 3.

Balanza analtica con una capacidad de pesado mnimo 50 Kg

Esta balanza analtica se destaca por su alta precisin, por sus mltiples funciones

y por su precio econmico. Es un equipo multifuncional la carcasa de aluminio

fundido le proporciona una solides y estabilidad, la pantalla tienen un indicador de

capacidad que dificultara una sobrecarga, mediante la funcin de tara. A travs de

un software podr transmitir los datos del pesado a un ordenador, y llevar un control

de cada carga que se le proporciona.

Valor: 300.000
Congelador con una capacidad de -10 C a -20 C.

Congelador horizontal tapa de cristal curvo con capacidad de 13 pies

Brinda un gran espacio de exhibicin y almacenamiento

Cristales templados muy resistentes y de baja emisividad que ayudan a mantener la

temperatura con una capacidad de -10 C a -20 C

Ahorra hasta un 66 % de energa de acuerdo a los estndares de la norma.

Cuenta con 8 ruedas giratorias que facilitan el desplazamiento del equipo

Valor: 450.000

Especificaciones tcnicas:

Capacidad en pies cbicos 13 pies

Capacidad en litros 325 lts

No de canastillas 1

Termostato si

Dimensiones (ancho x fondo x alto) 104.4 x 69.4 x 85 cm

Temperatura promedio -10 C a -20 C

Voltaje / Hz 110 V / 60 Hz con transformador a

220V

Consumo de energa 2.3 Kw .h/24h

Tiempo de envi 30 das.


Una mesa de empaque de dimensiones de 10 metros de largo y 3 metros de ancho.

360.000

Camin de reparto con censor de velocidad permitiendo como mximo 80 Km/h.

35.000.000.

Bomba mezcladora con especificaciones de:

o = 55 m/s

o =3500 rpm

o 0 =0,1 m

Valor: 1.450.000

Unidad de medida Tipo de unidad Proceso y/o actividad

asociada

10 a 20 grados C Temperatura congelacin

10 mts de largo longitud Dimensiones de empaque

3 mts de ancho longitud Dimensiones de empaque

20 m3 volume Mescladoras

50 Kg Kilogramos Balanza analitica

55 m/s Metro por segundo Bomba mezcladora


2. Cuidar al trabajador, de acuerdo al movimiento de las cajas de almacenamiento de

aproximadamente 2 kg cada una, con fuerza aplicada de mxima 3 N.

Para esto cada trabajador deber llevar una postura adecuada para cada movimiento y carga

de cada caja.

Movimientos repetitivos pueden afectar a dolores lumbares, para esto descansar tiempos

prudentes y tomando conciencia en los tiempos., se implementaran fajas, muequeras,

rodilleras para evitar dolores a grandes rasgos.

3. Se necesitaran de 500 J para que la produccin por lotes de los helados est al mximo

de su productividad.

4. Para el enfriado de la mezcla se requerida un reloj digital que contabilice las 5 h

necesarias para llegar a los 2 C en el equipo de enfriado.

Reloj de precisin para que no se pase en el enfriado del producto.

5. Para el enfriado de la mezcla requerida se piden especificaciones Rankine, por

requerimientos internos y de controles individual.

Segn la tabla requerida son los siguientes:

De -10 C 509,67 Rankine.

De -20 C 527,67 Rankine.

6. Adquirir alrededor de 2500 g de estabilizante y 100 kg de azcar para iniciar una

prueba piloto una vez que la planta haya sido puesta en marcha. Los dems

ingredientes se dejan a criterio del jefe y los ingenieros de proyecto.

7. El personal debe tener al menos 2 aos de experiencia en proyectos de esta

envergadura.
Cada personal deber contar con 2 aos de experiencia en este rubro, se tomara como

referencia; antiguos trabajos, carta de recomendacin y finiquitos de trabajos anteriores

demostrando capacidad y conocimiento en este rubro.

8. Posibilidad de produccin diaria en 1000 kg de helado de frutilla.

La produccin diaria deber ser de 1000kg de helados de frutilla para el inicio de la planta.

9. La capacidad elctrica instalada debe soportar al menos 500 MWH.

La instalacin deber contar con una instalacin elctrica que soportara almenos 500 MWH,

para que soporte las maquinarias existentes en la planta.

10. Las oficinas directivas deben tener al menos 500 cm de largo.

Para una buena infraestructura y se puedan desempear como corresponde, se deber tomar

en cuenta que las instalaciones de las oficinas directivas constara con una capacidad de 500

cm de largo.
Bibliografa

Contenido de la semana 2, Metrologa.

http://online.iacc.cl/pluginfile.php/3361152/mod_resource/content/4/Metrologia_S2_
Contenido.pdf Bibliografa