Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Tema 2 Logística

    Cargado por

    JF Cano Serván
    11 vistas18 páginas
    TEMA 2

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    TEMA 2

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    11 vistas18 páginas

    Tema 2 Logística

    Cargado por

    JF Cano Serván
    TEMA 2

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 18
    El aprovisionamiento y sus costes CR situacion de partida El rea de compras de una determinada empresa recibe una nota interna, firmada por uno de los jefes de obra de un determinado centro de trabajo, solcitando la adquisicion de 200 litros de un determinado producto, Come dicho producto es de compra frecuente por parte de la empresa, este cuenta con un proveedor que se lo suministra a un, precic muy inferior al que lo comercializan el resto de empresas pproveadoras. Es por ello que los empleados en dicha érea no pierden el tiempo en solicitar presupuesto a otras empresas y lanzan el pedido al proveedor habitual una vez comprobado que, fen almacén, las existencias de dicho producto estén préximas al stock minimo, estudio del caso Durante el eercicio econ6rico, la enipresa solo adquiere del producto mencionado esos 200 ltros 8 un coste de compra de 320 €f, y por almacenaje del mismo asume un coste anual uni- tario de 280€. Elcoste de ruptura identificado es de 25 € por cada lito que deja, de suministrary, durante el ano en cuestion, ha tenido que decl- nar 28 lirosadistintos centros de travajo, con la consiguiente paralizacion de la actividad en los mismos. {final del eercicio la empresa ha terminado consumiendo un total de 180 litros de los 200 adquirides. Como dato importante se debe tener presente que la empresa no mantiene stock de seguridad alguno, lo cual supone un gran riesgo que tiene su repercusién en el elevado coste de ruprura de stock asumido, Antes de pasar a estudiar y analizar el contenido de la unidad, trata de responder a las siguientes cuestiones. Si alguna te resulta especialmente complicada 0 no sabes qué responder, no te preocupes, al finalizar la unidad seguro que lo tienes mucho més claro. 1. 2A qué se denomina coste de compra? 2. 2A qué se denomina coste de ruptura? 3. ¢Cual es la diferencia entre coste y gasto? 4. {Qué costes componen el coste de almacenaje? 5. Cuéles son las principales fases de la gestidn del aprovisionamiento en la empresa? 6. Determina el coste total de eprovisionamiento que ‘sume la empresa de la situacién de partida planteada. 26 Unidad 2 1. El aprovisionamiento en la empresa Como ya exponiamos en la unidad anterior, el rea comercial de la empresa es la encargada de ponerla en contacto con el exterior y de gestionar todas sus relaciones. Dentro de dicha érea se encuentran comprendidas dos funciones 0 subfunciones de la misma: el ap-ovisionamiento y la venta. Se puede definir el aprovisionamiento como el conjunto de operaciones que tienen como misiGn buscar y ad:quirir stocks necesarios y precisos, en la cantidad y tiempo oportunos. Ban) Ala hora de definir la funci6n de aprovisionamiento haciamos referen- ia a la adquisicion de stocks en cantidad y tiempo oportunos. A qué momento oportuno nos podemos estar refiriendo? En caso de que estemos ante una empresa industrial, que se dedique a a fabri- cecion y venta de productos, dichos stocks se deben adquirir en cantidad y ‘tiempo oportunos para poder cumplir con la funcién técnica o de produccién dela empresa. En caso de tratarse de una empresa comercial, se deben adquirir las mercaderias en cantidad y tiempo oportunos para poder cumplir con el plan de ventas. Para cumplir con dicho objetivo, la gestién de aprovisionamiento se desgrana en una serie de tareas que permiten a la empresa alcanzarlo de manera eficaz y eficiente. Asf, la gestién de aprovisionamiento comprenderé las siguientes tareas: ‘* Operaciones anteriores a la compra, tales como sondeos de mercado, previsio- nes de necesidades, seleccién, de proveedores, determinacién de modalidades de compra, ete. * La compra como acto jurfdico a través del cual se adquiere la propiedad o el disfrute de un bien o servicio.a cambio del pago de un p:ecio determinado. © Operaciones posteriores a la compra, tales como cecepeién de materiales, aceptacién y conformidad de la documentacién relacionada con la operacién de compraventa, reclamaciones, gestién de almacenes y todo lo que compor- ta.eso que se denomina gestién de stocks y que se estudiar en las unidades sucesivas. Eoin Eid + Analzar oferta. * Llevar a cabo un seguimiento de las ofertas. + Realzar los paos acordados. + Analizar necesidades. ‘© Recepcionar requisiciones. ‘ Seleccionar proveedores. + Realizar, recibir y verificar pedidos. ‘= Recepcionar y comprobar la compra, ai El aprovisionamiento y sus costes 27 Fases del ciclo del aprovisionamiento Andlisis de necesidades Previamente al inicio de la bisqueda y seleccién de proveedores se ha de tener muy claro cuziles son los productos que es necesario adquirir. Deben conocerse la calidad y la cantidad, pues solo asf se podrin comparar ofertas y llevar a cabo una seleccién de productos objetiva y adecuada. Siempre se deben conocer las respuestas a las preguntas qué, cunto y cudn- do pedir, siempre en funcién de los pracesos productivo y/o de los planes de ventas. Requisicién o nota interna de pedido Es el documento interno mediante el cual un departamento se pone en con- tacto con el departamento de aprovisionamiento para solicitarle cue adquiera ‘mercancia. Son los usuarios de los materiales los que mejor conocen sus necesdades dentro de cada organizacién. Lo mas probable es que, para pequefias compras, compras de bajo coste y de necesidad urgente, los departamentos euenten con un pequefio presupuesto y capacidad suficiente para realizar dichas compras. Ahora bien, las compras de importancia se deben gestionar a través del departamento o rea de aprovisio- namiento. Redaccién del texto que puede aparecer en un procedimiento de gestion de compras normalizado de una empresa. Hace referencia al alcance del procedimiento. «Este procedimiento es aplicable a las adquisiciones de productos y servicios ‘que puedan afectar a la calidad de los trabajos realizados 0 del se-vicio pres- tedo por la empresa y estén directamente relacionados con Ia ejecucion de los rrismos, adarcando todas las etapas desde que se realiza la solicitud de compra hasta que se reciben los productos.» Seleccién de nuevos proveedores y analisis de ofertas Lo més habitual es proceder a comprar a aquellos proveedores a los que la empresa ya ha adquirido anteriormente productos. Las empresas cuentan con ficheros bases de datos donde registran la informacién relativa a todos sus proveedores habicuales. Eneste apartado estudiar las dis- tintasfases que configuran el ciclo del aprovisionamiento. vocabulario _ Proveedores Empresas 0 profesionales que progorciovan productos o sumi- nistros, es decir, bienes 0 servicios. saber mas ___ Protocolo de calidad Los protccolos y procedimien- 10s para asegurar la calidad en la ‘empresa suelen tener por objeto, entre otros, normalizar las relacio- nes con los proveedores, deterr nando el marco de relaciones con los mismos. ‘Al mismo tiempo, en ellos se determing el encadenamiento de las autorizaciones y decisiones de gasto, desde el origen hasta el ppago de proveedores. saber mas Autorizaciones de pedido Es habituel que algunas empresas, pare iniciar el proceso de com- pprasde algunos productos (por su valor 0 inportancia), precisen de Una autor zacién de pedido. Dicha ‘autcrizacion suele ser emitida por el departemento de compras con destino a la Direccion general de la empresa Hasta que no se dé dicha autoriza- idn, el departamento de compras 1no podra iniciar el proceso para ‘adquirr d.chos productos, 1. Leido el extracto del procedimiento de gestion de compras del ejemplo anterior, ecrees que si en el depar- tamento administrativo de la empresa necesitasen boligrafos, deberian atenerse é dicho procedimiento normalizado? 28 Unidad 2 BS e@eus i Soe ee ‘ FacturaPluscontiene opciones para el registro y gestion dela informacién de proveedores saber mas No obstante, en ocasiones, y como ya veremos en unidades sucesivas, las empre~ Debe ser rabitual solictar siem- pre oferta al ultimo proveedor con el que la empresa ha traba- jado pare la adquisicion de un determinedo articulo. Solo asi se pueden contrastar precios y velar por que estos no se hayan visto ‘modificados, sas pueden verse en la necesidad de buscar proveedores en el mercado. Por otra parte, el andlisis de las ofertas de los proveedores, habituales 0 bien recién Ilegados a la empresa, es esencial para una buena politica de compras. El resultado de ese andlisis sera la elecci6n de un proveedor al que emitirle el pedido de mereancia. Control del pedido Emitido el redido al proveedor seleccionado, hay que Hevar a cabo un control 0 seguimiento del mismo. Se deberi contar siempre con un plazo de entrega de la mercancia. Para mejorar el control del pedido se emplean ficheros informatizados 0 progra- ‘mas de gestisn comercial para agilizar el seguimiento. Recepcién de la mercancia Recibida la mercancfa, esta tiene que ser evaluada pasando por unaserie de con- troles y auditorfas. Se debe comprobar que cumple con lo solicitado tanto fisica como técnicamente. ‘Aunque en sucesivas unidades veremos los principales atributos por los que se suele evaluar a los preveedores, trata ahora de elaborar una lista con aquellos que consideres oportunos para realizar la citada evaluacion. El aprovisionamiento y sus costes 2 2. Los costes del aprovisionamiento Antes de entrar en el estudio de los costes asociados a la gestién del aprovisiona- miento, se deben comprender varios conceptos clave: * Gasto: desembolso que realiza la empresa para la adquisicién de bienes y servicios de cara a fabricar o vender sus productos, o bien para prestar sus servicios * Coste: valoracién monetaria de los recursos empleados para conseguir un objetivo. EJEMPLO Pon un ejemplo con el que sea posible diferenciar los conceptos de gasto y coste. Una panaderia compra 100 kg de harina por un total de 3000 €. En la produc

    También podría gustarte