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Pruebas organolepticas del yougurt

Anova: olor

OLOR1 OLOR2 OLOR3 OLOR3 OLOR3


JIMENA 2 4 4 4 4
LUIS 3 3 4 3 5
JESUS 2 4 5 3 5
EXON 4 4 4 4 4
JONATHAN 3 3 4 4 5

353.44
14 18 21 18 23 94
39.2 64.8 88.2 64.8 105.8 362.8

42 66 89 66 107 370

TRATAMIENTOS 5
NOBS 25
SUMATORIA DE 16.56
TRATAMIENTO
SUMATORIA TOTAL 7.2
SC: 9.36
valor critico de F 2.886

CM(intra): 2.34
Cm(entre): 0.36
F: 6.5
si:
Fexp>Ftab = rechaza Ho acepta H1
Fexp<Ftab = acepta Ho rechaza H1

6.5>2.886 = rechaza Ho
entonces

Anova: sabor

OLOR1 OLOR2 OLOR3 OLOR3 OLOR3


JIMENA 1 3 4 4 4
LUIS 3 3 3 3 3
JESUS 4 3 4 3 3
EXON 2 2 4 4 3
JONATHAN 1 3 4 4 4

249.64
11 14 19 18 17 79
24.2 39.2 72.2 64.8 57.8 258.2

31 40 73 66 59 269

TRATAMIENTOS 5
NOBS 25
SUMATORIA DE 19.36
TRATAMIENTO
SUMATORIA TOTAL 10.8
SC: 8.56
valor critico de F 2.886

CM(intra): 2.14
Cm(entre): 0.54
F: 3.96296296
si:
Fexp>Ftab = rechaza Ho acepta H1
Fexp<Ftab = acepta Ho rechaza H1

3.96>2.886 = rechaza Ho

Anova textura:

OLOR1 OLOR2 OLOR3 OLOR3 OLOR3


JIMENA 1 4 3 3 5
LUIS 1 3 3 3 5
JESUS 1 4 2 5 5
EXON 1 3 4 5 3
JONATHAN 1 3 3 4 4

249.64
5 17 15 20 22 79
5 57.8 45 80 96.8 284.6

5 59 47 84 100 295

TRATAMIENTOS 5
NOBS 25
SUMATORIA DE 45.36
TRATAMIENTO
SUMATORIA TOTAL 10.4
SC: 34.96
valor critico de F 2.886

CM(intra): 8.74
Cm(entre): 0.52
F: 16.8076923
si:
Fexp>Ftab = rechaza Ho acepta H1
Fexp<Ftab = acepta Ho rechaza H1

16.8077>2.886 = rechaza Ho

Anova color:

OLOR1 OLOR2 OLOR3 OLOR3 OLOR3


JIMENA 1 5 3 3 5
LUIS 2 2 4 3 5
JESUS 3 4 4 4 5
EXON 1 4 4 3 4
JONATHAN 1 3 3 3 5

282.24
8 18 18 16 24 84
12.8 64.8 64.8 51.2 115.2 308.8

16 70 66 52 116 320

TRATAMIENTOS 5
NOBS 25
SUMATORIA DE 37.76
TRATAMIENTO
SUMATORIA TOTAL 11.2
SC: 26.56
valor critico de F 2.886

CM(intra): 6.64
Cm(entre): 0.56
F: 11.8571429
si:
Fexp>Ftab = rechaza Ho acepta H1
Fexp<Ftab = acepta Ho rechaza H1

11.85>2.886 = rechaza Ho
entonces

ANOVA APARIENCIA:

OLOR1 OLOR2 OLOR3 OLOR3 OLOR3


JIMENA 1 3 3 3 5
LUIS 2 3 4 3 4
JESUS 1 4 3 4 5
EXON 1 2 4 5 3
JONATHAN 1 3 2 4 5

243.36
6 15 16 19 22 78
7.2 45 51.2 72.2 96.8 272.4

8 47 54 75 100 284

TRATAMIENTOS 5
NOBS 25
SUMATORIA DE 40.64
TRATAMIENTO
SUMATORIA TOTAL 11.6
SC: 29.04
valor critico de F 2.886

CM(intra): 7.26
Cm(entre): 0.58
F: 12.5172414
si:
Fexp>Ftab = rechaza Ho acepta H1
Fexp<Ftab = acepta Ho rechaza H1

12.5171>2.886 = rechaza Ho

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