Croquetas de jamn

INGREDIENTES:

-2 HUEVOS COCIDOS
-100 GR. JAMN SERRANO EN TACOS
-50 GR. CEBOLLA
-20 GR. ACEITE OLIVA
-20 GR. MANTEQUILLA
-100 GR. HARINA
-400 GR. LECHE
-SAL (POCA)
-PIMIENTA NEGRA MOLIDA
-NUEZ MOSCADA
-HUEVO Y PAN RALLADO PARA REBOZAR

PREPARACIN:

1-PICAR LOS HUEVOS COCIDOS 1 SEG. VEL.4. RESERVAR.

2-SIN LAVAR EL VASO, PICAR EL JAMN 4 SEG. VEL 8. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO, CEBOLLA, 3 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
4-AADIR EL ACEITE, MANTEQUILLA Y 20 GR. DEL JAMN, SOFRER, 5
MIN. VAROMA, VEL.1, SIN CUBILETE.
5-HARINA, 2 MIN. VAROMA, VEL.4 , CON CUBILETE.
6-LECHE, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, 5 MIN. 100, VEL.4. (EL
TIEMPO DEPENDE DE LA HARINA, SI VIS QUE NO EST ESPESO, DADLE UN
MINUTO MS)
7-AGREGAR HUEVOS PICADOS Y JAMN, MEZCLAR CON LA ESPTULA.
8-METER EN UNA MANGA O BOLSA, SI NO TENIS BOQUILLA
CROQUETERA, CORTAR , QUE QUEDE UNA BOQUILLA ANCHA. RESERVAR
EN LA NEVERA UNAS HORAS.
9-IR CORTANDO PORCIONES, PASAR POR HUEVO Y PAN RALLADO Y FRER
EN ABUNDANTE ACEITE.