2017

ANLISIS DE CONCENTRACIN DE
CLORO LIBRE RESIDUAL

INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
 ANALISIS DE CONCENTRACION DE CLORO LIBRE RESIDUAL

UNIVERSIDAD NACIONAL
DEL SANTA

TEMA:

ANLISIS DE CONCENTRACIN DE CLORO LIBRE

RESIDUAL

ASIGNATURA:

CONTROL DE CALIDAD

ESTUDIANTES:

DAMIAN TOLENTINO Brayan Alexander

PONTE RAMIREZ Reynaldo
MEJIA VASQUEZ Antony Junior

CICLO:

NUEVO CHIMBOTE PER

2017

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 ANALISIS DE CONCENTRACION DE CLORO LIBRE RESIDUAL

ANLISIS DE CONCENTRACIN DE CLORO LIBRE RESIDUAL

1. INTRODUCCION
En la Agroindustria se preparan usualmente soluciones desinfectantes de
hipoclorito de Sodio y compuestos de yodo en Concentraciones de 25 ppm, 50
ppm, 100 ppm y 200 ppm. Respectivamente las cuales son utilizadas para
desinfectar equipos, alimentos, mesas de trabajo, materiales implementos,
pisos, zapatos (pediluvio) entre otros.
A fin de comprobar la eficacia del desinfectante es importante conocer las
concentraciones (ppm) del compuesto activo (cloro libre residual) que contiene
estas soluciones preparadas para ser Utilizado en la desinfeccin. El cual nos
indicara si realmente en la prctica estamos aplicando correctamente la
concentracin indicada en el plan de higiene. Adems este control nos permite
realizar la validacin de los procedimientos de limpieza y desinfeccin.
El reactivo indicador para determinar la presencia de cloro libre es la
ortotolidina, reactivo que en medio clorhdrico y en presencia de cloro libre se
oxida, dando un compuesto de coloracin amarilla. Como la intensidad de la
coloracin aumenta por concentraciones crecientes de cloro libre se puede
determinar por colorimetra, utilizando una serie de patrones de concentracin
conocida. La desventaja de la Ortotolidina produce cncer, y por esta razn se
la reemplaza en la determinacin de cloro residual en aguas por el mtodo de
la dietil-para-fenilendiamina (DPF).
En la determinacin del cloro libre tanto en el fotmetro como en el kit de color,
se utiliza la ortotolidina como reactivo de color, por ello es necesario conocer
las tcnicas de su uso.
2. OBJETIVO:
Conocer y aplicar los mtodos fotomtricos y kit de color para la
medicin del Cloro libre residual.
Comprobar la concentracin de cloro en las soluciones desinfectantes,
empleando el Kit de color, adems del fotmetro, que permita mejorar
Procedimiento de limpieza y desinfeccin.
3. FUNDAMENTO
Cuando el cloro es aadido al agua, ya sea en la forma de hipoclorito de calcio
o como cloro elemental (gas licuado), leja de sosa o como isocianurato (Cloro
orgnico), se desarrollan una serie de procesos o combinaciones qumicas.
Existen varios mtodos para la determinacin cuantitativa de cloro. De los
Cuales los ms prcticos y sencillos son:

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a) Mtodo de comparacin de coloracin utilizando el KIT de cloro residual.

Este mtodo es aplicado para concentraciones de cloro entre 2 a 10
ppm, es decir bajas concentraciones
b) Mtodo fotomtrico, en donde se hace uso de reactivos de color y el
fotmetro (colormetro) para verificar la concentracin de cloro que
puede ser libre o unido, es un mtodo ms exacto y rpido.
c) Mtodo de titulacin con solucin de tiosulfato de sodio, este mtodo es
aplicado para determinar concentraciones de cloro y yodo mayores de 2
ppm
En el caso del uso del fotmetro, se requieren muestras que tengan menos de
2 ppm de CLR, para ello deben hacerse diluciones si ste es muy alto, en el
caso de concentraciones mayores, se podra implementar el mtodo C por las
siguientes razones:
Se puede determinar altas concentraciones de cloro
No requiere hacer diluciones de la muestra.
Es prctico y de fcil aplicacin y podra estar al alcance de muchos
usuarios
Adems es econmico cuando se tiene que analizar varias veces la
concentracin de cloro
FUENTES DE CLORO
Hipoclorito de sodio (NaOCI): Lquido (5.25, 12.75, o 15%)
Hipoclorito de Calcio [Ca(OCI)2J: Slido (65 o 68%)
Gas Cloro (Cl2): Cilindros de Gas
Dixido de Cloro (CIO2)
El cloro libre est disponible para la desinfeccin del agua; El cloro combinado
es esencialmente inactivo, adems, la disponibilidad de cloro libre es afectada
por el pH

CLORO TOTAL = CLORO LIBRE + CLORO COMBINADO

Los Hipocloritos y el Gas Cloro forman cido Hipocloroso en Agua

El cido hipocloroso es el que mata los patgenos
NaOCI
Ca(OCI)2 HOCl
Cl2

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CONCLUSIONES:

BIBLIOGRAFIA:

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