VI.

EL PLAN DE DESARROLLO

Planeamos organizar una apertura informal de la cafetera durante un periodo de tiempo para la
Gran inauguracin. El siguiente marco establece las actividades detalladas planeadas antes de la
inauguracin.

Nuestras prioridades clave incluyen la obtencin de fondos en el periodo de tiempo, para

determinar la seleccin del local y remodelacin; as tambin tener instalado el equipo completo e
iniciar el proceso de capacitacin y preparar la inauguracin.

LINEA DE TIEMPO
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO
ACTIVIDADES
Desarrollo del men
Diseador del concepto del restaurante
Investigar las opciones para tener efectivo
Calculo de costos del men
Anlisis competitivos de los restaurantes en el
rea, de los mens y precios
Determinar las necesidades de equipo
Manual de operaciones y manuales para los
empleados
Determinar el nombre y la entidad legal. Obtener
la identificacin de contribuyente
Seleccionar dos ubicaciones
Chef y gerente de la cafetera
Determinar las necesidades del personal, sueldos
y beneficios
Disear los procesos, manejo de efectivo,
proceso de controles
Finalizar el plan de piso
Seleccionar la ubicacin y cerrar el trato
Determinar la disposicin de la oficina
Establecer sistemas de oficina y contables
Disear e imprimir los planes de marketing
Reunirse con los vendedores para preparar el
programa de pedidos y entrega
Ordenar el equipo, mobiliario, vajilla, cubierto,
cristalera
Ordenar los productos de alimentos y bebida
Men terminado e impreso
Hacer arreglos para la aceptacin de tarjetas de
crdito
Finalizar los estados financieros, banco.
Asegurarse de contar con servicios pblicos
Promocin previa la apertura
Enviar invitaciones a personalidades importantes
Ensayo general con familia y amigos
Gran inauguracin
VII. EL PLAN DE CRECIMIENTO

Reforzar la oferta de jugos, almuerzos en los prximos meses y aos, adems de reforzar
sus bebidas de caf y alimentos salados.
Invertir en crecimiento y desarrollo de nuevos prototipos en tu negocio, ampliar el
panorama.
Competir en el mercado de cafeteras de la regin o rea local
Realizar entregas a domicilio.
Planeamos un crecimiento a nivel de todo el pas despus de cumplir con nuestras metas
en el rea local.

VIII. EL EQUIPO