ADITIVOS

Los aditivos son ingredientes que se suman en pequea cantidad a la formulacin de alimentos
balanceados cuyo fin es mejorar el alimento, preservndolo, mejorando la ingestin y digestin,
metabolismo, para bienestar, produccin o salud del animal.

Entre los aditivos ms utilizados en nutricin son:

ACIDIFICANTES: son cidos orgnicos como el actico, propinico, lctico, ctrico; inorgnicos
como fosfrico, sulfrico y clorhdrico. Estos se utilizan en la preservacin de granos, aceleracin
de la fermentacin de calostro o forrajes y adicionados en el alimento de lechones.

AGLUTINANTES: se utilizan para elaborar alimento en presentacin pellets o pastillas. Son

ingredientes que tienen propiedades aglutinativas como alimentos ricos en almidn, melaza, suero
de leche o bentonita. Tiene ventajas al transportar y manejar el balanceado porque se desperdicia
menos y tiene mayor aceptacin en los animales. Su desventaja es el mayor costo y la reduccin
del aprovechamiento digestivo.

AGONISTAS BETA ADRENRGICOS: son obtenidos sintticamente de la adrenalina y

noradrenalina. Su funcin favorece la reparticin de nutrientes a nivel tisular. Se utiliza en cerdos
para disminuir el consumo de alimento y mejorar el rendimiento a la canal aumentando masa
muscular y disminuyendo grasa.

AMORTIGUADORES DEL pH: se utilizan generalmente en rumiantes para neutralizar el pH cido en

el rumen. Los ms conocidos son el bicarbonato de sodio y algunas sales.

ANTIBITICOS Y ANTIMICROBIANOS: estos controlan enfermedades subclnicas, mejoran la

absorcin de nutrientes a travs de la mucosa intestinal y tienen efectos sustitutivos de algunos
nutrimentos.

Se manejan dos niveles de dosis correctas: nutricional (2 a 50 g/ton) y preventivo (100 g/ton).