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I UNIDAD.
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KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
TEMA I .MEZCLAS
MEZCLAS
CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Existen diferentes criterios para clasificar la materia, para efectos de nosotros, nos
basaremos en los criterios de su composicin qumica en materia de composicin
constante y materia de composicin variable.
A.SUSTANCIAS PURAS
Una sustancia pura, es una forma de materia de composicin uniforme e invariable y
cuyas propiedades fsicas y qumicas son idnticas, sea cual sea su procedencia. Son
sustancias homogneas de composicin constante.
1A. ELEMENTOS
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B. MEZCLAS
Una Mezcla, es una agregacin de sustancias sin interaccin qumica entre ellas. Las
propiedades de las mezclas varan segn su composicin y pueden depender del mtodo
o la manera de preparacin de las mismas. Las mezclas se clasifican en Homogneas o
disoluciones y Heterogneas, mezclas mecnicas o groseras que comprenden
dispersiones coloidales y suspensiones.
2B.MEZCLAS HETEROGNEAS
2B.1.COLOIDES
Un coloide, es una suspensin de partculas diminutas de una sustancia, llamada
fase dispersada, en otra fase, llamada fase continua, o medio de dispersin. Como
ejemplos de coloides tenemos agua con aceite, mantequilla, gelatina, sangre, humo,
niebla, etc. ( ver tema de dispersiones coloidales).
2B.2.SUSPENSIONES
ACTIVIDAD N 1.
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TEMA II.
MEZCLAS HOMOGENEAS O
DISOLUCIONES
Las Disoluciones, son mezclas homogneas de dos o ms sustancias que se unen
pero no reaccionan entre ellas qumicamente es decir no se forman nuevas sustancias.
CARACTERSTICAS
En las disoluciones no hay precipitaciones y las partculas del soluto estn en estado
inico. Sus componentes no se observan a simple vista y sus propiedades fsicas y
qumicas son variables, pues dependen de las cantidades de sus componentes. Por
ejemplo el color azul del sulfato de cobre penta-hidratado (CuSO 4H2O) en disolucin con
el agua se mantiene.
En resumen:
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-La composicin de las disoluciones puede ser variable por que depende de las
cantidades.
-Una disolucin no tiende a separarse en sus componentes siendo estables con el tiempo.
Ilustracin 1
SOLUBILIDAD
La Solubilidad, de una sustancia en un disolvente, es la cantidad de esa sustancia
contenida en cien gramos de disolvente, a una temperatura y presin dadas.
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POLAR NO POLAR
Algunos lquidos, como el agua y el alcohol, pueden disolverse entre ellos en cualquier
proporcin. En una disolucin de azcar en agua, puede suceder que, si se le sigue
aadiendo ms azcar, se llegue a un punto en el que ya no se disolver ms, pues la
disolucin est saturada. La solubilidad de un compuesto en un disolvente concreto y a
una temperatura y presin dadas se define como la cantidad mxima de ese compuesto
que puede ser disuelta en la disolucin.
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1. Estado de subdivisin:
Las partculas pequeas del soluto tienen mayor contacto con las del
disolvente aumentando la disolucin.
2. Agitacin:
3. Temperatura:
4. Presin:
PROPIEDADES COLIGATIVAS
Las Propiedades coligativas, son propiedades de las disoluciones que dependen del
nmero de partculas en un volumen de disolvente determinado, y no de la masa de
dichas partculas ni de su naturaleza. Es decir depende de la cantidad de partculas de
soluto y no del tipo de soluto.
Todos los slidos y lquidos producen vapores consistentes en tomos o molculas que
se han evaporado de sus formas condensadas. Si la sustancia, slida o lquida, ocupa
una parte de un recipiente cerrado, las molculas que escapan no se pueden difundir
ilimitadamente sino que se acumulan en el espacio libre por encima de la superficie del
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slido o el lquido, y se establece un equilibrio dinmico entre los tomos y las molculas
que escapan del lquido o slido y las que vuelven a l. La presin correspondiente a este
equilibrio es la presin de vapor y depende slo dela naturaleza del lquido o el slido y de
la temperatura, pero no depende del volumen del vapor; por tanto, los vapores saturados
no cumplen la ley de Boyle-Mariotte.
4. La Presin osmtica:
La presin osmtica es la presin que se aplica para impedir el flujo del agua u smosis
a travs de la membrana de una disolucin de baja concentracin de soluto a una de alta
concentracin. A mayor diferencia de concentracin o cantidad de soluto entre las
disoluciones, mayor ser la presin que se tendr que aplicar para impedir la smosis.
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Ilustracin 2
Proceso de smosis
Hay seis mtodos fsicos principales para separar los componentes de una mezcla,
eligindose uno u otro segn que la mezcla sea slida o lquida, y segn las
caractersticas de sus componentes:
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Ilustracin 3
Un papel de filtro, que se coloca sobre el embudo, retiene el slido y deja pasar el
lquido.
Ilustracin 4
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PRACTICA. DISOLUCIONES
PARTE A
Cuando se realizan ejercicios con disoluciones, debe quedar claro que se plantean
para disoluciones acuosas. Sin embargo, en el laboratorio se puede utilizar otros
disolventes como la gasolina, ter, canfn, hexano, etc. los cuales son disolventes no
polares por lo que disolvern sustancias no polares.
Son correctas:
a) todas c) II y III
b) I, II y III d) I y IV
a) ninguna c) ambas
b) solo I d) solo II
Son correctas:
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a) II y IV c) I y III
b) I y IV d) II y III
5. La siguiente frase:
Concentracin de la disolucin
Se refiere a la:
I. las disoluciones saturadas son aquellas que tienen gran cantidad de soluto
disuelto.
II. Cuando al preparar una disolucin se ha agregado una cantidad de soluto tal
que ya no se disuelve al agregar ms soluto, se formar una disolucin sobresaturada.
7. Se tienen tres recipientes cada uno con 100 mL de agua y a cada uno se le agrega
un soluto de la siguiente manera:
Con estos datos indique en cual de los tres recipientes el soluto se disuelve a mayor
velocidad. Justifique su respuesta.
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8. Se tienen tres recipientes cada uno con 100 mL de agua y a cada uno se le agrega
un soluto de la siguiente manera:
10. La solubilidad del azcar en agua es 203,9 g por cada 100 g de agua a 20 C.
Entonces, si se agregan 204 g de azcar a 100 g de agua, se tiene una
disolucin
1. La disolucin II se considera
a) saturada c) sobresaturada
b) insaturada d) diluida
2.Al comparar la disolucin I con la III se puede afirmar que:
13. De una disolucin que contiene 10 g de NaCl en 100 de disolucin se puede decir
que:
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PARTE B. SELECCIN.
1. En el siguiente texto se describe un material.
El latn est constituido por zinc y cobre, este material se utiliza en lminas para
laEl latn est constituido
construccin por casas
de techos de zinc y ycobre,
otros este material
edificios . se utiliza en lminas para
la construccin de techos de casas y otros edificios.
1 Cmo se clasifica el material descrito?
A) Mezcla grosera.
B) Compuesto.
C) Disolucin.
D) Elemento.
A) propiedades definidas.
B) composicin definida.
C) distribucin variable de sus componentes.
D) distribucin uniforme de sus componentes.
A) mezcla corriente.
B) compuesto.
C) disolucin.
D) elemento.
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A) compuesto.
B) disolucin.
C) elemento.
D) coloide.
A) Elemento.
B) Disolucin.
C) Compuesto.
D) Sustancia pura.
A) 1,2 y 3
B) 3 solamente.
C) 1 solamente.
D) 2 y 3 solamente.
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A) Presin.
B) Temperatura.
C) Grado de subdivisin.
D) Propiedades del soluto y del disolvente.
1- Una prenda manchada con grasa, debe limpiarse con disolventes cuya
estructura sea semejante a la grasa, para lograr disolverla.
2- El oxgeno es soluble en agua en una proporcin de 4,98 mL en 100 mL
de agua a 0 C; pero a 50 C la solubilidad es de 2,46 mL en 100 mL de
agua.
Prctica de laboratorio
Se etiquetan 3 balones
Disolucin 1 Disolucin 2 Disolucin 3
aforados
Se agregan 3g del
No hay
mismo soluto a cada Precipitan 5g Precipitan 3g
precipitado
muestra
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A) punto de fusin.
B) presin de vapor.
C) presin osmtica.
D) punto de ebullicin.
Cuando se aade 1,00 mol de molculas Una disolucin de 1,00 mol de molculas de
de sacarosa a 100 g de agua, sta hierve sacarosa en 100 g de agua se congela a
hasta alcanzar 100,52 C. El disolvente 1,86 C. El disolvente puro congela a 0 C.
puro hierve a 100 C.
1 2
A) 1,2 y 3.
B) slo 1 y 2.
C) slo 2 y 3.
D) slo 1 y 3.
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A) sobresaturada.
B) insaturada.
C) saturada.
D) diluda.
A) 1 y 2 solamente.
B) 2 y 4 solamente.
C) 1,2 y 3.
D) 2,3 y 4.
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A) coloides.
B) disoluciones.
C) mezclas mecnicas.
D) elementos qumicos.
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21. Lea las siguientes afirmaciones relacionadas con factores que determinan la
solubilidad de una disolucin.
A) 1y2
B) 1y3
C) 2y3
D) 1,2 y 3
A) Saturada.
B) Insaturada.
C) Concentrada.
D) Sobresaturada.
A) 1y2
B) 1y3
C) 3y4
D) 1, 2 y 3
Irene acept preparar refrescos para los invitados a una reunin. Como el
saborizante se presenta en polvo, y le resulta difcil calentar el refresco;
necesita un consejo que le resulte prctico y que le acelere la preparacin de
toda la bebida.
MUESTRAS
A B
Disolvente Disolvente
puro contaminado
con NaCl
OBSERVACIONES
A) 1, 2 y 4
B) 1, 2 y 3
C) 1, 3 y 4
D) 2, 3 y 4
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LECHE
CAFE
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A) Saturada.
B) Insaturada.
C) Concentrada.
D) Sobresaturada.
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1
2
H2O
A) 1 y 2.
B) 1 y 3.
C) 2 y 4.
D) 3 y 4.
39. Se preparan dos disoluciones de permanganato de potasio en agua, en condiciones
iguales de cantidad y temperatura, pero se someten a tratamientos diferentes.
N 1 N2
N 1 N2
Se dejan algunos cristales visibles.
Se tritura hasta que queden cristales Se dejan algunos cristales visibles.
Se tritura hasta que queden cristales No se agita.
que no se aprecian a simple vista. No se agita.
que no se aprecian a simple vista.
Se agita por 10 minutos.
Se agita por 10 minutos.
A) 1 y 2 C) 2, 3 y 4
B) 2 y 4 D) 1, 3 y 4
42. Analice el siguiente grfico.
Disolucin formada con 25,0 Se obtiene una mezcla con 60 g de
g de tiosulfato de sodio en tiosulfato de sodio en 100 g de agua a 100
100 g de agua a 25 C. C y se enfra hasta 25 C.
recipiente 1 recipiente 2
A) 1-insaturada y 2-sobresaturada.
B) 1-sobresaturada y 2-insaturda.
C) 1-insaturada y 2-saturada.
D) 1-saturada y 2-saturada.
Durante una de sus lecciones, Patricia prepar una disolucin acuosa de KNO 3.
31 Como dicha sal se presenta pulverizada y el proceso de disolucin es
endotrmico, necesita hallar algunos factores que aceleran la disolucin.
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Cul de las siguientes opciones presenta dos factores que favorecen la disolucin
del material descrito?
A) 1 C) 2
B) 3 D) 4
A) II y IV. C) II y III.
B) I y IV. D) I y II.
A) Propiedades coligativas.
B) Estado fsico de la disolucin.
C) Componentes de la disolucin.
D) Factores que determinan la velocidad de disolucin.
52. El sulfato de cobre(II) es muy soluble en agua y poco soluble en aceite, lo que se
explica por
I.- La cantidad de soluto es muy pequea en relacin con una disolucin saturada.
A) I y III solamente.
B) I y II solamente.
C) I, II y IV.
D) I, II y III.
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A) 70 g / 100 mL de agua a 50 C
B) 80 g / 100 mL de agua a 30 C
C) 80 g / 100 mL de agua a 80 C
D) 80 g / 100 mL de agua a 50 C
IV- Si al preparar una disolucin de agua con azcar esta se agita la velocidad de
disolucin disminuye.
A) III y IV.
B) II y III.
C) I y III.
D) I y II.
A) I y II solamente.
B) I y III solamente.
C) I, II y III.
D) II, III y IV.
A) saturada.
B) insaturada.
C) concentrada.
D) sobresaturada.
60. Se prepara una disolucin de sulfato de cobre(II) en agua, con las siguientes
condiciones:
1.- Se agita la mezcla durante 2 minutos.
1.- Se agita la mezcla durante 2 minutos.
Cules nmeros sealan factores que afectan la velocidad con que se forma la
disolucin?
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A) 1 y 2 solamente.
B) 1 y 3 solamente.
C) 1, 2 y 3.
D) 2, 3 y 4.
Una moneda est formada por la aleacin de dos materiales: nquel y cobre.
A) mezcla heterognea.
B) compuesto.
C) disolucin.
D) coloide.
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recipiente 1 recipiente 2
Con base en la informacin brindada en el recuadro, que tipo de disoluciones se
describen en los recipientes 1 y 2?
A) 1-insaturada y 2-sobresaturada.
B) 1-saturada y 2-sobresaturada.
C) 1-saturada y 2-insaturada.
D) 1-insaturada y 2-saturada.
A) 1, 2 y 3
B) 2, 3 y 4
C) 1 y 4 solamente
D) 2 y 3 solamente
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Segn la informacin del texto, se puede afirmar que bajo las mismas condiciones
de presin
C) 1y4
D) 3y4
1 Su composicin es definida.
2 Su composicin es variable.
3 Constituyen mezclas heterogneas.
4 Sus componentes no tienden a separarse con el paso del tiempo.
A) 1y3
B) 2y4
C) 2y3
D) 3y4
A) soluto, soluto.
B) disolvente, soluto.
C) soluto, disolvente.
D) disolvente, disolvente.
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insolubles en agua.
4. Si el proceso es exotrmico un aumento de la temperatura favorece la
disolucin.
Cules son factores que deben tenerse en cuenta para lograr la disolucin de un
soluto en un disolvente dado?
A) 1, 2 y 3
B) 1, 2 y 4
C) 1 y 2 solamente
D) 3 y 4 solamente
La solubilidad del acetato de sodio (NaC2H3O2) a 20C es de 46,5 g por cada 100
g de agua.
A) Saturada.
B) Insaturada.
C) Muy diluida.
D) Sobresaturada.
77. Se aaden tres materiales a recipientes con 250 mL cada uno de agua, tal y como
se indica en la ilustracin.
A) 2 solamente C) 1 solamente
B) 2 y 3 D) 1 y 3
78. Cul de los siguientes factores afecta la velocidad de disolucin del Na 2SO4 en
agua?
79. Se cuenta con tres recipientes con igual cantidad de lquido y a la misma
temperatura. Al recipiente 2 se le agrega una cucharadita de sal y al recipiente 3
se le agregan 2 cucharaditas, tal y como se representa en el esquema.
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A) Hidrgeno y arena.
B) Amonaco y cadena de oro.
C) Porcin de aire y aceite en agua.
D) Refresco de limn filtrado y tinta de lapicero.
precipita.
4.- Agitacin.
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A) 1 y 3. C) 2 y 3.
B) 2 y 4. D) 1 y 4.
Sean " A " y "B " dos disoluciones acuosas de cloruro de sodio. Donde la
concentracin de cloruro de sodio en la disolucin " A " es mayor que en la disolucin "
B ".
Se puede afirmar con certeza que bajo las mismas condiciones de presin
A) ambas disoluciones hervirn a la misma temperatura.
B) las disoluciones " A " y " B " se congelarn a la misma temperatura.
C) la disolucin " A " hierve a mayor temperatura que la disolucin " B ".
D) la disolucin " A " se congela a mayor temperatura que la disolucin "B".
A) 1, 2, 3.
B) Slo 1 y 2.
C) Slo 2 y 3.
D) Solo 1 y 3.
Disolucin
Disolucinque
queest
esten
encapacidad
capacidaddededisolver
disolver
ms soluto del disuelto a cierta temperatura.
ms soluto del disuelto a cierta temperatura.
A) sobresaturada.
B) concentrada.
C) insaturada.
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KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
D) saturada.
88. Cuando usted prepara limonada puede proceder de diferentes maneras, por
ejemplo:
A) saturada.
B) insaturada.
C) concentrada.
D) sobresaturada.
A) Coloides.
B) Disoluciones.
C) Mezclas groseras.
D) Mezclas mecnicas.
1) La miel es una disolucin, ya que dispersa los rayos de luz que la atraviesan.
2) La leche no es disolucin, ya que se pueden observar varias fases en ella.
3) Un refresco de jugo de limn filtrado es una disolucin, pues se prepara dentro
de ciertos lmites con cualquier cantidad de azcar.
A) 1y2
B) 1y3
C) 2y3
D) Solo 3
93. De acuerdo con los factores que afectan la solubilidad se puede decir que la
solubilidad de un gas en un lquido
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A una determinada temperatura, una disolucin en la cual est en equilibrio dinmico con
respecto al soluto no disuelto.
A) saturada. C) insaturada.
B) concentrada. D) sobresaturada.
1. Los grnulos pequeos de azcar tienen una mayor rea de superficie total expuesta a las
molculas del disolvente que el rea de superficie total del terrn de azcar.
2. Aumenta el contacto directo de las partculas de soluto no disueltas y las molculas del
disolvente que an no se unen a las partculas del soluto.
Toma dos vasos y rotula cada uno de los vasos con #1 y # 2, adiciona agua a cada
vaso hasta la mitad de su volumen. En el vaso # 1 adiciona agua caliente (50 C) y en
el vaso # 2 adiciona agua a temperatura ambiente y coloca en cada vaso una
cucharada de azcar.
Cul factor determin que la velocidad de disolucin fuese distinta en cada vaso?
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PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1, 2 y 3
B) 3, 4 y 5
C) Solo 1 y 3
D) Solo 4 y 5
100. El agua pura ebulle a 100 C, cuando se disuelve en ella otra sustancia,
como el cloruro de sodio, ocurre que
- Es homognea.
- Es transparente.
- Al evaporase el lquido queda un residuo en el fondo del recipiente.
- Si se deja reposar durante varios das no se produce separacin de sus
componentes.
A) 1, 2 y 3
B) 2, 3 y 4
C) Solo 1 y 3
D) Solo 3 y 4
103. Lea el siguiente texto relacionado con un factor que afecta la solubilidad.
A) La presin.
B) La temperatura.
C) Propiedad del soluto.
D) Propiedad del disolvente.
104. Lea la informacin sobre factores que determinan la solubilidad del soluto
A) Insaturada y saturada.
B) Saturada e insaturada.
C) Saturada y sobresaturada.
D) Sobresaturada y sobresaturada.
A) saturada, diluida.
B) saturada, insaturada.
C) sobresaturada, saturada.
D) sobresaturada, insaturada.
A) aumenta la temperatura.
B) disminuye la temperatura.
C) aumenta la agitacin del agua.
D) aumenta la cantidad de oxgeno disuelto.
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A) 1 C) 2
B) 3 D) 4
Disolucin Fases
I Slido en slido.
II Gas en lquido.
A) El color.
B) La presin.
C) La agitacin.
D) La temperatura.
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Disolucin
Disolucin que
que contiene
contiene unun exceso
exceso dede soluto
soluto
disuelto
disuelto enen el
el disolvente
disolvente aa una
una temperatura
temperatura
determinada.
determinada.
A) sobresaturada.
B) concentrada.
C) insaturada.
D) saturada.
A) diluida.
B) saturada.
C) insaturada.
D) sobresaturada.
La cantidad de sal (NaCl) que se puede disolver en un litro de agua a 25C son 36 g.
A) concentracin.
B) disolvente.
C) diluyente.
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D) soluto.
I. La solubilidad de una sal, por ejemplo el KNO 3 en agua, depende al igual que el
resto de los slidos de presiones altas.
II. La solubilidad de un gas en agua disminuye cuando la temperatura aumenta.
III. La solubilidad de un gas en agua aumenta cuando aumenta la presin.
IV. La solubilidad de un lquido en agua disminuye en la misma proporcin como
aumenta la temperatura.
De acuerdo con los factores que determinan la solubilidad de una disolucin, cul
o cules de las afirmaciones anteriores son correctas? Solo
A) II y III.
B) III y IV.
C) I, II y III.
D) I, II y IV.
A) I.
B) II.
C) III.
D) IV.
A) gases.
B) slidos.
C) lquidos.
D) suspensiones.
A) subdivisin.
B) gravedad.
C) agitacin.
D) presin.
A) la presin de vapor.
B) el punto de ebullicin.
C) el punto de congelacin.
D) tanto el punto de ebullicin y la presin de vapor.
Agua Sirope
Agua Sirope
Al mezclar los dos materiales anotados anteriormente se forma una disolucin que
se caracteriza porque
A) disolucin.
B) saturacin.
C) solubilidad.
D) sobresaturacin.
127. Lea la informacin que se ofrece dentro del recuadro referente a las
disoluciones.
Propiedades
LaDispersan
forma correcta
la luz. de asociar los contenidos dentro de los recuadros es
A) 1a, 2b, 3b, 4a
B) 1a, 2b, 3b, 4b
C) 1b, 2b, 3b, 4a
D) 1b, 2a, 3a, 4b
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I. Latn.
II. Hierro.
III. Acero.
IV. Aluminio.
A) I y III
B) I y IV
C) II y III
D) II y IV
A) diluidas.
B) saturadas.
C) concentrados.
D) sobresaturadas.
A) Gas en gas.
B) Slido en gas.
C) Slido en slido.
D) Lquido en slido.
A) soluto.
B) micela.
C) solvente.
D) disolvente.
A) baja
B) aumenta
C) disminuye
D) se estabiliza
A) diluida.
B) saturada.
C) insaturada.
D) sobresaturada.
A) Agitacin de la mezcla.
B) Grado de subdivisin.
C) Temperatura.
D) Presin.
A) diluida.
B) saturada.
C) insaturada.
D) sobresaturada.
A) slido en slido.
B) slido en lquido.
C) lquido en slido.
D) lquido en lquido.
A) 2a, 2b, 1c
B) 1a, 1b, 2c
C) 1a, 2b, 1c
D) 2a, 1b, 2c
142. A una disolucin que contiene ms soluto disuelto del que corresponde a una
concentracin en equilibrio, se le dice que est
A) diluida.
B) saturada.
C) insaturada.
D) sobresaturada.
A) lquido en slido.
B) lquido en lquido.
C) gas en slido.
D) gas en gas.
A) compuestos.
B) disoluciones.
C) sustancias puras.
D) mezclas heterogneas.
145. Cuando se toma caf con azcar en la maana el ingrediente que se clasifica
como soluto es el
A) azcar.
B) agua.
C) caf.
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D) aire.
A) un coloide.
B) una aleacin.
C) un compuesto.
D) una amalgama.
A) un elemento.
B) una aleacin.
C) un compuesto.
D) una mezcla heterognea.
A) Disolucin.
B) Solvente.
C) Coloide.
D) Soluto.
A) Plaguicida.
B) Jarabe.
C) Suero.
D) Jugos.
A) presin.
B) agitacin.
C) el aumento de la cohesin.
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D) la disminucin de la temperatura.
A) sueros.
B) jarabes.
C) helados.
D) insecticidas.
152. Cuando se quiere hacer aguadulce, bebida tpica en Costa Rica, se toma agua
y pedazos de dulce de tapa y se coloca en un recipiente. Para que se de la
disolucin el recipiente
A) Diluida.
B) Saturada.
C) Concentrada.
D) Sobresaturada.
A) Saturada.
B) Insaturada.
C) Concentrada.
D) Sobresaturada.
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157. Cuando se hacen los refrescos gaseosos, la industria debe solubilizar un gas
en lquido, para lo cul debe manejarse la variable
A) temperatura.
B) subdivisin.
C) agitacin.
D) presin.
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GUIA DE ACTIVIDADES N1
Realice la siguiente gua en su cuaderno en grupos de tres personas.
1. Qu es una mezcla?
2. Cules son las diferencias entre una mezcla homognea y una mezcla
hetergenea?
4. A qu se denomina solubilidad?
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TEMA III
EXPRESIONES DE LA COMPOSICIN
DE LAS DISOLUCIONES
Es importante saber la concentracin de una disolucin por ejemplo la cantidad de
Cloro que se debe agregar al agua para que sea potable y mate los microorganismos
debe tener una concentracin de 3,0 mg/l en la disolucin es decir debe haber 3,0 mg de
Cloro por cada litro de solucin; si es mayor es txico.
TIPOS DE DISOLUCIONES
A. DILUIDAS
B. CONCENTRADAS
C. SATURADAS
Ej. Una disolucin de NaCl al 12 %m/m indica que hay 12 g de NaCl en 100 g de
disolucin. La disolucin cuenta con 12 g de sal y 88 g de agua.
PROBLEMAS
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Ej. Una disolucin de alcohol de 70 %v/v indica que hay 70 ml de alcohol por cada
100 ml de disolucin. La disolucin cuenta con 70 ml de alcohol y 30 ml de agua.
PROBLEMAS
2. La etiqueta de una botella de vino indica que tiene una Cn de 14,5 %v/v. Cul
es el volumen en ml de alcohol contenido en una copa que se llena con 75 ml
de vino? R/ 10.9 ml
Ej. El suero glucosa do, que le ponen a los enfermos, es una disolucin de
glucosa al 5 %m/v es decir hay 5 g de glucosa por cada 100 ml de disolucin.
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DENSIDAD ( D )
D=m/v v= m / D m=D*v
D = densidad ( g / ml )
m = masa ( g )
v = volumen ( ml )
PROBLEMAS
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PROBLEMAS
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1. MOLARIDAD
2. FORMALIDAD
3. FRACCION MOLAR
4. MOLALIDAD
M = n (nmero de moles)
V (volumen en L )
Ejemplo: Una disolucin 3 M contiene 3 mol de soluto disuelto en agua hasta alcanzar 1 L
de disolucin.
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Como la masa molar del cloruro de sodio es la suma de las masas atmicas de
sus elementos, es decir se debe calcular el peso molecular (PM) as:
Na 1 x 23= 23 g/mol
58,5 g/mol
PM 58,5 g/mol
V 2L
PROBLEMAS
4. Cuntos gramos de BaCl2 (PM=208 g/mol) son necesarios para preparar 0,5 L
de disolucin cuya M es 4 moles/L? R/416 g
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KIMIKA
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5. En el laboratorio hay un frasco marcado con una etiqueta que dice NaI
(PM=150 g/mol) 0,10 M. Cuntos gramos de soluto hay en 20 ml de esta
disolucin? R/0.3 g
6. Cuntos gramos de KNO3 (PM= 101 g/mol) son necesarios para preparar 300 ml
de disolucin cuya M sea 0,5 moles/L? R/ 15.15 g
7. Cuntos Litros de disolucin se pueden preparar para que la M sea 0,25 moles/L
si se tienen 49 g de H3PO4? R/ 2 L
PREPARACION DE DISOLUCIONES
1. Realice los clculos necesarios para preparar 50 g de disolucin acuosa de cido
actico al 5 % m/m. R/ 2.5 g de cido actico en 47.5 g de agua
71
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A. El % m/m R/ 16%
B. El % m/v R/ 18.8 %
C. La M R/ 4.7 M
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PARTE A.
II. En una disolucin acuosa de MgCl2 al 50% m/m el disolvente puede ser cualquiera de
las dos sustancias.
a) 206 g c) 3.03 g
b) 20,0 g d) 0,139 g
a) 2,50 g c) 194 g
b) 18,7 g d) 3,33 g
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6. Con frecuencia se aade glucosa (C6H12O6) al suero salino normal (NaCl al 0,900 %
m/v) Cuntos gramos de glucosa y de NaCl se necesitan para preparar 500 mL de
glucosa al 10,0 %m/v en el suero salino normal?
R/ 50 g glucosa y 4,5 g NaCl
8. Una disolucin acuosa 0,40 M de Na2CO3 (PM = 106 g/mol) se prepara disolviendo:
74
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9. Una disolucin acuosa 0,20 M de KNO3 (PM = 101 g/mol) se prepara disolviendo:
12. La concentracin del cido clorhdrico concentrado (PM = 36.5 g/mol) es de 38,0 %
m/m. El nmero de moles de HCl contenidos en 250 g de dicha disolucin es:
13. La concentracin de ion Fe2+ (PA = 56) en un lquido del organismo es 5,6 mol/L.
Calcule el nmero de gramos de Fe2+ que hay en 300 mL del lquido corporal.
R/ 97.4 g de Fe 2+
14. Calcule en nmero de gramos de bromuro de calcio (CaBr2, PM = 198 g/mol) que hay
en 450 mL de disolucin 1,5 M. R/133.7 g
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KIMIKA
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16. Se disuelven 3,5 g de hidrxido de sodio (NaOH = 40 g/mol) en suficiente agua hasta
formar 2 L de disolucin. Con estos datos calcule:
17. Se prepar una disolucin salina agregando 36,0 g de NaCl (PM = 58.5) hasta
obtener 1,5 kg de disolucin. Si la densidad de la disolucin es 1,08 g/mL calcule su
concentracin
18. Un jarabe tiene una concentracin de azcar (C12H22O11 ; PM: 342 g/mol) de 15%
m/m y una densidad de 1,06 g/mL. Con estos datos calcule:
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c) Molaridad R/0.123 M
PARTE B. SELECCIN.
A) 0, 50 g
B) 0, 79 g
C) 2, 79 g
D) 27, 9 g
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KIMIKA
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A) 30 %
B) 23 %
C) 100 %
D) 130 %
A) 0, 050 g
B) 0, 350 g
C) 18, 6 g
D) 73, 2 g
A) 0,45 g/mL
B) 0,90 g/mL
C) 4,5 g/mL
D) 9,0 g/mL
A) 21,4.
B) 10,5.
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C) 4,70.
D) 0,214.
cobre(II), hasta producir una disolucin al 12,0% m/m de sulfato de cobre(II) en agua?
A) 343
B) 292
C) 257
D) 2,92
9. Marco prepar un vaso (250 mL) de refresco cuntos gramos de saborizante utiliz, si
el % m/V de la bebida es 22,2 %?
A) 5, 55
B) 5, 62
C) 8, 17
D) 55,5
A) 16,67 C) 0,167
B) 0,98 D) 0,06
11. Un jarabe para la tos, contiene 15,0 g de soluto por cada 50,0 g de disolucin, el
porcentaje m/m del jarabe se ubica en la opcin
A) 0,231
B) 33,3
C) 23,0
D) 30,0
12. Cul es la concentracin de sustancia de una disolucin que contiene 2,5 moles de
cido ctrico en 4,00 litros de disolucin?
A) 21,4 mol/L
B) 10,0 mol/L
C) 1,60 mol/L
D) 0,625 mol/L
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13. Si se disuelve 40,5 g de azcar en 250 g de H 2O, cul opcin representa el % m/m
de esta disolucin?
A) 16,2
B) 13,9
C) 7,17
D) 6,17
15. Qu cantidad de nitrato de plata se debe agregar para formar una disolucin de 130
mililitros de nitrato de plata en agua al 7,6 % m/v ?
A) 0.06
B) 5,84
C) 9,88
D) 17,1
A) 0,12
B) 0,51
C) 7,78
D) 9,50
17. Una disolucin de 250 litros contiene 30,5 gramos de soluto, cul es el porcentaje
masa en volumen de la disolucin descrita?
A) 10, 87
B) 0,012
C) 8,20
D) 12,2
18. Cul es el porcentaje m/V de una disolucin que disuelve 40,0 g de clorato de
potasio, (KClO3 ) en 70,0 mL de disolucin?
A) 27,5 C) 44,0
B) 36,4 D) 57,1
A) 0,163
B) 0,195
C) 1,72
D) 6,13
20. Cul es la concentracin de sustancia de una disolucin que contiene 1,50 moles de
cido ctrico en 7,00 litros de disolucin?
A) 21,4 mol/L
B) 10,5 mol/L
C) 4,70 mol/L
D) 0,214 mol/L
21. Qu masa de agua, expresada en gramos, se requiere para producir una disolucin
al 12,0 % m/m de sulfato de cobre(II) en agua, si partimos de 35,0 g de sulfato de cobre
(II)?
A) 4,20
B) 34,4
C) 292
D) 257
A) 75,0 %
B) 20,0 %
C) 15,0 %
D) 7,00 %
A) 51,3 g
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B) 1283 g
C) 0,438 g
D) 51 300 g
25. Un jarabe medicinal dice que su etiqueta que posee como ingrediente activo, codena
con un porcentaje masa volumen de 2,00 %. Si una persona requiere ingerir 400 mg
de codena, qu volumen, en mL, de jarabe debe ingerir?
A. 100 mL C. 20,0 mL
B. 50,0 mL D. 10,0 mL
A. 0, 50 g C. 2, 79 g
B. 0,79 g D. 27, 9 g
A. 30 % C. 100 %
B. 130 % D. 23 %
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B. 20,0 % D. 7,00 %
29. Si el % m/m de una disolucin es 10 %, cuntos gramos de soluto hay en una
muestra de 732 g de disolucin?
A. 0, 050 g C. 18, 6 g
B. 0,350 g D. 73, 2 g
30. Se preparan 500 mililitros de una disolucin salina fisiolgica (suero fisiolgico)
al 0,90% masa en volumen de cloruro de sodio en agua. Cul es la cantidad
de soluto disuelto?
A. 0, 45 g C. 4,5 g
B. 0, 90 g D. 9,0 g
31. La cantidad de gramos de azcar (C 12H22O11) que se deben disolver en agua para
hacer 824 mL de disolucin al 25 % m/v es
A. 206 g C. 3.03 g
B. 20,0 g D. 0,139 g
32. La cantidad de gramos de K2CrO4 que se deben disolver para preparar 1500 mL de
disolucin al 2,5 % m/v es
B. 18,7 g D. 37,5 g
A. 375 mL
B. 100 mL
C. 30 mL
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D. 8 Ml
A. 20
B. 80
C. 500
D. 800
A. 0,26
B. 2,67
C. 262
D. 0,32
A. 10,3 g
B. 11,8 g
C. 748 g
D. 850 g
38. Cul es el % m/v de sal (NaCl) de una disolucin que se prepara con 2,18 g de este
compuesto y 4 litros de disolucin?
A. 1,83 %
B. 8,72 %
C. 54,50%
D. 183,48%
39. Cul es la concentracin en moles por litros de una disolucin que contiene 6,8 g de
glucosa (masa molar = 180 g) en 120 L de la sustancia?
A. 3,14 x 104
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B. 3,08 x 103
C. 3,08 x 102
D. 0,380 x 101
Ca + H2 CaH2
A. 1,7 x 1023
B. 6,2 x 1023
C. 2,1 x 1024
D. 5,8 x 1024
A. 9,8 %
B. 10,9 %
C. 12,2 %
D. 16,7 %
42. Un medicamento dice tener una composicin de 0,0006 mL de fenilefrina por cada
5 ml de disolucin. Cul es el % v/v de esta medicina?
A. 3
B. 12
C. 0,012
D. 3 x 104
43. Una disolucin preparada con sal de cocina y agua al 3% m/m contiene
A. 97 g de disolucin.
C. 3 g de agua y 97 g de sal.
85
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44. Cul es el % m/m de una disolucin que se prepar disolviendo 10 gramos de azcar
en 50 gramos de agua?
A. 5,00
B. 6,00
C. 16,67
D. 21,00
A. 13,32%
B. 15,37%
C. 750,8%
D. 650,8%
A. 10
B. 90
C. 110
D. 100
A. 5 mL de esencia y 95 mL de agua.
B. 95 mL de esencia y 5 mL de agua.
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49. Se tiene una disolucin de 4 litros con 3 gramos de sal. Cul es el % m/v?
A. 25
B. 50
C. 75
D. 200
A. a el soluto.
B. a el solvente.
C. al compuesto.
D. a la disolucin.
51. La forma ms usada para expresar las disoluciones en los medicamentos lquidos es
la de
A. m
B. M
C. % m/v
D. % m/m
A. m/m
B. v/m
C. m/v
D. v/v
53. En uno de los desinfectantes que se venden en el supermercado dice: 20% v/v de
esencia. Esto significa?
A) mol/L
B) PM/L
C) mol/kg
A. litros.
B. moles.
C. gramos.
D. mililitros.
RESPUESTAS DE SELECCIN
1 11 21 31 41 51
2 12 22 32 42 52
3 13 23 33 43 53
4 14 24 34 44 54
5 15 25 35 45 55
6 16 26 36 46
7 17 27 37 47
8 18 28 38 48
9 19 29 39 49
10 20 30 40 50
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TEMA IV
89
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CUADRO N 1
CUADRO N 2
90
KIMIKA
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gruesa ros
Las partculas de una dispersin coloidal real son tan pequeas que el choque
incesante con las molculas del medio es suficiente para mantener las partculas en
suspensin; el movimiento al azar de las partculas bajo la influencia de este bombardeo
molecular se llama movimiento browniano.
Aunque las partculas coloidales individuales son demasiado pequeas para poder ser
vistas con un microscopio ordinario, pueden hacerse visibles por medio de un
ultramicroscopio. Si se coloca una dispersin coloidal bajo un microscopio, y un rayo de
luz incide sobre una cara, la trayectoria del rayo se hace visible por la dispersin de las
partculas coloidales.
C. NO SEDIMENTAN
Son mezclas intermedias entre las disoluciones y las mezclas groseras. Su tamao
oscila entre 1 y 100 nm, en promedio del orden de 10-7 m.
E. CONDUCCIN ELECTRICA
La mayora de los coloides conducen las cargas elctricas y se comportan como iones
en disolucin. El movimiento de las partculas coloidales a travs de un fluido bajo la
influencia de un campo elctrico se llama electroforesis.
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KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
F. PROPIEDAD DE ABSORCIN
G. COAGULACIN
AEROSOLES
Un aerosol, es una forma de coloide, en la cual partculas microscpicas de un slido o
un lquido se dispersan en un gas. El dimetro de las partculas reales de aerosol vara de
10-7 a 10-4 cm, aunque en medios turbulentos pueden mantenerse en dispersin partculas
100 veces mayores, como sucede a menudo con las gotitas de la niebla y de las nubes, y
las partculas de polvo.
TRABAJO DIRIGIDO
1. Qu es un coloide?
2. Defina los trminos:
5. Qu es el movimiento browniano?
9. A qu se llama electroforesis?
a. Industria
PARTE A.
3. Cuando hay niebla los automviles no encienden la luz larga porque presenta el
efecto de Tyndall y la dispersin de la luz no permite ver la carretera. Por esto se
dice que la niebla es:
4. Cuando caminamos entre la niebla el pelo se nos moja debido a que hay
pequeas gotas de agua distribuidas homogneamente en la misma. Por esto
se dice que la niebla es ________________________, el cual presenta dos
propiedades que lo diferencian de una disolucin
queson:_______________________________y___________________
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KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
PARTE B. SELECCIN.
Aunque
Aunquelaslaspartculas
partculaspueden
puedensersertan
tanpequeas
pequeasque quelaladispersin
dispersinparezca
parezca
uniforme, incluso cuando se observan al microscopio, son lo suficientemente
uniforme, incluso cuando se observan al microscopio, son lo suficientemente
grandes
grandesporporloloque
quedispersan
dispersanlalaluz
luzcon
congran
gran eficacia.
eficacia.
A) Mezcla heterognea.
B) Mezcla homognea.
C) Disolucin.
D) Coloide.
movimiento browniano.
Culmovimiento browniano.
es el nombre del tipo de material que presenta la propiedad descrita en
el recuadro anterior?
A) Mezcla grosera.
B) Compuesto.
C) Disolucin.
D) Coloide.
95
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) refresco de chan.
B) pintura de agua.
C) yema de huevo.
D) agua salada.
A) Coloide.
B) Disolucin.
C) Mezcla homognea.
D) Mezcla heterognea.
B) smog y cromo.
C) acero y bronce.
D) humo y niebla.
A) compuesto.
B) disolucin.
97
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
C) elemento.
D) coloide.
A) 1y2 C) 3y4
B) 1y3 D) 2y4
13. De los siguientes materiales, identificados con nmeros,
1- gelatina.
2- mantequilla.
3- agua de mar.
4- clara de huevo.
A) 1, 2 y 3
B) 1, 2 y 4
C) 2 y 4 solamente
D) 3 y 4 solamente
14. Observe el siguiente esquema.
I.I. Aire
Aire Alcohol
Alcohol en
en agua
agua
98
COLOIDES
COLOIDES
Piedra
Piedra Pmez
Pmez IV.
IV. Protenas
Protenas
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) I y III.
B) I y IV.
C) II y III.
D) II y IV.
A) Coloide.
B) Disolucin.
C) Mezcla homognea.
D) Compuesto covalente.
99
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) se sedimentan.
B) se pueden filtrar.
C) no se sedimentan.
D) se separan fcilmente.
A) dispersin.
B) Browniano.
C) efecto Tyndall.
D) apariencia viscosa
A) coloide.
B) elemento.
C) disolucin.
D) compuesto.
Gaseosa Mayonesa
20. Lea los siguientes ejemplos de materiales.
I II
100
Madera Hierro
III IV
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
Con cul nmero romano est sealado el recuadro que contiene el nombre
de un material en condicin coloidal?
A) I
B) II
C) III
D) IV
A) un coloide.
B) una mezcla.
C) un elemento.
D) una disolucin.
A) gelatina.
B) silicona.
C) protena.
D) celulosa.
A) Plasmtica.
B) Coloidal.
101
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
C) Lquida.
D) Slida.
A) el aire.
B) el humo.
C) salsa de tomate.
D) refresco gaseoso.
A) plasmtica.
B) coloidal.
C) lquida.
D) slida.
RESPUESTAS DE SELECCIN
1 6 11 16 21
2 7 12 17 22
3 8 13 18 23
4 9 14 19 24
5 10 15 20 25
102
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
II UNIDAD.
QUIMICA ORGANICA
QUMICA ORGNICA
Es la rama de la qumica en la que se estudian el carbono, sus compuestos y
reacciones. Investiga los compuestos orgnicos, as como sus caractersticas y las
transformaciones que experimentan.
En el siglo XVIII, Antonie Lavoisier logr demostrar que las sustancias vegetales y
animales estaban formadas por C, H, O y N.
103
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
PRACTICA TEMA I.
PARTE A. SELECCIN.
Cules nmeros indican los recuadros que contienen desventajas obtenidas por el
uso indebido de los conocimientos aportados por la Qumica Orgnica?
A) 1, 2 y 4
B) 2, 3 y 4
C) 1y3
D) 3y2
2. Lea la siguiente informacin.
A) Analtica.
B) Orgnica.
C) Inorgnica.
D) Fitoqumica.
104
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1 y 2.
B) 2 solamente
C) 3 solamente
D) 2 y 3 solamente
1. 2.
Se utilizan en la elaboracin de Se utilizan para elaborar fibras
medicamentos, hormonas, azcares sintticas como el rayn.
y antibiticos.
2. Se emplea para elaborar cable 4. Son utilizados por los seres vivos
conductor de la electricidad. como fuente de energa.
A) 1 y 2 solamente.
B) 2 y 3 solamente.
C) 1, 2 y 4.
D) 2, 3 y 4.
A) 3 y 4
B) 2 y 4
C) 1 y 3
D) 1 y 2
106
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
I. Varios insecticidas orgnicos que han sido usados por mucho tiempo,
son prohibidos porque eliminan otras especies adems de insectos.
II. Algunos policlorobifenilos son arrastrados por las aguas, eliminando
flora y
fauna de ros.
III. Dentro de los compuestos del carbono estn las molculas gigantes
como el ADN.
IV. La Qumica Orgnica est asociada a casi todos los aspectos de nuestra
vida.
Cules ejemplifican problemas ambientales que derivan del uso de los compuestos
orgnicos?
A) II y III.
B) I y IV.
C) I y III.
D) I y II.
107
KIMIKA
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A) 3 y 4.
B) 2 y 4.
C) 1 y 3.
D) 1 y 2.
108
KIMIKA
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TEMA II.
EL TOMO DE CARBONO
El carbono, de smbolo C, Z=6 y A=12,011uma, es un elemento crucial para la existencia
de los organismos vivos, y que tiene muchas aplicaciones industriales importantes.
109
KIMIKA
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globo.
110
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B. ANFOTERISMO
Es la capacidad que tiene el tomo de C de combinarse con tomos ms o menos
electronegativos que l. Por ejemplo el cloro metano (CH 3Cl), diclorometano (CH2Cl2) y
tetra cloruro de carbono (CCl4).
C. HOMOCOMBINACIN
Es la capacidad que tienen los tomos de C de combinarse entre s (con otros tomos
de C), ya sea mediante enlaces simples, dobles o triples, formando as cadenas de
estructura lineal, cerrada o ramificada y de longitud variada. Por ejemplo:
C=
6 ( )( )( )( )( )
2 nivel
HIBRIDACIN DEL C
La teora de hibridacin de orbitales explica porque los 4 enlaces que el C puede
formar son simtricos (iguales), a pesar de que los 2 e- externos se encuentran en el
orbital 2s y los otros 2, en los orbitales 2px y 2py.
111
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
En el etano (C2H6), los tomos de C se unen mediante enlaces sigma constituidos por
orbitales hbridos moleculares sp3-sp3 (C-C), los tomos de H se unen a los de C por
orbitales hbridos sp3 y el e- del s del H, formando una molcula tetradrica, la cual tiene 7
enlaces sigmas: uno sp3-sp3(C-C) y seis sp3-s(C-H).
H H
H C C H
H H
Hibridacin 3 orbitales
Hibridos sp2
La molcula de eteno presenta 5 enlaces sigma (): uno de la interaccin sp2-sp2 (C-C)
y cuatro de sp2-s (C-H) y un enlace pi () (C-C).
H H
C= C
H H ETENO C2H4
2 orbitales hbridos sp
El etino o acetileno es una molcula lineal presenta 3 orbitales sigma: uno sp-sp y dos
sp-s. Tambin tiene dos enlaces pi que los forman los e- de 2p sin hibridar.
H C= C H
Etino
En resumen:
a) un enlace simple (saturados) = 1 enlace sigma.
113
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PROF. GERARDO GONZLEZ A.
GUIA DE ACTIVIDADES
RESUELVA LO QUE SE LE PIDE EN FORMA GRUPAL Y EN SU CUADERNO.SEA
ORDENADO, CLARO Y CONCISO.
1. Qu es la qumica orgnica?
1 2
La principal caracterstica del tomo de Los orbitales s y p del tomo
carbono como base para la amplia gama de de carbono se combinan y
compuestos orgnicos es su capacidad para forman nuevos orbitales.
formar cuatro enlaces covalentes.
A) tetravalencia y homocombinacin.
B) homocombinacin e hibridacin.
C) hibridacin y tetravalencia.
D) tetravalencia e hibridacin.
A) formas alotrpicas.
B) homocombinacin.
C) tetravalencia.
D) hibridacin.
A) II y III solamente.
B) II y IV solamente.
C) I, III y IV.
D) I, II y III.
A) Alotropa.
B) Hibridacin.
C) Tetravalencia.
D) Homocombinacin.
A) 1y2
B) 1y3
C) 2 solamente
D) 3 solamente
116
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) alotropa.
B) hibridacin.
C) tetravalencia.
D) homocombinacin.
Los orbitales hbridos sp, son diferentes Slo forma molculas con enlaces
2 Los orbitales hbridos sp, son diferentes 4 Slo forma molculas con enlaces
en energa. covalentes polares.
en energa. covalentes polares.
A) 1y2.
B) 1y3.
C) 1 y 4.
D) 2 y 3.
1 2
A) 1- homocombinacin y 2 - tetravalencia.
B) 1- alotropa y 2 - homocombinacin.
C) 1- hibridizacin y 2 - tetravalencia.
D) 1- hibridizacin y 2 - alotropa.
117
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) homocombinacin.
B) tetravalencia.
C) hibridacin.
D) alotropa.
A) Aportes.
B) Concepto.
C) Desventajas.
D) Problemas por su uso.
A) 1 y 2 solamente.
B) 2 y 3 solamente.
C) 1, 2 y 3.
D) 2, 3 y 4.
118
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
se denominan
se denominan
A) alotropa.
B) hibridacin.
C) tetravalencia.
D) homocombinacin.
A) Alotropa.
B) Tetravalencia.
C) Tipo de enlace.
D) Homocombinacin.
119
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
1 - Puede compartir sus electrones con dos, tres o cuatro tomos del mismo
1 --elemento.
Puede compartir sus electrones con dos, tres o cuatro tomos del mismo
-elemento.
2- Est presente en aproximadamente el 20% de los compuestos que se conocen.
2- Est presente en aproximadamente el 20% de los compuestos que se conocen.
3- Generalmente forma enlaces inicos.
3- Generalmente forma enlaces inicos.
corresponde(n) al tomo de carbono la(s) identificada(s) con
A) 1 solamente
B) 3 solamente
C) 1y2
D) 2y3
A) alotropa.
B) hibridacin.
C) enlace doble.
D) forma sinttica.
4.- Posee mayor fuerza de atraccin por los electrones que los miembros del periodo
4.- Posee mayor fuerza de atraccin por los electrones que los miembros del periodo
dos con carcter no metlico.
dos con carcter no metlico.
A) 1 y 2.
B) 1 y 3.
C) 2 y 3.
D) 2 y 4.
120
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1c, 2a, 3b
B) 1a, 2c, 3b
C) 1a, 2b, 3c
D) 1c, 2b, 3a
A) Homocombinacin.
B) Tetravalencia.
C) Hibridacin.
D) Alotropia.
1-. Un tomo de carbono comparte cuatro 3-. Estos tomos pueden unirse con otros
electrones con tomos iguales o tomos de electronegatividad diferente.
diferentes.
2-.. Al hibridizar se forman cuatro orbitales 4-. El carbono se puede presentar en formas
hbridos sp3. que difieren sustancialmente en
propiedades fsicas y qumicas.
A) 1y2
B) 1y4
C) 2y3
D) 2y4
121
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A) Hibridacin.
B) Tetravalencia.
C) Homocombinacin.
D) Estructura electrnica.
122
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HIDROCARBUROS
Los Hidrocarburos, son una familia de compuestos orgnicos que contienen
carbono e hidrgeno. Son los compuestos orgnicos ms simples y pueden ser
considerados como las sustancias principales de las que se derivan todos los dems
compuestos orgnicos. Los hidrocarburos se clasifican en dos grupos principales, de
cadenas abiertas (alifticos) y cclicas (aromticos). En los compuestos de cadena
abierta que contienen ms de un tomo de carbono, los tomos de carbono estn
unidos entre s formando una cadena lineal o ramificada, saturada con enlaces
simples o insaturadas con enlaces dobles o triples. En los compuestos cclicos, los
tomos de carbono forman uno o ms anillos cerrados (anillo bencnico) con olores
agradables. Los dos grupos principales se subdividen segn su comportamiento
qumico en saturados e insaturados.
Segn la estructura de los enlaces entre los tomos de carbono, se clasifican en:
- Hidrocarburos insaturados
B-Hidrocarburos cclicos,
Se subdividen en:
- Hidrocarburos naftnicos,
Tienen cadenas cerradas de 3, 4, 5, 6, 7 y 8 tomos de carbono
saturados o no saturados
123
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- Hidrocarburos aromticos,
No saturados, que poseen al menos un anillo aromtico o bencnico,
adems de otros tipos de enlaces que puedan tener.
Los hidrocarburos sustituidos son compuestos que tienen la misma estructura que un
hidrocarburo, excepto que otros tomos participan en lugar de una parte del
hidrocarburo. La parte de la molcula que tiene un ordenamiento especfico de
tomos, que el responsable del comportamiento qumico de la molcula base, recibe
el nombre de grupo funcional.
1. Hidrocarburos alifticos:
Formados por cadenas de tomos de carbono en las que no hay estructuras
cclicas. Se les denominan en general, hidrocarburos de cadena abierta o
acclicos.
124
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3. Hidrocarburos aromticos :
benceno
naftaleno
fenantreno
FUENTES Y APLICACIONES
El petrleo y los gases naturales a l asociados constituyen en la actualidad la
principal fuente de hidrocarburos. A medida que las reservas de petrleo se van
agotando, sin embargo, cobra creciente inters la posibilidad de convertir parte de las
abundantes reservas mundiales de carbn en hidrocarburos utilizables.
El gas natural se halla compuesto principalmente por metano (CH4). El etano (C2H6) y
el propano (C3H8) representan entre un 5 y un 10 por 100 del total, junto con trazas de
hidrocarburos de C4 y C5 carbonos.
125
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
NOMENCLATURA
El problema de la nomenclatura de las molculas orgnicas ha acompaado a la
qumica orgnica desde sus mismos orgenes y ha empeorado con la multitud de
nuevos compuestos y clases de compuestos que se descubren cada ao. Hay que
sumar a esto el problema de las distintas lenguas (alemn, francs, ingles, dans,
espaol, etc.). Algunos compuestos han recibido el nombre de sus descubridores. Los
nombres de lugares tambin han sido utilizados. Bastante nombres de molculas
reflejan la forma de la misma. Todos estos nombres de molculas tienen
primordialmente inters histrico aunque muchos se usan todava comnmente
(nombres comunes), especialmente cuando el nombre sistemtico que describe su
estructura es complejo.
1. Hidrocarburos Alifticos:
Si bien es cierto que son cadenas lineales de tomos de carbonos, ellos pueden
subdividirse en tres grandes grupos: ALCANOS, ALQUENOS y ALQUINOS.
1 a. Alcanos:
Los nombres de los alcanos lineales se dan en la Tabla 1. Las races son
mayoritariamente latinas o griegas e indican el nmero de tomos de carbono en la
cadena. Por ejemplo, el nombre heptadecano est formado por la voz griega hepta=
siete y la palabra latina decano= diez. Los cuatro primeros alcanos tienen nombres
especiales que han sido aceptados en el sistema de la IUPAC pero mantienen la
terminacin ano.
2-metilpropano
butano
Se considera que hay un grupo o radical metilo (CH 3-) unido una cadena de
heptano. El compuesto es as un metilheptano.
(Se prescinde de la o final de metilo) Sin embargo, hay que indicar dnde se
encuentra el metilo, ya que los compuestos,
127
KIMIKA
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2-metilheptano
3-metilheptano
4-metilheptano
Regla N 1:
La cadena ms larga se numera de un extremo a otro, de tal forma que se
asigne los nmeros ms bajos a los carbonos con cadenas laterales,
independientemente de la naturaleza de los sustituyentes.
128
KIMIKA
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Regla N 2:
Si en la cadena ms larga un sustituyente se repite ms de una vez, stos se
nombran con los prefijos de cantidad di, tri, tetra, penta, hexa, (solamente son
validos para sustituyentes sencillos).
Regla N 3:
Si en un mismo carbono existe ms de una vez el mismo sustituyente, el
numero localizador se repite tantas veces como sustituyentes soporte.
129
KIMIKA
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4-etil-5-propilundecano 5-etil-4-propilundecano
Regla N 4:
Los sustituyentes en un compuesto ramificado se nombran por orden alfabtico,
independientemente de la numeracin de los mismos, en el caso de repetirse
uno de ellos ms de una vez los prefijos de cantidad no se han de considerar
para el orden alfabtico.
Regla N 5:
Si en un compuesto hay dos radicales simples y uno complejo, este ltimo se
nombra primero, y a continuacin los simples en orden alfabtico. En el caso de
que existan dos radicales complejos stos se nombran en orden alfabtico entre
s, y si stos tuviesen las mismas palabras se citar en primer lugar aquel que
tenga el nmero localizador ms bajo.
8-(2-metil-1-propilpentil)-6-(1,2,2,3-tetrametilbutil)-tetradecano
130
KIMIKA
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6,6,9-tris-(1,1,2-trimetilbutil)-pentadecano
Regla N 6:
Cuando hay dos o ms radicales complejos iguales, para evitar confusiones
con los prefijos sencillos di, tri, tetra, etc., se usan para stos entonces los
prefijos bis, tris, tetraquis, pentaquis, etc.
Regla N 7:
a) La cadena que tenga el mayor nmero de cadenas laterales
131
KIMIKA
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1B. ALQUENOS
Los hidrocarburos que poseen un doble enlace, se nombran cambiando la
terminacin -ano (del alcano de igual nmero de tomos de carbono) por la
terminacin -eno.
CH3-CH=CH2 propeno
2-buteno
1-buteno
1C: ALQUINOS
Son hidrocarburos con un enlace carbono-carbono triple, obedecen a la frmula
general CnH2n-2, los triples enlaces son lineales en su disposicin espacial. Esta
disposicin lineal impide, que pueda obtenerse en la prctica un triple enlace sobre un
anillo pequeo.
CH3-CC-H propino
132
KIMIKA
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CH3-CH2-CC-H 1-butino
CH3-CC-CH3 2-butino
3-propil-1,5-heptadiino
10-isopropil-9,9-dimetil-1, 4, 7,11-dodecatetraino
HIDROCARBUROS AROMTICOS:
Los hidrocarburos aromticos, son polmeros cclicos conjugados que cumplen la
Regla de Hckel, es decir, que tienen un total de 4n+2 electrones pi en el anillo. Para
que se de la aromaticidad, deben cumplirse ciertas premisas, por ejemplo que los
dobles enlaces resonantes de la molcula estn conjugados y que se den al menos
dos formas resonantes equivalentes. La estabilidad excepcional de estos compuestos
y la explicacin de la regla de Hckel han sido explicadas cunticamente, mediante el
modelo de "partcula en un anillo".
133
KIMIKA
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Anillo de Benceno
Todos los derivados del benceno, siempre que se mantenga intacto el anillo, se
consideran aromticos. La aromaticidad puede incluso extenderse a sistemas poli
cclicos, como el naftaleno, antranceno, fenantreno y otros ms complejos, incluso
ciertos cationes y aniones, como el pentadienilo, que poseen el nmero adecuado de
electrones pi y que adems son capaces de crear formas resonantes.
Estructuralmente, dentro del anillo los tomos de carbono estn unidos por un
enlace sp2 entre ellos y con los de hidrgeno, quedando un orbital pi perpendicular al
plano del anillo y que forma con el resto de orbitales de los otros tomos un orbital pi
por encima y por debajo del anillo.
134
KIMIKA
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Benceno (C6H6)
Como muchos de los primitivos derivados del benceno aislados de las plantas tenan
fuerte aroma, se utilizaba la expresin hidrocarburos aromticos para distinguirlos.
Cuando los qumicos se dieron cuenta de lo que defina mejor a los derivados y
anlogos del benceno era esa estabilidad de la que estamos hablando, se sigui
empleando el trmino aromaticidad, pero en un doble sentido. Hoy en da, sin
embargo, cuando en Qumica se dice un compuesto es aromtico, uno se est
refiriendo a que ese compuesto es ms estable de lo esperado, y la expresin no tiene
nada que ver con su buen o mal olor.
A. 3,3- dimetil-1-hexino
B. 1-heptino
C. 2,2,5-trimetil-3-heptino
D. 1,3,5-trimetilhexano
E. 4-metil-1-penteno
F. Ciclo hexano
G. 2,3-dimetilheptano
H. 3-metil-1-buteno
135
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
I. 2-propil-6-metil-1-octeno
J. 4-metil-2-pentino
K. 1,3-pentadieno
A. 1- penteno
B. 2-metilpropano
C. 3-metil-1-butino
D. Ciclo butano
E. C6H10
F. C6H14
G. C6H12
H. CH3-CH=CH2
I. CH3-CH3
J. CH3-C=CH
A. CH3-C=C-CH2-CH3__________________________________
B. CH3
CH3-C=C-C-CH2-CH3 __________________________________
CH3
C. CH2-CH2-CH2-CH2-CH=CH2 ______________________________
CH3
D. CH2
H2C CH2
E. CH3
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-C-CH3 __________________________
CH2-CH3
136
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
G. CH3-CH2-C-CH2-CH2-CH3
CH2
H. CH2-CH3
CH3-CH-CH-CH2-CH3 ______________________________________
CH2-CH2-CH3
I. CH-CH2-CH2-CH3
CH-CH2-CH-CH3 _________________________________________
CH2-CH2-CH3
A. 5-metil-3-etil-1-hexino
B. 3-etil-2-metil-2-hexeno
C. 2, 3,5-trietilheptano
PARTE B. SELECCIN.
1. Lea las siguientes caractersticas, referidas a compuestos orgnicos y a los enlaces
que presentan sus tomos de carbono.
A) 1 es saturado, 2 y 3 insaturados.
B) 2 es saturado, 1 y 3 insaturados.
C) 3 es saturado, 1 y 2 insaturados.
D) 1 y 2 son saturados y 3 es insaturado.
137
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
II.
Se cumple que
A) 1 y 3 son insaturadas.
B) 3 es insaturado y 4 saturado.
C) 1 es saturado y 2 insaturado.
D) 2 es saturado y 3 insaturado.
A) 2-metil-3-pentino.
B) 4-metil-2-pentino.
C) 4-metil-2-penteno.
D) 2-metil-3-penteno.
1 2
138
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) ciclopropano y ciclopropeno.
A) ciclobutano y ciclobuteno.
B) propano y propeno.
C) butano y buteno.
1- HC CH CH2
CH2 CH2
2- CH2 CH2
CH2
3- CH3 CH2 CH2 CH2 CH3
A) 1- insaturado; 2 y 3 saturados.
B) 1 saturado; 2 y 3 insaturados.
C) 1 y 3 insaturados, 2 saturado.
D) 1 y 3 saturados, 2 insaturado.
1- H2C CH2
H2 C CH2
CH2
A) 1 solamente.
B) 3 solamente.
C) 1 y 2.
D) 2 y 3.
139
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 6- etil- 3- hexeno.
B) 6- etil- 3- hexino.
C) 3- octeno.
D) 3- octino.
H H H
H
H C C C C C H
H H
H CH3
A) 2 - metil - 2 - penteno.
B) 2 - metil - 4 - penteno.
C) 4 - metil - 2 - penteno.
D) 4 - metil penteno.
9. El compuesto denominado:
CH3 CH3
| |
A) H2 C = C - CH - CH2 - CH3
CH3
B) H2 C = C - CH2 - CH2 - CH3 .
CH3
C) H2C = CH -.CH2 - CH - CH2
CH3
140
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
H C H
H C C H
H C
H H
A) Ciclopropano.
B) Ciclopentano.
C) Ciclobutano.
D) Ciclohexano.
1.
2. CH 3 CH2 CH2 CH3
CH2
3. CH3 CH2 CH2 CH = CH CH3
CH 3 CH3
A) 3 solamente. H
B) 2 solamente.
C) 1 y 2.
D) 1 y 3. H-C- H
H H H
141
H- C- C- C- C- H
H H H H
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 3-metil- pentano.
B) 3-metil- butano.
C) 3-etil - butano.
D) 2-etil-butano.
A) 1y2
B) 2y3
C) 1y4
D) 3y4
1 2.
142
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
H H H H H
I I I I I
HCC CH H C C CH 3
I I I I I
H H H CH 3 H
3. 4.
H H H H H H
l I I I I I
H C =C C HCC= CCH
III I I
CH H H
A) 1, 2 y 3
B) 1, 3 y 4
C) Solamente 1 y 2
D) Solamente 3 y 4
ciclobutano 2- penteno
ciclobutano 2- penteno
H2C CH2
A) saturados.
B) insaturados.
C) 1- saturado, 2 - insaturado.
D) 1- insaturado y 2 - saturado.
144
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
2-
H2 C
1- CH3 CH2 CH2 CH2 CH3
H2C C2 H
A) 1 solamente.
B) 3 solamente.
C) 1 y 2.
D) 2 y 3.
A) 1,3-dimetiloctano.
B) 4 - metilnonano.
C) 4 - metiloctano.
D) decano.
21. El compuesto que se denomina 2-metil -1- buteno, se representa por la frmula
ubicada en la opcin
C) CH3 -C (CH3) 2 -C CH
1. 2.
Se presenta en la Puede combinarse con tomos
145
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1-homocombinacin y 2 tetravalencia.
B) 1-alotropa y 2- homocombinacin.
C) 1-tetravalencia y 2- hibridizacin.
D) 1-hibridizacin y 2 - alotropa.
CH2 CH2 2
CH2 CH2
1
CH3 - C C - CH3
3
A) 1- insaturado; 2 y 3 saturados.
B) 1- saturado; 2 y 3 insaturados.
C) Insaturados.
D) Saturados.
24. Observe las siguientes representaciones.
1. H2C CH2 2. CH3 - CH2 - CH2- CH = C- CH2 -CH3
CH3
H2C CH2
A) butano y 3-hepteno.
B) ciclobutano y 3-hepteno.
C) butano y 2- metil-3-hepteno.
D) ciclobutano y 3-metil -3-hepteno.
25. Observe las siguientes representaciones identificadas con los nmeros 1,2 y 3.
146
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
CH2 CH2 2-
1-
3- CH3 - CH2 - CH2- CH2- CH3
A) 1 insaturado; 2 y 3 saturados.
B) 1 y 3 saturados; 2 insaturado.
C) 1 saturado; 2 y 3 insaturados.
D) 1 y 3 insaturados; 2 saturado.
11 33
22 CH 44 CH
CH
CH3 3
147
HH2CC CH
CH
CH
CH3C
CCH
CH3 3 2
3
CH
CH3 3
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1 y 2.
B) 1 y 4.
C) 2 y 4.
D) 2 y 3.
1- C9H20
2- C5H12
3- C7H14
4- C2H6
148
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
2 CH3 -C = CH - CH - CH3
1 CH2= C - CH2 - CH2 - CH3 I I
I CH3 CH2
CH3 I
CH3
A) 2 metilpenteno y 2,4dimetil2hexano.
B) 2 metil4penteno y 2,4dimetil2hexano.
C) 2 metil1penteno y 2,5dimetil2hexeno.
D) 2 metil1penteno y 2,4dimetil2hexeno.
C2H5 CH3
A) CH3 - CH2 - CH - CH2 - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH3
CH3
CH3 C2H5
B) CH3 - CH - CH2 - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3
C2H5
C2H5 CH3
B) CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH - CH2 - C - CH2 - CH3
CH3
CH3 CH3
B) CH3 - CH2 - CH - CH2 - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH3
C2H5
- -Benceno
Benceno==CCH6H6
6 6
- - Ciclopentano
Ciclopentano==CCH5H10
5 10
- - 1-butino
1-butino==CCH4H6
4 6
149
- - Etano
Etano==CCH2H6
2 6
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1y2
B) 2y4
C) 1y3
D) 3y4
A) CH3 CH C C CH CH 3
I I
CH 3 CH 3
B) CH 3 - CH C C CH CH 3
I I
CH 3 C3H7
C) CH 2 - CH C C CH 2 CH 3
I I
CH 3 CH 3
D) CH 3 CH2 C C CH CH 3
I
CH2 CH3
CH 2 CH 3
CH 3 C H 2 C CH = CH CH 3
CH 2 CH 3
A) 2 - decadeno.
B) 4 etil - 2- octeno.
C) 3,3 dietil 4 hexeno.
D) 4,4 dietil 2 hexeno.
CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 C C CH 2 CH 3
A) 4 - octeno.
B) 3 - octeno.
C) 3 - octino.
D) 4 - octino.
38. En cul de las siguientes opciones se indica la frmula estructural del pentano?
A) C5H12
B) CH3(CH2)2CH3
C) CH3CH2CH=CHCH3
D) CH3CH2CH2CH2CH3
A) cclico
B) saturado
151
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
C) aromtico
D) insaturado
A) 2-metil-2-pentino.
B) 3-metil-2-pentino.
C) 3-metil-1-pentino.
D) 3 metil-4-pentino.
152
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 3,3,4-trimetil-5-hepteno.
B) 4,5,5-trimetil-2-hepteno.
C) 4,5,5-trimetil-2-heptino.
D) 3,3,4-trimetil-5-heptino.
3. C4H6
1. C8H18 2. C4H8 4. C9H18
El compuesto saturado se indica con el nmero
A) 4
B) 3
C) 2
D) 1
1 2
A) Ambos saturados.
B) Ambos insaturados.
C) 1 saturado y 2 insaturado.
D) 1 insaturado y 2 saturado.
153
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) Etino.
B) Penteno.
C) Ciclobutano.
D) Ciclopropano.
1.- El gas acetileno o etino es muy utilizado en la industria, en sopletes, por su alto
calor de combustin.
2.- El butano es un combustible que se utiliza en las cocinas y quemadores de
gas.
A) 1 y 2 saturados.
B) 1 y 2 insaturados.
C) 1 saturado y 2 insaturado.
D) 1 insaturado y 2 saturado.
1
2 3
154
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1y3
B) 2y3
C) solo el 1
D) solo el 2
A) 3-etil-3-nonino.
B) 3-etil-3-noneno.
C) 3,3-dimetil-3-nonino.
D) 3,3-dimetil-3-noneno.
A) ciclobutano.
B) ciclohexano.
C) ciclopropano.
D) ciclopentano.
TEMA III
GRUPOS FUNCIONALES Y
MOLCULAS ORGNICAS
155
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
GRUPOS FUNCIONALES
Es un tomo o grupo de tomos unidos de manera caracterstica y que
determinan, preferentemente, las propiedades o comportamiento qumico del
compuesto en el que estn presentes.
Los grupos funcionales reciben nombres especiales, por ejemplo, -NH2 es el grupo
amino y -CONH2 es el grupo amido. Es posible estudiar a grandes rasgos las propiedades
de los compuestos orgnicos refirindose a las caractersticas de cada grupo funcional.
Los compuestos orgnicos que poseen un mismo grupo funcional y que difieren slo
en un nmero entero de grupos metileno, -CH 2-, se clasifican como miembros de una
misma serie homloga y se pueden representar por una frmula molecular general.
1. HALUROS:
Los halgenos son cinco elementos qumicamente activos, estrechamente
relacionados flor, cloro, bromo, yodo y stato, que forman el grupo 17 (o VIIA) del
sistema peridico. Los cuatro primeros elementos del grupo reaccionan con facilidad con
los hidrocarburos, obtenindose los halogenuros de alquilo. Los haluros son compuestos
que poseen uno o ms tomos de halgeno. Los que contiene cloro o bromo tienen
efectos negativos sobre el ambiente. El grupo de haluros llamados clorofluorcarbonos
(CFC) afectan la capa de ozono.
Formula general:
RX
Grupo funcional=-X (halgeno) = F, Cl, Br, I
Nota:
Ejemplos:
CCl4 Tetraclorometano
I- yodo benceno
156
KIMIKA
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2. ALCOHOLES:
Trmino aplicado a los miembros de un grupo de compuestos qumicos del carbono
que contienen el grupo OH. Dicha denominacin se utiliza comnmente para designar un
compuesto especfico: el alcohol etlico o etanol.
Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidrxido (-OH) enlazados a sus
molculas, por lo que se clasifican en monohidroxlicos, dihidroxlicos y trihidroxlicos
respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes monohidroxlicos. Los alcoholes
tambin se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que
tengan uno, dos o tres tomos de carbono enlazados con el tomo de carbono al que se
encuentra unido el grupo hidrxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de
reacciones en las que intervienen; una de las ms importantes es la reaccin con los
cidos, en la que se forman sustancias llamadas esteres, semejantes a las sales
inorgnicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestin y de los procesos
qumicos en el interior de las clulas, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales
y plantas. Se usan como solventes (CH3OH metanol en perfumes y frmacos) y
combustibles
Formula general:
R- OH
Grupo funcional= -OH (hidroxilo)
Se cambia el termino o del alcano por ol Ej. CH 4 metano y CH3OH metanol. Los
alcoholes se nombran aadiendo la terminacin -ol al hidrocarburo e indicando con el
localizador ms bajo posible la posicin que ocupa el grupo -OH.
Ejemplos:
CH3-CH2-CH2-OH 1- propanol
CH3-CH-CH2-CH3 2-butanol
OH
OH OH OH
CH3-CH-CH2-OH 2-metil-1-butanol
CH2-CH3
OH OH
157
KIMIKA
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3. ALDEHDOS:
Son compuestos orgnicos que contienen el grupo carbonilo (C=O) y que responden a
la frmula general:
O
R- C- H
donde R es un tomo de hidrgeno (es el caso del metanal) o un radical hidrocarbonado
aliftico o aromtico.
Ejemplos:
H - C=O metanal
4. CETONAS:
Son los compuestos orgnicos que contienen el grupo carbonilo (C=O)
Formula general:
O
158
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RCR,
en la que R y R representan radicales orgnicos.
Ejemplos:
-- C cetona aromtica
159
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5. CIDOS CARBOXLICOS:
Son compuestos que poseen el grupo carboxilo (-COOH). Poseen un grupo alquilo
unido al grupo carboxilo que es muy polar por lo que forman muchos puentes de
hidrogeno. Se usan para fabricar saborizantes y sintetizar otros compuestos orgnicos.
O
R- C OH
En los cidos carboxlicos se antepone la palabra cido a la del hidrocarburo del que
proceden, en el que la terminacin -o se sustituye por -oico.
Ejemplos:
6. TERES:
Son un grupo de compuestos orgnicos que responden a la frmula general
ROR
en donde O es un tomo de oxgeno, y R y R representan los mismos o distintos
radicales orgnicos (alquilo o arilo). Un tomo no terminal de la cadena de carbonos es
sustituido por un oxgeno.
Ejemplos:
160
KIMIKA
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7. ESTERES:
Son compuestos formados (junto con agua) por la reaccin de un cido y un alcohol y
se elimina la molcula de agua.
O O
R - C OR Ar C OR
Estos compuestos se pueden obtener a partir de cidos orgnicos y de cidos
inorgnicos. Por ejemplo, un ster simple, el nitrato de etilo, se puede preparar a partir de
etanol y cido ntrico (un cido inorgnico), y el etanoato de etilo haciendo reaccionar
etanol y cido etanoico (un cido orgnico).
Los esteres se descomponen por la accin del agua en sus correspondientes cidos y
alcoholes, una reaccin que es catalizada por la presencia de los cidos. Por ejemplo, el
etanoato de etilo se descompone en cido etanoico y etanol. La conversin de un cido
en un ster se denomina esterificacin. La reaccin entre un ster y una base se conoce
como saponificacin. Cuando se produce la descomposicin de un ster por su reaccin
con agua, se dice que el ster ha sido hidrolizado.
En general, los esteres de los cidos orgnicos son lquidos neutros, incoloros, con
olor agradable e insoluble en agua, aunque se disuelven con facilidad en disolventes
orgnicos. Muchos esteres tienen un olor afrutado y se preparan sintticamente en
grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales, como condimentos
y como ingredientes de los perfumes.
Todas las grasas y aceites naturales (exceptuando los aceites minerales) y la mayora
de las ceras son mezclas de esteres. Por ejemplo, los esteres son los componentes
principales de la grasa de res (sebo), de la grasa de cerdo (manteca), de los aceites de
pescado (incluyendo el aceite de hgado de bacalao) y del aceite de linaza. Los esteres de
alcohol miriclico en la cera de abeja. La nitroglicerina, un explosivo importante, es el Ester
del cido ntrico y la glicerina.
Ejemplos:
161
KIMIKA
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8. AMINAS:
Es el nombre que reciben los compuestos producidos a menudo en la descomposicin
de la materia orgnica, que se forman por sustitucin de uno o varios tomos de
hidrgeno del amonaco (NH3) por grupos orgnicos.
R NH2
El nmero de grupos orgnicos unidos al tomo de nitrgeno determina que la
molcula sea clasificada como amina primaria (un grupo orgnico), secundaria (dos
grupos) o terciaria (tres grupos).
La mayora de las aminas tienen un olor desagradable y son solubles en agua. Sus
puntos de ebullicin son superiores a los hidrocarburos de anloga masa molecular e
inferiores a los correspondientes alcoholes.
Las aminas tienen carcter bsico; son bases ms fuertes que el agua y, en general,
que el amonaco. El principal mtodo de obtencin de estos compuestos es la reaccin
entre el amonaco y un halogenuro de alquilo (vase Qumica orgnica). Una de las
aminas ms importantes es la anilina, la amina aromtica ms sencilla.
Las aminas se nombran aadiendo al nombre del radical el sufijo -amina. Si un mismo
radical est repetido dos o tres veces se le anteponen los prefijos di- o tri-. Si la amina
lleva radicales diferentes se nombran por orden alfabtico.
Ejemplos:
CH3-CH2-NH2 Etilamina
CH3-CH2-CH2-NH2 Propilamina
9. AMIDAS:
162
KIMIKA
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O
R- C NH2 RCONH2
Todas las amidas, excepto la primera de la serie, son slidas a temperatura ambiente y
sus puntos de ebullicin son elevados, ms altos que los de los cidos correspondientes.
Presentan excelentes propiedades disolventes y son bases muy dbiles. Uno de los
principales mtodos de obtencin de estos compuestos consiste en hacer reaccionar el
amonaco (o aminas primarias o secundarias) con steres.
Las amidas son comunes en la naturaleza, y una de las ms conocidas es la urea, una
diamida que no contiene hidrocarburos usada como fertilizante. Las protenas y los
pptidos estn formados por amidas. Un ejemplo de poliamida de cadena larga es el
nailon. Las amidas tambin se utilizan mucho en la industria farmacutica.
Las amidas cambian la terminacin -oico del cido por el sufijo -amida.
Ejemplos:
10. AMINOACIDOS:
Son compuestos orgnicos que contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo
(-COOH). Veinte de estos compuestos son los constituyentes de las protenas. Se los
conoce como alfaaminocidos (-aminocidos) y son los siguientes: alanina, arginina,
asparagina, cido asprtico, cistena, cido glutmico, glutamina, glicina, histidina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptfano,
tirosina y valina.
163
KIMIKA
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H O
R C C-OH
NH2
Como muestra dicha frmula, los grupos amino y carboxilo se encuentran unidos al
mismo tomo de carbono, llamado tomo de carbono alfa. Ligado a l se encuentra un
grupo variable . Es en dichos grupos R donde las molculas de los veinte
alfaaminocidos se diferencian unas de otras. En la glicina, el ms simple de los cidos, el
grupo R se compone de un nico tomo de hidrgeno. En otros aminocidos el grupo R
es ms complejo, conteniendo carbono e hidrgeno, as como oxgeno, nitrgeno y
azufre.
164
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KIMIKA
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KIMIKA
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MOLECULAS BIOLOGICAS
1. CARBOHIDRATOS:
Los hidratos de carbono, son un grupo de compuestos, tambin llamados glcidos, que
contienen hidrgeno y oxgeno, en la misma proporcin que el agua, y carbono.
Cm (H2O) n.
Sin embargo, estructuralmente estos compuestos no pueden considerarse como
carbono hidratado, como la frmula parece indicar.
A. MONOSACARIDOS:
Los ms sencillos son los azcares simples o monosacridos, que contienen
un grupo aldehdo o cetona; el ms importante es la glucosa (C6H12O6).
B. DISACARIDOS:
Dos molculas de monosacridos unidas por un tomo de oxgeno, con la
eliminacin de una molcula de agua, producen un disacrido, siendo los ms
importantes la sacarosa, la lactosa y la maltosa.
C. POLISACARIDOS:
Los polisacridos son enormes molculas formadas por uno o varios tipos de
unidades de monosacridos unas 10 en el glucgeno, 25 en el almidn y de 100
a 200 en la celulosa.
167
KIMIKA
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En los organismos vivos, los hidratos de carbono sirven tanto para las funciones
estructurales esenciales como para almacenar energa. En las plantas, la celulosa y la
hemicelulosa son los principales elementos estructurales. En los animales invertebrados,
el polisacrido quitina es el principal componente del dermatoesqueleto de los artrpodos.
En los animales vertebrados, las capas celulares de los tejidos conectivos contienen
hidratos de carbono. Para almacenar la energa, las plantas usan almidn y los animales
el glucgeno; cuando se necesita la energa, las enzimas descomponen los hidratos de
carbono.
Molcula de glucosa
2. PROTENAS:
Son los compuestos orgnicos constituidos por aminocidos unidos por enlaces
peptdicos que intervienen en diversas funciones vitales esenciales, como el metabolismo,
la contraccin muscular o la respuesta inmunolgica. Se descubrieron en 1838 y hoy se
sabe que son los componentes principales de las clulas y que suponen ms del 50% del
peso seco de los animales.
168
KIMIKA
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Las molculas proteicas van desde las largas fibras insolubles que forman el tejido
conectivo y el pelo, hasta los glbulos compactos solubles, capaces de atravesar la
membrana celular y desencadenar reacciones metablicas. Tienen un peso molecular
elevado y son especficas de cada especie y de cada uno de sus rganos. Se estima que
el ser humano tiene unas 30.000 protenas distintas, de las que slo un 2% se ha descrito
con detalle. Las protenas sirven sobre todo para construir y mantener las clulas, aunque
su descomposicin qumica tambin proporciona energa, con un rendimiento de 4
kilocaloras por gramo, similar al de los hidratos de carbono.
3. LPIDOS:
Son un grupo heterogneo de sustancias orgnicas que se encuentran en los
organismos vivos. Los lpidos estn formados por carbono, hidrgeno y oxgeno, aunque
en proporciones distintas a como estos componentes aparecen en los azcares. Se
distinguen de otros tipos de compuestos orgnicos porque no son solubles en agua
(hidrosolubles) sino en disolventes orgnicos (alcohol, ter).
169
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
Tipos
A. Fosfolpidos:
Son componentes mayoritarios de la membrana de la clula. Los fosfolpidos
limitan el paso de agua y compuestos hidrosolubles a travs de la membrana
celular, permitiendo as a la clula mantener un reparto desigual de estas
sustancias entre el exterior y el interior.
C. Las ceras:
Forman cubiertas protectoras en las hojas de las plantas y en los tegumentos
animales.
D. Los esteroides:
Incluyen la vitamina D y varios tipos de hormonas.
Los lpidos constituyen entre un 18% y un 25% de la masa corporal y son un grupo
heterogneo de molculas orgnicas que se caracterizan por ser insolubles en agua.
Aunque son imprescindibles como molculas estructurales para la formacin de las
membranas celulares o para la absorcin de vitaminas, su funcin principal es constituir
las reservas energticas del organismo y se almacenan para ser utilizados en caso de
que se reduzca el aporte de hidratos de carbono. Los lpidos producen ms del doble de
energa que los hidratos de carbono. Un gramo de grasa proporciona 9 kilocaloras.
Los cidos grasos son lpidos que forman parte de otros compuestos lipdicos y se
pueden clasificar en cidos grasos saturados e insaturados. Mientras que los cidos
grasos saturados solo tienen enlaces simples entre los tomos de carbono y contienen el
mayor nmero posible de tomos de hidrgeno en la cadena de carbono, los cidos
grasos insaturados tienen enlaces dobles o triples en su cadena hidrocarbonada y son
aquellos que han perdido algunos tomos de hidrgeno. A este grupo pertenecen los
cidos grasos monoinsaturados, que han perdido solo un par de tomos de hidrgeno y
los cidos grasos poliinsaturados, a los que les falta ms de un par de tomos de
hidrgeno.
TRABAJO DIRIGIDO
170
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
Temas:
1. Grupos funcionales:
c. Aldehdos g. Esteres
d. Cetonas h. Aminas
2. Molculas biolgicas:
a. Carbohidratos:
1a. Monosacridos
2a. Disacridos
3a. Polisacridos
b. Protenas:
1b. Enzimas
2b. Hormonas
c. Lpidos
171
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
O
II
H3C CH2 C CH3
A) haluro.
B) cetona.
C) alcohol.
D) aldehdo.
O
II
1- CH3 - C NH2
O
II
2- CH3 - CH2 C - CH3
A) 1 amida, 2 cetona.
B) 1- amina, 2 cetona.
C) 1 amida, ,2 aldehdo.
D) 1 amina, 2 aldehdo.
H
1. CH3 - CH2 - CH2 - C - CH3
OH
O
||
2. CH3 CH2 CH2 C - OH
se clasifican como
172
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1- alcohol y 2 cido.
B) 1- aldehdo y 2- cido.
C) 1- alcohol y 2 cetona.
D) 1- cetona y 2 aldehdo.
Existe un grupo funcional en el que hay dos grupos R unidos por un oxgeno
Existe un grupo funcional en el que hay dos grupos R unidos por un oxgeno
( R -O-R).
( R -O-R).
O
O
Los compuestos que presentan el grupo funcional R C NR2 derivan de un
Los compuestos que presentan el grupo funcional R C NR2 derivan de un
cido en el cual el grupo NR2 sustituye al OH del cido.
cido en el cual el grupo NR2 sustituye al OH del cido.
A) Aldehdo y amina.
B) Aldehdo y amida.
C) ter y amida.
D) ter y amina.
CH 3 - CH 2 O CH 2 CH 2 - CH 2 - CH 3
A) ter.
B) ester.
C) cetona.
D) aldehdo.
O
A) CH3 O CH2 CH3 y //
CH3 C H
O
C) C 4H9OH y //
CH3 - CH2 C H
O
D) C3H4 y //
CH 3 C H
O
II
A) CH 3 CH 2 C NH 2
O
H
O
B) CH 3 CH 2 C
H
C) CH 3 CH 2 NH 2
D) CH 3 CH 2 OH
174
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
O
II
CH 3 C H
H
A) Alcohol.
B) Aldehdo.
C) Hidrxilo.
D) Carboxilo.
O
II
A) RCOR
O
II
B) R - C - OR
O
II
C) R - C N-R
H
H
I
D) R -C - COOH
I
NH2
1
175
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
H
1. CH3 CH2 CH2 C CH3
Br
O
2. CH3 CH2 CH2 C
OH
se clasifican como
A) 1-haluro y 2 - cido.
B) 1-alquilo y 2 - cido.
C) 1-haluro y 2 - cetona.
D) 1-alquilo y 2 aldehdo.
I.-I.- BUTANOL.
BUTANOL.
II.-
II.-ACETILENO.
ACETILENO.
III.-
III.-METILAMINA.
METILAMINA.
IV.-
IV.-CIDO
CIDOACTICO.
ACTICO.
A) I y II.
B) I y III.
C) I y IV.
D) II y III.
OO
IIII
1.1.HC
HCCH
CH2 2CH
CH3 3 33. HH3COH
COH
. 3
176
2.2.HH2CC==CH
CH2 2 4.4. HH3CNH
CNH2 2
2 3
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) 1 y 3.
B) 2 y 4.
C) 1 y 4.
D) 2 y 3.
A) Propanol.
B) Acetileno.
C) Metilamina.
D) Acido actico.
Cul es la frmula general del grupo funcional que caracteriza las sustancias que se
mencionan en el texto?
A) R O R
O
II
B) R C N R
R
O
II
C) R C OH
D) R NH2
177
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
NH2
CH3 CH2 CH2 C CH2 CH3
H
A) amida.
B) amina.
C) cetona.
D) aldehdo.
1
2
3
4. CH3 CH - CH3
OH
A) 1 y 2 solamente
B) 1, 2 y 3
C) 1, 3 y 4
D) 2, 3 y 4
1- CH 3 - CH 2 OH
O
2 - CH 3 CH 2 CH 2 C - CH3
A) 1- alcohol y 2 - aldehdo.
B) 1- alcohol y 2 - cetona.
178
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
C) 1- ster y 2 - aldehdo.
D) 1- ster y 2 - cetona.
II
1- CH3 CH2 C OH
II
4- H3 C H
A) 1, 3 y 4
B) 2, 3 y 4
C) Solamente 1 y 4
D) Solamente 2 y 3
179
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
2-
b-cetona
3-
c-alcohol
4-
d-aldehdo
CARBOXIAMIDA
Cules son los nombres de los elementos que constituyen el grupo funcional citado?
A) Carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.
B) Carbono, nitrgeno, oxgeno y azufre.
C) Carbono, hidrgeno y azufre.
D) Carbono, nitrgeno y oxgeno.
180
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
1-
Las protenas del cuerpo humano estn formadas por 20 de ellos.
2-
Son componentes estructurales de las membranas.
Actan como reserva de energa.
A) aminocidos y carbohidratos.
B) lpidos y carbohidratos.
C) carbohidratos y lpidos.
D) aminocidos y lpidos.
A)
B)
C)
181
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
D)
A)
B)
C)
D)
A) Solamente 1 y 4
B) Solamente 2 y 3
C) 2, 3 y 4
D) 1, 2 y 3
Constituyen la materia
estructural del cuerpo de los
animales y forma parte de la piel,
el pelo, los tendones, las uas,
entre otros.
A) lpido.
B) protena.
C) carbohidrato.
D) cido nucleico.
27. Observe la frmula siguiente:
A) cetona.
B) alcohol.
C) aldehdo.
D) carboxilo.
183
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
1 2
A) ster y alcohol.
B) cetona y amida.
C) aldehdo y ster.
D) cido carboxlico y cetona.
A) Carbohidrato.
B) Fosfolpido.
C) Protena.
D) Lpido.
1 2
A) protenas y carbohidratos.
B) carbohidratos y protenas.
184
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
C) lpidos y carbohidratos.
D) protenas y lpidos.
A) ter.
B) ster.
C) cetona.
D) cido carboxlico.
32. De acuerdo con los elementos constituyentes, cul es el grupo funcional de los
aldehidos?
A)
B)
C)
D)
A
L CIS GLI HIST HIST ARG PRO
A
185
KIMIKA
PROF. GERARDO GONZLEZ A.
A) lpido.
B) azcar.
C) protena.
D) carbohidrato.
A) carbohidratos.
B) fosfolpidos.
C) protenas.
D) lpidos.
186