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Men: Vegetariano

Dieta nia de 7 aos, pesa 36,9 Kg y mide 1,34 m.


1. Requerimiento calrico
Instituto de Medicina: 1820 Kcal
2. Distribucin de macronutrimentos
Macronutriente % Caloras Caloras Nutriente g/nut
totales parciales
Hidratos de
carbono 65 1820 1,183 4 296

Protenas
10 1820 182 4 45.5

Lpidos 25 1820 454.5 9 50.5


Total 100

3. Control de micronutrimentos
Nutriente Cantidad
Agua 1 ml/ Kcal= 1060 ml
Calcio 800 mg
Hierro 15 mg
Zinc 6.5 mg
Fibra Edad+ 5 = 12 g

4. Distribucin de equivalentes
DISTRIBUCIN DE EQUIVALENTES
Grupos De Alimentos No. Energa H. de C. Protenas Lpidos
EQ
Verduras 2 25 50 4 8 2 4 0 0
Frutas 7,5 60 450 15 112,5 0 0 0 0
Cereales Y S/ 8 70 560 15 120 2 16 0 0
Tubrculos G
Leguminosas 1,5 120 180 20 30 8 12 1 1,5
Leche D 1 95 95 12 12 9 9 2 2
Aceites Y Grasas S/P 8 45 360 0 0 0 0 5 40
C/ 1 70 70 3 3 3 3 5 5
P
Azcares S/ 1 40 40 10 10 0 0 0 0
G
Total 1805 295,5 44 48,5
Recomendacin 1820 295,75 45,5 50,5
% Adecuacin 99.1% 99,9 96,7 95,9
5. Distribucin por tiempo de comida
Distribucin de gramos por tiempo de comida Tiempo de Eq Grupo de alimento
comida
HCO Protenas Lpidos Desayuno 2 Cereales
Desayuno 30% 88.8 13.65 15.15 1 Leche descremada
3 Fruta
Comida 35% 103.6 15.9 17.6 2.5 Grasa
Comida 1 Leguminosa
Colacin 15% 44.4 6.8 7.5 2 Verdura
Cena 20% 59.2 9.1 10.1 2 Cereal
3 Fruta
Total 100% 296 45.5 50.5 3 Grasa
Colacin 2 Cereal
0.5 Fruta
1 Grasa con protena
0.5 Grasa
Cena 2 Cereal
1 Fruta
1 Azcar
2 Grasa

Men para nio de 3 aos 9 meses que tiene desnutricin y


deficiencias de micronutrientes
Men sinttico Men desarrollado Equivalentes
1 tz de leche de soya 1 leche
Leche de soya con
de taza de avena 1 cereal
avena y pltano
1 pz de pltano 2 fruta
Desayuno Ensalada de
1 pz de aguacate 3 grasa s/p
aguacate
tz de arroz 1 cereal
tz de pia 1 fruta
tz de calabaza 0.5 verdura
tz chayote 0.5 verdura
tz espinaca 0.5 verdura
2 tortillas 2 cereal
1/3 de taza de soya 1 leguminosa
Sopa de verdura 1 fruta
taza de jugo de
Tacos de carnitas de
naranja
soya acompaada de
Sal, pimienta, ajo
Comida ensalada de nopales 2 grasa
2 cdta aceite
Fruta picada 0.5 verdura
tz de nopales
Agua de limn 0.5 verdura
pz jitomate
pz de mango 0.5 fruta
pz de manzana 0.5 fruta
5 pz de pasas 0.5 fruta
1 cda de coco 1 grasa
6 pz de limn 1.5 fruta

20 g de Humus de 1 aceite c/p


garbanzo
Tostadas con humus
tz de jugo de limn 0.5 fruta
de garbanzo
Colacin cdta de aceite de 0.5 aceite s/p
Barra de avena y
oliva
fruta
2 tostadas 1 cereal
barra de avenan 1 cereal
Falafel de lentejas tz de lenteja cocida 0.5 leguminosa
acompaado de pan 2 cdta aceite de oliva 2 grasa s/p
rabe 2/3 pz pan rabe 2 cereales
Cena integral
Fruta
Gelatina pera 1 fruta
1/3 tz de gelatina 1 azcar
Micronitrientes en los alimentos
Calcio Hierro Zinc
Alimento Eq. Racin g Fibra (g)
(mg) (mg) (mg)
Manzana 0.5 1/2 piezas 106 2,6 4,97 0,085 0,028
Pera 1 1/2 pieza 81 2,5 5,9 0,1 0,1
Pltano 2 1 pieza 108 2,8 9,5 0,5 0,1
Jugo de
1 1/2 taza 120 0,2 14,4 0,2 0,7
naranja
Mango 0.5 1/2 taza 82,5 0,9 4,5 0,1 0,0
Pia 1 3/4 taza 124 1,7 81,9 0,7 0,3
Jugo de limn 0.5 1/4 taza 60 0,35
Limn 1.5 6 piezas 229,5 1,05 114,8 5,9 0,0
Nopales 0.5 1/2 taza 74,5 3 83,1 0,2 0,3
Jitomate 0.5 1pz 60 0,65 3,7 0,1 0,0
calabaza 0.5 1/4 tza 55 0,6 5,5 2,5 0,1
Espinaca 0.5 1/4 tza 45 1,6 24,3 0,9 0,2
Chayote 0.5 1/4 tza 40 1,1 9,2 0,3 0,0
Pasas 0.5 5 piezas 10 0,7 7,9 0,3 0,0
Arroz 1 1/4 tz 47 0,2 4,7 0,5 0,0
Avena 1 1/2 tz 20 2 10,4 0,9 0,8
Tortilla 2 2 zpz 60 1,2 87,6 0,9 0,0
Tostadas 1 2 pz 69 2 87,6 0,9 0,0
Pan rabe 2 1/2 pz 40 0,4
Barra de
1 1/2 pieza 14 0,5
avena
Leche de soya 1 240 ml 240 10,0
Soya 1 1/2 taza 57 3,4 128,8 8,9 2,8
Lenteja 0.5 1/4 taza 49,5 3,9 36,6 2,9 1,8
Humus de
1 20g 20 1 21,0 1,8 0,7
garbanzo
Aceite de oliva 4.5 4 1/2 cda 22,5 0 0,0 0,0 0,0
Aguacate 3 1 pieza 31 1,8 2,9 0,2 0,1
Coco 1 1 1/2 cda 13,5
Total 33,35 735,4 27,1 7,1
Recom
endaci 12 800,0 15,0 6,5
n
%
adecua 277,916667 91,9 180,6 109,9
cin