ACTIVIDAD 1 UNIDAD 1

POR:
HEYDI YINETH CAMACHO RIAO
CDIGO: 1.121.860.075
ARCELIA PEREZ TORRES
CODIGO: 46.377.579

PRESENTADO A:
ING. DAVID ESTEBAN DELGADO M.

GRUPO: 358029_3

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS, AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
SELECCIN DE TECNOLOGIAS LIMPIAS
NOVIEMBRE 2016
Generalidades de la empresa

Actividad principal: La principal actividad de la Palmera del llano S.A Es la fabricacin de grasas de aceites de almidn
y vegetales.
Organizacin (organigrama)

2
 1

Historia: La palma de aceite es una planta tropical propia de climas clidos que crece en tierras por debajo de los 500 metros sobre
el nivel del mar. Su origen se ubica en el golfo de Guinea en el frica occidental. De ah su nombre cientfico, Elaeis guineensis
Jacq. , y su denominacin popular: palma africana de aceite.
1
(palmar, 2016)

3
Su introduccin a la Amrica tropical se atribuye a los colonizadores y comerciantes esclavos portugueses, que la usaban como
parte de la dieta alimentaria de sus esclavos en el Brasil.
En 1932, Florentino Claes fue quien introdujo la palma africana de aceite en Colombia y fueron sembradas con fines ornamentales
en la Estacin Agrcola de Palmira (Valle del Cauca). Pero el cultivo comercial slo comenz en 1945 cuando la United Fruit
Company estableci una plantacin en la zona bananera del departamento del Magdalena.

Palmera del llano S.A, Es Creada en 1962, Fedepalma est conformada por pequeos, medianos y grandes cultivadores de palma
de aceite, quienes operan a escala empresarial, asociativa incluyendo alianzas estratgicas, o individual, al igual que por
extractores de aceite de palma. Se dedica a cultivo de palma para aceite (palma africana) y otros frutos oleaginosos. Opera en el
mercado colombiano desde el ao 1984.

Es una empresa agroindustrial dedicada al cultivo de palma aceitera, produccin de aceite y comercializacin de fruto, aceite de
palma y sus subproductos. Que respeta el medio ambiente y cuenta con la valiosa participacin de su recurso humano. Produce
bienestar a sus colaboradores y proveedores, rentabilidad a los accionistas y contribuye con el desarrollo econmico de Colombia.
Genera productos de buena calidad para aumentar la satisfaccin del cliente y promueve el desarrollo socio-cultural de la regin.
Tecnologa:
Los dos principales sistemas de refinado son el refinado alcalino y el refinado fsico (arrastre de vapor, neutralizacin destilativa),
que se emplean para extraer los cidos grasos libres.

Productos:
- Aceite Crudo de Palma.
- Almendra de palma.
- Aceite refinado.
- Aceite de palmiste.
- Fruto de palma.

Clientes (quines y dnde)

Proveedores (quines y dnde): La empresa asocia a pequeos, medianos y grandes productores de su rea de influencia, con
empresarios experimentados, con el objeto de llevar a cabo un proyecto productivo, rentable y sostenible.
Competidores (quines y dnde):
Extractoria la gloria S.A
Entrepalmas S.A
Hacienda la cabaa S.A.S

4
Extractora frupalma S.A.S
Criterios de competitividad: Fortalecer y crear ventajas competitivas para la Cadena Productiva del Aceite de Palma de la Regin,
tanto en el mercado interno como en el externo. Para tal fin, el sector pblico y el sector privado se comprometen a adoptar
acciones en materia de: generacin y transferencia de tecnologa del cultivo de la palma de aceite, beneficio del fruto de la palma de
aceite; desarrollo industrial; oleoqumica; produccin ms limpia, promocin de capital humano; infraestructura vial, elctrica y de
comunicaciones; infraestructura de salud; incentivos tributarios; acceso al crdito y a los incentivos de capitalizacin; reduccin de
los costos de produccin; acceso a la informacin de competitividad; comercializacin y organizacin.
Problemtica actual: La disminucin de los recursos naturales y bilgicos, la destruccin de los ecosistemas por causa del
desarrollo industrial y comercial, la urbanizacin y la agricultura actual han generado perturbaciones en el medio ambiente. Las
empresas en su gran mayora se han caracterizado por elevado consumo de energa, agua y dems recursos, la enorme
generacin de residuos slidos y lquidos, por la contaminacin del aire, agua y suelo. Por tal razn las actividades de este tipo de
empresas son las que ms impactos negativos causan al ambiente debido a los procesos de cultivo y extraccin del aceite.
Es as como Palmeras del llano S.A, Empresa que busca el bienestar de sus trabajadores y la satisfaccin de sus clientes, es
consciente sobre los impactos negativos que se generan en sus actividades con respecto al medio ambiente.
Informacin sobre el proceso (productivo)

Tipo de procesos: Industriales

Diagrama de flujos

5
 Diagrama de flujo del proc (ambiente, 2011)
(ambiente, 2011)eso de extraccin

23

2
((ambiente, 2011)
3

6
Tipo y cantidad de insumos:
- Herramientas agrcolas
- Fertilizantes
- Maquinaria agrcola Agroqumicos
- Repuestos para las plantas extractoras
- Insumos agroindustriales
- Semillas de cobertura
- Papelera de oficina
- Energa Elctrica
- Agua m3
Tipo y cantidad de energa: La empresa genera y utiliza energa elctrica.
Tipo y cantidad de agua: Por medio de la resolucin 574 CORPOCESAR le otorga la concesin para aprovechamiento de aguas
subterrneas, y tambin tiene concesin para utilizar el agua superficial para suplir sus necesidades industriales y domsticas.
Tipo y cantidad de residuos: Desechos provenientes de la actividad extractiva de palma de aceite son divididos en peligrosos y no
peligrosos.
Desechos no peligrosos: generados en las actividades domsticas en las actividades de procesamiento, administracin, reas
verdes, comedores baos y cocina.
Desechos peligrosos: provienen de las reas de laboratorio de calidad, mantenimiento, fertilizacin, control y manejo de plagas y
enfermedades, los cuales pueden ser: txicos, inflamables, reactivos o patgenos que presentan un alto riesgo para la salud
humana, los recursos naturales y el ambiente y son catalogados como tal de acuerdo al convenio de Basilea.
Emulsiones de desechos de aceite y agua.
Tipo y cantidad de emisiones al aire, ruido, olores: Las emisiones atmosfricas son producidas durante la combustin de la fibra
al interior de la caldera para la produccin del vapor necesario en el proceso de transformacin del fruto. Las emisiones de gases de
combustin son de tipo vegetal ya que las extractoras no utilizan de origen fsil.
El ruido es generado durante el proceso de extraccin y tiene como fuente motores, desfogues de trampas de vapor,
transportadores de fruta, trabajo de bombas y generadores elctricos al cual accede solo personal autorizado. La empresa cuenta
con un sistema de tratamientos de aguas residuales, por medio de lagunas de estabilizacin, en las cuales se produce olor debido a
los gases liberados durante el proceso de descomposicin de la materia orgnica.
Tipo y cantidad de emisiones al agua: Los efluentes emitidos por la planta extractora de la empresa Palmeras del llano S.A
castilla la Nueva- Meta. Antes de llegar a las lagunas de estabilizacin, pasa por un pre tratamiento donde se retienen residuos de
aceite y materiales slidos. La empresa cuenta con cinco (5) lagunas, una anaerobia facultativa, una facultativa, dos aerobias y una
de maduracin. Trabajan en paralelo por proceso de rebose con un tiempo de retencin de 2 a 3 horas. Las aguas residuales
domesticas como la de las oficinas, baos y casino son dispuestas en pozos spticos. Segn el decreto 1594 de 1984 de las
normas de vertimientos, art 72 para vertimientos a un cuerpo de agua, las aguas residuales industriales que se generan en la

7
Empresa cumplen con los porcentajes de remocin permisibles.
Tipo y cantidad de emisiones al suelo: Las emisiones transferidas al suelo, corresponden a la utilizacin de fertilizantes en las
plantaciones, de igual forma los residuos slidos que van al suelo son tambin la cascara del corozo o cuesco.

8
 Diagnostico empresarial

DIAGNOSTICO DE PRODUCCION LIMPIA

Formato de Diagnstico de
Seleccin de Tecnologas
Limpias
Versin 0

INTEGRANTES DEL GRUPO DE TRABAJO: 2

NUMERO DE GRUPO EN CAMPUS: 3
NOMBRE CDIGO
HEYDI YINETH CAMACHO RIAO 1.121.860.075

ARCELIA PEREZ TORREZ 46.377.579

DATOS GENERALES DEL DIAGNOSTICO

FECHA: 27 OCUTBRE 2016 CIUDAD: VILLAVICENCIO META

*RAZON SOCIAL: PALMERAS DEL OBJETO SOCIAL: comercializar el aceite
LLANO S.A de la palma crudo o refinado y sus
diferentes fracciones en el mercado
nacional o internacional en forma directa
o a travs de una comercializadora
internacional.
SECTOR INDUSTRIAL: SUBSECTOR INDUSTRIAL: PALMA DE
AGROPECUARIO ACEITE
CIIU: EN QUE ZONA SE UBICA? RURAL
No. DE EMPLEADOS: 385 ANTIGEDAD: 43 AOS
DURACION DE LA JORNADA: 24 TURNOS AL DIA: 3 TURNOS
HORAS
*DIRECCION: CARRERA 106 NUM 17B- *TELEFONO: 7957939 EXT 201
86 OFIC 202 FONTIBON
*NIT: 860518673 *REPRESENTANTE LEGAL:
Certificado de existencia y representacin Permiso de funcionamiento:
legal: concesin de aguas, permiso de
vertimientos, permiso de emisiones y
permiso de aprovechamiento forestal
Otros documentos de funcionamiento:
* Informacin que no es obligatoria

I. PROCESO PRODUCTIVO

10
Describa las actividades productivas:
La empresa PALMERAS DEL LLANO S.A tiene una Planta Extractora con una
capacidad de procesamiento de 15 Ton/hr. Proceso donde los racimos que llegan a las
instalaciones de la planta de beneficio son pesados y segn los criterios de la empresa
se establece el tipo de control para evaluar la calidad del fruto. Los racimos
generalmente se descargan en una plataforma de recibo y, mediante un sistema de
tolvas se alimentan las vagonetas. Una vez cargadas, stas se trasladan por medio de
rieles a la zona de esterilizacin.
Para este paso la empresa cuenta con dos basculas con capacidades de 80 y 30
toneladas utilizadas para la medicin de los vehculos que entran y salen a recepcin o
despacho de los productos que se ofrecen. Seguidamente en la tolva de recepcin que
es una plataforma metlica con capacidad de 30 toneladas de RFF, y provista de 5
compuertas para la dosificacin de la fruta en las canastas o vagonetas, adems se
cuenta con un carro de volteo para los zorros que traen frutos de las plantaciones de la
empresa.

1. Adecuacin de tierras
Se requiere de terrenos de buenas condiciones topogrficas y agroecolgicas para su
normal crecimiento, desarrollo y productividad.

Los terrenos deben cumplir con algunas caractersticas como: limpieza, preparacin de
terreno, nivelacin, adecuacin de canales para sistemas de riego y drenajes al igual
que la construccin de vas.

2. Establecimiento de siembra
Esta se llevan en bolsas teniendo en cuenta que tengan buena humedad para una
ptima germinacin, estas son llevadas a los lotes seleccionadas, la principal
precaucin que se debe tener es en el trasplante para evitar que se estresen
3. Mantenimiento del cultivo
Este consiste en realizar una cobertura vegetal la cual permite una proteccin del suelo
y ofrece una retencin de humedad lo cual es benfico para el cultivo
4. desyerbe
Esta labor se lleva a cabo durante todo el tiempo para permitir la manipulacin y
recoleccin de frutos, este control de maleza se realiza de forma manual
5. Poda
Esta se realiza durante toda la vida de la palma y depende de su fase se corta as
hojas, las cuales son cortadas en trozos pequeos y se colocan en las calles de las
plantaciones para que incorporen nutrientes y materia orgnica a el suelo lo cual es
benfico para las planta.
6. Riego y drenaje
Los sistemas de riego y drenaje son diseados en el momento en que se adecuan los
lotes este depende del tipo de suelo.
7. Fertilizacin
se aseguran las necesidades nutricionales de la palma de aceite para garantizar un
adecuado crecimiento, desarrollo y fructificacin4
8. Control de plagas y enfermedades
Estos se realizan desde le primera fase en general, en los ltimos aos ya casi no se
utiliza la tcnica de qumicos debido a la contaminacin no solo del suelo sino delos
sistemas de agua tanto superficial como subterrneo sino que se ha ido cambiando

4
(ambiente, 2011)

11
por sistemas de plantaciones arbreas en el interior de las plantaciones
9. Cosecha y postcosecha
La cosecha se realiza a lo largo de la vida productiva de la palma de aceite y est
acoplada a los
criterios de madurez del fruto que son fundamentales para la obtencin y calidad del
aceite 5

5
(ambiente, 2011)

12
Diagrama de flujo de las actividades productivas:

Transformacin industrial
Agroindustria de la
palma de aceite

Procedimiento de aceites y grasas

Fase agrcola Industria oleo qumica
1
E
T
A Elaboracin de Elaboracin de bienes Elaboracin de productos
P Cultivo Beneficio materias primas y de consumo bsico e y materias primas
A productos industriales insumos para otras industriales para otros
S intermedios industrias proceso

Fruto de Aceite de Aceite crudo de palma Servicios de:

2. P r o d u c t o s

palma palma Aceite refinado Maquila de aceite

crudo Aceite de palmiste Maquila de fruta
Almendra Fruto de palma
de palma

14
AREAS Y DISTRIBUCION DE LA PLANTA

reas de trabajo (m2) % cubierta Limpieza Organizacin Distribucin

Administracin B R M B R M B R M
Produccin B R M B R M B R M
Observaciones:

La distribucin del rea permite el desarrollo ptimo del proceso?

SI, ya que permite el trnsito de maquinaria, vehculos a igual que el paso del personal
por las diferentes reas tanto de las diferentes reas de produccin como en los cultivos

El espacio es adecuado para la realizacin de la actividad productiva? SI, ya que facilita

la movilizacin, trnsito y distribucin de los deferentes procesos productivos donde se
encuentra involucrada la mano de obra
Estn definidos los departamentos y/o lneas de trabajo? Si y de acuerdo a el mapa de
procesos estn clasificado de la siguiente manera.
Segn el mapa de proceso de Palmera del Llano existe 12 departamentos definidos
1. Planeacin estratgica
2. Sistema de gestin integral el cual va de la mano con los
3. procesos SSL
4. gestin ambiental
5. cultivos
6. extraccin
7. refinacin
8. ventas
9. aseguramiento de la calidad, de los anteriores se divides unos subprocesos
10. admiracin financiera
11. contabilidad de costos e impuestos
12. administracin del recurso humano
13. aprovechamiento
14. gestin administrativa
15. mantenimiento de maquinaria y equipos
16. sistemas de informacin
La distribucin permite una manipulacin ptima del producto? SI la empresa cuenta
con personal capacitado y entrenado con el fin de garantizar un ptimo producto esto
permite una mejor operacin a la hora de manipular y realizar las operaciones tanto en
parcelas como en la parte de produccin
Observaciones:
Las reas de la planta estn sealizadas y definidas bajo parmetros de seguridad que
garanticen la distribucin de sus reas

Exprese en trminos de porcentaje los siguientes pagos de la organizacin:

1. Porcentaje de dinero pagado en servicios pblicos (discrimine cada uno de ellos):
Energa Elctrica: 5%
2. Porcentaje de dinero pagado en materias primas (en lo posible segrguelo):
Aceite crudo de Palma 10%

15
 3. Porcentaje de dinero pagado en insumos (en lo posible segrguelo):
Cartn 1% Polietileno 4%

MAQUINARIA Y EQUIPO

Maquinaria y Equipo Cantida Tecnolo Estado Operacin Mantenimien

d ga to
(Frecuencia)

B R M Hora No. de
Esterilizadores operario
Cilndricos s
(Autoclaves) 2 x 24 semanal
5

Gra de Volteo 1 x 24 1 semanal

Tolva del desfrutado 2 x 24 2 semanal

Digestores 2 x 24 2 semanal
Tanque Florentinos 1 x 24 1 semanal
Prensas 2 x 24 2 mensual
Tamiz 1 x 24 1 mensual
Tanque Preclalificador 1 x 24 1 semanal

Tanque Clarificador 1 x 24 1 mensual

Tanque Sedimentador 2 x 24 2 mensual

Bomba de secado al 1 x 24 2 semanal

Vaco
Tanques de 2 x 24 3 semanal
almacenamiento de
aceites
Tambor Pulidor 1 x 24 1 semanal
Hidrocicln 1 x 24 2 semanal
Silos de Secado de
almendras 1 x 24 3 mensual

OBSERVACIONES:

MANTENIMIENTO DE EQUIPOS:

TIPO DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO? CORRECTIVO?

REALIZADO A LOS EQUIPOS
Existen manuales para el si si
mantenimiento?
Existe programa de mantenimiento? si si

16
Cmo se hacen los mantenimientos correctivos?
Se dividen en 2 los mantenimientos correctivos programables y los mantenimientos correctivos
urgentes, los programables se desarrollan en los equipos o maquinas que estn
proporcionando un servicio y este, aunque necesario, no es indispensable para dar una buena
calidad de servicio, por lo que es mejor programar su atencin, por cuestiones econmicas; de
esta forma, se puede compaginar estos trabajos con los programas de mantenimiento
preventivo. Los mantenimientos correctivos urgente se refiere a las actividades que se realizan
en forma inmediata, debido a que algn equipo proporciona servicio vital ha dejado de hacerlo,
por cualquier causa, y tenemos que actuar en forma urgente y, en el mejor de los casos, bajo
un plan contingente.
Son coordinados por el departamento de calidad de la compaa.

Cmo se hacen los mantenimientos preventivos?

Se hace una programacin de actividades de inspeccin de los equipos, tanto de
funcionamiento como de Limpieza y calibracin, que deben llevarse a cabo en forma regular
con base en el plan de control calidad, cuyo propsito es prevenir las fallas, manteniendo los
equipos en ptimas condiciones de operacin.

Si hablamos de los vehculos que transportan la materia prima estos vienen establecidos para
realizar desde un MP1(cambio de filtros de hasta mp4 esto con el fin de alargar la vida til del
motor y otros componentes del equipo, por otro lado el operador lleva registros a diario las
observaciones que va presentado el vehculo para tener en cuenta de acuerdo a la gravedad.

MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTO TERMINADO

MATERIALES INSUMOS PRODUCTO

TERMINADO
Zona especfica Bodegas, estivas Bodegas Bodegas
de
almacenamiento
Organizacin de Primero en entrar, Primero en entrar, Primero en entrar,
acuerdo a sus primero en salir primero en salir primero en salir
caractersticas

Organizacin
fuera de
especificacin
Control de SI SI
calidad SI

Inventarios SI SI SI

Hojas de papel, porta planos papelera Estas estn

seguridad publicadas de
acuerdo a y estn

17
 clasificadas de
acuerdo a
Principales Almendra de palmiste. Herramientas Aceite Crudo de
productos agrcolas Palma
Repuestos para las Almendra
plantas extractoras
Maquinaria agrcola
Agroqumicos
Fertilizantes
Insumos
agroindustriales
Semillas de cobertura

CONSUMO DE MATERIAS PRIMAS

PRODUCTO UNIDAD CANTIDAD COSTO/MES

UNIDAD CANTIDAD COSTO FRECUENCIA

Consumo de energa elctrica Kw/h 1709 $499.717 Diaria
Consumo de gas N.A N.A N.A N.A
Consumo de agua L/seg N.A N.A Diaria
Consumo de combustible
(Descrbalos)
1. Biomasa Kg/mes 254210 $0 Diaria
2.Carbn Kg/mes 153405 Diaria

18
 INFORMACION AMBIENTAL

ENERGIA

FUENTES DE ENERGIA USOS CONSUMOS/TIEMPO

Energa Elctrica x Equipos Elctricos y 1709 Kw/h
Equipos electrnicos
Gas Licuado Propano
Gas Natural
Carbn x Generacin de Vapor 254210 kg/mes
A.C.P.M.
Otro? Biomasa x Generacin de Vapor 153405 kg/mes
Observaciones:

PROBLEMTICA AMBIENTAL

ASPECTOS AMBIENTALES ORIGEN

Aguas Residuales x Extraccin y refinacin de aceite de palma
Residuos Slidos x Mantenimiento, administrativa, Laboratorio,
Plantacin, Casino, Baos.
Emisiones Atmosfricas x Procesamiento de palma (Caldera para
generar
vapor)
Ruido x Esterilizacin, Extraccin, clarificacin,
recepcin de fruto, calderas y Generadores
de energa elctrica
Olores Ofensivos x Laguna de estabilizacin.
Aguas de consumo x En caldera para la generacin de vapor,
procesos Industriales, actividades de
alimentacin y sanitarias.
Otro
Observaciones:

ZONAS AFECTADAS EFECTOS

Viviendas
Comercio
Colegios
Hospitales
Industrias
Peatones
Parques
Ninguna x
Otra
Observaciones:

19
ESTUDIOS AMBIENTALES

Requiere? Tiene? Observacin

Estudio de Impacto
Ambiental
Plan de Manejo si si El PMA de Palmera del llano S.A
Ambiental establece las determinadas acciones que
se requieren para prevenir, mitigar,
controlar, compensar y corregir los
posibles efectos o impactos ambientales
causados en el desarrollo de un proyecto

Permiso de si si El permiso de vertimientos es la

Vertimientos autorizacin que otorga la autoridad
ambiental a todos los usuarios que
generen vertimientos lquidos, acorde con
lo establecido por los Decretos 1541 de
1978, 1594 de 1984 y 3930 de 2010 o las
normas que los modifiquen, adicionen o
sustituyan

Permiso de Emisiones si si El permiso de emisiones atmosfricas es

la autorizacin dada por la autoridad
ambiental mediante acto administrativo,
dentro de los lmites permisibles
establecidos en las normas ambientales
respectivas: Decretos 02 de 1982 y 948
de 1995, Resolucin 909 del 2008 y
Resolucin 760 de 2010 o las normas
que los modifiquen, adicionen o
sustituyan
Concesin de Aguas si si La concesin de agua es el permiso que
otorga la autoridad ambiental competente
mediante acto administrativo a una
persona natural o jurdica, pblica o
privada para obtener el derecho al
aprovechamiento limitado de las aguas
superficiales o subterrnea
Otro
Medidas implementadas a partir de los estudios:
Programa de manejo y prevencin de la contaminacin
Programa de manejo y control de vertimientos.
Programa de manejo y control de residuos
Programa para el control de emisiones atmosfricas y generacin de ruido
Programa de ahorro y uso eficiente de agua y energa.
Programa para el manejo y proteccin de la fauna y flora.

AGUAS DE CONSUMO

20
FUENTE DEL AGUA CANTIDAD Observacin
UTILIZADA EN LA
INDUSTRIA
Acueducto Municipal
Pozo profundo x 5l/seg

Agua lluvia
Carro tanque
Ninguna
Otra- superficial x 12l/seg

AGUAS RESIDUALES

REDES SANITARIAS S NO INDEPENDIEN COMBINAD OBSERVACION

I TE A
Red de aguas x x
domsticas
Red de Aguas lluvias x
Red de Aguas x x
industriales

ORIGEN DE LOS OBSERVACION

VERTIMIENTOS
Aguas domsticas x
Lavado de equipos x
Lavado de gases
Calefaccin
Refrigeracin x
Fugas, derrames y goteos x
Otros- Procesos industriales x

DISPOSICION DE OBSERVACION
VERTIMIENTOS
Alcantarillado pblico
Pozo sptico
Cuerpo de agua
Suelo x
Recirculacin
Otro
Se tiene caja de aforo y x
muestreo
Observaciones:

21
CARACTERIZACION DE VERTIMIENTOS

PARAMETRO UNIDAD RESULTADO

pH 8.23
Temperatura (C) 33.27
Caudal (L/s) 3.76
Grasas y Aceites (mg/L) 5.96
DBO5 (mg/L) O2 17.50

DQO mg/L) O2 164.93

Solidos Suspendidos Totales (mg/L) 12.65
Observaciones

22
EMISIONES ATMOSFERICAS

AGENTE CONTAMINANTE PROCESO GENERADOR

Gases de combustin x Procesamiento de palma ( Caldera )
Gases y Neblinas
Vapores
Material particulado x Procesamiento de palma ( Caldera )
Olores ofensivos x Lagunas de estabilizacin
Otro
Observaciones:

ORIGEN OBSERVACION
Caldera x
Horno
Secador
Quema abierta
Molino
Pulidora
Pintura
Horno
Incinerador
Otro
Observaciones:

CHIMENEAS
No. ALTURA D (cm)
1 20,40 150
2 20,32 55
Observaciones:

DISPOSITIVOS DE CONTROL OBSERVACIONES

Cicln x
Cmara de sedimentacin
Filtro de mangas x
Precipitador electrosttico
Lavadores x
Absorbentes
Ninguno
Otro
CARACTERIZACION DE EMISIONES
PARAMETRO UNIDAD MEDICION

23
CO
SO2
NO2 Mg/m3 17,06
PM-10 Mg/m3 106.88
TSP
METALES PESADOS
OTROS
Observaciones:
Segn la resolucin 909 de 200, art 18 los estndares mximos permisibles para
MP es 300 Mg/m3 y NOx es 350 Mg/m3.
Es decir se considera que Palmeras del llano Cumple con la normatividad
Especfica a la emisin de material particulado y xidos de nitrgeno a la atmosfera

RUIDO

FUENTE OBSERVACIONES
Maquinaria de produccin x Se realiza al operador, en un turno de
8 horas para obtener un mejor
resultado
Trnsito de vehculos x
Equipo de sonido
Movimiento de personas
Ninguna
Otra
Observaciones:

DISPOSITIVOS DE CONTROL OBSERVACIONES

Mantenimiento de equipos x
Cmaras de aislamiento
Dispositivos de seguridad x
Pneles
Soporte caucho madera
Anclaje de equipos x
Ninguno
Otro

MEDICIONES DE RUIDO
Fuente Hora Medicin (dB) Distancia

24
Observaciones

RESIDUOS SLIDOS

TIPO DE FUENTE DEL UNIDAD CANTIDAD FRECUENCIA DESCRIPCION

RESIDUO RESIDUO
Comunes Mantenimiento, Kg 5000 Mensual
casino,
Plantacin,
Administrativa.
Reciclables Casino, Kg 18000 Mensual
administrativa,
Plantacin
Peligrosos Laboratorio, Kg 103 Mensual
Mantenimiento,
Bao.

Observaciones:

DISPOSICION FINAL DE % CANTIDAD PROSEDENCIA

RESIDUOS SLIDOS
Servicio de aseo 100 5000 Mantenimiento, casino, Plantacin,
Administrativa.
Reciclaje
Reutilizacin
Donacin
Venta 100% 1800 Casino, administrativa, Plantacin
Encapsulamiento
Desnaturalizacin
Relleno sanitario
Disposicin a cielo abierto
Incineracin
Compostaje
Lombricultura
Otro- Empresa de RESPEL 100 103 Laboratorio, Mantenimiento, Bao.
Observaciones:

25
GENERALIDADES

Identificacin de puntos de regueros o filtraciones:

Identificacin de sustancias peligrosas:

Puntos de prdidas de calor:

LISTA DE CHEQUEO PARA CONCEPTO TECNICO

ASPECTOS GENERALES OBSERVACION/RECOMENDACION

Distribucin de Planta
Orden y Aseo
Excesivo consumo de energa
Prdidas de calor
Uso ineficiente del agua
Iluminacin deficiente
VERTIMIENTOS
Separacin de redes
Inexistencia de caja de aforo
Ausencia de tratamiento
primario
Ausencia de tratamiento
secundario
Tratamiento insuficiente
Trasiegos largos
Derrames
EMISIONES
Ausencia de controles
Control insuficiente
Combustin incompleta
Presencia de COVs
Dioxinas y Furanos
Uso de

26
Clorofluorocarbonados
RESIDUOS SLIDOS
Disposicin inadecuada
Residuos peligrosos
Reguero
Desperdicio
Subproducto
MATERIAS PRIMAS
MP contaminantes
Desperdicio
Manejo de inventarios
MP vencidas o fuera de
especificacin

Firma de quien(es) realiz(aron) el diagnstico:

Heydi Camacho Riao

Arcelia Prez

27
 Informe analtico

Introduccin

El presente informe tiene por objeto facilitar la compresin del plan de produccin ms
limpia de la empresa Palmeras del llano S.A Castilla la Nueva- Meta., cuya actividad
principal es la produccin de aceites y grasas de
Origen vegetal.

Antecedentes

En desarrollo del curso de seleccin de tecnologas limpias de la universidad nacional

abierta y a distancia, se nos solicit realizar un Diagnstico Inicial de una Empresa a
desarrollar mejoramiento con Tecnologas Limpias, en la cual a travs de la realizacin de
la primera visita a la empresa se analizaran sus generalidades y su posicin competitiva,
que sirva de base para el desarrollo de un plan de produccin ms limpia.

Anlisis de resultados

La industria de la produccin de aceite y grasas vegetales es una de las industrias que

incide positivamente en el desarrollo econmico y social de las regiones donde se
encuentran ubicadas, pero no menos cierto que esta industria durante el procesamiento
de la materia prima genera una gran cantidad de efectos negativos sobre el medio
ambiente de las mismas reas de influencia ya que genera contaminacin de los suelos,
el agua y la atmosfera.
La empresa Palmeras del llano S.A Castilla la Nueva- Meta, en su preocupacin por
disminuir esos efectos negativos y la presin sobre los recursos naturales ha
implementado una serie de correctivos con el propsito de ajustar su produccin a la
normatividad ambiental nacional y hacer de su actividad econmica una produccin ms
limpia; es as como ha decidido realizar tratamiento a las aguas utilizadas en su proceso
de produccin a travs de un sistema de tratamiento de aguas residuales con el propsito
de disminuir la carga contaminante de estos efluentes sobre los dems cuerpos de agua y
el suelo. En lo que respecta a contaminacin atmosfrica la empresa ha realizado la
caracterizacin de los contaminantes generados al aire, lo mismo que ha implementado
dispositivos como ciclones, filtros de magas y lavadores de gases que le permiten
mantener bajo control sus emisiones, adems ha implementado un plan de monitoreo de
emisiones atmosfricas el cual le permite constatar que sus emisiones se encuentran
dentro de los lmites permisibles exigidos en la normatividad. Lo que tiene que ver con
generacin de residuos slidos, tiene el inventario de produccin de residuos slidos y
reas de segregacin por lo que cuenta con un adecuado plan de gestin de residuos
slidos.

Conclusiones

Palmeras del llano S.A Castilla la Nueva- Meta., ha establecido el compromiso

institucional de hacer su produccin ms amigable con el medio ambiente, de tal forma
que redunde en el mantenimiento y preservacin del medio ambiente y mejore la calidad
de vida de todos sus colaboradores y la comunidad de su rea de influencia.

28
 Conclusiones

El desarrollo de la actividad nos permiti realizar una adecuada identificacin del proceso
productivo de la empresa Palmeras del llano S.A. Castilla la Nueva-Meta, en la cual a
travs de la aplicacin de la lista de chequeo se pudo obtener la informacin sobre las
generalidades de la empresa y todo lo que concierne al proceso productivo. De igual
forma con la aplicacin del diagnstico ambiental pudimos colectar informacin sobre
descripcin de las actividades productivas, Diagrama de flujo de las actividades
productivas, reas y distribucin de la planta, maquinaria y equipo, mantenimiento de
equipos, materias primas, insumos y producto terminado, consumo de materias primas.
En la informacin ambiental podemos destacar los aspectos sobre consumo y tipo de
energa utilizada, consumo de agua, produccin de aguas residuales, emisiones
atmosfricas, problemtica ambiental, estudios ambientales realizados y los mecanismos
o alternativas de control implementados por la empresa.

ANEXOS

29
 FOTOGRAFIAS

Planta Extractora de Aceite

Funte: gogle earth

Piscina de enfriamiento

rea del monocultivo

Otros

7
(palmar, 2016)

30
8

8
(palmar, 2016)

31
 Bibliografa
ambiente, m. d. (febrero de 2011). www.ambientalex.info/guias/Guiambagrpalaceco.pdf.
(G. A. EN, Productor) Recuperado el noviembre de 2016, de
www.ambientalex.info/guias/Guiambagrpalaceco.pdf:
earth, g. (5 de noviembre de 2016). https://www.google.com.co/maps. (i. palmar, Productor)
Recuperado el 5 de noviembre de 2016, de https://www.google.com.co/maps:
https://www.google.com.co/maps
http://www.minambiente.gov.co/images/normativa/app/decretos/35-dec_1449_1977.pdf. (4
de noviembre de 2016). (M. d. Sostenible, Productor, & Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible) Recuperado el 4 de noviembre de 2016, de
http://www.minambiente.gov.co/images/normativa/app/decretos/35-
dec_1449_1977.pdf:
http://www.minambiente.gov.co/images/normativa/app/decretos/35-
dec_1449_1977.pdf
http://www.palmar.com.co/. (27 de octubre de 2016). Recuperado el 27 de octubre de 2016,
de http://www.palmar.com.co/: http://www.palmar.com.co/

32