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Papas Fritas Prefritos y Cobgelados PDF
Papas Fritas Prefritos y Cobgelados PDF
Del estudio de mercado se puede ver que el consumo de papas prefritas congeladas en
Argentina y en el mundo est en ferviente crecimiento. Esto genera un nicho interesante
para industrializar la produccin primaria, generando as valor agregado a la materia prima.
Los equipos son adoptados segn los clculos previos realizados en los balances de
materia y energa. Los servicios auxiliares involucrados en el proceso son: Agua, Vapor de
agua, Aire Comprimido, Fro y Gas natural.