Universidad Peruana Los Andes

Facultad de Ciencias de la Salud

TECNOLOGA FARMACUTICA

Q.F. NSTOR ROLANDO LAZO BELTRN

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

2017 - I

Vicerrectorado Acadmico
Av. Girldez Nro. 230 2do piso
Tel-Fax 238008
 UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
Escuela acadmico profesional de Farmacia y Bioqumica

I. DATOS GENERALES:
01. Unidad de ejecucin curricular : Tecnologa Farmacutica
02. Cdigo : 51369
03. Crditos : 03
04. rea de formacin : Tecnolgica bsica
05. Ciclo acadmico : VI
06. Horario de clases :
Teora : Lunes 16:00 17:30 horas
Prcticas : Lunes 17:30 19:00 horas (Grupo A)
: Mircoles 10:00 11:30 horas (Grupo B)
Mircoles 11:30 13:00 horas (Grupo C)
07. Total de horas por semana : 04
08. Horas de teora : 02
09. Horas de prctica : 02
10. Inicio de semestre : 03 de abril del 2017
11. Finalizacin de semestre : 30 de julio del 2017
12. Prelacin : 51355
13. Plan de estudios : 2007 R
14. Semestre acadmico : 2017 - I
15. Docente : QF. Nstor Rolando Lazo Beltrn
16. Direccin de blogger : tecnologiafarmaceuticaupla.blogspot.com
II. SUMILLA:
Esta asignatura pertenece al rea de formacin tecnolgica bsica, de naturaleza terico
prctica y tiene como propsito que permitan identificar las diferentes materias primas
farmacolgicamente activas, para preparar las diferentes formas farmacuticas (lquidas y
slidas, incluidas en el petitorio farmacolgico nacional en calidad frmulas magistrales.
Comprende: el estudio de las diferentes formas farmacuticas: slidas, lquidas e
inyectables; procesos unitarios, las materias primas: principios activos, vehculos y aditivos;
frmulas magistrales contempladas en el Petitorio Farmacolgico Nacional.

III. RASGO DEL PERFIL DEL EGRESADO QUE SE RELACIONA CON LA U.E.C
Gerenciar y ejecutar actividades de investigacin, diseo, control y uso del
medicamento, el alimento y el txico.
Investigar y desarrollar las formulaciones con actividad medicinal, nutricional,
cosmtica, antimicrobiana, anti plagas y sustancias con actividad biolgica.
Desarrollar actitudes para mostrar un comportamiento social, que refleje la prctica de
valores ticos, los principios permanentes de aprender a conocer, aprender a hacer,
aprender a ser, aprender a convivir con los dems, con misin y visin innovadora
profesional.

IV. OBJETIVO GENERAL:

Aplicar el pensamiento creativo, el pensamiento crtico, solucin problemas y toma
decisiones de los fenmenos de transferencia de cantidad de movimiento, calor y masa
reforzando su intuicin cientfica para ser empleados en las diferentes operaciones
unitarias para dar la forma farmacutica adecuada al principio activo farmacolgicamente
activo en el diseo de medicamentos, alimentos y cosmticos, para desarrollarlos en el
ejercicio de su profesin como qumico farmacutico.

V. OBJETIVOS ESPECFICOS:
5.1 Reconocer las formas farmacuticas slidas, liquidas y los inyectables para poder
disear la forma farmacutica de un principio activo en la industria farmacutica, para
aplicar en las prcticas de laboratorio y obtener el diseo de una forma farmacutica.
5.2 Identificar las propiedades de los fluidos, los principios del flujo de fluidos, tanto en
conductos cerrados y abiertos, explicar los balances de materia y energa para
aplicarlos en la prctica de laboratorio, adems desarrollar clculos de las propiedades
de los fluidos elaborados.
5.3 Aplicar las diferentes formas de transmisin de calor en la Tecnologa Farmacutica
para aplicarlo en las prcticas de laboratorio de los procesos farmacuticos para
obtener una forma farmacutica de calidad y su trazabilidad.
5.4 Aplicar los principios de la transferencia de masa en las prcticas de laboratorio, los
fundamentos de los procesos farmacuticos en la elaboracin de frmulas magistrales
contempladas en el Petitorio Farmacolgico Nacional.

VI. LNEA (S) EN RELACIN AL COMPONENTE CURRICULAR

AREA: MEDICAMENTOS

6.1.- LNEA (S) DE INVESTIGACIN EN RELACIN AL COMPONENTE CURRICULAR

 ACCIONES DE
N LNEA DE INVESTIGACIN NIVEL DE LOGRO
INVESTIGACIN
Tecnologa e Industria Trazabilidad y diseo de
01 Diseo de medicamentos
Farmacutica y cosmtica medicamentos

VII. CRONOGRAMA Y CONTENIDOS:

PRIMERA UNIDAD: ESTUDIO DE FORMAS FARMACUTICAS: SLIDAS, LQUIDAS E

INYECTABLES
% DE
SEMANA CONTENIDO
AVANCE
Presentacin de silabo y delegados
01 Evaluacin diagnostica (segn la naturaleza)
6.25 %
3/04/2017 Programacin de la primera clase: TERMINOLOGA FARMACUTICA.
BPM (Q.F. Nstor Lazo Beltrn)
FORMAS FARMACUTICAS SOLIDAS ORALES Y SOLIDAS TPICAS. (M.
02
Jos Garca Snchez y Dolores Santos Buelga) Ejemplos de formas 12.50 %
10/04/2017
farmacuticas en farmacia.
03 FORMAS FARMACUTICAS LIQUIDAS ORALES (Ana Celia Alonso
18.75 %
17/04/2017 Gonzlez). Ejemplos de formas farmacuticas en farmacia.
FORMAS FARMACUTICAS LQUIDAS ESTRILES: LOS INYECTABLES (J. M.
04
Irache, C. Lacasa y J. Girldez). Ejemplos de formas farmacuticas en 25 %
24/04/2017
farmacia.

SEGUNDA UNIDAD: PROCESOS UNITARIOS

% DE
SEMANA CONTENIDO
AVANCE
TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO: Flujo de fluidos en
procesos farmacuticos: Propiedades de los fluidos. - Definicin de
05
1/05/2017
un fluido. - Densidad, - Peso especfico. - Densidad relativa. - Peso 31.25 %
especfico relativo. Viscosidad de los fluidos. Tipos de flujo de
fluidos y nmero de reynolds. Aplicaciones.
Ecuaciones bsicas del flujo de fluidos: Velocidad msica. - Ecuacin
06
8/05/2017
de Bernoulli. - Flujo de fluidos no compresibles. - Flujo de fluidos 37.50 %
compresibles. Aplicaciones.
07 LA TRANSFERENCIA DE CALOR EN LOS PROCESOS FARMACUTICOS:
43.75 %
15/05/2017 Conduccin de calor en estado estable.- Aplicaciones.
08 Ejercicios de transferencia de calor: Definiciones y leyes fundamentales
50 %
22/05/2017 de la transmisin de calor por conduccin.- Aplicaciones en farmacia.

TERCERA UNIDAD: LAS MATERIAS PRIMAS: PRINCIPIOS ACTIVOS, VEHCULOS Y ADITIVOS

% DE
SEMANA CONTENIDO
AVANCE
LA TRANSFERENCIA DE MASA EN LOS PROCESOS FARMACUTICOS.
09 Balance de Materia: Aplicaciones del balance de Materia en Procesos
56.25 %
29/05/2017 Farmacuticos.
EXAMEN PARCIAL
10 Diagrama de flujo en el balance de materia: Definicin. Aplicaciones del
62.50 %
5/06/2017 diagrama de flujo de Materia en Procesos Farmacuticos.
11 DESARROLLO DE FARMACOS Y ESPECIALIDAD FARMACEUTICA. La
68.75 %
12/06/2017 Materias Primas para la produccin de medicamentos: Principios activos,
 vehculos y aditivos; frmulas magistrales contempladas en el Petitorio
Farmacolgico Nacional.
12 CORRECTIVOS Y COLORANTES. (Juan M. Irache, Pilar Ygartua y M." Jess
75 %
19/06/2017 Renedo) Correctivos: RAC. Colorantes: RAP

CUARTA UNIDAD: FRMULAS MAGISTRALES CONTEMPLADAS EN EL PETITORIO FARMACOLGICO

NACIONAL
% DE
SEMANA CONTENIDO
AVANCE
FRMULAS MAGISTRALES: Generalidades. Transferencia de masa.
13 Ejercicios. REDUCCIN DE TAMAO EN LA PREPARACIN DE FRMULAS
81.25 %
26/06/2017 MAGISTRALES. La conminucin. Aplicaciones en farmacia. Factores
granulomtricos. Aplicaciones en farmacia.
OPERACIONES UNITARIAS DE SEPARACIN PARA LA FORMULACIN DE
14 FRMULAS MAGISTRALES: Tamizaje. Filtrado. Secado. . Equipos de 87.50 %
3/07/2017
secado. Aplicaciones en farmacia (Tcnicas de desecacin. Liofilizacin)
OPERACIONES UNITARIAS DE UNION PARA LA FORMULACIN DE
15 FRMULAS MAGISTRALES: Mezclado. Aplicaciones en farmacia.
93.75 %
10/07/2017 Granulacin. Aplicaciones en farmacia. Extruccin. Aplicaciones en
farmacia.
16 EXAMEN FINAL (segn calendario acadmico) 100.0 %
17/07/2017
17 EXAMEN COMPLEMENTARIO
24/07/2017

VIII. ESTRATEGIAS METODOLGICAS:

8.1. Mtodos:
o De problemas
o De indagacin
o Enseanza tradicional
o Expositiva
o La simulacin
o De los 4 pasos
o El seminario.
o La enseanza mediante la investigacin dirigida
o La enseanza basada en analogas
8.2. Tcnicas:
o Palabras clave
o Copias de resumen
o Ejercicios resueltos
o Mapas mentales
o Lecturas selectas
o Informe de trazabilidad
IX. RECURSOS Y MATERIALES:
9.1. Medios y materiales educativos
o Plumones, diapositivas, videos, ordenador transparencias y multimedia.
o Equipos e infraestructura de laboratorio, Facebook: Tecnologa farmacutica upla,
E-mail: tecnologiafarmaceuticanlb@gmail.com. Blogger. WordPress. Youtube.
Hangouts.
9.2. Infraestructura
Teora : Pabelln B, aula 303
Prcticas : Laboratorio N 13.
X. EVALUACIN:
10.1 Requisitos de aprobacin:
o Cumplir con lo estipulado en el reglamento acadmico.
o Obtener el promedio final de 11.
o Investigacin y disertacin de temas en fechas designadas con anticipacin.
o El examen complementario ser previo presentacin del recibo de pago
correspondiente en caja.

10.2 Examen parcial: 29-05-2017

Examen (EP).
Tarea Acadmica I (T.A.1).
o Prcticas calificadas (segn cronograma).
o Prcticas dirigidas (opcional).
o Intervencin oral.

10.3 Examen final: 24-07-2017

Examen (EF).
Tarea Acadmica 2 (T.A.2).
o Prcticas calificadas (segn cronograma).
o Trabajo de investigacin o monografa. (Medicamento y su Trazabilidad)
o Seminarios.

XI. BIBLIOGRAFA:
Vila-Jato, JL1. Tecnologa farmacutica, Volumen II: formas farmacuticas. Editorial
Sntesis, S.A. Espaa. (237/615.1-V65 y 238/615.1-V65) (1997).
Darr, A,2 Tecnologa Farmacutica. Edit. Acribia, Espaa. Cdigo biblioteca UPLA: (164
615.1- D2) (1981).
Rojas-Espinoza RR, Prez-Vera RS, Lazo-Beltran NR3. Calidad de tabletas de naproxeno
de 550 mg distribuidas en el Hospital Nacional Ramiro Priale Priale Huancayo. [tesis
de grado]. [Huancayo]: Universidad Peruana Los Andes; abril 2016. Pp 108.
Bagu Serrano A; lvarez Cruz N S. Tecnologa farmacutica. Editorial club universitario.
Alicante.
Kern, D. Procesos de Transferencia de Calor. Editorial C.E.C.S.A. Mxico. (1983).
Treybal, R. Operaciones con Transferencia de Masa. Editorial Hispano Americana S.A.
Buenos Aires. (1990).
Voigt, R y Bornschein, Manfred, Tratado de Tecnologa Farmacutica. Edit. Acribia,
Zaragoza. (1982).
C. Jeannin A. Mangeot, A. Verain. Ingeniera Farmacutica. Edit. El Manual Moderno.
Mxico D.F.
Brown Y Marco. Transmisin de Calor. Editorial C.E.C.S.A. Mxico. (1995).
Fellows, P. Tecnologa del Procesado de Alimentos. Edit. Acribia, Espaa. (1994)
Foust Y otros, Principios de Operaciones Unitarias. Edit. C.E.C.S.A. Mxico. (1990).
kneule, F, El Secado. Ediciones Urmo S.A Bilbao. (1988).
Kreith, F, Principios de Transferencia de Calor. Edit. Herrero Hermanos S.A. Mxico.
(1990).

1
Se encuentra en nuestra biblioteca de la FFCCSS
2
dem.
3
Tesis de pregrado
 Petitorio Farmacolgico Nacional (2008)
Journal of Pharmaceutical Technology & Drug Research4. ISSN 2050-120X. [Internet]
[31 de marzo de 2017]. Disponible en: http://www.hoajonline.com/Journal-of-
Pharmaceutical-Technology-and-Drug.html
USP 32. (2012)

WEBGRAFA:
BPL en la industria farmacutica. Argentina: Gestin de calidad en industria
farmacutica; 2012,en lnea(fecha de acceso 12 de Marzo 2017) disponible en :
http://www.aemps.gob.es/industria/inspeccionBPL/home.htm#BPL
BPL en la industria farmacutica. Argentina: Formas farmacuticas, 2012,en lnea
disponible en:
http://med.unne.edu.ar/catedras/farmacologia/temas_farma/volumen5/17_forfar.pdf
Industria farmacutica. Argentina: Formas farmacuticas y vas de administracin 2012,
en lnea. Disponible en: http://www.farma.uma.es/medicamentos05.htm
Industria farmacutica. Argentina: Pruebas bsicas para principios activos2012,en lnea,
disponible en: http://apps.who.int/medicinedocs/en/d/Jh1797s/5.html
Facebook : Tecnologa farmacutica upla

Q.F. Nestor Lazo Beltrn

nlazo@mail.upla.edu.pe

4
Pgina web en ingles de temas sobre revista en tecnologa farmacutica
PLAN DE PRCTICAS 2017-I:
PRIMERA UNIDAD: FORMAS FARMACUTICAS: SLIDAS, LQUIDAS E INYECTABLES
Semana Contenido Fecha Avance
IMPLEMENTACION DE UN LABORATORIO
FARMACEUTICO. MATERIALES Y EQUIPOS.
01 Organizacin de grupos de tareas y de prcticas. 3/04/2017 6.25 %
Norma de laboratorio en la industria de
Medicamentos. BPM
Caracterizacin de: Comprimidos. Grageas. Cpsulas.
Emulsiones. Geles. Pomadas. Cesin de
02 10/04/2017 12.50 %
Medicamentos. Supositorios (Traer una muestras de
cada uno)
Caracterizacin de: Suspensiones. Soluciones.
03 Emulsiones. Inyectables. Saborizacin. Estabilidad de 17/04/2017 18.75 %
Medicamentos. (Traer muestras de cada uno)
Identificacin y evaluacin de: Vas de administracin
04 y zona de absorcin. Biodisponibilidad del principio 24/04/2017 25 %
activo. (Traer seis muestras por mesa - diferentes-)

SEGUNDA UNIDAD : PROCESOS UNITARIOS

Semana Contenido Fecha Avance
Determinacin de caudal de flujo y sus unidades de
05 1/05/2017 31.25 %
medida. Conversiones.
Etiquetado de insumos. Recepcin de materia prima.
06 8/05/2017 37.50 %
Cuarentena
Determinacin de ngulo de reposos de la materia
07 15/05/2017 43.75 %
prima y su grado de fluidez
EXAMEN PARCIAL
08 22/05/2017 50 %
Preparacin de jarabe simple en caliente y en frio

TERCERA UNIDAD : LAS MATERIAS PRIMAS: PRINCIPIOS ACTIVOS, VEHCULOS Y ADITIVOS

Semana Contenido Fecha Avance
Balance de materias en la preparacin de jarabe de
09 29/05/2017 56.25 %
Metamizol y jarabe de codena.
Etiqueta de los medicamentos. Trazabilidad,
10 Formulacin y preparacin de medicamentos. Clculos 5/06/2017 62.50 %
de balance de materias
Etiqueta de los medicamentos. Trazabilidad,
11 12/06/2017 68.75 %
formulacin y preparacin de talco antimictico
Etiqueta de los medicamentos. Trazabilidad,
12 formulacin de un jarabe de amoxicilina de 250mg/5ml 19/06/2017 75 %
x 120ml

CUARTA UNIDAD : FRMULAS MAGISTRALES CONTEMPLADAS EN EL PETITORIO

FARMACOLGICO NACIONAL
Semana Contenido Fecha Avance
Etiqueta de los medicamentos. Trazabilidad,
13 formulacin y preparacin de sal de eno y Sal de fruta 26/06/2017 81.25 %
Eno
 CUARTA UNIDAD : FRMULAS MAGISTRALES CONTEMPLADAS EN EL PETITORIO
FARMACOLGICO NACIONAL
Semana Contenido Fecha Avance
14 Diseo y trazabilidad de medicamento Homeoptico 3/07/2017 87.50 %
Etiqueta de los medicamentos. Trazabilidad,
15 10/07/2017 93.75 %
formulacin y preparacin de mentolatum
16 EXAMEN FINAL 17/07/2017 100.0 %

PROPUESTAS DE TEMAS PARA SEMINARIOS:

1. La nanotecnologa en la farmacia
2. Investigacin pre clnica y clnica del medicamento
3. Buenas prcticas de manufactura
4. Buenas prcticas de laboratorio
5. Los polvos como formas de dosificar
6. Libros de consulta en la elaboracin de medicamentos o EF.
7. El laboratorio del qumico farmacutico
8. Medicamentos de calidad y los ensayos clnicos
9. Diseo de formas magistrales
10. Diseo de especialidades farmacuticas

Listado de tesis realizados en el rea de tecnologa farmacutica

N CODIGO TITULO DE TESIS (BIBLIOTECA UPLA)
M615 -
93 Mtodos de identificacin de colorantes artificiales en alimentos
C29 m
T615- "Determinacin de la prdida del cido ascrbico durante el procesamiento y
141
E93 c almacenamiento de zumos y nctares de frutas de mayor consumo"
T615 - Estudio de la actividad antimictica de una crema elaborada con aceite esencial
151
F65 g de Minthosthachys - "Mua" como principio activo
Anlisis cualitativo del colorante artificial tartrazina FD&C amarillo N| 5
T615 -
161 (19140), en chupetes que se expenden en las calles del cercado de Lima de
G19 m
Enero a Febrero del 2010
T615- Implementacin del sistema de aseguramiento de la calidad en buenas
195
H82 o prcticas de manufactura en el laboratorio cosmtico GILSAN S. A. C.
T615- Determinacin Cuali-Cuantitativa de Melanoidinas en Mezclas para Nutricin
196
H82 p Parenteral Total Hospital Nacional Edgardo Rebagliati Martins
T615- Efecto de una crema a base de aceite de Capaifera Officinalis L "COPAIBA"
211
L32 v frente a Candida albicans
T615 - Control de calidad de Gel Antimictico elaborado con sbila (Aloe vera ) y
242
M28 p matico (Piper angustifolium)
T615- "Estudio de las propiedades Fsico Qumicas, Qumicas y Biolgicas de
258
M77 m propleos en el Departamento de Junn"
T615-
267 "Evolucin de la Farmacia Galnica a la Nanotecnologa Farmacutica"
N59
 UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
DIRECTOR DE DEPARTAMENTO ACADMICO
Escuela Profesional de Farmacia y Bioqumica
Unidad de Ejecucin Curricular TECNOLOGIA FARMACEUTICA PARCIAL 1 Semestre acadmico 2017-I
Ciclo VI Aula 305-B Seccin A Lugar CIUDAD UNIVERSITARIA CHORRILLOS

FICHA DE EVALUACIN ORAL FICHA DE EVALUACIN DE SEMINARIOS

DOMINIO DEL TEMA ACTITUD MATERIAL DIDCTICO CONOCIMIENTOS Y DESTREZAS

TECNOLOGIA FARMACEUTICA
N PARCIAL 1
FIRM A FIRM A
NOTA

DEFICIENTE
MALO
REGULAR
BUENO
EXCELENTE
PUNTUALIDAD
PRESENTACIN
PERSONAL
PARTICIPACIN EN EL
EQUIPO
SIN MATERIAL
REGULAR
BUENO
EXCELENTE
CONOCE Y EXPLICA
EL TEMA
UTILIZA LENGUAJE
APROPIADO
CAPACIDAD DE
SNTESIS
RESPONDE
INTERROGANTES
ADMINISTRA EL
TIEMPO
MOTIVA AL
AUDITORIO

CALIFICATIVO
00-05 06-10 11-13 14-17 18-20 0-1 0-1 0-1 0 1 2 3 0-6 0-1 0-2 0-3 0-1 0-1
APELLIDOS Y NOMBRES
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
HERRAMIENTAS A CONSULTAR EN EL DISEO DE UN MEDICAMENTO Y ESPECIALIDAD
FARMACUTICA
1. Farmacopeas
1. USP-NF: Separa principios activos de excipientes y aade formas de
dosificacin de esos PA
2. Europea: No separa PA de excipientes ni indica formas de dosificacin.
Armonizacin de las exigencias de los distintos pases europeos
3. Espaola: Traduccin de la Farmacopea Europea
2. Catlogos:
1. Catlogo de medicamentos: Indicaciones e interacciones de medicamento.
Indica los excipientes de declaracin obligatoria.
2. Dictionnaire Vidal: Indica todos los excipientes
3. Index Nominum: Indica todas las marcas registradas que contienen un PA
4. Martindale: Reacciones adversas y descripcin de enfermedades antes de
cada bloque de monografas relacionadas. Describe ampliamente
3. Libros de ayuda:
1. Formulario nacional: Imprescindible en oficina de farmacia, incluye: PNT,
materias primas y frmulas magistrales tipificadas (se necesita prescripcin
facultativa) y preparados oficinales
2. Handbook of Pharmaceutical excipients: Informacin y datos
fisicoqumicos de excipientes
3. Analytical profiles of drug substances and excipients: Monografas de PA
y excipientes: datos analticos, caractersticas fsicas, estabilidad y
farmacocintica. Incluye descripcin y mtodo de preparacin
4. The Pharmaceutical Codex: Muy interesante en Galnica. Incluye en sus
monografas. datos fisicoqumicos, estabilidad, almacenamiento y
formulacin.
5. Clarkes Analysis of Drugs and Poisons: Toxicologa-> Anlisis de
venenos-> importante en medicina forense. datos analticos
6. Instrumental Data for Drugs Analysis: Datos instrumentales sobre PA:
HPLC, UV, IR, RMN, EM, cromatografa, Raman.
4. Leyes, Resoluciones y Normativas peruanas relacionados al tema:

LAS FICHAS DE EVALUACION SERAN COLGADAS EN EL FACEBOOK DE PRCTICA