Sopa de zapallo para calentar el cuerpito

La sopa de calabaza o zapallo es la preferida de Emi!!

Le gusta participar en la preparacin, y comerla ms todava!!!

Todos los domingos a la noche, ya es un clsico cuando entra la tardecita, ponerse a preparar
la sopita para calentar el cuerpito y llenar de energa el alma para la semana!

Ac va la receta:

Ingredientes:

- Medio zapallo chico. Puede ser calabaza o de tipo chino.

- Una cebolla.
- Un diente de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- Una papa.
- Crema de leche.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de comino.

Preparacin:

Pelamos y cortamos el zapallo en cubos, lo ponemos en una olla mediana cubierta hasta la
mitad con agua y agregamos las dos hojas de laurel.

Despus se pelan y cortan las papas, la cebolla, y el ajo y se ponen en la olla junto con el
zapallo. Les agregamos sal a gusto y la cucharadita de comino.

Se deja cocinar todo por aproximadamente 40 minutos, hasta que el zapallo y la papa estn
bien blandos.

Retiramos las hojas de laurel, licuamos todo con una minipimer y agregamos crema a gusto,
cocinamos 10 minutos ms, y listo!!!

A tomar la sopa!!!
 Croquetas de merluza

A Juli le encanta comer croquetas!!

Tambin le gusta mucho ayudar a prepararlas, revolviendo el relleno y armando las croquetas
con mucha agilidad!
Ac va la receta:
Ingredientes:
Relleno
- Un kg. de filet de merluza sin espinas.
- Una cebolla.
- Un diente de ajo.
- Dos cucharadas de pimentn dulce.
- Aceite de oliva
Salsa Blanca
- 100 gr de manteca
- 3 cucharadas de harina.
Dos o tres pocillos de leche entera.
Otros
- Pan Rallado
- Harina.
- 4 huevos.
Preparacin:
Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo, lo rehogamos unos minutos en aceite de oliva, y
agregamos sal a gusto y el pimentn dulce.
Cortamos los filets de merluza (o el pescado que se quiera) en cubos y lo incorporamos a las
cebollas y ajo rehogados.
Por otro lado, hacemos una salsa blanca derritiendo la manteca, incorporando la harina de a
poco hasta dorar un poco la mezcla, y por ltimo la leche, mezclando todo a fuego bajo con un
batidor.
Mezclamos la salsa blanca con el relleno, cocinamos diez minutos y ponemos a enfriar hasta el
da siguiente.
Una vez fro el relleno, usamos 3 cuencos, uno con harina, el otro con los huevos batidos, y el
otro con pan rallado. Le damos forma al relleno en bolitas o bastoncitos chicos, y lo pasamos
primero por la harina, despus por el huevo y por ltimo por el pan rallado.
Horneamos las croquetas 15 o 20 minutos a fuego fuerte y listo!!! A disfrutar y juntar energa
para jugar en el jardn!!!