Cmo preparar un delicioso flan casero

EL FLAN CASERO: LA RECETA

Ingredientes

* 1 litro de leche

* 8 huevos

* 150 gramos de azcar

* Esencia de vainilla a gusto

* Caramelo preparado con 100 gramos de azcar

Procedimiento

Hervir la leche con el azcar y revolver hasta que se disuelva. Dejar enfriar
hasta que est ligeramente tibia. Con la ayuda de una batidora batir los
huevos con unas gotas de esencia de vainilla. Una vez listo el batido,
incorporar la leche, mezclar y colar. Cubrir el fondo y los bordes del molde
con caramelo derretido, volcar la mezcla dentro de la flanera y colocar a
bao de Mara en una fuente de horno. Cocinar durante 50 55 minutos,
verificando su coccin con un palito de brochette. Dejar enfriar y
desmoldar. Servir acompaado con dulce de leche, con crema batida o hilos
de caramelo.