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NUTRICIN PARA LA SALUD, CONDICIN FSICA Y DEPORTE
Williams, Melvin H., Old Dominion University.
McGraw Hill Interamericana. 2005
Descripcin
El libro aborda de manera clara y concisa
el tema de los complementos alimenticios,
criterios, usos y abusos.
Contiene informacin de los ltimos
protocolos de investigacin en los que se
basa la informacin ofrecida al lector en lo
referente a las recomendaciones dietticas.
Programas de ejercicio para complementar
los regmenes dietticos, composicin cor-
poral; prdida, mantenimiento y aumento
de peso y ejercicio.
Enfocado al paciente en general, no slo
a los deportistas. Autor de mximo reco-
nocimiento mundial en el tema.
OLC original.
Claves de estudio y repaso de conceptos.
Ejercicios de habilidades terico-prcticos.
Preguntas de estudio.
Ars Pharm 2006; 47 (1): 109-112.
NOVEDADES BIBLIOGRFICAS
Tabla de Contenidos:
1. Introduccin a la nutricin para la salud,
condicin fsica y deporte.
2. Nutricin saludable para la condicin fsica
y el deporte.
3. Energa humana.
4. Carbohidratos: el principal nutriente ener-
gtico.
5. Grasa: una importante fuente de energa
durante el ejercicio.
6. Protena: la constructora de tejidos.
7. Vitaminas: las reguladoras orgnicas.
8. Minerales: los reguladores inorgnicos.
9. Agua, electrlitos y regulacin de tempe-
ratura.
10.Peso y composicin corporal para la salud
y el deporte.
11.Mantenimiento y prdida de peso con
nutricin y ejercicio adecuados.
12.Aumento de peso mediante la nutricin y
el ejercicio adecuados.