Está en la página 1de 25

FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA


AGROINDUSTRIAL

Resumen del Libro: Qu es el Control Total de


Calidad?, del Kaoru Ishikawa

CURSO : Administracin de la Calidad

DOCENTE : Ing. M. Sc. Epifanio Martnez Mena

ALUMNO : Isaac David Pea Pezo

CDIGO : 71891124

FECHA : 17/04/2017

MORALES SAN MARTN

2017
I. INTRODUCCIN

El Dr. Kaoru Ishikawa se enfoca en el control de aseguramiento de la calidad,


adems seala que la calidad total es una nueva filosofa de la administracin
que se debe convertir en uno de los principales objetivos de las empresas para
lo cual deben fijar metas a largo plazo, anteponiendo la calidad en todas las
decisiones. El Control de Calidad es responsabilidad de todas las personas y
de todas las reas de la empresa, que debe ir orientada a eliminar las causas
de la mala calidad, no lo sntomas. Su filosofa est basada en el control de
calidad en el que es necesario que la empresa estructure adecuadamente su
Plan de Capacitacin en Calidad; destinados a todos los niveles de la
organizacin, cuyos objetivos deben encaminarse a los objetivos estratgicos.

II. MARCO TERICO

2.1. CAPITULO I: Mi Encuentro con el Control de Calidad

El control total de calidad al estilo japons es una revolucin conceptual en


la gerencia. El CTC instituido en las empresas ayuda a mejorar la salud y
el carcter de dichas empresas. Ishikawa buscaba que la economa
japonesa quedara establecido bajo los criterios o sistemas de control de
calidad y el control total de calidad, ya que l crea que Japn se podra
consolidad como potencia, si tena una economa que estaba sujeta bajo
las normas de calidad, en la el pas tenga una cultura de calidad, donde
exporten productos con mejor calidad y a bajos costos en todo el mundo,
de esa manera estar en capacidad de exportar tecnologa continuamente
y las empresas se conviertan en instrumentos para mejorar la calidad de
vida no solamente de los japonenses sino de todos y que contribuyan a
traer la paz mundial.

i. Mi Iniciacin En El Control De Calidad

Ishikawa, 1997, en su libro Qu es el control total de calidad?, explica la


forma/manera y el propsito por el que inicio las actividades de control de
calidad de calidad (CC). En su relato menciona, que despus de haber
obtenido su gado de qumica aplicada en la universidad de Tokio en marzo
de 1939, se uni a una empresa dedicada a la licuefaccin del carbn,
donde adquiri experiencia en los campos de diseo, construccin,
operaciones e investigacin. Durante los aos de 1939 a 1941 estuvo
representando como oficial tcnico naval en el rea de la plvora, despus
le pusieron a cargo de 600 trabajadores, cuya misin era la construccin
de una fbrica en un lote de 100 hectreas.
Volvi a la Universidad de Tokio durante el ao de 1947, donde comenz a
hacer sus experimentos, en la que mayormente tena problemas con
respecto a la dispersin de sus datos, la cual le haca imposible de alcanzar
conclusiones correctas. Y esta fue la razn por lo que empez a estudiar
mtodos estadsticos en 1948. En 1949 se dirigi a recoger material sobre
mtodos estadsticos, donde esa informacin se encontraba en la unin de
cientficos e ingenieros japoneses (UCIJ), el director administrativo kenichi
koyanagi le dijo que poda verlos solamente si estaba unido a grupo de
investigacin en CC, para ello tuvo que convertirse en uno de los
instructores, aunque el menciona que fue de forma casi forzosa, pero para
tener acceso al material que el requerira, decidi unirme a las actividades
de CC. Pero al momento que comenz a estudiar los mtodos estadsticos
y CC, comenz a sentirse fascinado. Al final decidi quedarse, y convertirse
a tiempo completo en un estudioso serio del CC.

Tambin menciona, los pasos que tuvo que seguir para que Japn se
recupere econmicamente, y con ese objetivo tuvo que estudiar Control de
Calidad, pero no hay que olvidarse que Ishikawa indica que las razones que
le guiaron al inicio del mundo de la Calidad fueron:

1. Los ingenieros que juzgan con base en sus datos experimentales, tienen
que conocer los mtodos estadsticos de memoria.
2. El Japn no tiene abundancia de recursos naturales, sino que debe
importarlos, junto con los alimentos, del exterior. El Japn tiene que
esforzase por manufacturar productos de alta calidad y bajos costos.
3. Despus de graduarme me ensearon que la industria y la sociedad
japonesas se comportaban de manera muy irracional. Empec a creer que
estudiando el CC y aplicndolo correctamente se poda corregir este
comportamiento.

ii. La Conferencia Anual de Control de Calidad.

Ishikawa, 1997, menciona que Japn es el pas que tiene ms conferencias


anuales de CC, debido al premio Deming que otorgaba el pas, y el primer
premio fue entregado en septiembre de 1951 en Osaka. En esa ocasin se
celebr la primera conferencia anual de CC reconocida en el Japn. En
1952, Ishikawa se convierte en director de la sociedad qumica de Japn,
en la que hizo un llamado a todas aquellas asociaciones que tenan que ver
con actividades del CC, la finalidad fue que establecieran un comit
ejecutivo para conferencias de CC. Tambin pidi a la UCIJ que se
encargara de los aspectos prcticos.

Y de esa forma, cada ao en el mes de noviembre se realiza una


conferencia anual de CC con el otorgamiento de los premios Deming para
gerentes y estado mayor. En 1962 se inaugur la conferencia anua de CC
para supervisores y la conferencia anual de CC para el consumidor. Al
siguiente ao comenz la conferencia anual de CC para altos gerentes.

iii. El Mes de la Calidad y la Marca C (Bandera C)

Ishikawa, 1997, indica que el movimiento del mes de la calidad realiza


muchas actividades las cuales son sugeridas por el comit del mes de la
calidad. Donde el comit es la encargada de escoger el tema y el lema para
el mes para celebrar el dcimo aniversario de la revista Control de Calidad
Estadstico, se inici el movimiento llamado el mes de la calidad. Al mismo
tiempo se tom la decisin de disear un smbolo y una bandera para el
CC. Son muchas las empresas que participan en el movimiento e izan la
bandera de la calidad en el mes de noviembre y realizan diversas
actividades importantes.

La idea del mes de la calidad tuvo inspiracin en la semana de seguridad.


el mes de la calidad se basa en la iniciativa privada. La republica china
designo el mes de septiembre como su mes de calidad en 1978.

iv. Dos Publicaciones: SQC y FQC.

Ishikawa, 1997, menciona que, durante el ao de 1950, la UCIJ publico


larevista Hinsbitsu Kanri (Statistical Qualtity Control o SQC) la revista
difundi informacin sobre el CC y el CTC. Sin embargo, en 1962 se
difundi otra revista que llevo por ttulo Gemba-10 QC (Quality Control For
The Foreman FQC) auspiciada tambin por la UCIJ y dirigida a los obreros
y supervisores de las empresas, esta motivaba a los obreros a leer,
intercambiar informacin y procurar el desarrollo humano. Cabe sealar
con satisfaccin el hecho de que sin ellas no habra el xito en el CC y el
CTC en el Japn.

v. Actividades de los Crculos de CC.

Ishikawa, 1997, indica que durante los aos 50 los programas de


capacitacin supervisores se llamaban talleres de estudio de CC. La junta
editorial de la revista FQC prefiri llamarlos actividades de crculos de
calidad. Los observadores extranjeros suelen cometer el error de pensar
que la industria japonesa debe su gran xito a las actividades de CC. Estas
no son la razn sino una de las razones del xito.

Actualmente, las actividades de los crculos de CC, si son acordes con la


naturaleza humana, sern aplicables en cualquier parte del mundo, pues el
hombre es hombre y hay vnculo comn de humanidad.
vi. Los Premios Deming.

Ishikawa, 1997, menciona que en el ao1950 se dirigi a los Estados


Unidos y dicto una serie de excelentes conferencias sobre el CC. Las
regalas del libro basadas en estas conferencias se entregaron a la UCIJ y
en base estas regalas se establecieron los premios Deming, incluyeron:
a) El premio Deming (para un individuo): se otorga a un individuo o a
individuos que hayan contribuido a la difusin y desarrollo de teoras
relacionadas con el control de calidad estadstico.
b) El premio Deming de aplicacin: premio otorgado a una empresa que se
haya desempeado excepcionalmente en el campo de control de calidad
estadstico.
Este premio insto a compaas que hacen CCE y CTC progresaran an
ms.

vii. El CC en diversas industrias.

Ishikawa, 1997, menciona durante su estancia en la universidad llego a


graduarse en qumica y haba sido profesor de disciplinas afines a la
qumica. Pero mi experiencia en el CC ha sido mucho ms amplia, pues
incluye adems de la qumica, otras industrias minera, metalurgia,
maquinas, industria elctrica y electrnica, textiles, astilleros, alimentos y
construccin. Ms recientemente he participado en los campos de finanzas,
distribucin, transportes y servicios. El CTC significa simplemente que
hacemos lo que debemos hacer.

viii. Grupos De Estudio Sobre Muestreo.

Ishikawa, 1997, en su libro menciona que en el ao de1952 funda el Grupo


de Estudio Sobre Muestreo para la industria Minera el grupo se dividido en
subgrupos. Establecimos Normas industriales japonesas (NIJ) para
muchas industrias. Esta serie de normas vino a ser la base de las normas
desarrolladas para la Organizacin Internacional de Normas (ISO), que
contribuyeron a racionalizar el comercio internacional. Tambin menciona
que la base del CC son los datos, cuando comenc a trabajar con este,
descubr que muchos datos carecan de confiabilidad, sobre todo en las
industrias y metalrgica pues los mtodos de muestreo, divisin y medicin
eran inadecuados.
Ishikawa funda un grupo de estudio sobre el muestreo para la industria
minera, el grupo se dividi en subgrupos:
* Mineral de hierro
* Metales no ferrosos
* Carbn
* Coque
* Mineral de sulfuro
* Metales industriales
* Instrumentos de muestreo

Donde los subgrupos sealaron el camino hacia el racionalismo de los


mtodos de muestreo, divisin y medicin de las industrias. Y sobre esta
base se establecieron normas industriales japonesas (NIJ), esta serie de
normas vino a ser la base para la organizacin internacional de normas
(ISO). El CC suele llamarse gerencia por hechos y datos. Basado en la
experiencia, propongo otro principio, si alguien nos muestra datos
obtenidos mediante el empleo de instrumentos de medicin y anlisis
qumico, hay que desconfiar de ellos.

ix. Mi Vinculacin Con Las NIJ y con las ISO.

Ishikawa, 1997, en su libro indica que se haba vinculado con las NIJ y con
las ISO en tres reas:
Incorpore en las NIJ los hallazgos del Grupo de Estudio sobre Muestreo
para la Industria Minera con miras a racionalizar los mtodos de muestreo,
divisin y anlisis.
Coopere con diversos comits especiales de NIJ en asuntos relacionados
con el CC.
Al aplicar el CC en diversas industrias me pareci obvio que las NIJ de
ese modo eran inadecuadas e imprecisas. Una de las conclusiones fue que
ni una de las normas NIJ era satisfactoria.

Desde entonces he defendido la posicin de que el CC no se puede poner


en prctica simplemente aplicando normas nacionales o internacionales.
Estas normas pueden tomarse en cuenta, pero ms all de las mismas el
CC debe tener metas superiores: satisfacer los requisitos de los
consumidores y crear una calidad que los satisfaga.

x. Contacto con personas en el Exterior.

Ishikawa, 1997, en su libro menciona que su vida con el exterior haba


comenzado en el ao 1950 con la visita al Dr. Deming, seguida de la visita
del Dr. Juran en 1954. Mi primer viaje fue de mi pas a los Estados Unidos
en 1958. Donde fui sub dirigente de un grupo de estudio sobre el control de
calidad. Desde entonces he visitado ms de 30 pases. Mi propsito de
viajar al exterior fue doble: Observar los puntos fuertes de la industria, en
pases extranjeros; Hacer que los extranjeros conocieron los puntos
fuertes, de las actividades japonesas en relacin al CC; En los 70 recib
muchas solicitudes de diversos pases para dictar seminarios sobre los
mtodos japonenses de CC. En 1966 fui miembro de un comit preparatorio
para esa organizacin internacional. En 1969 se realiz la primera
conferencia internacional sobre control de calidad en Tokio.

2.2. CAPITULO II: Caractersticas del Control de Calidad

El Control de Calidad es hacer lo que se debe hacer en todas las industrias.


El control de calidad que no muestra resultados no es control de calidad. El
Control de calidad empieza con educacin y termina con educacin. Pero
para aplicar el control de calidad tenemos que ofrecer educacin continuada
para todos, desde el gerente hasta los obreros. El CC aprovecha lo mejor de
cada persona. Cuando se aplica el CC, la falsedad desaparece de la
empresa. El control de calidad moderno o control de calidad estadstico
(CCE) como lo llamamos hoy comenz en os aos 30 con la aplicacin
industrial del cuadro de control ideado por el Dr. W. A. Sheward. La segunda
guerra mundial fue el catalizador que permiti aplicar el cuadro de control.
Al utilizar este los EUA pudieron producir artculos militares de bajo costo y
de gran calidad. Se denominaron las normas Z 1. Inglaterra tambin
desarrollo el CC muy pronto haba sido hogar de estadstica moderna cuya
aplicacin se hiso evidente en la adopcin de las normas britnicas 600 en
1935 basadas en trabajo estadstico de E. S, Person ms tarde se adopt la
totalidad de las normas Z 1 norteamericanas como normas britnicas 1008.

i. La introduccin del control de calidad estadstico.

Derrotado en la segunda guerra mundial el Japn quedo en ruinas se haban


destruido prcticamente todas sus industrias y el pas careca de alimentos,
vestuario y vivienda. Las fuerzas norteamericanas ordenaron a la industria
japonesa de comunicaciones que empezara a aprendes sobre el CC
moderno, adems tomaron medidas para educar a la industria, en mayo de
1946.

ii. La marca NIJ

Durante el periodo se estableci el sistema de normas nacionales, en 1945


se cre la asociacin japonesa de normas, seguida del comit de normas
industriales japonesas en 1946, la ley de normalizacin industrial se
promulgo en 1949, y la ley de normas agrcolas japonesas (NAJ) en 1950.
El sistema de la marca NIJ dispone que ciertas mercancas puedan llevar la
marca NIJ si son producidas por fbricas que cien las normas NIJ de CCE
y garanta de calidad.

iii. El grupo de investigacin de control de calidad

En 1949 la UCIJ estableci su grupo de investigacin de CC (GICC) con


miembros procedentes de la universidad, la industria y el gobierno, su
objetivo era difundir informacin sobre el CC. El GICC realizo su primer curso
bsico de CC en septiembre de 1949

iv. El seminario del Doctor Deming

En 1950 la UCIJ realizo un seminario cuyo conferencista fue W. Edwards


Deming de los EUA. Fue un seminario sobre el CCE para gerentes e
ingenieros los temas de este fueron: mejorar la calidad mediante el ciclo de
(planear, hacer, verificar y actuar) la importancia de captar la dispersin en
las estadsticas. Control de procesos mediante el empleo de cuadros de
control y como aplicarlos.

v. Demasiado nfasis en el CC de calidad estadstico.

En los aos 50 se puso de moda en las fbricas japonesa el control moderno


o control de calidad estadstico, pero tuvo grandes complicaciones en su
manejo:

Los empleados experimentados se quejaban de que no podan emplear los


mtodos estadsticos.
Para manejar una planta la empresa tena que fijar normas en cuanto a
niveles de tecnologa, trabajo e inspeccin, estas no existan.
Su aplicacin el control de calidad requera datos, pero estos eran muy
escasos.
Aunque hubiera estos datos raros ves eran tiles.
A veces se instalaba dispositivos de medicin y registradoras automticas
para recopilar datos, en algunos casos los obreros pensaban que los
dispositivos estaban ah para controlar su trabajo y los destruan.
Esta experiencia nos ense lo siguiente:
Es cierto que los mtodos estadsticos son eficaces, pero habamos
exagerado su importancia.
Creamos especificaciones y reglas, pero rara vez las aplicbamos.
El CC segua siendo un movimiento de los obreros y los ingenieros en las
plantas, las gerencias no mostraban mayor inters.

vi. La visita Dr. Juran

Visito por primera vez al Japn en 1954. Dicto seminarios para gerentes altos
y medios, explicndoles las funciones que les correspondan en la promocin
del CC. Los gerentes japoneses haban demostrado escasa compresin e
inters cuando los jvenes miembros del Grupo de Investigacin en Control
de Calidad les haban explicado el CC. Pero el Dr. Juran con su fama mundial
fue ms convincente. Su visita cre un ambiente en que se reconoci el CC
como un instrumento de la gerencia. As se abrieron las puertas para el
establecimiento del control total de calidad tal como lo conocemos hoy.

vii. Importancia de la garanta de calidad en productos nuevos

El CC comenz o garanta de calidad comenz con la idea de hacer hincapi


en la inspeccin. Para no despachar productos defectuosos, Es sabio
comprar gran cantidad para la gripe cuando se es propenso a este mal? La
prevencin ms adecuada es fortalecer el cuerpo para que sea menos
susceptible. Para resolver estos problemas es indispensable controlar todos
estos procesos relacionados con el desarrollo, planificacin y diseo de
nuevos productos.

viii. Necesidad de la participacin total

Para aplicar desde el comienzo de la garanta de calidad en la etapa de


desarrollo de un producto nuevo, ser preciso que todas las divisiones de la
empresa y todos sus empleados participen el CC. La garanta de calidad
tiene que llegar desde las primeras etapas de desarrollo de un producto, al
mismo tiempo el CC ha acogido el concepto de la participacin total por parte
de todas las divisiones y sus empleados.
ix. Nacimiento del crculo de CC

Los trabajadores son los que producen y si ellos son sus supervisores no lo
hacen bien, el cc no podr progresar. Dentro del 10mo. Aniversario de la
revista Statycal Quality Control pblico 3 ediciones especiales en marzo de
1960 una para supervisores una para consumidores y una para maestros de
secundaria, as naci una titulada Gemba to CC. (Quality Contol for the
Foreman o FQC). Al publicar esta revista sostuvimos que las actividades del
CC deban efectuarse bajo el nombre de circulo de CC. En aquella poca
hicimos hincapi de los siguientes: El voluntarismo, Autodesarrollo,
Desarrollo mutuo, A la larga y participacin total. El comienzo no fue fcil.
Las actividades de CC no tenan gran acogida. Para que el movimiento
perdure es necesario evitar la obligatoriedad y hacer hincapi en el
voluntarismo.

La Experiencia Japonesa Vs La Experiencia Occidental

Hay muchas diferencias entre las actividades de CC en el Japn y las


realizadas en EUA y Europa Occidental. Esto se debe en gran medida a las
caractersticas socioculturales de cada nacin. Quisiera consignar algunas
reflexiones sobre tales diferencias como:
* El profesionalismo

La sociedad norteamericana para el control de calidad es una entidad que


protege los intereses de los especialistas y profesionales del CC. En el
Japn las asociaciones acadmicas existen principalmente con fines
acadmicos. Hace escaso hincapi en el profesionalismo por las rotaciones
entre las distintas divisiones.
* El Japn es una sociedad vertical
Es una sociedad vertical con una fortsima relacin entre los de arriba y los
de abajo. Si una divisin de mercadeo desea emprender sus propias
actividades de CC, la manera de hacerlo no consiste en mandarle
especialista. Las actividades solamente tendrn xito si el jefe de la divisin
est dispuesto a estudiar el CC y ponerlo en prctica personalmente.
* Los sindicatos laborales
En el Japn, la mayora de los sindicatos abarcan toda la empresa. Los
trabajadores hbiles reciben capacitacin en diversas especialidades y se
forman empleados multifuncionales.

* El mtodo Taylor y el ausentismo


Este mtodo sugiere que los especialistas e ingenieros formulen normas
tcnicas y laborales y que los trabajadores se limiten solamente a obedecer
rdenes. En los EE.UU. y Europa Occidental, muchas personas trabajan
para vivir. Trabajan por obligacin y el ausentismo es desenfrenado.

* Elitismo y diferencias de clases


En Europa, especialmente en Inglaterra y Francia, hay cierta diferencia de
clase notoria en los graduados de determinadas universidades y que
constituye casi una discriminacin contra los menos afortunados
* El sistema de pagos
En los EE.UU. y Europa Occidental el sistema de pagos se basa en los
mritos. Es un sistema que paga ms a quienes son ms eficientes, sin
tener en cuenta la edad
* El ndice de rotacin de empleados, los despidos y el empleo vitalico
En los EE.UU. y Europa Occidental el ndice de cambio o rotacin de
empleado es muy alto. La modalidad de contratacin en el Japn es
familiar y en varios casos es vitalicia. Si la fbrica es bien manejada, rara
vez se van a otra.
* Diferencias de escritura: El kanji
El pueblo japons tiene mucho inters por la educacin y esto se puede
deber en parte al empleo de la escritura Kanji.La educacin es obligatoria
hasta el noveno grado; por esta razn ha sido mucho ms fcil para
nuestro pas capacitar a los empleados en los mtodos estadsticos y el
CC.

* Naciones homogneas,

Naciones multirraciales y trabajadores extranjeros. El Japn es una nacin


que tiene una sola raza y un solo idioma. No hay ningn pas en el mundo
que tenga una sola raza y un solo idioma, por ejempl en EUA hay muchos
grupos tcnicos, incluso personas que no hablan el ingls. Siendo una
nacin de una sola raza y un solo idioma, el Japn puede tener un buen
mercado nacional.
* La educacin
En el Japn, la educacin es obligatoria hasta el noveno grado, pero el
nmero de alumnos que pasan del nivel primaria a secundaria es alto e
igual de secundaria a universidad. La educacin en CC dentro de las
industrias empieza a extenderse a los pases occidentales, pero habr
dificultades mientras estos pases no mejoren su nivel educativo general.

* La religin
En las naciones occidentales el cristianismo sigue siendo la religin
predominante, en los pases en desarrollo son islmica e hind, en el
Japn el confucianismo y budismo. Algunos filsofos de la religin dicen
que el hombre es bueno por naturaleza y otros dicen que es malo por
naturaleza Esta enseanza ha arrojado una sombra, sobre la filosofa
gerencial de las naciones occidentales.
* Relaciones con los subcontratistas
Hoy los automviles y la electrnica del Japn se considera las mejores del
mundo, y esto se debe en parte a la excelencia de los proveedores de
piezas. En cambio, las empresas occidentales pretenden producir todas
sus piezas en la propia fbrica.
* Democratizacin del capital
En los pases occidentales persiste un viejo estilo de capitalismo en que un
puado de capitalistas son dueos de cada empresa como sus accionistas
mayoritarios. En el Japn ya no se encuentran gerentes-dueos de las
grandes empresas. La economa creci en los aos de la posguerra
gracias a la democratizacin del capital. As, las empresas pudieron
adoptar perspectivas de largo plazo y operar sobre el principio de la
calidad, ante todo.
* El papel del gobierno, control no, estimulo s.
La tendencia es peor en los pases comunistas, donde los altos
funcionarios rara vez salen de sus cargos, sin embargo, el Japn est libre
de todos estos problemas, adems que los burcratas del ministerio de
industria y comercio internacional han tenido un buen desempeo.
Menciona Ishikawa: que el gobierno debe brindar estmulo al sector
privado, pero nunca controlarlo.

Caractersticas del Control de Calidad Japons

En diciembre de 1967 el sptimo simposio sobre el CC determino las seis


siguientes caractersticas.
1. Control de calidad en toda la empresa: participacin de todos los miembros
de La organizacin.
2. Educacin y capacitacin en control de calidad.
3. Actividades de crculos de CC.
4. Auditoria de CC.
5. Utilizacin de mtodos estadsticos.
6. Actividades de promocin de CC a escala nacional.
Estas caractersticas tienen ventajas y desventajas.

Educacin y capacitacin en CC

El control de calidad empieza con educacin y termina con educacin

EL CC es una revolucin conceptual en la gerencia: por tanto, hay que


cambiar los procesos de raciocinio de todos los empleados. Para lograrlo, es
preciso repetir la educacin una y otra vez.

Educacin en CC para cada nivel


Educacin a largo plazo
Educacin y capacitacin dentro de la empresa
La educacin debe continuarse indefinidamente
La educacin formal: menos de la tercera parte del esfuerzo educativo
total
He utilizado reiteradamente la expresin educacin y capacitacin. En el
occidente este concepto se denomina capacitacin Industrial y deja de lado
el aspecto de la educacin. Yo pienso que lo que los empleados necesitan es
educacin. Tenemos que lograr que piensen y luego cambien sus maneras de
pensar.

2.3. CAPITULO III: La Esencia del Control de Calidad

i. Qu es el Control De Calidad?

Es un sistema de mtodos de produccin que econmicamente genera bienes


o servicios de calidad, acordes con los requisitos de los consumidores.
Segn Ishikawa practicar el control de calidad es desarrollar, disear,
manufacturar y mantener un producto de calidad que sea ms econmico, el
ms til y siempre satisfactorio para el consumidor. Puntos relacionados con
el control de calidad:

* Hacemos control de calidad con el fin de producir artculos que satisfagan


los requisitos de los consumidores.
* Debemos hacer hincapi en la orientacin hacia el consumidor
* Es importante la interpretacin que demos a la palabra calidad. En su
interpretacin ms estrecha significa calidad del producto y ms amplia
calidad de servicio, calidad de la informacin, calidad de proceso, calidad de
la divisin, calidad de las personas incluyendo a los trabajadores, ingenieros,
gerentes, y ejecutivos, etc.
* Por muy buena que sea la calidad, el producto no podr satisfacer el cliente
si el precio es excesivo.
Hacer control de calidad significa:
* Emplear el control de calidad como base.
* Hacer el control integral de costos, precios y utilidades.
* Controlar la cantidad (volumen de produccin, de ventas y de existencias)
as como las fechas de entregas.
Hoy los productos japoneses reciben aplausos por su calidad, la mejor del
mundo. Esto es posible gracias a la atencin constante prestada por los
fabricantes a estas preguntas y a sus esfuerzos en el anlisis de calidad.
Hay tres partes que se deben seguir en la aplicacin de la calidad:
* Entender las caractersticas reales.
* Fijar mtodos para medirlas y probarlas.
* Descubrir caracterstica de calidad sustituta y entender correctamente la
relacin entre estas y las caractersticas de calidad reales.
Ideas de cmo expresar la calidad:
* Determinar la unidad de garanta
* Determinar el mtodo de medicin.
* Determinar la importancia relativa de las caractersticas de calidad
* Llegar a un consenso sobre defectos y fallas
* Revelar los defectos latentes
* Observar la calidad estadsticamente
* Calidad del diseo y calidad de aceptacin.

ii. La Calidad.

Hay que conocer la verdadera calidad que cumple los requisitos de los
consumidores. El CC se hace para lograr aquella calidad que cumple los
requisitos de los consumidores, el primer paso es saber el verdadero
significado del concepto de calidad. Las normas para productos y los datos
analticos y afines son muy importantes en el CC. Pero la gente no suele
tener cuidado al reunir los datos. La primera regla general es mirar todo con
escepticismo. Para fijar las caractersticas de la calidad sustitutas, hay que
probar los productos y probarlos nuevamente en la prctica. Debemos de
cumplir siempre los verdaderos requisitos de los clientes. Las funciones o
capacidades de un producto se cuentan se cuentan normalmente entre sus
caractersticas de calidad reales. Las caractersticas de calidad realces
deben expresarse siempre en un lenguaje comprensivo para los
consumidores. Hoy los productos japoneses reciben aplausos por su calidad,
la mejor del mundo. Hay tres pasos importantes que se deben seguir en la
aplicacin del CC:

1. Entender las caractersticas de calidad reales.


2. Fijar mtodos para medirlas y probarlas
3. Descubrir caractersticas de calidad sustitutas.

2.4. CAPITULO IV: La Garanta de Calidad

La Garanta de Calidad, en este captulo el Dr. Ishikawa habla como primer


punto el Control de Calidad y Garanta de Calidad donde menciona que se
debe tener en cuenta tres consideraciones importantes:

La empresa debe garantizar una calidad acorde con los requisitos de los
consumidores (caractersticas de calidad reales). No se trata de cumplir las
normas nacionales, aunque la empresa no podra hablar de garanta de
calidad si sus productos ni siquiera cumplen estas normas.
Debe expresarse igual inters en el caso de productos de exportacin.
Todo artculo despachado al exterior deber satisfacer las exigencias de los
compradores extranjeros.
Los altos ejecutivos debern reconocer la importancia de la garanta de
calidad y asegurar que toda la empresa del mximo para alcanzar esta meta
comn. Si la compaa lleva a cabo la garanta de calidad podr:

1.Traer facilidad y satisfaccin a sus clientes de todo el mundo lo que


aumentar las cifras de ventas.
2. Ganar buenas utilidades a la larga lo cual ser satisfactorio para los
ejecutivos, empleados y accionistas.

Otro punto referido es sobre lo que es la garanta de calidad, en resumen,


nos dice que la garanta de calidad es asegurar la calidad en un producto,
de modo que el cliente pueda comprarle con confianza y utilizarlo largo
tiempo con confianza y satisfaccin. Tambin se refiere sobre los principios
de la garanta de calidad, sobre los adelantos en los mtodos de garanta de
calidad donde se refiere que la garanta de calidad japonesa cumpli las
siguientes etapas:
Garanta de calidad orientada hacia la inspeccin.
Garanta de calidad orientada hacia el proceso.
Garanta de calidad con nfasis en el desarrollo con nuevos productos.

Otro punto a tratar en este captulo es cmo manejar las quejas por entrega
de productos defectuosos, donde trata del descubrimiento de defectos una
vez que los artculos han llegado a manos del consumidor y sobre otro punto
ms importante que es el problema de las quejas justificadas que no llegan
oportunamente a la persona indicada. Como punto final es como evitar que
los errores se repitan, donde se menciona tres pasos:

Eliminar el sntoma.
Eliminar una causa.
Eliminar una causa fundamental

2.5. CAPITULO V: El Control Total de Calidad

El Control Total de Calidad, en este captulo el Dr, Ishikawa nos habla en


un inicio sobre lo que es el Control Total de Calidad, el concepto, por quien
fue originado y tambin el concepto segn el Dr. Feigenbaum. Dentro de
este captulo se refiere temas como el Control de Calidad con participacin
de todas las divisiones, Control de Calidad con participacin de todos los
empleados, el Control de Calidad Integrado.Tambin nos habla sobre las
ventajas del control total de calidad, explica el por qu las empresas deciden
instituir el Control Total de Calidad, menciona ocho de estas razones.
Posteriormente nos habla sobre la Gerencia, nos da su propio concepto de
gerencia, y por ltimo nos habla sobre tcnicas y herramientas para alcanzar
las metas administrativas.

2.6. CAPITULO VI: El CTC es una revolucin conceptual en la gerencia

Ishikawa, K. (1997), menciona en este captulo aquellas empresas que


practican la frase Primero la calidad como lo primordial son las que
mantendrn una clientela definitiva, conservando sus administraciones
estables; en cambio aquellas empresas que practican la frase de Primero
las Utilidades como lo primordial posiblemente las obtengan rpidamente,
mas no podrn conservar su competitividad por mucho tiempo. Tambin
aade en este captulo que para dar el primer paso en el C.C. es necesario
mejorar la calidad de diseo del producto y / o servicio. Las empresas deben
fabricar sus productos que los consumidores compren gustosos.

El Dr. Tambin indica que uno de los problemas mayores en casi todas las
empresas es el Seccionalismo es decir los empleados solo se preocupan por
su lnea de produccin y/o administrativo no pensando en un modo general
de toda la empresa. Los hechos tambin son importantes pues con estos
realizamos el anlisis de los mtodos estadsticos, expresando los hechos
en cifras exactas. Cuando la gerencia resuelve implantar el control de
calidad, tiene que normalizar todos los procesos y delegar autoridad a los
subalternos. El principio fundamental de una administracin acertada es
permitir que los subalternos aprovechen la totalidad de sus capacidades.
Para servir de apoyo la empresa debe crear gerencias nter funcionales o
comits nter funcionales, estos fomentaran las relaciones en toda la
empresa y hacer posible el desarrollo responsable de la garanta de calidad.

2.7. CAPITULO VII: Que hacer y qu no hacer en la gerencia alta y media

Ishikawa, K. (1997), menciona en este captulo acerca de la gerencia alta y


media, que mtodos deben tomar para lograr un Control Total de Calidad.
Todo el peso de llevar a cabo o realizar el Control de Calidad recae sobre el
presidente o gerente general de la empresa; donde est debe proyectarse
junto con la empresa como mnimo unos 15 aos adelante. Los altos
gerentes no dan mucha importancia a lo que es el Control Total de Calidad
ya que piensan que esto es pasajero, que cuando obtienen utilidades acorto
plazo ya termin el Control de Calidad o que enviando a capacitar a la
mayora de los trabajadores ya cumplieron con lo que es Control de Calidad.
El Dr. Recomienda a la alta gerencia que primero se debe dominar por
completo todo lo que es Control de Calidad, lo cual lo debe manejar
completamente el gerente general, el cual ira delegando funciones a
personas capaces y confiadas. Tambin recomienda que los procesos
siguientes en una empresa ser los clientes, es decir a estos debemos
entregarles servicios o productos de Calidad. Un buen gerente educa a sus
subalternos, esta educacin no debe limitarse solo a la instruccin, la meta
final es que el empleado desempee el cargo por si solo y sin ayuda.

2.8. CAPITULO VIII: Actividades de los crculos de CC

Ishikawa, K. (1997), menciona en este captulo acerca de las actividades de


los crculos de C.C, donde dicho crculo se define como un grupo pequeo
que desarrolla actividades de Control de Calidad voluntariamente adems
se mencionan 10 factores como pautas para dirigir dichas actividades las
cuales son: Auto desarrollo, servicio voluntario, actividades de grupo,
participacin de todos los empleados, utilizacin de tcnicas de CC,
actividades internas, vitalidad, desarrollo mutuo, originalidad y creatividad,
atencin a la calidad. Se le da mayor importancia al servicio voluntario, el
cual nos indica que las personas trabajan mejor de forma voluntaria y no
dndoles rdenes.

El auto desarrollo consiste que cada miembro del crculo de Control de


Calidad estudie por s mismo. Para que la empresa inicie los crculos de C.C
debe primero mejorar lo que es Control Total de Calidad. Dentro de las
actividades para iniciar los crculos de C.C tenemos:
- Todos los responsables de C.T.C deben ser los primeros que empiecen a
estudiar las actividades del C.C.
- Se debe insistir en conferencias y sus ves aplicar los conocimientos
impartidos.
Los crculos de C.C deben ser evaluados y supervisados. Las evaluaciones
no se deben limitar al anlisis de los resultados ya que estos hay que
tomarlos con escepticismo. En cambio, la supervisin recae sobre los
gerentes o jefes de divisin. UN presidente que muestra entusiasmo respeto
de C.C puede contar de antemano con el xito de estos Crculos. En estos
momentos los crculos se estn regando en todo el mundo y trabajan con
xito.

2.9. CAPITULO IX: Control de Calidad para subcontratos y compras

Ishikawa, K. (1997), menciona en este captulo acerca del control de calidad


para subcontratos y compras. El Dr. menciona que los proveedores deben
suministrar materias primas de calidad, buen precio, en cantidad y a la fecha
de entrega prevista. Para lograr dicho propsito debe haber confianza y
armona con los proveedores. En los E.E.U.U. las empresas crean sus
propias materias primas y pieza por el hecho mismo de que no confan en
sus proveedores, lo cual crea un gran exceso de M.P y maquinaria ociosa.
Estos grandes proyectos de las empresas americanas dicen el Dr. Que no
se pueden manejar con gran eficiencia. Pero a su vez el Dr. En algunos
casos lo justifica (caso de las empresas chinas). Tambin es importante
reconocer cuando las piezas o M.P son hechas por la empresa o los
proveedores, cayendo esta responsabilidad sobre la gerencia. Esto significa
si se van a producir dentro de la C.I.A o se va a comprar. Y para tomar dicha
decisin es necesario contar con una visin a largo plazo. Otro punto
importante es la seleccin y formacin de los proveedores, el comprador
debe investigar y juzgar la calidad administrativa del proveedor,
especialmente en lo referido al Control de Calidad; es la seleccin libre la
que resulta benfica tanto para el comprador como para el proveedor. Para
lograr dicho propsito el comprador debe mantener un estrecho contacto con
los encargados de la C.I.A. Otro punto de suma importancia son las
garantas de los bienes comprados y el control de inventarios comprados.

2.10. CAPITULO X: Control de Calidad en el Mercadeo: Industrias de


distribucin y Servicios.

Ishikawa, K. (1997), menciona en este captulo la definicin del Control de


Calidad en el mercadeo es decir en las industrias y distribucin de servicios.
La diferencia entre mercadeo y ventas es que el mercadeo debe ir dirigido
hacia el beneficio del cliente. Cabe indicar que las personas que estn en el
rea de mercadeo son los responsables de la calidad del producto ante los
consumidores, es decir ellos asumen la responsabilidad del producto y por
ende deben estar bien informados acerca de los procesos que hayan tenido
el producto o servicio. La base del C.C es imponerse en el mercado lo cual
significa crear, innovar productos que los consumidores busquen y compren;
la divisin encargada para cubrir esas actividades es la de Mercadeo la cual
debe descubrir las tendencias y necesidades de los consumidores. Para
lograr esto es necesario elaborar un plan y expresarlo en el lenguaje del
consumidor. El Mercadeo desempea funciones importantes a la entrada y
salida del control de calidad.

Cabe indicar que el mercado ocupa gran importancia en lo referente a la


garanta de calidad del producto lo indica bsicamente con 2 puntos:
Garanta de Calidad antes de la venta y garanta de Calidad despus de la
venta. Los principios de C.C en las actividades de mercadeo son muy
sencillas: educar bien, aclarar los objetivos y controlar el proceso. Y las
formas de iniciar el C.T.C en divisiones de Mercadeo se llevan a cabo de una
manera errada que mucho de los trabajadores lo desprecian. En todo caso
lo primero es introducirse en los crculos de C.C y de all pasar al C.T.C para
lo cual debemos solucionar el problema inmediatamente.

2.11. CAPITULO XI: Auditoria de Control de Calidad

Ishikawa, K. (1997), menciona en este captulo acerca de la auditoria de


control de calidad. Esta auditoria sirve para llevar acabo el siguiente proceso
de control, realiza el diagnstico del caso y muestra como corregir las fallas
que pueda tener. La auditora de calidad es diferente a la auditoria de
proceso de Control. Para presenciar estas auditoras el gobierno japons
entreg premios como el Deming, el cual se divide en dos: Control de Calidad
y Mtodos Estadsticos. Se presentan varios tipos de auditoria.
Auditoria de C.C por personas de Fuera:
Auditoria de C.C del proveedor por el comprador.
Auditoria de C.C efectuada con propsito de certificacin
Auditoria de C.C para el premio Deming.
Auditoria de C.C por un Consultor Auditoria desde adentro:
Auditoria por el presidente
Auditoria por el jefe de unidad
Auditoria por el personal de C.C

Auditoria mutua de C.C Todas estas auditoras desde adentro se realizan


internamente. Lo que recomienda el Dr. Es que las empresas tanto
japonesas como extranjeras realicen auditorias de C.C tanto internas como
externas, lo cual resultara de inmensa ayuda a las empresas.

2.12. CAPITULO XII: Utilizacin de Mtodos Estadsticos

Ishikawa, K. (1997), menciona en este captulo acerca de la utilizacin de


los mtodos estadsticos y su utilizacin. Aqu el Dr. divide los mtodos
estadsticos de acuerdo a su nivel de dificultad:

1.- Mtodos estadsticos Elementales (llamados siete herramientas), las


cuales denotan su fuerte inclinacin al uso de tcnicas estadsticos como
parte de la filosofa administrativa detrs de los elementos de los sistemas
de calidad.
- Cuadro de Pareto (Clasificacin de problemas, identificacin y
resolucin).
- Diagrama Causa Efecto (bsqueda del factor principal).
- Estratificacin
- Hoja de Verificacin (frecuencia, variables y defectos del proceso).
- Histograma (visin grafica de variables)
- Diagrama de dispersin (definicin de relaciones)
- Grficos y Cuadros de Control (medicin y control de la variacin).
Estas herramientas se utilizan en la mayora de las divisiones de la
empresa, con los cuales se pueden resolver un 95% de los problemas de
la empresa.

2.- Mtodos Estadsticos Intermedio:


- teora del Muestreo
- Inspeccin Estadstica por Muestreo
- Mtodos de Estimacin
- Mtodos de utilizacin de Pruebas Sensoriales
- Mtodo de Disear Experimentos.
Estos mtodos se ensean a los ingenieros y a los miembros de la divisin
de formacin de C.C

3.- Mtodos Estadsticos Avanzados (Con Computadoras):


- Mtodos avanzados de disear experimentos
- Anlisis de Multivariables
- Diversos mtodos de investigacin de operaciones.
Uno de los principales problemas relativos a la utilizacin de Mtodos
estadsticos en las industrias es la toma de datos. Algunos datos son falsos
y no concuerdan con los hechos, mtodos deficientes de reunir datos, otros.

III. REFERENCIAS BIBLIOGRFICA

Ishikawa, K. (1997). Qu es el control total de calidad?: la modalidad


japonesa. Editorial Norma