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ECOLOGA
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Ms. C. ANA ESTELA CARBONEL NECIOSUP
:
:
II
Contenido
I. INTRODUCCIN ................................................................................................... 1
II. OBJETIVOS .......................................................................................................... 1
II.1. OBJETIVO GENERAL .................................................................................... 1
II.2. OBJETIVOS ESPECFICOS ........................................................................... 1
III. MARCO TERICO ................................................................................................ 2
III.1. DEFINICIN DE ACUICULTURA ................................................................... 2
III.1.1. ventajas de la acuicultura ........................................................................ 2
III.1.2. tipos de acuicultura .................................................................................. 2
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ...................................................................... 6
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
E.A.P. INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
I. INTRODUCCIN
La tilapia es un tipo de pez de origen africano cuyo hbitat son las regiones tropicales,
donde existen las condiciones necesarias para su reproduccin. La produccin de este
tipo de pez proviene principalmente de la acuicultura, es decir, se cran en granjas
acucolas. La tilapia ocupa el segundo lugar a nivel mundial en produccin acucola.
El trmino acuicultura engloba todas las actividades que tienen por objeto la produccin,
crecimiento (desarrollo) y comercializacin de organismos acuticos, animales o
vegetales, de aguas dulces, salobres o saladas. Esto implica el control de las diferentes
etapas, desde huevo hasta la cosecha, proporcionando a los organismos los medios
adecuados para su crecimiento y engorde.
La tilapia es un pescado que destaca desde un punto de vista nutricional por su alto
contenido en protenas de alto valor biolgico, similar de hecho al contenido proteico
que encontramos en el pollo. De hecho, 100 gramos de tilapia aportan 20 gramos de
protenas.
II. OBJETIVOS
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Estas definiciones resultan generales y vagas y por eso los estudiosos la han ampliado
para llegar a un acuerdo, siendo una de las ms aceptadas la que dice: "La acuicultura
es una biotcnica cuyos mtodos y tcnicas abarcan el manejo y control total o parcial
de los cuerpos de agua y de sus recursos biticos, con el objetivo de lograr su
aprovechamiento socioeconmico, o bien por inters de tipo biolgico."
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