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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA GEOLOGA, MINAS, PETRLEOS Y AMBIENTAL


INGENIERA AMBIENTAL

BALANCE DE MASA Y ENERGA


Reporte lectura #2
Nombre: Matas Saico
Fecha: 2017-05-14
Autor: CRISTIAN F. DAGUA-MOSQUERA1, DANI L. DAGUA-MOSQUERA2, SANDRA
MORALES-VELASCO 3

Tema: Evaluacin de los efluentes provenientes de la Agroindustria del fique


en el Municipio de Totor - Cauca.
Resumen
Antes de realizar un resumen de este tema se informa que el departamento del
Cauca es el mayor productor de fique, la transformacin del fique demanda
grandes volmenes de agua, en especial en la fase de lavado de fibra, en la cual
se genera el llamado licor verde, el mismo que es vertido a fuentes de agua
desarrollando un impacto ambiental, por este motivo se llev a estudiar los
afluentes que provienen de esta industria.
Es as como se realizaron varias mediciones para localizar puntos de muestreo,
se establecieron 4, dichas muestras se tomaron durante el proceso de lavado de
la fibra el volumen que provino fue analizado en el laboratorio de suelos y aguas
de la corporacin autnoma Regional del Cauca - CRC, siguiendo la metodologa
establecida por Standard Methods for the examination of Water and Wastewater.
Dentro de estos estudios tambin estuvieron involucrados estudios de
contaminantes y su carga diaria con la ayuda de la medida del caudal del ro,
para la carga contaminante en las propiedades (productores), se eligieron tres
productores con pozos en cemento-ladrillo y tierra-revestidos de plstico, donde
se pudo cuantificar el licor verde producido en el proceso, a travs de un balance
de materia.
Respecto a los puntos ubicados para muestreo se hall varias diferencias
significativas para los parmetros a excepcin coliformes totales, una prueba
llamada Post Hoc ratifica los datos finales del estudio de varianza. Los rangos
de pH se pudo demostrar que los sitios nmero 3 y 4 no son propicios para el
desarrollo de vida biolgica, dentro del resultado del color los sitios 1,2 y 3
presentan valores menores a 300UPC el cual es el valor tpico del agua natural,
mientras que el sitio 4 presenta un valor promedio de 1066.29 UPC, es decir
coloracin verde oscuro el mismo que se debe al vertimiento del lavabo de fique,
en cuanto a la turbidez indican que hay una pequea cantidad de partculas
suspendidas en el agua. Se registr que la carga contaminante en algunos sitios
era alta y puede ser txica para todas las especies marinas.
Una de las alternativas en el manejo del afluente es que actualmente los
productores de fique realizan el proceso de una manera artesanal, en la que
previamente se acondiciona la hoja para ser introducida a la mquina, y una
vez que se elimin el jugo y el bagazo se obtiene la fibra, para luego dejarla en
montones, por un da hasta que ocurra un proceso de oxidacin llamado
fermentacin aerobia.

Con gran conviccin en ello se planea ubicar el proceso del fique en la mdula
de la finca de carcter secuencial. De tal manera que las etapas de desfibrado y
secado queden ubicados a unos 3 metros del tanque de lavado, lo que permitir
minimizar las distancias de 200 a 6 metros. De acuerdo con la secuencia de
operaciones establecida, el propsito de esta alternativa es plantear una
ubicacin ptima que reduzca el esfuerzo del productor y optimice el recurso.

Otra alternativa puede ser que de acuerdo al balance de materia para 20.8, kg
de fibra se necesitan 190.82 litros de agua por limpieza para un total 572.45 litros,
generndose 551.65 litro de agua residual de fique, por lo que se requiere
establecer tanques plsticos (600 L) o en madera cubiertos con plstico, con el
fin de guardar el agua requerida para limpiar la fibra.

El que est a cargo del lavado de la fibra lo realiza tres veces, pero con el fin de
reutilizar el agua, se recircularn los dos ltimos lavados dentro del proceso, que
pertenecen a una cantidad de 381.64 litros que van directo al tanque nmero 2;
el cual necesita 190.82 litros del tanque en el que se puede guardar, tarea que
genera ahorro en la cantidad de agua. El agua del lavado inicial se eliminar por
las excesivas concentraciones de jugo y cscara, la cual podra ser utilizada para
abastecer la cantidad de agua en el aspersin de pastos de corte como aporte
de materia orgnica. Como otra alternativa sera que a la fibra se la deje por
montones por un da y que al da siguiente se la sacuda de esta manera se
eliminar las partculas de celulosa y se omite el lavado.

Comentario personal:

Creo que es ptimo buscar mejores alternativas para el tratado del fique,
omitiendo algunos procesos las alternativas expuestas servirn de mucho, es as
como la primera alternativa reduce el recurso humano y mejora del proceso de
obtencin de la fibra, no obstante la reduccin del impacto ambiental caracteriza
a la opcin 2 las otras dos alternativas permiten la utilizacin de aguas residuales
en la estabilizacin del suelo y brindan mayores posibilidades de
comercializacin.

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